Julien in tartlets - jak se vařit na krok za krokem recepty s houbami, kuřecím masem a sýrem z fotografie

Pokud myslíte na překvapení hosty na dovolené nebo plánujete rodinnou večeři, zkuste vařit pravidelného geparda, ale s neobvyklým receptorem - uvnitř tartlets. Budete trávit trochu času, ale nezapomeňte získat reputaci jako zkušený výrobce cookie.

Jak vařit julienne v tartletách

Julien - původně francouzské jídlo. Před několika staletími sloužilo pouze stolu velkého panovníka a šlechty, ale dnes každý používá recept. Poměr všech složek je určen chutí a očí a neexistují žádné zakázané produkty. Pokud si přejete, můžete si vyrobit tvarohový koláč v tatarkách plněném jakýmkoli druhem masa, mořských plodů a zeleniny: mrkev, cuketa, lilek, karfiol. Všechny součástimusíte ho nejprve zahřát. Kuře, rybí filé, mořské plody a maso jsou vařené nebo vařené pro páru a zelenina a houby jsou smažené.

Julien v koláčkách v troubě

Zde je několik tipů, jak vařit koláč ve tatarích v troubě:

• Před zasláním pekáče do pekáče musí být trouba zahřátá. Julien je vařený při 180 ° C.
• Pokud nechcete získat rošt, přidejte sýr 10 minut před koncem vaření.
• Zajistěte, aby džus z náplně nezkažil těsto a nepropichujte list fólií nebo nechejte koláče do košíčků.

Julien v terčkách v mikrovlnné troubě

Jak vyrobit žvýkačku v mikrovlnné troubě:

1. Zelenou zeleninu nakrájejte na tenké plátky a smažte, dokud nebudete připraveni na olej.
2. Varejte Bešamelovou omáčku, promíchejte na samostatném talíři.
3. Vložte náplň do misky, nalijte syr.
4. Pečeme koláč v mikrovlnné troubě o maximální kapacitě asi 7-10 minut nebo do roztavení sýra.

Julien v tartletách v multivartách

Co potřebujete vědět o tom, jak vařit julienne v multivartách? Existuje pouze jeden malý aspekt - není možné úplně upečit plnku v koši. Ale díky multivarku můžete rychle a bez problémů připravit všechny potřebné složky nádobí:

1. Nejprve přineste maso na připravené, smažte houbovou talíř s cibulí. Pro tento účel použijte program "Frying".
2. Pak připravte omáčku nebo vařit kuřecí vývar v misce. Udělejte toLepší v režimu "Mrtvý" nebo "Vark".
3. Hotové výrobky by měly být smíchány společně s podešví a pouze po naplnění náplně mísiček.
4. Otřete špičku sýrem a nechte trochu roztopit na průměrné úrovni trouby nebo v mikrovlnné troubě.

Těsto na těstoviny doma

Na sváteční stůl je jemné předkrmy máslo přijato sloužit v kokotnitsy - speciální kovové nádobí. Pokud se rozhodnete důkladně přistupovat k procesu a překvapit hosty nejen s ochutnávkou jídla, ale také s původním servírem, pak si s rukama připravte želé. Pro základnu bude vhodné jakékoliv těsto: na kefír nebo zakysanou smetanu nebo na listové droždí. Můžete vyzkoušet experiment s pískem těsto, například přidat kořenové složky: kurkuma, koriandr nebo bazalka. Praktický pán může vždy využít základní recept.

Složení:

• mouka - 200 g;
• máslo -? balení;
• vejce (žloutek) - 1 ks;
• vody - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Směs žloutky s několika lžíci cukru.
2. Nakrájeme máslo nůžem, mícháme s moukou, žloutky a sůl, v případě potřeby přidáme vodu.
3. Těsto otočte a ponechte po dobu půl hodiny odpočívat.
4. Nakrájené těsto nakrájíme na čtverce o tloušťce asi 3 mm, vložíme do formy.
5. Další kusy nakrájejte ostrým nožem. Pokud chcete tatarky, můžete udělat jakýkoli tvar: koše, raketoplány nebo ve formě lžící.
6. Nechte těstovinypo dobu půl hodiny a před vypálením na několika místech s vidličkou.
7. Formu pečte při teplotě 200 ° C asi 15-20 minut.

Recept na tvarohový koláč v tatarkách

Co se týká hlavních složek pokrmu, není k dispozici jediný recept na vaření. Ve Francii, v různých provinciích, je vařeno samo o sobě a v naší zemi v každém pronajímateli existují vlastní speciality jídla. I když je princip vždy podobný: ingredience jsou smažené, míchané, napojené omáčkou, přeloženy do formy a pečené. Zkuste a dělat tartlets s podváděním - je to jednoduché a chutné!

