Salát z červené řepy - krok za krokem jednoduché a chutné recepty na vaření na zimu a každý den

Pokud je tato zelenina z leguminiové rodiny řádně připravena, pak pokrm bude velmi chutné. Zvláště zajímavá kombinace různých ingrediencí s fazolemi v salátech. Jedná se o rychlé a velmi výživné pokrmy, které mohou být gurmánem nebo samostatným občerstvením. Níže najdete několik možností, jak udělat fazolový salát.

Jak vařit fazolový salát

Varení má spoustu salátů s tímto druhem luštěnin. Používá se v různých formách - červená, bílá a fazole. Samotný salát může být horký nebo studený - všechnozávisí na konkrétním receptu. Příprava fazolového salátu závisí na typu, ve kterém se používá. Pokud si vezmete konzervovaný výrobek, bude to trvat méně času. Méně se tato možnost považuje za nízký obsah kalorií než způsob varu.

Jak vařit fazolový salát

Konzervované potraviny jsou častěji používány v salátech, ale mohou být vždy nahrazeny vařenými. Chcete-li to provést, musíte si koupit balíček s jakýmkoliv fazolem, důkladně ho opláchnout a pak odstranit celý příchozí odpad ve formě oblázků nebo vadných fazolí. Po takovém postupu je nutné produkt nasáknout vodou, pak se nedotýkejte 10-12 hodin. Po uplynutí této doby vypusťte tekutinu, opláchněte a vaříme asi půl hodiny.

Recepty na fazolové saláty

Výhodou tohoto druhu luštěnin je to, že obsahuje hodně rostlinných bílkovin, díky nimž může částečně nahradit maso chudých pokrmů. Doporučuje se používat tuto zeleninu a vegetariány. Dokonce i lékaři potvrzují, že fazole jsou užitečné pro prevenci určitých onemocnění. Po dlouhou dobu se zřídkakdy používá v salátech, ale dnes se mnoho receptů nahromadilo. Nejvíce chutné, které najdete níže.

Recept 1 - salát z červené řepy na zimu

Možnosti výroby bobů se neomezují pouze na obyčejné saláty. S fazolemi tohoto druhu si můžete zachovat různé občerstvení. Jedna z bohatých a neuvěřitelně lahodných variant takových předků - zimní salát s fazolemi azeleniny. Připravuje se na motivy gruzínské lobby nebo lecho. Kromě přínosů tohoto receptu na šalát, šetří čas, protože může být použit jako doplněk jídel hlavního menu.

Složky:

• sušené čerstvé fazole, červené nebo bílé - 2 centy;
• cuketa - 1,5 kg;
• rajčata - 1 kg zralého tvrdého ovoce;
• zelí zelí - 1,5 kg;
• cibule - 6 ks;
• koriandr, pepř - na chuť;
• bulharský pepř - pár kusů;
• sůl - 1,5 lžíce. l;
• ocot 9%, slunečnicový olej - 300 ml;
• cukru - 1,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Fazole namočené po dobu 5-6 hodin, nejlépe po celou noc. Teprve poté vařte až do připravenosti.
2. Odstraňte horní vlažný list ze zelí, mlejte druhou tenkou.
3. Odřízněte jahody, cukety - kostky.
4. Dopřejte rajčata se strmou vroucí vodou, abyste z nich snadno odstranili. Nakrájejte je a cibule není příliš velká.
5. Spice nakrájíme nahoře, naléváme olejem a octem a pak se vaříme nejvýše jednu minutu, neustále mícháme.
6. Nalijte marinádu do volně ložené nádoby, položte zelí, cuketa, cibuli a pepř. Před aplikací každé složky zasyťte hmotu po dobu 30 minut.
7. Poslední přidání fazole. Pak znovu povaříme půl hodiny, pak zabalíme do sterilovaných plechovek o objemu 1,5 litru a přetočíme.

Recept 2 - salát z červené řepy a krekrů

V příštím receptu si můžete vychutnat fazolový salát s krekry - to není o nic méně lahodné a výživné. Složky nejsoužádné další školení není potřeba, musí být pouze smíšené. Vrcholem jídla jsou krekery, které z něj činí křupavé. Pokud k vám přicházejí nečekané hosté, můžete jim nabídnout takový fazolový salát.

Složení:

• sušenky (nakupované nebo sušené sami) - 0,1 kg;
• majonéza se solí - libovolné množství podle chuti;
• banda petrželky a kopru - na 1 kus;
• česnek - 2 zuby;
• konzervované červené fazole - 1 plechovka, v rajčatové omáčce.

