Jednoduché recepty krok za krokem pro domácí polévky s masovými kuličkami

Polévky s masovými kuličkami - místem známým mnoha pánům. Připravuje se jednoduše a rychle, s malým úsilím se ukáže chutné. Polévka má spíše atraktivní vzhled, masové kuličky přitahují nejen mladé .

Existuje pravděpodobně nesčetné množství možností pro polévky s masovými kuličkami. Jsou vařené hlavně s bramborami a doplňují se zeleninou, obilovinami a hřibovkami. V nabídce je několik variant nejoblíbenějších polévek s masovými kuličkami. Podrobné recepty podrobně popisují, jak připravit maso nebo rybí maso, což je lepší pro vycpávání.

Bramborové, hřebíčkové, rybí nebo rajčatová polévka s masovými kuličkami - zvolte libovolný krok za krokem a vychutnejte si lahodnou večeři, která je blízko vůni.

Obecné zásady vaření polévek s masovými kuličkami s krok za krokem recepty

Polévky s masovými kuličkami jsou v kategorii lehkých jídel. NemajíPotřebujete vařit vývar, první jídlo vařit na vodě. Ale pokud máte volný čas, založený na podrobných receptech krok za krokem, můžete vařit polévku s masovými kuličkami a odpovídajícím vývarem.

Marmelády jsou odlišné, ale obvykle malé, mleté ​​hovězí maso, které může být maso, kuře, krůty a dokonce ryby. Pokud jde o jakýkoli pokrm z mletého masa, doporučuje se mletí maso nebo ryby samotné. Pokud používáte zakoupený polotovar, nakupujte pouze vysoce kvalitní. Maslo na masové kuličky by nemělo být tekuté, je žádoucí, aby v něm byly jasně identifikovány kusy mletého masa.

Aby se masové kuličky šťavnaté, přidávejte cibuli. Je jemně řezán, rozdrcen na strouhák nebo na stroji na mletí masa spolu s masem. Plněné mleté ​​s černým pepřem, možná použití jiných koření, vhodné pro určitý druh polévky. Je třeba to udělat, ale trochu, je třeba mít na paměti, že samotná polévka musí být polévka. Kromě toho mleté ​​maso může zasahovat do vajec, chlebových drobků a dokonce i chlebových drobků.

Nejčastěji se masové kuličky připravují na brambory nebo na zeleninu, tam jsou varianty takového prvního se zeleninou a obilovinami.

bramborová polévka s karbanátky: krok za krokem recept

Lehká polévka s výživnými masovými kuličkami. Věc je žádoucí ze dvou druhů masa. Vezměte vepřové a hovězí maso s nízkou tukovou hmotností na stejné části nebo použijte kvalitní mleté ​​maso. Podrobný recept na masové polévky se připravuje z mletého masa, které zasahuje do chlebových drobků. Mohounahradit manco nebo mletý bílý chléb.

Složení:

• půl jídla, nejlépe smíšené mleté ​​maso;
• Tři lžíce bílých chlebových drobků;
• pět velkých brambor;
• mrkev střední velikosti;
• máslo pro smažení zeleniny;
• malá hlava cibule;
• dva tmavé listy ženy v domácnosti.

Způsob přípravy:

1. Připravte mleté ​​maso do misky. Přidejte palačinky, trochu pepře a soli. Důkladně promíchejte a uchovávejte 15 minut. Doporučujeme vzít chlebové drobky s velkým broušením a nezbytně bílým. Mohou být však vařeny a samy nebo zcela nahrazeny kusem bílého chleba. Před mícháním chleba s mletím je potřeba namočit do vody po dobu 10 minut a pak jej vytlačit. Vylijeme mleté ​​maso kulatých kostek o rozměrech asi 3 centimetrů, rozložíme je přes stůl nebo dokončovací desku.

2. Naplňte misku vodou. Po vložení tří litrové kapacity ne více než dva a půl litru, nebo o něco méně, položíme na talíř, který se zahřeje. Zatímco voda vroucí, my vaříme zeleninu.

3. Po vyčištění mrkve, cibule a brambor umyjte. Mrkev se otírá na středním nebo malém strouhaní. Brambory nakrájíme na tenké plátky nebo malé kostky a cibule s malými plátky.

4. Položte brambory do hrnce s vařící vodou a počkejte na opětné vaření. V této době pěna praskne na povrchu vody, je třeba pečlivě shromáždit. Snižujeme požár, snažíme se instalovat vytápění tak, aby obsah trouby jen trochuzuřivý Zakryjeme víko, odjedeme a současně se zajímáme o smažení.

5. Nalijte do teplé pánve asi dvě lžíce oleje, pečlivě uveďte cibuli a mrkev, zeleninu nemíchejte, přidejte střední teplo. První 30 vteřin se nedotkne, dáváme šťávu zelenině, pak se systematicky mícháme, smažíme mrkve s cibulí na měkkost.

