Jak vařit želé s kakaem na jogurt, zakysanou smetanu, jogurt nebo zmrzlinu

vzduchu se taví v ústech želé s kakaem, může být samostatný dezert, nebo jako přísada pro vrstvy koláče, koláčky, možná kromě zmrzliny nebo ovocné salát.

Připravit si želé - nebo půlhodinu, kde je více času stráveného na to, aby čekal, až bude pochoutka připravena na připravenost ...

Kakao Jello: Základní zásady vaření

V nejjednodušší verzi želé, kakaového prášku a cukru rozpustí v horkém mléce, a pak přidat do želatiny rozpuštěné ve vodě, a chladném malou hmotnost, dal želé v chladničce po dobu několika hodin.

Navzdory tomu, že v těchto receptů popisují přípravu kakaového želé s želatinou, který se smísí s chladnou vodou, na otoky, a tepla, dokud se nerozpustí a pak spojit se s ostatními produkty se mohou použít jiné jeho odrůd. Například podle pokynů mnoha výrobců je želatina okamžitě chována v horké kapalině, je možné i v mléce s kakaem. V tomhlePřípadové receptury se proto mění, ale jsou snadno srozumitelné.

Želé s oplatky a čokoládovou smetanou

Složky

• 1 litr mléka;
• 4-6 st. l kakao;
• 200 g cukru;
• 40 g želatiny;
• 200 g plátky (nejlépe lehké a bez vrstev);
• 100 g kvalitní mléčné čokolády;
• 40 g másla;
• 150-200 ml krému.

Příprava

1. , zatímco želatina se rozpouští ve vodě, použijte čokoládový krém;
2. v hrnci se smetanou, umístěte na vodní lázni, rozpusťte čokoládu a promíchejte na homogenní hmotu s korunkou;
3. Přidejte máslo do čokolády a znovu jej promíchejte, nyní ji zaklepte na nádheru krému, který v této fázi dezertu je čas odložit od ohně;
4. v jiné pánvi, zahřejte mléko, nalijte do něj cukr a kakao, promíchejte, počkejte na jejich rozpuštění;
5. teplá želatina, která by se měla rozpustit bez hrud, ale nevarit;
6. přidejte do mléka želatinu, důkladně promíchejte a vyjměte nádobí z desky;
7. nalijte první tenkou vrstvu želé do částic v čirých formách a odložte 10 minut do chladničky;
8. Zakryjte vaflovou drť na zamrzlé želé a položte vrstvu krému tak, aby ji ukryl;
9. nalijte novou část neztuženého želé a znovu vyjměte formu v chladničce;
10. opakujte akci s oplatky, krémem a střídavými vrstvami želé několikrát, po které položte lahůdku 4 hodiny na polici chladničky.

Želé v kefíru

Složky

• 1 litr kefír;
• 200 g cukru;
• 5. c. l kakao;
• 1 šálek černého rybízu nebo džemu z ostružin;
• 12-16 kusů vařené savoyardi;
• 30 až 40 g želatiny.

Příprava

1. nalijte želatinu do studené vody a nechte bobtnat;
2. Smíchejte kakao s cukrem a rozpusťte vše, za míchání, v kefíru;
3. rozpusťte želatinu ve vodní lázni, zajistěte, aby se nevaril, nalijte kefír a dobře promíchejte;
4. vyrobí asi polovinu množství směsi nalije do formy pro tento dezert a odstraní se čtvrt hodiny v ledničce;
5. vyjměte želé z ledničky, posypeme jamkami, položíme sušenky a rozdělíme jam a nad nimi;
6. jemně nalijte zbývající jogurt do formy a odstraňte želé z kakaa v chladničce po dobu tří hodin.

Smetanová želé

Složky

• 1 l zakysané smetany. Vzhledem k tomu, že jeho vysoký obsah tuku není požadován pro správnou chuť tohoto dezertu, můžete zůstat na 10-15% obsahu tuku;
• 200 g sýra;
• 250 až 300 g cukru;
• 1 balení vanilkového cukru;
• 40 g želatiny;
• 4-5 st. l kakao;
• třetinu čokoládové dlaždice.

Příprava

1. Nejprve naplňte želatinu studenou vodou;
2. rozdělíme kyselou smetanu na polovinu, přidáme kakao v jedné části;
3. celá kysaná smetana, která je nakrájena s jednoduchým cukrem a vanilkou, bude mít v chladničce předem ochlazenou strukturu,
4. , ale pokud chcete bičovat mixér, zvláště pokud kuchyň nenastoupí obchod s potravinami,a farmář - buďte opatrní! Je třeba je překonat rychlostí a trváním, protože se začne rozkládat na zrna a syrovátku;
5. , doplněné zakysanou smetanou, umístěte na malé ohnivé nádobí s želatinou. Mělo by se rozpustit, ale nedovolte, aby se vařilo;
6. jej vyjměte z desky za pár minut, ochlaďte a tenkou krémem krém, který chcete znovu zastřelit, ale ne tak intenzivní;
7. Poloviční zakysanou smetanou bez kakaa, sýrem, promíchejte;
8. vrstvy začít šířit světlé a tmavé části želé v kremanki nebo širokých misek a před další vrstva učit, čisté nádobí po dobu 10 minut v ledničce do Jell trochu zastыvalo;
9. Téměř hotová želé s kakaem, pošlete do lednice po dobu 3-5 hodin;
10. zdobí čokoládovou strouhanou čokoládu před podáním.

