Mořský jazyk - přínos a poškození, obsah kalorií a vaření pražených, vařených nebo pečených ryb

Evropská sůl je lahodně lahodná ryba, z níž lze připravit obrovské množství jídel. V lidu je mnohem víc známo jako mořský jazyk nebo rybí sůl. Je smažená, dušená, pečená, podávaná se zeleninou a bramborami. Přečtěte si, co můžete udělat s touto rybou.

Jak vařit mořský jazyk

Odborníci tvrdí, že tato ryba je neuvěřitelně užitečná pro organismus. Je plochý, malý, pokrytý malými tuhými šupinami, šedý s hnědým odstínem. Na prodej najdete čerstvé, zmrazené a někdy slané, uzené a sušené. Mlýnský jazyk je výživný, šťavnatý a jemný. Sůl je velmi podobná mořským rybám pangasius a mnoho lidí se ani mezi nimi nerozlišuje. Existuje několik nuancí, které vědí, které budete správně připravovat jazyk:

1. Pokud jste si koupili mražené ryby,rozmrazte jej na dně chladničky nebo v ledové vodě. Použití mikrovlnné trouby nebo vroucí vody je nepřijatelné. V opačném případě ztratí vyšší procento užitečných vlastností.
2. Není nutné rozmrazovat filé, ale na stav, pro který je pohodlně řezán nožem. Rybí plátky se loupají se solí, pepřem a poté se podrobí tepelnému ošetření.
3. Příprava evropské soli se provádí podle různých technologií. Pokud přijedete smažit ryby, udělejte to rychle a ve vyhřívané pánvi.
4. Filet lze pepřovat v sušenkách, mouce, motýlkách. Při pečení s otevřeným víkem se na něm vytváří chutná kůrka a pokud je uzavřená, plátky budou šťavnatější.
5. Ryba dokonale odpovídá omáčkám na máslové a citrusové šťávě a všem příležitostným pokrmům.

Mořské recepty

Seznam pokrmů, které můžete z této ryby vyrobit, je obrovský a existují jak denní varianty, tak oslavy. Je plně uvařena, v kusech, v pánvi, ve vícesměrnici, v troubě a v mikrovlnné troubě. Jsou zde nádobí z mořského jazyka s přídavkem brambor a jiné zeleniny. Vyrábějí tyčinky z ryb, přidávají je do salátů, pečou sódu. Neumývej si, co vařit z mořského jazyka? Používejte nejlepší recepty.

Jazyk moře v těstíčku

• Doba vaření: 35 min.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1521 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: snadné.

Jedním z nejjednodušších je recept na moře,smažené ve smažce v těstíčku. Je těžké si představit jídlo, které by bylo připraveno rychleji. Jazyk v medvídcích je ideální pro jakoukoliv oblohu. Můžete ho aplikovat na bramborovou kaši, vařenou rýži nebo na čerstvé zelenině. Tekuté těsto (jíl) se připravuje z mouky, vajec a mléka. Ten může být nahrazen smetanou, pokud je to žádoucí.

Složení:

• filety evropské soli - 3ks;
• strouhanky - 4,5 lžíce;
• hubený olej - dvě třetiny skla;
• mléko - 75 ml;
• mouka - 4,5 lžíce. l;
• vejce - 3 ks;
• sůl - 0,5 hl;
• mletý pepř - dvě špetky.

Způsob přípravy:

1. Vejce pečlivě a nechte dolů po dlouhou dobu, aby se na nich vytvořila pěna a klaun je velkolepý.
2. Pomalu nalijte mléko. Posypeme sůl a pepř.
3. Postupně přidejte mouku a krekry. Důkladně promíchejte.
4. Filet opláchněte, nakrájíme na části.
5. Ve pánvi na pánvi zahřejte máslo. Každý kus ryby je ponořen do panningu a okamžitě na něj.
6. Smažte na každé straně asi sedm minut.

Jazyk moře v troubě

1. Doba pečení: 45 min.
2. Počet porcí: 6 osob.
3. Obsah kalorií: 3728 kcal.
4. Účel: dovolená, večeře.
5. Složitost přípravy: snadné.

Pokud máte obavy o to, jak připravit filet morského jazyka, použijte následující recept. Nabízí v troubě sporák. Ukazuje se velmi chutné, úžasně šťavnaté. Mořský jazyk v trouběpečené pod červeným plátnem, takže na fotografii vypadá skvěle. Taková ryba bez hanby může být podávána na slavnostním stole.