6. Zkontrolujte brambory, vydejte největší kus a zkuste to. Pokud jsou brambory již mírné, nalijte do kuliček. Přidejte topení, počkejte na vaření. Stoupáme na povrchu polévky, čistíme ji stejně pečlivě jako pěna z brambor.

7. Čekejte čtvrtinu hodiny od pokládky masových kuliček, rozmetřete vývar se zeleninou, snižte lavičku, sůl. Položíme polévku na lehkém plameni po dobu pěti minut a vyjměte z desky.

8. Pro větší chuť můžete přidat pár čerstvého nebo sušeného kopru na polévku dvě minuty, než bude hotová.

Lehká rajčatová polévka s karbanátky: krok za krokem recept se zeleninou a rýží

Univerzální krok za krokem recept na polévku, pro masové kuličky je vhodné plnit, v závislosti na tom, jakou chuť chcete dostat. Zelenina a rajčata jsou dobře kombinovány nejen s masem, drůbeží, ale také s rybami. Pro sutnings v rýži polévka je přidána.

Složení:

• jedno středně velké plody bulharského pepře;
• 350 g. mleté ​​maso;
• dvě žárovky;
• Tři lžíce rýže;
• jedna sladká, jemná mrkev;
• tři neřízené brambory malé velikosti;
• 40 ml čistého máselného másla;
• listy bobule;
• čerstvý kopr;
• lžíce nesolené rajčatové pasty.

Způsob přípravy:

1. Připravte masové kuličky. Rozemlete jednu malou žárovku, umírajte mleté ​​maso do misky, přidejte cibuli, trochu soli a vložte třetinu lžíce mletého pepře. Vše dobře promísíme lžící, pak vezměme masovou hmotu do rukou a několikrát náhle udeříme na stůl. Když mokré ruce s vodou, tvoříme trochu malé koule.

2. Nalijte do hrnce trochu vody, rychle zahřejte. Okamžitě po vroucím vodě smažte kuličky a vařte pod víkem po dobu pěti minut.

3. Připravte pečeně. Levou cibulí nakrájejte malé kousky, mrkev a bulharský pepř do malých kostek nebo slámy.

4. Nalijte 2 polévkové lžíce oleje do čisté pánvi, pomalu zahřejte a nakrájejte na středním ohni. Pro rovnoměrné páře se pravidelně mísíme. Jakmile se plátky cibule dostanou zbarvený odstín, přidejte mrkvu a bulharský pepř. My společně vaříme další tři minuty a rozložíme rajčata na zeleninu. Dobře promíchejte, trochu zahřejte na nízké teplotě po dobu tří minut a vypněte.

5. Vyčistěte brambory. Hadí hlízy na desky a pak nakrájíme kostky. Chopte a důkladně opláchněte rýží studenou vodou.

6. Naplňte nádobu vařeným vývarem nebo vodou. Dané množství produktů bude vyžadovat přesně 2,5 litru kapaliny. Po přivedení do varu položíme hrnec brambor a umyjeme obiloviny a čekáme na opětovné vaření. Během této doby je to nutnéNěkolikrát se nezasahujte, aby se čísla nedotýkaly dna. Po vaření vyjměte teplo na střední nebo mírně dolů a vařte brambory pečeným asi sedm minut.

7. Poté roztřepeme masové kuličky vařené v hrnci a položíme zbývající vývar do hrnce. Po pěti minutách přidáme smažení, bobkový list, talíř a přineseme připravenost. Když jsou brambory měkké, přidejte nakrájený kopr. Vezměte polévku s masovými kuličkami z tepla a trvají na čtvrt hodiny.

Vermicelliová polévka s karbanátky: kroparákový recept z kuřecího masa

Slepená kuřecí polévka s vermicelli. V receptu krok za krokem se masová polévka připravuje z prsou. U džusu je výplň přerušena drcenou mléčnou náplní namočenou v mléce. Vermicelli je žádoucí vzít malé, s velkými makarony první jídlo vypadá ne tak velkolepě.

Složení:

• čerstvé, lze ochladit, kuřecí prsa (pouze filet) - 400 g;
89) jeden a půl litru vody nebo kuřecí vývar;
• poloviční sklenici jemných vermicelli;
• malá cuketa;
• dvě malé žárovky;
• tři větve kopru;
• spousta cibulových peří;
• sladká mrkev;
• dva plátky bochníku;
• půl šálku středně tučného pasterizovaného mléka;
• vysoce kvalitní máslo.

Způsob přípravy:

1. Po umytí filé vyřezáme velké kusy a narušíme nádivku. Je žádoucí nainstalovat síťku s velmi malými otvory, pokud ne, dvakrát otočte kuřecím masem. Promletí lze použít mixér.

2. Odřízněte plátky kůry, žlabu s mlékem, počkejte deset minut, aby se dobře zvětšila. Poté, s našimi rukama, vymačkáme z dužiny přebytečného mléka a rozšiřujeme ho do misky, aby jsme pominuli.