Způsob přípravy:

1. Otevřete břeh, vypusťte tekutinu, vypláchněte samotný výrobek (pokud tomu tak není v rajčatech, prostě je vyprázdněte), nechte vyschnout a pak jej vložte do misky na salát společně s krekry.
2. Opláchněte zeleň, rozemlete je na kousky, přidejte česnek do lisu, pošlete ho do ostatních složek.
3. Sůl na vaše potěšení.
4. Po dobu jedné hodiny ji nechte v ledničce nechat, aby byly krekery měkké.

Recept 3 - Salát s červenými fazolemi

V předcházejícím receptu byl připraven i červený fazolový salát, ale stále je spousta. Tento druh fazole je dobře kombinován s houbami, šunkou, krabovými tyčinkami a vejci. Pokud se pokusíte změnit kombinaci těchto ingrediencí, můžete získat různé saláty. Jeden z těchto originálních receptů je podrobně popsán níže.

Složení:

• citrónová majonéza nebo laktóza - 3-4 polévkové lžíce. l pro doplňování paliva;
• kopr, petržel a koriandr - každý pro 50 g;
• celer - 3 stonky;
• konzervované nebo vařené fazole - 0,25 kg;
• salát - 1 ks;
• ředkvičky - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Vezměte fazole, dejte je zpět do cedníku a opláchněte je. Pokud je výrobek v nádobě, tekutinu pouze vypusťte.
2. Odřízněte tvrdou část celeru, opláchněte ho a rozemlejte na kostky, jak je znázorněno na fotografii. Stejné opakování s cibulí a ředkvičkami.
3. Umývejte bylinky tak, aby se co nejvíce snížily.
4. Vezměte misku, vložte do ní všechny ingredience, ochucte je solí a majonézou, promíchejte.

Recept 4 - Fazole a kuřecí salát

Kategorie prázdninových jídel je fazole a kuřecí salát. Kromě toho je ještě nasycené bílkovinami, protože kompozice obsahuje i vejce a houby. Používáte-li jako doplněk kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku, pak salát může být považován za potravu. Tato možnost je vhodná zejména pro ty, kteří sedí na bílkovinné stravě. Často se takový salát nazývá "burger", neboť základem je maso nebo ryba - hovězí maso, kuře, játra nebo dokonce tuňák.

Složení:

• větve petrželky - 1 ks;
• houby - 1 marinovaná nádoba;
• kuřecí prsa - 0,3 kg;
• vejce - 1-2 ks;
129) majonéza - vkusná pro doplňování paliva;
• ocet, sůl, kari a černý pepř - na chuť;
• cibule - 1 ks. malé velikosti;
• sýr - volitelně nahoře;
• fazole - 1 banka.

Způsob přípravy:

1. Nakrájená cibule, nakrájená na poloviční kroužky, nastrouhaná octem na čtvrt hodiny.
2. Opláchněte vodou studenou vodou, oddělíme maso od kosti, nakrájímeplátky, posypeme kari, pak smažeme až do připravenosti.
3. Uvařená vajíčka se ochladí.
4. Otevřete plechovky s fazolemi a houbami, vypusťte přebytečnou tekutinu. Umyjte zeleninu, nakrájejte jemně.
5. Vezměte si více salátovou misku, vložte do ní všechny výrobky, posypeme pepřem, sůl, přidáme majonézu.
6. Vše promíchejte a přidejte dekoraci v podobě větvičky petrželky, sýrových lupínků a plátků vajec, pomocí fotografie jako příklad výzdoby.

Recept 5 - Zeleninový fazolový salát

Tento druh fazole se vztahuje na méně kalorický, takže je často zahrnut v dietní výživě. Smažila, vařila, pila a dokonce i pečila, nic méně lahodnější a salát s fazolemi. Je také kombinován s velkým množstvím přísad. Je-li zmrazený výrobek používán k vaření, nemusí se rozmrazovat, ale musíte jen vařit.

Složení:

• česnek - 1-2 hřebíček;
• vejce - 4 ks;
• Fazole borovice nebo chřest - 1 balení zmrazeného produktu;
• majonéza - trochu pro doplnění paliva;
• máslo másla - 1 kostka pro pražení.