Složení:

• filé evropské soli - 6 ks;
• Citronová šťáva - 2 lžíce. l;
• sušená paprika - 1 lžička;
• koriandr - 2 špice;
• mletý černý pepř, sůl;
• chlebové omáčky - 2 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• Sýr parmezán - 400 g

Způsob přípravy:

1. Opláchněte každý filé, sůl s pepřem, paprikou. Nalijte olej. Nechte marinovat čtvrtinu hodiny.
2. Nastavte troubu na teplotu 200 stupňů. Naplňte fólii miskou.
3. Syrové až hrubé. Smíchejte s koriandrem, drobnými omáčkami, citronovou šťávou. Pepř
4. Položte ryby na misku, posypeme kořením a sýrem. Je to zhruba čtvrtinu hodiny, než to kousnout.

Řepky z mořského jazyka

• Doba vaření: 65 min.
• Počet porcí: 16 osob.
• Obsah kalorií: 4836 kcal.
• Cíl: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: průměr.

Chcete-li zapůsobit na své blízké s neobvyklým pokrmem, udělejte kotlety z mořského jazyka. Jsou šílené a šťavnaté. Představte si takové brambory s bramborovou kaší nebo jinou oblohou, zdobenou několika větvemi čerstvé zeleně. Pokud se naučíte, jak vařit kotlety krok za krokem, můžete vždy poskytnout rodině lahodný a zdravý oběd. Zde vidíte, že budou určitě žádat o doplňky.

Složení:

• Evropská soli filé - 1,5 kg;
• mouky - 10 palců l;
• , rostlinný olej;
• paprika, koření sůl ryb;
• cibule - 2 velké;
• Vejce - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Ryby se promyje, řezané na střední části. Procházejí skrz mlýnek na maso a cibule.
2. sůl, pepř a koření, vejce, mouku, přidejte polovinu mletého masa. Opatrně promíchejte.
3. se zahřívá na pánev v malém množství oleje. Mokré ruce formovat řízky, Paneer je ve zbývající mouku. Rozloženo na pánev a smažit až zlatý odstín (asi 10 minut na každé straně).
4. Obsushit připravit karbanátky před podáváním salfetochke papír, nebyly příliš mastný.

mořské jazýček multyvartsi

• Příprava čas: 75 min.
• dávek: 6 osob.
• kalorií: 2173 kcal.
• Zařazení: oběd a večeře.
• obtížnost přípravy: průměr.

S ohledem na moderní kuchyňské spotřebiče, sortiment jídel, které mohou vařit hostitelku výrazně rozšířil. Například, to je snadné, aby se jazyk multyvartsi moře. Slova nemohou vyjádřit, jak moc je to chutné a chutný. Ryb stává tak měkké, aby okamžitě rozpouští v ústech. Pokud máte multivaření, ujistěte se, že si vzpomenout, jak se připravit soli s ním.

Složení:

• Evropské soleya- 1 kg;
• mrkve - 4 ks,.
• , sůl, koření;
• cibule - 2 ks,.
• , citrónová šťáva - 2 lžíce;
• majonéza - 4 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Opláchněte, čistěte a zpracovávejte ryby. Řezné bity. Mícháme sůl, koření, pepř, citrónovou šťávu. Nechte asi 20 minut.
2. Nakrájejte cibuli a mrkev. Smažte 20 minut na "Pečení".
3. Vložte rybu do misky, kartáč s majonézou.
4. Turn "kalení" ryby a vaříme 40 minut.

Pečená mořská pero

• Doba vaření: 55 min.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2836 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: snadné.

Smažený mořský jazyk je velmi chutný a výživný. Rychle přípravě tohoto pokrmu, necelou hodinu bude vynaloženo na to, aby obrovské množství bitů. Stojí za zmínku, že v rybách je spousta kalorií, protože se smaží ve slané pánvi s velkým množstvím oleje. Ti lidé, kteří sledují své postavy, že se nedoporučuje jíst večeři a kombinovat s těžkými přílohami.

Složení:

• filety evropské soli - 4ks;
• pepř, sůl;
• cibule - 2 ks;
• tvrdý sýr - 50 g;
• máslo - 50 g.