3. Malé žárovky nakrájíme na malé kostky nebo pepř s velkým struhadlem. Nakrájeme cibuli na zem, přidáme trochu pepře a lehce přidáme. Důkladně promíchejte mase masa s rukama, zakryjte misku víkem a umístěte ji do chladničky po dobu půl hodiny.

4. Zatímco se výplň ochladí, připravte ho. Mírně rozdrtíme cibuli a smažíme z rostlinného oleje na jantarový odstín. Zároveň nezapomeňte pravidelně míchat, aby byl rovnoměrně vypařený a smažený.

5. Při podávání cibule připravíme zeleninu. Vyčistěte mrkev, odřízněte arašíd z cukety, nakrájíme ve tvaru kostky, nakrájíme jemně, vyléváme na pánvi s cibulí a nakrájíme na velmi mírný požár až na pět minut.

6. Při přípravě pražení nastavte vroucí vodu (vývar) a z ochlazeného mletého masa vytvoříme malé koule.

7. Položte vařenou kapalnou zeleninu, vařte 5 minut a nechte v polévkové lžičce. Necháme vařit, pak vaříme po dobu sedmi minut. Položte v polévce, špenátu a znovu přiveďte k varu. Při nízkém teplem trochu polévku polévejte a poté vyjměte z desky.

8. Mírně řezaný kopr a peří cibule. Posypeme zelenou polévku, když je podávána.

Rybí polévka s karbanátky: postupný recept se bramborami

Pro milovníky rybích pokrmů - krok za krokem recept na polévku s rybími masovými kuličkami. U mletého masa je žádoucí použít filé mořských druhů, jejich maso obsahuje méně malých kostí. Stejně jako v případě mletého masa, přidává se namočený chléb nebo chlebové drobky.

Složení:

• zmrazené filety mořských ryb - 400 g;
• jedno vejce;
• dva litry vody;
• 2 malá mrkev;
• tři brambory;
• hořká cibule - 2 hlavy;
• dvě lžíce zmrzlého oleje;
• pár bobkových listů;
• sada koření "pro rybí pokrmy";
• všechny čerstvé greeny a nezbytně cibulovou fólii pro podávání.

Způsob přípravy:

1. Zmrazte důkladně rybí filé při pokojové teplotě. Pokud má ryba kůži, jemně ji vyjměte, ale můžete ji nechat. Ryby rozřezáme velkou a dvakrát je brousíme pomocí brusky. Během opětovného skartace necháme jednu žárovku přes maso. Mírně vaříme mleté ​​ryby, ochucujeme čerstvě nakrájenou paprikou, nalijeme vajíčko a dobře promícháme. Zakryjte víko a vložte jej do chladničky po dobu půl hodiny.

2. Vyčistěte mrkev, nechte žárovku a brambory. Mrkev a brambory jsou řezány malými tenkými deskami, cibulí s malými plátky. Smažte mrkev s cibulí na libovém máslu do příjemného zlatého stínu.

3. Naplňte pánvi vodu nastavenou na maximální teplotu. Ve vroucí vodě popraskáme brambory, po druhé době vyčerpáme zelenou pečenou. Odbrambory na povrchu polévky bude vznesena bílá pěna, je třeba pečlivě odstranit, a to před přidáním pražení. Položte brambory na měkkost.

4. Vystupování z mrazících ryb. Umyjte si ruce vodou, kuličkami, velikostí střední švestky. Položte masové kuličky do polévky, když brambory dosáhnou své připravenosti. Přiveďte k varu, přiveďte rybí maso na čtvrt hodiny.

5. Položte bobkový list, přidejte nějaké hotové koření, sůl. Složte talířovou polévku a nechte stát 20 minut.

6. Po promytí zeleniny osušte je ložní prádlo nebo ji rozetřete. Po vysušení nakrájíme cibulové peří tenkými prsteny a jemně nakrájíme kopr. Posypeme rybí polévku s čerstvými bylinkami při servírování.

Triky vařených polévek s masovými kuličkami s krok za krokem recepty - doporučení a užitečné rady

Ne nutně k včelím masům. Jsou to husté a husté. Mleté maso nakrájíme pevně mezi sebou, pokud je mleté ​​maso dobře odrazeno.

Pražení, ačkoli je uvařeno na olej, zvyšuje obsah kalorií v misce. Chcete-li připravit dietní polévku s masovými kuličkami s jakýmkoli obratovým receptorem, připravte zeleninu v surové formě. Pokud se vám nelíbí vařená cibule, vyjměte ji nebo zcela umístěte žárovku. Jakmile je připraven, musíte ji smazat.

Rybí filé jsou přednostně dvakrát mleté, což vám umožní zbavit se těch nejmenších kostí. Při montáži brusky na maso namontujte mřížku s nejmenšími otvory.