Želé na jogurt

Složení

• 1 litr přírodního jogurtu;
• 250 g cukru;
• 100-200 g směsi vařených snídaňových obilovin, ořechů a sušeného ovoce;
• 4. c. l kakao;
• 30 až 40 g želatiny;

Příprava

1. , zatímco želatina bobtná, zředěná studenou vodou, chytit jiné potraviny;
2. Smíchejte jogurt s cukrem a kakaem a pro lepší rozpuštění kakaa je lepší nejprve kombinovat s cukrem;
3. Želatina se zahřívá na desku, dokud není úplně rozpuštěna a jemně tufována, jemně míchá se ramenní skvrnou, přidá se k jogurtu;
4. přidejte do směsi vločky, sušené ovoce a ořechy;
5. převede kakaové želé na odpovídající formu aOdstraňte v ledničce, abyste byli připraveni na připravenost, která přijde za 6 hodin.

Želé na zmrzlinu

Složení

• 400 g zmrzliny;
• 100 ml mléka;
• 100 g kandovaného ovoce;
• 100 g čokolády (lépe hořké);
• 4-5 st. l kakao;
• 30 g želatiny;

Příprava

1. Želatinu rozpusťte ve studené vodě a nechte bobtnat po boku;
2. rozbije čokoládu na malé kousky;
3. nalít mléko v pánvi, vložte jej do ledu a dát nádobí na sporáku, včetně malého ohně;
4. když se zmrzlina roztaví, přidejte kakao a dobře promíchejte;
5. posouvat stranou a užít želatinu - je čas, aby se rozpustil hrudky, dokud se nerozpustí, v ideálním případě - na vodní lázni;
6. nalít tenký proud do želatinové směsi s mlékem zmrzlinové směsi;
7. v případě, že směs se ochladí, přidá se želé kakaoshokoladnuyu drobky a kandované ovoce;
8. želé nalije se do forem a nastavit stranou v chladničce po dobu 5 hodin.

Želé na krém

Složky

• 1 litr krému;
• 8-12 žloutků;
• 4-6 století. l kakao;
• 300 g cukru;
• 1 balení cukru s vanilinem;
• 40 g želatiny.

Příprava

1. nalijte želatinu do chladné vody;
2. , oddělený žloutky z proteinů nejnovější odebrat kontejner (nebo jiné pokrmy) a nastavit ji stranou - bude užitečná pro koláče nebo jiné dezert první - brousit s cukrem a vanilky, kakaového prášku a metla metla hmotnosti. V tom nemají kakao - bylo by bílé as ním pochopíte připravenost na jeho nádheru;
3. Opláchnout želatinu ve vodní lázni, aby se rozpustila až do konce, ale nechte ji před přehřátím a ještě více varu - a tak ztrácí své vlastnosti;
4. předehřátý krém s tenkou niťou, která se nalije do žloutkové směsi a míchá proces;
5. přidejte teplou želatinu do kakaové kaše a znovu ji promíchejte;
6. nalijte směs do formy nebo formy a vyjměte v chladničce po dobu 4-6 hodin.

Želé s likérem

Složky

• 1,2 litru smetany;
• 4 žloutky;
• 100 g třtinového cukru;
• 200 g cukru;
• Amaretový likér;
• 3 st. l kakao;
• 50 g želatiny;
• šlehačka v láhvi.

Příprava

1. namočte v želatině ve studené vodě;
2. oddělíme vaječné žloutky od bílkovin a posypeme třtinovým cukrem;
3. Předehřejte 300 ml smetany a nalijte je do žloutku, jemně promíchejte;
4. Zahřejte také krém, nalijte cukr, a když se rozpustí, vylijte polovinu do jiné pánve;
5. v jedné části smetany přidejte kakao a Amatertto likér podle chuti;
6. Želatinu umístěte ve vodní lázni, rozpusťte ji a rozdělujte na tři části;
7. Jemně přidejte každou část želatiny do vaječné směsi, krém s kakaem a krémem je jednoduchý, každá ze tří dělá dezert jemně míchat;
8. v průhledném přenosném nádobě začíná položit koule želatinového světla s kakaem a žloutekmi, přičemž se mezi plnění každé vrstvy udržuje po dobu 10 minut, během které se střídajíby se měl trochu přitisknout k lednici;
9. pro úplnou připravenost želé, odeberte dezert na polici po dobu 4 hodin;
10. krmení želé kakaové hmoty, svěží dezert obloha se šlehačkou.

Kakao Jello: Tajemství a triky

1. V některých receptur, kde, například, připravit založené krém želé kakaa nebo jogurt, rozpustí cukr v těchto mléčných výrobků - je dlouhý, takže je lepší nahradit cukr v cukru, a v nepřítomnosti druhé, doporučujeme brousit písek v mlýnku na kávu nebo mixéru.

2. Při přípravě želé svěží hmotnosti (pokud byl sražen hmotnost) ve směsi s něčím (jako sýr recept želé smetana), snadnost zůstává odpadávat při pohybu nebo špachtle při míchání květy sděleny do stran a dna nahoru

3. Je lepší si vybrat práškově rychlou rozpustnou želatinu - bobtná ve studené vodě doslova za 10 minut. Podíl vody na želatině je 5: 1.

4. želé z mléčných výrobků nebo ovoce a bobule šťávy lepší chuť, ne-li namočit želatinu ve vodě, mléko nebo džus, v tomto pořadí.

, 4. V závislosti na poměru želatiny do kapalných produktů v receptu, dezert může dostat hustší, tak to může být řez s nožem (40-60 g práškového želatiny v 1 litru), nebo mírné, třes z dotýkajících lžic (20 g želatiny prášek na 1 litr).

5. Až budete připraveni želé Cocoa chcete extrahovat z formy, ve které je zastыvalo a třást to nefunguje, stačí 10-15 sekund držet nádobu v horké vodě a pak se otočit - želésnadno utéct. Ale to se nestane, pokud použijete silikonové formy.