Způsob přípravy:

1. Umyjte ryby, nakrájejte na porce, pepř a sůl.
2. Ve fritéze rozetřete máslo na střední teplotu.
3. Dejte ryby a smažte na 10 minut na každé straně.
4. Přidejte loupanou a nakrájenou cibuli polokonzervovanou. Připravte se, až bude zlatá.
5. Podáváme ryby na cibulovém polštáři,posypané strouhaným sýrem.

Pie v mořském jazyce

• Doba přípravy: 255 min.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 4315 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: vysoká.

Recept na koláč v mořském jazyce nebude v žádném případě nazýván jednoduchým, ale tento druh pečiva je prostě úžasný. Kvasové těsto vylétá dobře, vychází svěží a vzdušné. Pokud chcete vyzkoušet dávku, která bude opravdu neobvyklá, zkuste udělat takový rybářský dort. Budete s výsledkem spokojeni.

Složení:

• evropská sůl - 750 g;
• mletý černý pepř - pár líců;
• brambory - 0,5 kg;
• Curry - čtvrtina čajové lžičky;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• sušená bazalka - 0,5 hl;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
• sušená kopři - 0,5 hl;
• mléko - 125 ml;
• mouka - 2,5-3 šálků;
• voda - 125 ml;
• kvasnice se rychle rozpouští - 1 polévková lžíce. l;
• cukru - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Umyjte brambory, vyčistěte je a hrubte je hrubým. Nalijte studenou vodu a nechte ji půl hodiny. Po svařování do polotovaru.
2. Ryby umyjte a nakrájejte je malými kostkami. Směs s bramborami, 0,5 lžíce. l sůl, 1,5 lžíce. l olej, kopr, bazalka, karí, pepř.
3. Mléko, voda, cukr, zahřejte zbývající sůl a olej. Zadejte droždí a sklenici mouky. Nechte se vklouznout do tepla. Mouku míchat třikrát.
4. Oddělte se od testu trochu vícpolovina Rolou dort Mělo by ležet ve tvaru a formovat strany.
5. Vložte náplň do těsta. Ze zbytku udělejte druhý dort, zakryjte ho dortem a protřepete okraj. Ve středu vytvořte malou trysku pro uvolnění vzduchu.
6. Mazte ​​vajíčkem a vařte v troubě, zahřátý na 180 stupňů, asi hodinu.

mořský jazyk se zeleninou

• Doba vaření: 45 min.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 2193 kcal.
• Cíl: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud vyložíte mořský jazyk se zeleninou, dostanete pokrm, který ani nepotřebujete obětovat. Ryba vypadá velmi voňavě a jasně, na fotografii vypadá úžasně. Je nasycený zeleninovými šťávami, stává se měkkým. Nejzajímavější je, že minimální čas strávený na přípravě tohoto kulinářského mistrovského díla. Ujistěte se, že si přečtěte, jak si dát zeleninu se solí.

Složení:

• jazyk moře - 0,5 kg;
• sůl;
• bulharská paprika - 1 ks;
• olivový olej - 2 lžíce. l;
• černé olivy s kamenem - 15 ks;
• citrónová hlína - 1 polévková lžíce. l;
• rajčata - 2 ks;
• citrónová šťáva - 0,5 lžíce. l;
• cuketa - 1 ks;
• cibule - 1 malá hlava;
• petržel - polovina paprsku;
• česnek - 1 hlíz;
• mletá paprika - 0,5 lžíce;
• chilli prášek - špetka;
• hvězda - 0,5 hl;
• koriandr - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte koriandr s pepřem, citronemcírkev, chili, hvězda. Cibuli rozmícháme, nakrájíme petržel a přidáme česnek k kořením. Sůl, nalijte olivový olej a citronovou šťávu, promíchejte.
2. Nakrájejte ryby na velké kusy. Oslaďte Každý si utřete směs koření. Nechte 15 minut.
3. V hrnci nalijte olivový olej. Řezané rajčata s laloky, cuketou - broskve, papriky - proužky. Položte zeleninu do hrnce. Smažte po dobu 5 minut a míchání po celou dobu.
4. Přidejte olivy a zbytek směsi koření. Shuffle Proveďte oheň minimální a vařte po dobu 5 minut.
5. Teplý olej v pánvi. Rozložte ryby Smažte 5 minut bez víka. Otočte, položte zeleninu na hrnce a zakryjte víkem. Mícháme po dobu čtvrtinu hodiny.

mořský jazyk se bramborami

• Doba vaření: 95 min.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1933 kcal.
• Cíl: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: snadné.