Tatarky s kuřecím masem a houbami

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 6-7 osob.
Obsah kalorií: 143,6 kcal
Cíl: hlavní chod.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

Pro vaření koláče s kuřecím masem a houbami v koláčkách je nutné zvolit správnou volbu masa. Musíte si koupit kuřecí prsíčka nebo filety, jiné části pro tento pokrm nejsou vhodné. Pokud je to žádoucí, může být maso rozdrceno v mísiči, pak se získá jemná pasta nebo jemně nasekaná slámou. Pokud jde o houby, mohou být houby smaženy v jedné pánvi s kuřecím masem a z jiných druhů hub jsou připraveny do samostatné hrnce.

Složení:

• kuře (prsa) - 200 g;
• houby - 200 g;
• cibule - 1 hlava;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l;
• buchty - 6-7 kusů;
• mouka - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. VšePřísady jsou nakrájeny na tenké desky a cibule jsou polokroužky.
2. Smažte maso se zeleninou v pánvi.
3. Přidejte koření, mouku, zakysanou smetanu a promíchejte.
4. Ochutnávání produktů na nízkých teplotách ke zhuštění.
5. Odstraníme buničinu z válců a vyplníme prázdné žvýkačky.
6. Pečte buchty nejdéle 10-15 minut.

Tatarky s kuřecím masem a houbami

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 5-7 osob.
Obsah kalorií: 155,3 kcal.
Cíl: hlavní chod.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

Hlavní "čip" julienne je původní omáčka. To dává nádobí potřebnou konzistenci a profitabilitu chuť všech produktů. Můžete vyzkoušet různé varianty háje: tradiční Bešamelovou omáčku, houbu nebo sýr. Pokud nemáte čas obtěžovat přípravou ingrediencí, můžete vždy použít osvědčenou metodu: přidejte kyselou smetanu a mouku.

Složení:

• kuře (prsa) - 200 g;
• houby - 200 g;
• cibule - 1 hlava;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
• Formy - 5-7 kusů;
• mouka - 1 lžička.
• sýr - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Z hub, vařených prsíček a cibule připravte náplň.
2. Výrobky lehce smažte, přidejte k nim kyselou smetanu a přidejte cukrinu na zesílení.
3. Formy položte na misku, naplňte ji horkou náplní, naplňte ji sýrem.
4. Pečeme ořechy s houbami akuře a sýru po dobu 15 minut.

, nudličky v tartlets s houbami a sýrem

Doba vaření: 25 minut.
Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií: 189,6 kcal
Účel: občerstvení.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

Julien v tartlets s houbami a sýrem vařená tradičním bešamelem a příznivě zdůraznil houbovou chuť, kromě mléka muškát přidat bobkový list a pepř hrášek. Jen nezapomeňte, že před přidáním zbývajících složek do omáčky, kmen přes síto a tenká. Připravte nádobí na stole horké.

Složení:

• houby -? kg;
• cibule - 2 ks;
• tvrdý sýr - 300 g;
• koše - 7-8 kusů;
• máslo - 10 g;
• olivový olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. nakrájené cibule a hub směs smažit v olivovém oleji a máslo.
2. Naplňte náplň formami, přidejte koření.
3. naplňte nádivkou bešamelem, posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.
4. Pečte troubu v troubě po dobu 7 minut.

Julien v tartletech se smetanou

Doba vaření: 25 minut.
Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií: 210,3 kcal
Účel: občerstvení.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

, nudličky v tartlets se smetanou může být vyroben v mnoha různých variantách. Můžete si vzít spoustu čerstvé zeleniny neboskládat několik druhů masa, a pokud se rozhodnete udělat houbovou misku, zkuste přidávat do čerstvých hub trochu ušlechtilých hub - červené strupy nebo nakládky. Tento podrobný recept na fotografie vás naučí, jak vařit lahodnou cuketa s houbami a slaninou v krému.

Složení:

• houby - 450 g;
• cibule - 1 hlava;
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• sýr - 170 g;
• slanina - 150 g;
• krém - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Nejprve smažte cibuli s houbami na rostlinném oleji.
2. Jakmile se cibule stane čistou a šťáva z hub se odpaří, přidejte smetanu smíchanou s moukou.
3. Cibuli s houbami se smetanou horkou opět v koši pískového textu, ozdobíme špičku opečenou slaninou a sýrujeme.
4. Pečte na 10-15 minut.