Způsob přípravy:

1. Nechte vajíčka náhle, pak ochlaďte v misce se studenou vodou.
2. Varejte asi půl vody, přidejte nějakou sůl a dejte ji na 6-7 minut. fazole
3. Zlikvidujte zeleninu na cedníku. Když voda skvrny, pošlete ji do pánve na smažení, kde smažíme na másle asi 5 minut.
4. V misce na salát položte řezané vejce, fazole alisovaný česnek česnek.
5. Přidejte majonézu podle chuti, promícháme.

Recept 6 - Fazole a kukuřičný salát

Pozoruhodnější vzhled jsou mexický kukuřičný a kukuřičný salát, takže je obzvláště vhodný pro ponuré zimní dny, kdy nálada a nezvedete nic. Kromě toho není při ponechání zakázán. Jak vařit jídlo? Funguje to velmi rychle, zvlášť pokud nepotřebujete jít do skladu pro sklenice a zeleniny, jsou již v chladničce. Všechno, co zůstává, je smíchat všechno a podložit krásně. Následující produkty vyjdou ve 4 porcích.

Složení:

• nakrájený kopr s petrželkou - 30 m;
• kukuřice s fazolemi - 1 nádoba;
• peří zelené cibule - 10 ks;
• sůl, pepř - pro malé škvíry;
• rostlinný olej - 1-2 lžíce. l. dost na to, aby se naplnil.

Způsob přípravy:

1. Otevřete plechovky s konzervovanou zeleninou, odstraňte z nich přebytečnou tekutinu a umístěte obsah do hluboké misky.
2. Opláchněte celý zelený, rozemlejte ho.
3. Kombinujte všechny přísady, olej a přidáme koření.

Recept 7 - Salát z fazolových lusků s fazolemi na zimu

Další zelenina, která se v denní nabídce nachází jen zřídka, je lilek. S náběhem chladu a není vidět na regálech obchodu. Chcete-li hýčkat zeleninou, připravte si salát s lilkem a fazolemi na zimu. Svačina je rychlá a komponenty lze zpracovávat odlišně. Pro ty, kteří upřednostňují občerstvení s homogennístruktuře, doporučuje se brousit produkty pomocí mixéru - v důsledku toho může být namáčen jako pasta. Pokud se vám líbí takové občerstvení, použijte pokyny k vaření fazolového salátu na zimu.

Složení:

• mrkev - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• slunečnicový olej - 0,15 ml;
• cukr - 3 lžíce. l;
• bulharská paprika - 0,5 kg;
• bílé fazole - asi 0,2 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• octa 9% - 3 polévkové lžíce. l;
• lilku - 1,5 kg;
• sůl - 1 polévková lžíce. l .

Způsob přípravy:

1. Bean předem namočený ve studené vodě, vařený ráno.
2. Rozetřete rajčata s vařící vodou, oddělejte od nich odlupování a smažte zeleninu sami.
3. Ukázalo se, že pyré vložené do pánve se vaří na sporáku.
4. Vepřové maso s mrkví ve tvaru slámy, lilek - baroků a cibule - polokroužky.
5. Položte zeleninu do hrnce na rajčatové pyré, stačí přidávat fazole za půl hodiny.
6. Sterilizujte sklenice, vařte je asi 10 minut. Stejné opakování s kryty.
7. Rozdělte zeleninu, která je rozmístěna do plechovek, a přetočte je.
8. Umístěte lahve vzhůru nohama, nejlépe na chladném místě.
9. Odhoďte horko něco teplého.

Recept 8 - Fazole a uzený salámový salát

Další verze salátu s názvem "Čokoláda" se vaří na bázi uzené klobásy. Jídlo je oblíbené díky jednoduchosti receptů a výživy. Ačkoli to nemůže být nazýváno rafinované, salát je rychlejšítrochu drsný, ale stále neztrácí svou vynikající chuť. Z tohoto důvodu je to fazolový salát a klobása uzená na úroveň, která se dá vařit téměř každý den. Můžete přidat ještě trochu krekrů pro odrůdu.

Složení:

• cibule - 1 ks. střední velikost;
• sůl s rostlinným olejem - chuť na doplňování paliva;
• uzené uzeniny - 150-200 g;
• slané okurky - 2 ks;
• suché fazole - 150 g;
• česnek - 1-2 střední zuby.

