Uchovává z melounu s pomerančem - jak vařit citron, sezam

Při přípravě sladkého a voňavého melounu v zimě připravte ovoce z džemu. Chcete-li mu dát neobvyklou chuť, přidejte oranžové a další přísady. Každá žena v domácnosti bude moci najít správný recept na dezertní džem.

Meloun a pomerančový džem na zimu

  • Čas: 38 hodin.
  • Počet porcí: 15-20 osob.
  • Obsah kalorií: 196 kcal na 100 g.
  • Jmenování: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Zmrzlý meloun v zimě na tradičním receptu se může měnit přidáním kyseliny citrónové nebo vanilkového cukru. Uzavření sladké kus vyrobené pomocí tohoto receptu je doporučeno pod železa.

Složení:

  • voda - 750 ml;
  • pomeranče - 2-3 kusy;
  • cukrový písek - 2 kg;
  • melouny - 1500 g.

Způsob přípravy:

  1. Rosa čistá od řapíku a semen. Ovoce nakrájejte na malé kousky. Přísada vložte do pánve, posypeme ¼ díly cukru. Buničinu vložte na teplé místo po dobu 2 hodin.
  2. V oddělené nádobě nalijte zbývající cukr, nalijte vodu a dobře promíchejte. Vařte sirup pomocí malého ohně. Trvale míchat až do varu.
  3. Získaný sirup, nalijte připravenou buničinu hladce, úhledněmixujte Maso nechte den, pokrývající pánvi ručník.
  4. Vypusťte sirup, vařte ho. Pak znovu vylijte plátky melounu sladkými tekutinami. Vložte uvíznutý papír 10 hodin.
  5. Vyčistěte pomeranče z kůry. Maso nakrájíme na kostičky o zlomku melounu. Umístěte ovoce do džemu, důkladně promíchejte.
  6. Sladkost uklidněte na nízké teplotě, dokud se husté plátky nestanou průhledné a sirup bude silnější.
  7. Sklopte připravené uvíznutí na čisté nádoby a zabalte víko. Tara musí vrátit víko dolů, zakrýt teplou přikrývkou.

S sezamovými semeny v multivarta

  • Čas: 1 hodina 35 minut.
  • Počet porcí: 10-15 osob.
  • Obsah kalorií: 197 kcal na 100 g.
  • Jmenování: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Oranžový meloun, uvařen na receptu pro vícerozměrné, by se měl nalít na sterilizované skleněné nádoby, které se válely pod železnými kryty. V takovém kontejneru mohou být dezerty ponechány pro dlouhodobé skladování na chladném místě.

Složky:

  • buničina - 0,7 kg;
  • vanilkový cukr - 1 sáček;
  • sezamová semínka - 30 g;
  • cukrový písek - 0,4 kg;
  • oranžová - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Osušte dobře ovoce. Odstraňte citrusy, kůry, filmy, bílé vlákna z citrusů. Odřízněte kus ovoce na malé kostičky.
  2. Odstraňte sladký dink ze semen, odlupujte. Maso řezané jako oranžová.
  3. V misce multivarku nejprve položte koproranžové plátky. Stlačte drcené ovoce s cukrem.
  4. Přidejte sezamová semínka do misky zařízení. Věc Vanilkový cukr.
  5. V panelu s více penězi nastavte režim "Steam", čas je 60 minut. Zavřete víko spotřebiče. Během vaření misejte jam pravidelně.
  6. Když zazní pípnutí, rozdělte horkou sladkost do připravených nádrží.

S citronem

  • Čas: 3-4 hodiny.
  • Počet porcí: 15-17 osob.
  • Obsah kalorií: 201 kcal na 100 g
  • Účel: dezert.
  • obtížnost: snadné.

Jam z melounů a pomerančů s citrónovou šťávou přichází křehčí, pokud do konečné fáze přípravku přidáte malé množství vanilky. Hotový dezert, připravený tímto receptorem, horké nalijte na čisté skleněné nádoby, zabalte do kapuce.

Složení:

  • hnědý cukr - 50 g;
  • knedlíkový lněk - 1000 g;
  • oranžová - 1 ks;
  • citrón (velký) - ½ ks;
  • bílý cukr - písek - 1 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • vanilkové lusky - ½ks.

Způsob přípravy:

  1. Dyna buničina a pomerančová loupaná, nakrájená na malé bloky. Leam citrón po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Ořežte na 2 části. Odstraňte šťávu z jedné poloviny.
  2. Nalijte hnědý cukr do studené vody. Vařte sirup pomocí pomalého plamene. Přiveďte kapalinu do varu, vložíte meloun a pomeranč do hrnce. Vařte ovoce po dobu 25-30 minut.
  3. Přidejte džem z cukru, citronovou šťávu. Vařte sladkostdokud nezíská požadovanou konzistenci.
  4. Nakrájejte vanilkovou misku podél délky. Odstraňte semena z jedné strany a přidávejte uvíznutí na konci vaření.

Užitečné tipy

Chcete-li získat lahodné a voňavé džemy, pečlivě vyberte produkty, postupujte podle technologie uvedené v receptu. Kuchaři doporučujeme dodržovat několik důležitých tipů:

  1. Při výběru melounu pečlivě prozkoumejte ovoce. Na povrchu nesmí docházet ke zkaženým skvrnám, otřesům nebo jiným škodám.
  2. Z oranžové, nezapomeňte odstranit kameny. Semena při vaření vylučují hořkost, která zkazí chuť dezertu.
  3. Chcete-li, aby sladkost získala originální vzhled, meloun může být nakrájený na kudrnatý nůž nebo extrahován speciální lžící, která přidá vzhled malých kuliček.
  4. Aby bylo zajištěno spolehlivé skladování produktu, hermeticky utěsněné nádoby položí krk dolů a ochladí se pod teplou přikrývkou.
  5. Pro zlepšení chuti lze aroma džemu přidat k ingrediencím uvedeným v receptu, mandle, sezam, kardamom, med.
  6. Při procesu vaření použijte hliníkové nebo nerezové nádobí, aby nedošlo k cizím nečistotám.
  7. Pokud chcete uvíznout, rozdrtíte přísady uvedené v receptu pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso. Vařte produkt ke zhuštění.

Videa