Jednoduché krok za krokem recepty lahodné marinované squash

Kuchařka si pochutná na cukrách za jemnou sladkou chuť. Zelenina má ostrý zápach, který umožňuje cuketa doplňovat téměř jakékoliv pokrm - sladká drť se přidává do polévek, že je připraven saláty, teplé zeleniny. Obzvláště populární v sezóně s cuketa palačinky, jsou připraveny snadno a rychle, což vyžaduje jen minimum kulinářské úsilí a dovednosti.

zvolen jsou známé a neobvyklý krok za krokem recepty s cuketou palačinek papír, podrobně, že cuketa zvolit, zda se má doplnit těsto na palačinky chuť se stala intenzivnější. Vysvětluje, jak si smažte palačinky z cukety v pánvi nebo smažte v troubě dietní verzi nádobí.

Obecné zásady vaření křepelek s krok za krokem recepty

Ačkoli vaření nevyžaduje jedinečné dovednosti, existuje několik tajemstvídovolte jim vařit zvláště chutné. Především je důležité pečlivě a správně vybrat cuketa. Kůže ze zeleniny by neměla být pokrčená, hladká a lesklá - jedinečný rys zralé, kvalitní zeleniny.

Mladé a zralé cukety se hodí dobře, proces vaření se liší pouze při přípravě zeleniny. Není-li pokožka mladého plodu řezána, pak z matné cukety je nutné ji odstranit, jinak by kalafuna měla pocit hrubých částic. Kromě toho, bez ohledu na stupeň zralosti plodu, musíte zkoumat semena. Chcete-li to provést, řezte cuketa podél, a pokud semena jsou velké, musí být odstraněny.

Můžete zeleninu brousit různými způsoby. Téměř vždy se třepí na strouhák, mění se v případě potřeby pouze velikost buněk. Někdy, přerušením mixéru, bramborové kaše jsou vařené, ale to se obvykle provádí pouze v případě přidání mechu, který bohatě čerpá nadměrnou vlhkost.

Je žádoucí předběžně natřít těsto těsně před smažením. Squash - vodnatá zelenina, při interakci se slanou, vylije šťávu hojně. Pokud je těsto sůl dříve, těsto padne a pražení poslední dávky kopru bude obtížné.

Hlavní součásti zkoušky pro těsnění: mouka, mouka a vejce. Poslední jsou přidány pro vazby zeleninových čipů. Kromě toho mohou být do těsta přidány další přísady, které zlepšují chuť nebo umožňují vytvářet víc chutných omáček. Může se jednat o sýr, mleté ​​maso, kefír, mango, zeleninu. Koření a sůl jsou používány samostatněchuť

Vepřové klobásy se smažou v hluboké stěně na vysoce kvalitní rostlinný olej. Těsto, naplněné lžící, se snížil na zahřátý tuk. Pokud ho umístíte do nedostatečně horkého oleje, nejdřív se bude rozšiřovat a za druhé, produkty budou krmeny přebytečným tukem. Fry bez pokrytí víka na obou stranách, dokud se nedosáhne jemného splachování. Uzavřete pánvi pouze ve zvláštních případech, když vaříte svěží pečivo, aby se palačinky vroucí po celé tloušťce.

Existuje i další způsob vaření, když se těsto pečeme v troubě. Při této metodě se tuk prakticky nepoužívá, ale na pergamen se nanáší tenká vrstva, která upevňuje pekáč. Podrobný podrobný recept na jídelníčky z cukety je v článku, který používá jeho principy, které můžete vařit v troubě a další příchutě z této sbírky.

Podáváním vločkovky se smí uvolnit zakysaná smetana nebo jogurt bez přísad do příchutí. Na základě těchto kyselých mléčných výrobků můžete omítku připravit. Nejjednodušší recept na jogurtovou omáčku naleznete v našich receptech krok za krokem s česnekovou miskou.

Nejjednodušší šváb z cukety: krok za krokem recept

Složení:

  • cuketa, malá - 2 ks;
  • 5-6 lžíce mouky;
  • dvě selektivní vejce;
  • česnek.