Po natočení jazyka s bramborami si zajistíte i hlavní jídlo a přílohu. Jedná se o velmi výživné jídlo, které lze podávat jak na večeři, tak na večeři. Nejsou žádné konkrétní doporučení ohledně koření používané v receptu. Můžete použít kterýkoli, který je podle vašeho názoru vhodný pro ryby. Podáváme horké pečivo, zdobené větvičkami čerstvé petrželky.

Složení:

• Evropská sůl - 0,5 kg;
• koření - dle vašeho uvážení;
• brambory - 0,5 kg;
• sůl, pepř;
• tvrdý sýr - 150 gramů.

Způsob přípravy:

1. Zatímco jsou ryby zmrazené, troubu zahřejte na 200 stupňů.
2. Vyčistěte brambory, nakrájíme na tenké plátky. Polovinu pekáče. Posypeme solí, kořením, pepřem.
3. Z vrcholu položte ryby, nakrájíme na porce. Sůl, pepř, posypeme kořením.
4. Z vrcholu rozdělte zbývající brambory opět na sůl. Posypeme strouhaným sýrem.
5. Vložte formu s výrobky do trouby a pečte po dobu 40-50 minut.

Mořský salát

• Doba vaření: 25 min.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 2232 kcal.
• Cíl: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: snadné.

Sůl se často používá jako součást salátů, protože má výraznou chuť. Zpravidla předkrmy s ním vypadají skvěle na fotografii. K mořskému salátu se přidává řada zeleniny, ovoce a luštěnin. Jako doplňování paliva, rostlinných olejů, majonézy, může být použita zakysaná smetana. Složení takového šalátu zahrnuje lehké složky, takže se ukazuje, že jsou nízkokalorické.

Složení:

• evropská sůl (filet) - 0,8 kg;
• pepř, sůl;
• listy špenátu - 0,4 kg;
• vejce - 2 ks;
• citronová šťáva - 100 ml;
• mrkev - 2 ks;
• rostlinný olej - 100 ml;
• konzervovaný zelený hrášek - 120 g;
• zakysaná smetana - 100 ml

Způsob přípravy:

1. Umyjte a usušte ryby. Řez na malé kousky. Mícháme sůl a pepř, smažemeslunečnicový olej, dokud se neobjeví červená kůra.
2. Špenát se umyje, vaří se 5 minut ve vroucí vodě a hodí na cedník. Když to skvrny, řez tenké proužky.
3. Mrkev, čistá a hrubá.
4. Náhle zabalte vajíčka. Nechte je vychladnout a vyčistit. Řez na malé kousky.
5. Smíchejte všechny produkty s hráškem, sůlmi a pepřem.
6. Naplňte salát směsí zakysané smetany a citronové šťávy.

Mořský jazyk ve fólii

• Doba přípravy: 35 min.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 1935 kcal.
• Cíl: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: průměrná.

Můžete popíjet mořský jazyk ve fólii, ne pouze na palubě. Filet je ještě šťavnatější a voňavější. V tomto receptu se doporučuje vařit ryby s houbami. Kombinace je neobvyklá, ale chuť je prostě úžasná. Můžete přidat nějaké koření, ale evropská sůl je sama o sobě dobrá, jen sůl a pepř. Nezapomeňte připravit evropskou sůl ve fóliové obálce.

Složení:

• filet z mořského jazyka - 2 ks;
• pepř, sůl;
• čerstvé houby - 0,2 kg;
• cibule - 1 ks;
• olej z máty peprné - 30 ml;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l

Způsob přípravy:

1. Umyjte a houby, cibule. Houby stříhaly tenké talíře. Cibuli nakrájíme v malých kostech. Smažte produkty v rostlinném oleji.
2. Ryby s pepřem, sůl a posypeme citrónovou šťávou. Položte jeden filé na velký list fólie.
3. Na rybáchrozložte směs cibule a hub. Zakryjte druhý filé.
4. fólii zabalte, pevně utáhněte okraj tak, aby během procesu vaření nefungovala šťáva
5. Ryby se pečou v peci vyhřívané na 200 stupňů po dobu 20 minut. Podávejte ve fólii a pečlivě roztáhněte hranu.

Videa