Juleen se žampiony v tatarích

Doba vaření: 25 minut.
Počet porcí: pro 10 osob.
Obsah kalorií: 187,6 kcal
Účel: občerstvení.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

Pečená na tartlett julienne je vhodná, protože po večeři není potřeba mýt v myčce, protože můžete jíst i mísu na servírování - tartlet. Hlavní věc, kterou je třeba zvážit, je jedno pravidlo - všechny ingredience musí být pokryty tenkou slámou a cibulovými polokroužky. Když chcete vařit houbový zylen v talířích ve francouzském stylu, vyberte si bílé, houby nebo plíseň, ale zde je náklad, motýli a pažitka - ruštinaknow-how

Složení:

• rukavice - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 30 g;
• krém 10% - 1 cent;
• roztavený sýr - 100 g;
• tvrdého strouhaného sýra -? st.;
• vafle - 10 ks;
• vykuchaných sprch. oleje - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Houby a cibule se umyjí, nakrájíme na tenkou slámu.
2. Nalijte směs oleje do pánve a ohřejte ji.
3. Nalijte houby a poté cibuli na zlatou kůru.
4. Vrte smetanu. Přidejte do nich sýr a míchat až do úplného rozpuštění.
5. Dejte koše na talíř, vložte náplň podle následujícího principu: nejdříve dvě lžíce hub, stejné množství cibule, nalijte všechnu omáčku.
6. V poslední vrstvě položte zbytky hub, nalijte omáčku a protřete sýr.
7. Umístěte na desku mikrovlnné trouby a smažte po dobu 5-7 minut.

Jouleena s krevetami v kolébkách

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: pro 6 osob.
Obsah kalorií: 164,4 kcal
Účel: občerstvení.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

Želé s krevetou se bude líbit všem milovníkům mořských plodů. Chcete-li ušetřit čas strávený v kuchyni, můžete si koupit hotové loupané a vařené krevety, které budete potřebovat pouze vařit s vroucí vodou. Pokud jste si koupili krevety ve skořápce, mějte na paměti, že jejich váha po vaření a čištění bude snížena o polovinu. Všechny další podrobnosti o tom, jak připravit lahodné občerstvení, najdete na tomto receptu.

Složení:

• těstoviny na kousky - 12 ks;
• malé krevetky - 1 kg;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 1 klastr;
• sýr -? st.;
• zakysaná smetana - 1 cent;
• mouka - 1 položka. l

Způsob přípravy:

1. Nečisté krevety vaříme 2 minuty.
2. Naplníme jemně mletou cibuli, smažeme česnekem procházejícím lisem.
3. Pak přidáte chlazené loupané krevety, mouku, zakysanou smetanu. Mísíme se.
4. Zakryjte pánvi s víkem a vařte asi 15 minut.
5. Pokud je omáčka velmi silná, zředte ji kuřecím vývarem.
6. Rozšiřte náplň forem a vložte do ní sýr.
7. Pro pečení tvarohového koláče s krevetami v miskách použijte mikrovlnnou troubu.

Juleen s kuřetem v miskách

Doba vaření: 35 minut.
Počet porcí: pro 5 osob.
Obsah kalorií: 174,2 kcal
Cíl: hlavní chod.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

Pokuste se vařit ne obyčejný kuřecí tvarohový koláč, ale s přídavkem oliv. Tato přísada dává pokrmu potřebnou kyselost, přidává pikantnost a dokonale přitahuje kyslou smetanu. Pokud nechcete dlouho obtěžovat zpracování a stříhání oliv, pak koupit semena bez semen. Nespěchejte, aby z tekutiny vytékala veškerá tekutina v dřezu, protože může být přidána do vývaru nebo do omáčky.

Složení:

• filety - 400 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• olivy - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• sůl akoření

Způsob přípravy:

1. Vařené kuřecí filé nakrájené na tenkou slámu a pak lehce smažte v pánvi.
2. Rozemlete polokroužky cibule na sauté s olivami.
3. Přidejte ku cibuli kuře, kysanou smetanu a mouku. Přikryjeme požadovanou konzistenci.
4. Vložte náplň do dna formy, nalijte horní část zbytku omáčky a protřete si sýr.
5. Pečeme cuketa v koláčkách s kuřecím masem až do roztaveného sýra.

Juleen s chobotnicí v miskách

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: 2-3 osoby.
Obsah kalorií: 156,3 kcal
Účel: občerstvení.
Kuchyně: Francouzština.
Obtížnost vaření: snadné.

Pro lahodný tvarohový koláč s chobotnicí ve tatarích je lepší koupit čerstvé mořské plody. Konzervovaná chobotnice dává spoustu šťávy a přebytečné tekutiny pro jemné těsto - nepřátelé číslo jedna. Dokonce i když nevíte, jak vařit telata správně, nebojte se - nebudete je muset vařit, jen smažte trochu masa v pánvi.

Složení:

• chobotnice - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• každá omáčka - 1 položka;
• sýr - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Kalmary se umyjí, opaří se vařící vodou a nakrájí se.
2. Smažte mořské plody na másle po dobu 15 minut na malém plynu.
3. Nakrájejte nakrájenou cibuli a posypeme olejem.
4. Vložte náplň do dna kaše, přidejte koření a posypeme omáčkou.
5. Z vrcholu posypeme sýrem, pečeme 7minut

Videa: Julien v listových listí