Způsob přípravy:

1. Squashes by měly být důkladně omyty teplou vodou. Je žádoucí řezat kůži tenkou vrstvou, ale pokud je zelenina mladá, můžete odejít. Squats se střídají a odstraňují velké semena. Řekněte drť zeleniny na velké zrno, zdeMalá část je drcený česnek. Pro dvě malé cukety je dost zubů.

2. Nalijeme do šálku dvě vejce, narovnáme je vidličkou na homogenitu a posíláme je do misky s cukřenkou. Mírně přidáme zeleninovou hmotu, přidáme méně než třetinu lžíce pepře a dobře promícháme.

3. Procházejte mouku, abyste z ní odstranili nečistoty, nalijte do cukety a znovu promíchejte.

4. Cesto je připraveno k pražení, je možné začít s pražením. Nalijte olej do pánve, nastavte na střední teplotu a zahřejte. Nakrájejte zeleninovou hmotu se lžící, rozdrobte ji ve vroucích tucích. Když je spodní strana mírně růžová, jemně ji otočíme a přivedeme na rustikální stranu. V průměru může pražení na jedné straně trvat tři až pět minut.

5. Připravené palačinky v misce a pokryjte ručníkem, aby se udrželo teplo co nejdéle. Nepoužívejte víko nebo, horší, film, rychle palačinky změkčte.

Palačinky Palačinky: Stepper recept na Kefír

Složení:

  • tři lžíce mouky;
  • 50 g. cukrový písek;
  • půl lžíce sódy na pečení;
  • velké vejce;
  • dvě malé, mladé cukety;
  • nearomatický rostlinný olej, vysoké čištění;
  • 100 ml jogurtu.

Způsob přípravy:

1. Vložte kefír do misky. Doporučuje se používat teplý kyselý mléčný výrobek, a proto ho předehřejte při pokojové teplotě. Přidejte sódu k jogurtu a opatrněmixujte Položíme misku do boku, dávkujeme kyselinu k aktivování sodovky.

2. Po umytí cukety nakrájejte ostře nůž nebo bramborovou kůru. Třejte buničinu zeleninou na střední zrno, přidejte cukr a promíchejte.

3. Smažeme vejce do kefíru a nalijeme do cukety, nalijeme mouku a trochu sůl. Pečivo rozmícháme opatrně, neměli by tam být hrudky. Pokud se ukázalo být vzácné, budeme mít více mouky, ale trochu. Snažíme se vařit těsto v houštině jako u obyčejných vloček. Pokud cukroví po drcení zdůrazní hodně šťávy, je lepší je lehce stlačit a teprve pak přidat jogurt.

4. Nalijte olej do pánve, nesmí být malý, ale také přebytek, nebo cokoli jiného. Zakryjte spodní část pánve asi o centimetr. Při zahřátí se začne otevírat olej, pak těsto nasypte lžící a smažte pán, otáčejte se až k broušení.

5. Těsto stoupá doslova před očima, squashové vločky na jogurtu jsou skvěle svěží.

Lahodné cukrářské placky: krok za krokem recept s čerstvými bylinkami a sýrem

Složení:

  • velká cuketa;
  • 80 g. tvrdý sýr;
  • česnek;
  • kuřecí vejce;
  • čerstvý kopr;
  • lžíce prémiové pšeničné mouky.

Způsob přípravy:

1. Připravte cuketa, důkladně umyjte její povrch vodou. Obvykle je pokožka velké zeleniny pevné, je třeba ji odstranit, ale pokud máte velmi mladé cukety, nechte pokožku. Věnujte pozornostosivo, předem nakrájené zeleniny. Pokud jsou semena velká - odstraňujeme je.

2. V široké misce rozdrtíme cuketa. Stříkáme přebytečnou šťávu a stejné fermentované mléko v misce sýra, promícháme.

3. Mírně rozdrtit dva stroužky česneku a zeleniny. S česnekem je možné udělat jak sýr, tak s cukatou - k tření na strouhák, ale s malými otvory. Přemístěte drcené přísady do mouky z cukety, přidejte nějaký pepř, mouku a trochu suspendujte. Sůl by měla být přidána, s přihlédnutím k slanosti sýra, jinak je možné pokalit palačinky.

4. Smažte palačinky na hubeném, dobře ohřátém oleji v hluboké stěně. Zeleninové těsto položíme lžící na dobře uvařený tuk. Otočte se, jen trecí spodní stranu, na druhé straně, smažte až do rozmarýnu.

