Pearl kaše - jak vařit vařit na vodu a mléko, kalorií, výhody a kontraindikace

Mátlina peprná je pro tělo velmi užitečná, zvláště pokud je vařena správným způsobem. Pravidelné používání normalizuje práci všech systémů. Většina lidí ignoruje perlový krém, nahrazuje jiné produkty. Z tohoto důvodu je na polích obchodů umístěn na spodních regálech. Při změně postoje k ní můžete nejen zlepšit své zdraví, ale i vychutnat si vynikající pokrm.

Co je perlovka

Extrakce obilovin z ječmene. Raci jsou známí od starověku, odtud tam bylo takové zajímavé jméno - perlovka. Zrna jsou velmi podobná řeku perly, které byly nazývány perly. Dnes existují 3 druhy krůt:

• vyčištěná celá zrna - určená pro druhé, první nádobí, různé náplně;
• "holandské" obiloviny - používané k výrobě kaší s měkkou konzistencí;
• sypký chléb - je drcená perlovka, která nepodléhá broušení.

Přínos a škodu

Ve složení zrna je možné odhalit škrobové látky, takže se během perličky vaření stává viskózní. Krupice jsou bohaté na aminokyseliny, bílkoviny a vitamíny, což jí dává zvláštní výhodu. Použití kaše přispívá k naplnění nedostatku živin a živin, což má příznivý účinek na vzhled. To je zvláště důležité pro ženy: jedinečnéVitaminová kompozice má pozitivní vliv na krásu vlasů, nehtů, kůže.

Výživová hodnota na 100 gramů produktu je 350 kcal. Zvažte užitečné vlastnosti při použití perlových krup:

• zlepšuje metabolické procesy;
• má uklidňující účinek na centrální nervový systém;
• normalizuje krevní oběh;
• aktivuje mozkové buňky;
• minimalizuje tvorbu, růst nádorových nádorů, buněk;
• normalizuje funkci pankreatu a střev;
• obnovuje a posiluje imunitní systém;
• pomáhá zbavit se dalších kilogramů, používaných ve výživě při hubnutí.

Přestože se v obilovinách vyskytuje velké množství živin, může to způsobit významné poškození těla. Nemůžete ho používat ve velkém množství pro lepek. Při velkých shlucích se látka vypláchne vápníkem, což může vést k výskytu onemocnění: rachota, fragmenty kostí. Omezení jeho příjmu je nezbytné v případech, kdy dochází k nadýmání nebo zácpě, vřed žaludku. Silné kontraindikace jsou alergické na obiloviny.

Jak vařit perlovou kaši

Existuje několik základních pravidel, jak vařit lahodný arašíd. Nejprve umyjte rýži čistou vodou. Obrobek musí být nalijte do studené vody, ponechte ji 3,5 hodiny. Je možné vařit lahodné kusy ovesné kaše, pokud vezmete velký můstek pánve - obilovina se zvýší 5krát. Vaše pozornost je věnována některým zajímavým receptům, jako je vaření perly.

V rozsudku Multivarts

• Doba vaření: 90 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1113 kcal.
• Jmenování: na oběd.

Receptura perlové kaše je jednoduchá. Nejdůležitější je správné výpočet správného množství obilovin a kapalin. Základní požadavky na přípravu královské jídlo: mít správný poměr tekutiny a nejvíce perlovka. Je důležité mít v něm všechny užitečné vlastnosti a vitamíny. Během vaření, mnoho lidí přidá máslo, takže kaše bude střízlivá a chutná.

Složení:

• kuřecí filet - 0,4 kg;
• perovská krupice - 200 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• voda - 300 ml;
• smetanové máslo - 2,5 lžíce. l;
• koření - chuť;
• česnek - 2 zuby.

Způsob přípravy:

1. Perlový žito promyjte studenou vodou, namočte 3 hodiny.
2. Cibule, mrkev čisté, umýt, jemně kotlet. Vložte do misky multivarové máslo, zeleninu a smažte.
3. Vypláchněte kuřecím masem papírovým ručníkem, nakrájíme na kostku. Přidejte do smažené zeleniny, promíchejte.
4. Čistíme česnek, lopatku na strouhák malé velikosti, vložíme do misky multivarky. Smažte 5 minut.
5. Z perlinků vypusťujeme vodu, vložíme ji do houštiny, vyrovnáme. Přidejte sůl, koření, vodu. Zapněte program Steam po dobu 60 minut. Smíchejte a zahřejte 30 minut.

Na vodě

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 436 kcal.
• Cíl: snídaně.

Pearl - nejen užitečné, ale také vydatné jídlo. Použijte jej ve formulářiobloha, kaše, složka pro polévky, například ve slaném nálevu. Velmi cenná kaše na vodě, zvláště pro ty, kteří jedí dietu nebo oběd. Existuje mnoho receptů na vaření: naučit se vařit perlovou kaši ve vodě ve prospěch celé rodiny.

Složení:

• pepřové krupice - 200 g;
• voda - 1 litr;
• máslo - 1,5 lžíce. l;
• sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Umyjte a namočte perlový krém v mírně teplé vodě.
2. Pojďme, naléváme vodu. Zakryjte pánvi víko a pomalu hořte. Stojíme 40 minut.
3. Zbývající kapalina, vypusťte, položte máslo, sůl, promíchejte.
4. Zakryjte, nechte 15 minut na trvání. Kaše z pearlky je zcela připravená.