Způsob přípravy:

1. Vezměte kontejner, kde naplníte fazole a nalijte vodu. Ponechte po dobu 5-6 hodin nebo dokonce přes noc.
2. Ráno vypusťte vodu a vařte zeleninu na pohotovost, trochu soli.
3. Okurky s cibulí nakrájené na kostky střední velikosti, klobásy s brusochkami. Poslední 2 přísady se smažou v pánvi.
4. Přemístěte všechny produkty do misky na saláty, ochucte sůl, olej, přidejte vytlačený česnek.
5. Zůstane míchat a salát je připraven.

Recept 9 - Fazole a korejský mrkvový salát

Další jasná varianta jasného a bohatého jídla - salát s korejskými mrkví a fazolemi. Na úkor různých barev, probouzí chuť k jídlu, zvyšuje náladu, a proto zředí každodenní a již zkrácené menu. Obzvláště jako tyto gurmety, protože mrkev mu dává pikantní chuť. Chcete-li udělat salát nemusí - kombinace barevných složek a bez toho dělá to krásné a chutné.

Složení:

• omáčkasója - 2 polévkové lžíce l;
• bulharská paprika různých barev - 1 ks. všichni;
• petržel - 1 svazek;
• červené fazole - 1 plechovka;
• mrkev v korejštině - 0,25 kg;
• olivový olej, chilli paprička, sůl, citrónová šťáva.

Způsob přípravy:

1. Otevřete fazolovou banku, vylijte z ní přebytečnou tekutinu. Mrkev trochu zmáčknout.
2. Nakrájené papriky s dlouhou slámou a cibule - tenké polokruhy. Jemně nakrájejte zeleniny a chilli.
3. Pro doplňování paliva smíchejte citrónovou šťávu s máslem a sójovou omáčkou.
4. Vezměte průhlednou misku na salát, položte zeleninu. To může být provedeno ve formě horské dráhy, zhruba stejně jako na fotografii.
5. Doplňte palivo z horní části a poté promíchejte. Pak je lepší dát salát asi 10 minut.

Recept 10 - Řecký salát na zimu s fazolemi

Zeleninu můžete konzervovat různými způsoby. Řecký salát s fazolemi na zimu je jedním z nejoblíbenějších receptů pro takové přípravky. Používá se k výrobě polévek, jako samostatného pokrmu nebo obloha k hlavnímu jídlu. Navíc, při servírování občerstvení lze ohřívat, pak bude ještě chutnější. Po přípravě takové varianty zeleniny v konzervách budete mít v zimě téměř zelenou zeleninu.

Složení:

• cukr - 1 cent;
• bílé suché fazole - 0,5 kg;
• slunečnicový olej - 0,35 litru;
• rajčata - asi 1,5 kg;
• ocot 9% - 0,1 l;
• česnek - 0,2 kg;
• sůl - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Umístěte fazole do samostatné nádoby, kdenalijte studenou vodu. Fazole nechte přes noc.
2. Ráno okamžitě vypusťte vodu, znovu vypláchněte výrobek a poté vroucíte, dokud není připraven.
3. Odstraňte z bulharských semen papriky stonkou, promyjte, nakrájíme na malé kostičky.
4. Doprajte rajčata vařící vodou, abyste usnadnili odloupání. Pak je rozemlejte spolu s česnekem pomocí brusky na maso.
5. Mrkev rošt, lilek nakrájený na kostky.
6. Položte česnek s rajčaty do hrnce, vařte a naplňte cukr solí. Zbývá pouze přidat máslo a ocot.
7. Opět počkejte na vařící směs, pak hodíme mrkev, pepř a smícháme.
8. Když se mísa vaří, ponořte jej asi půl hodiny a pak přidáme fazole a trochu uvaříme.
9. Mezitím sterilizujte plechovky, vaříte v hluboké pánvi nebo držíte páru.
10. Rozbalte hotové připravené občerstvení pro připravené kontejnery. Sbalte sterilizované kryty.
11. Umístěte obrobek vzhůru nohama a poté ho přikryjte přikrývkou nebo přikrývkou. Nedotýkejte se plechovek, dokud nezchladí.

Lahodný fazolový salát - tipy šéfkuchaře

Ve většině profesionálnějších kuchařů existuje několik tajemství, jak udělat fazolový salát chutnější a šťavnatější:

1. Nejedná se pouze o majonéza nebo zakysanou smetanu, která se obléká salátu, ale směs z nich v poměru 1: 1.
2. Aby byla fazole jemnější, stojí za to, když se vaří po prvním varu, aby se změnil na studenou vodu, a pak přidá trochu oleje.

Video: jak udělat fazolový salát