Velkolepé marinádové palacinky: krok za krokem recept s mangem

Složení:

  • tři střední mladé cukety;
  • dvě velké vejce;
  • sklenice manky;
  • lžíce bílé mouky.

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte bahno, nakrájejte ho a nakrájejte jemněji. Rozemlejte mixér nebo kuchyňský robot. Výsledná homogenní hmota se mírně přidá, míchá se s mannou a ponechá se 20 minut. Během této doby je obilovina velmi opuchnutá, což způsobí, že rostlinná hmota bude hustší.

2. Plátek vajec umyjte teplou vodou. Jemně láme, vyprázdněte bílkoviny v misce a položte vaječné žloutky do šálku. My bijeme bílkoviny na nádheru, zamícháme vejce na homogenitu.

3. Smíchejte smletou mouku, přidejte vaječné žloutky a poté v malých porcích promícháme proteinovou hmotu. Postupné zavádění vajec vám umožní připravit si nádhernější palačinky. Na konci procesu musí vycházet nemastné, homogenní těsto, trochu silnější než u běžných vloček.

4. Dostanete squashové těsto s lžící na dobře vyhřívané pánvi. Nejdříve smažte pod víkem lehce brousíme spodní stranu a pak se otočte a smažte na rustikální a na druhou stranu, ale bez víka.

Palačinky na palačinky: Krokový recept se špenátem na pec

Složení:

  • za půl kilo mladé cukety a čerstvého špenátu;
  • 50 g. mouka;
  • tři selektivní vejce;
  • 5 g. zemský kmín;
  • česnek;
  • olivový olej - 25 g.

Pro omáčku:

  • 150 g. přírodní odstředěný jogurt bez aromatických přísad;
  • lžíci drceného zeleného kopru;
  • česneková omáčka.

Způsob přípravy:

1. Odmyté cukety jemně vyčistěte pokožku. Nakrájejte zeleninu na polovinu, pokud jsou semena velká - zvolte. Oloupeme drť v misce na velkém strouhaní, lehce se rozpustí a odložíme na stranu po dobu patnácti minut.

2. Zatímco rostlinná hmota obhajuje, umyjte listy špenátu a vysušte je z vlhkosti, namáčejte ručníkem. Odstraňujeme pevné stonky a tenké listy nakrájíme s krátkými pruhy. Čistíme dva zuby česneku.

3. Vyčerpávající cukety stlačujeme ruce, oddělíme šťávu, myjeme. Přerušitskočte hromadou vajec, přidejte mouku, tymián a trochu mletého pepře. Jemně oloupaný česnek s cuketou a důkladně promíchejte, pak míchat squash masek se špenátem.

4. Připravíme list - pokryjeme kamna pergamenem a namazáme olivovým olejem.

5. Nakloněné zpátky k tloušťce prstu, vyplivujeme malou část squashového testu navzájem. Nastavíme deco uprostřed velmi vyhřívané trouby. Vaříme cukety čtvrt hodiny.

6. Když jsou palačinky pečené, připravte omáčku. Smíchejte jogurt s drceným koprem, stlačte česnek na něj, sůl a přerušte mixér.

7. Nalijte horké brambory čerstvě připravenou omáčkou a podávejte.

Tipy na vaření na vepřové pečení - tipy a rady

Existuje snadný způsob, jak vytvořit těsto pro knedlíky s tlustšími tahy. Posypeme zeleninovou hmotu ihned po rozkrájení cukety. Nechejte jej stát půl hodiny a vysychejte šťávu. Mírně squečte cuketa.

Abyste dosáhli homogenní struktury vloček, je snadnější, pokud si smažte cuketa co nejmenší. Z velkých žetonů získáte nehomogenní těsto s jasnou vláknitostí.

Položte těsto z lžíce na malý šoupátko, pak se lívance nepodobají penny. Pokud to konzistence dovolí, nestavte jednu, ale polovinu lžičku a druhou část na první.

Nezahřívejte maximálně, po ohřevu oleje nastavte průměrné teplo. Palačinky jsou pečené rovnoměrně, střední neníZůstane surový a dno nebude hořet.