S masem

• Doba vaření: 2,5 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 1983 kcal.
• Jmenování: pro večeři.

Tento recept perlla je jednoduchý. Hlavní věcí je připravit a připravit správně všechny krupice. Druhé jídlo doporučujeme s kousky masa, čerstvou zeleninou. V tomto případě myšlenka podání na večeři není špatná. Kaše je lahodná, voňavá, bohatá, užitečná. Bude se jí líbit nejen dospělí, ale i malé děti. Připravte pro Vaši rodinu lahodnou a nezapomenutelnou večeři s následujícím receptorem.

Složení:

• vepřové filety - 0,6 kg;
• perličky - 300 g;
• zralá cibule - 80 g;
• mrkev - 80 g;
• zelené jablko - 100 g;
• vavřín - 2list;
• koření - podle vašeho vkusu.

Způsob přípravy:

1. Namočte perlovku.
2. Opláchněte zeleninu, oloupeme, slámeme. Fry, přidejte loupané a nakrájené jablko po dobu 5 minut, než budete připraveni.
3. Mleté maso, nakrájené na malé plátky. Smažte horký olej až do zlacení. Přidejte maso na zeleninu, dejte vavřínu.
4. Smažte připravené krupice, nalévejte vodu na 2 prsty nad úroveň. Nezapomeňte, kolik vaří perličku pod pevné víko - stačí 120 minut.
5. Po 60 minutách otevřete nádobu a nalijte dalších 200 ml vody. Pokračujte v vaření.

Mléko

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 532 kcal.
• Cíl: snídaně.

Dobrý a jednoduchý recept na mléčné výrobky. Tato metoda vaření je k dispozici každé paní. V důsledku toho je chuť misky jemná - s chutí z fermentovaného mléka. Nejpohodlnější variantu přípravy je uváděna v hrncích v ruském kameně, nebo doma - na sporáku, ve vícesložkách. Dopřejte sebe a vaši rodinu, připravte perleťovou obilovinu na snídani.

Složení:

• perličky - 200 g;
• mléko - 500 ml;
• voda - 400 ml;
• cukr, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Připravte krupici s vodou, trochu soli.
2. Nasaďte kamen, vařte. Pokrmy pokračují pomalým zahřátím, až kapalina úplně zmizí.
3. S horkým mlékem zředte jedlá kaše, přiveďte vařící cukr.
4. Umístěte panvu s obsahem v troubě po dobu 40 minut.
5. Připravené jídlo bude dobře kombinováno se sladkými čerstvými bobulemi.

S houbami

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 877 kcal.
• Účel: na oběd a večeři.

Pro vydatnou večeři bez masa doporučujeme vařit perlovku s lesními houbami. Chcete-li přidat extra chuť a příjemnou chuť, je lepší použít několik druhů hub, přidat čerstvé nebo sušené byliny a speciální šťávu přidá sójovou omáčku, která je součástí formulace vaření. Večeře bude dlouho vzpomínat a perlla se stane oblíbeným tetřevem ve všech.

Složení:

• humr - 1 sklo;
• lesní houby - 0,6 kg;
• zralá cibule - 80 g;
• česnek (hřebíček) - 3 ks;
• koření - chuť;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
• olej na smažení - 40 ml

Způsob přípravy:

1. Připravte krupice. Nalijte vodu, vařte na nízké teplotě po dobu 40 minut.
2. Očistěte a omyjte zeleninu a houby. Nakrájejte slámu a smažte, dokud nebude hotová. Nakonec přidejte jemně nasekaný česnek, koření.
3. Smažená cibule a jiná zelenina jsou rozmístěna v perličkové hlavě, míchána a zahřívána po dobu 10 minut.

V troubě

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 678 kcal.
• Jmenování: zapnutooběd, večeře

perla ječmen v peci a otočí nejchutnější zeleninových jídel. V tomto receptu kaše budou připraveny na dlouho, a hlavní výhoda - technologie realizuje dokonce nezkušené kuchaře. V troubě pečlivě proparyuyetsya obiloviny, nasycené s chutí a vůní koření, kořeny. Hlavní výhodou vaření netrvá dlouho.

Složení:

• perličky - 2 šálky;
• mrkev - 100 g;
• másla - 2 lžíce. l;
• zralá cibule - 90 g;
• koření na ochutnání.

Způsob přípravy:

1. Zelenina čistá, umyjte, nakrájíme na slámu. Smažte na podlahu připravenosti.
2. Umyjeme obiloviny, rozšiřujeme je do cedníku. Když přebytečné tekuté sklo rozložené na zeleninu, smažte po dobu 5 minut. V této fázi je třeba přidat koření.
3. a ve stejných nádobách rozkládají části obilovin, každá nalít vodu tak, aby její hladina byla těsně nad samotné obilovin.
4. V horké troubě nastavte kaši na 60 minut, teplota - 200 stupňů.

se zeleninou

perla ječmen a zelenina se připravuje podobným způsobem, jak je popsáno výše v jiných receptur. Zelenina může použít každý, kdo ocení, cuketa, celer, cibule, mrkev, fazole, hrášek a tak dále. D. Seznámit a chutné jídlo může být jak na sporák (trouba), av multyvartsi, trouba. Je důležité si uvědomit, že krupice milují vodu. S velkým množstvím tekutiny se ukázalo být měkké, voňavé, chutné. Po ukázání trochu vaší představivosti můžete získat unikátní pokrm. Se zeleninou je snadné vařit chutnéoběd nebo večeře.

Videa