Jak a jak ukládat sušené ovoce doma

Sušené ovoce jsou přirozeně nebo průmyslově sušené ovoce bohaté na vitamíny a minerály. Odborníci na výživu doporučují používat jako lehké občerstvení v práci nebo na silnici. Nejsou příliš výživné a velmi výživné. Abyste však z tohoto druhu jídla využili co nejvíce, musíte vědět, jak správně ukládat sušené ovoce doma.

Pravidlo 1. Teplota a vlhkost

Ideální teplota pro skladování sušeného ovoce je asi + 10 ° C. Hlavní otázka všech pronajímatelů - kde najít místo v bytě s takovým teplotním režimem. Nejlepší je dát pytle se sušenými ovocemi v tmavých krabicích nebo malých stodolech mimo topení a domácích spotřebičů. Skladujte sušené ovoce v běžných kuchyňských skříních v blízkosti desky, v obalu na parapetu nebo v lednici se nedoporučuje. Teplota vyšší než + 10 ° C může vést k tomu, že v sušených plodinách budou vysázeny parazity a bude vytvořena forma. Při nižších teplotách lze vysušit sušené ovoce.

Důležitou úlohu při zachování kvality sušeného ovoce hraje vlhkost vzduchu. Je žádoucí, aby nepřesáhlo 70%, ale nebylo nižší než 65%. V tomto případě, sušené sladkosti nejsousuché a neodvrácené.

Pravidlo 2. Samostatné skladování

Odborníci doporučují zachovat různé druhy sušeného ovoce - sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, data - odděleně od sebe. V různých odrůdách ovoce a bobulí, jejich jednotlivé indexy vlhkosti. Například, pokud dáte sušené švestky, které mají vysokou vlhkostní index, vedle sušené hrušky, budou jistě beznadějně rozmazleny.

Pokud je třeba ještě provést několik druhů sušeného ovoce dohromady (jako polotovarů pro kompot), první suché produkty, aby jim vyrovnat index vlhkosti.

Pravidlo 3. Kapacita

Je velmi důležité vybrat nejen místo, kde bude skladováno sušené ovoce, ale i kapacity pro ně. Mohou to být skleněné nebo keramické nádoby a dřevěné knoflíky. V plechovkách a nádobách musí být těsně uzavřené víčka. Můžete také použít čisté látky nebo bavlněné tašky, které jsou pevně uchyceny k uložení. Kolik bude minimální proudění vzduchu na sušené ovoce závisí na tom, jak dlouho zůstane vhodná pro jídlo.

Pravidlo 4. Sušení

U nedotáčených sušených plodů může být forma. Abyste tomu zabránili, vysušte zakoupené výrobky nejdříve v místnosti mimo přímé světlo a pak - v troubě při nízké teplotě.

Další tajemství boje proti nedotáčivosti sušeného ovoce - listů máty. Balíček mince v gázovém sáčku a umístěte jej v blízkosti místa skladování produktů. Suchýrostlina nejen zabraňuje vzniku plísní, ale také děsí hmyz.

Pravidlo 5. Podmínky skladování a kontrola zásob

Doba použitelnosti sušeného ovoce sušeného chemickými prostředky, které jsou obvykle uvedeny na obalu (může se lišit v závislosti na druhu sušeného ovoce a způsobu jeho výroby). Sušené ovoce, dehydrované přirozeně, lze uložit doma bez obětování jídla a chuťových vlastností po dobu delší než jeden rok.

Čas od času uložené v komoře by měly být vysušeny a kontrolovány sušené ovoce: mohou se dostat na plísně nebo malé škůdce. Výrobky z mouky je třeba okamžitě odeslat do koše na odpadky. Je snadné se zbavit hmyzu, držet sušené ovoce v jasném letním slunci nebo v troubě při teplotě + 75 ° C. Má však smysl dělat to jen tehdy, když v kilogramech sušené pochoutky nenajdete více než jednu nebo dvě chyby.

Dodržování jednoduchých pravidel zachování sušeného ovoce vám pomůže vychutnat si originální chuť tohoto občerstvení, jak chcete. Odborníci doporučují, aby nedošlo k vytváření velkých zásob, ale koupit čerstvé šarže sušeného ovoce podle potřeby. Výrobky tedy ušetříte před náhodným poškozením a vaše peněženka je zbytečná.