Jak vařit okroshka na syrovátku a zakysanou smetanou
Léto je spojeno s lahodným, chutným pokrmem z jablek. Obsahuje pouze zeleninu, maso a doplňování paliva, což se děje jinak: kvas, kefír, minerální voda. Okroshcha nutně podává studenou s přídavkem hořčice nebo majonézy podle chuti. Připravte si ji různými způsoby pro několik receptů s fotografiemi a podrobnými instrukcemi, kde jediným rozdílem je, jak volba krájení a masných výrobků (uzenin, hovězí maso, kuřecí maso, atd.)
Klasická oarshka na sérii a polévka s klobásou
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 60 kcal /100 g
- Jmenování: na oběd.
- obtížnost: snadné.
Klasický recept okroshky na syrovátku je velmi jednoduchý. Většinu komponent lze důkladně rozdrtit pomocí velkého strouhacího zařízení. To způsobí, že hotová jídlo bude hustší a surová zelenina ochotně dá svou šťávu. Pour sklizeň dresink kapaliny, jak je to možné okamžitě po smíchání, nakrájené přísady a před podáváním.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- lékařská klobása - 250 g;
- vajec - 4 ks;
- okurky - 4 ks;
- , zelená (cibule, petržel, kopr) - 200 g;
- ředkvičky - 4 ks;
- sérum - 2 l;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl, pepř - na chuť.
MetodaPříprava:
- Vařte vajíčka a brambory, čisté, nakrájíme na malé kostky. Jen nakrájejte klobásu.
- Okurky a ředkvičky na strouhátku.
- Broušení zeleně.
- Vše promíchejte, sůl a pepř.
- Zmísťte hmotu s doplňováním paliva, vyjměte ji do ledničky nebo před naplněním naplňte zeleninu. Je lepší umístit sladidlo přímo do desek.
S kefírem
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 7 osob.
- Obsah kalorií: 63 kcal /100 g
- Jmenování: na oběd.
- obtížnost: snadné.
Další možností studené polévky - s kefír. Pokud chcete udělat bez masa, pak se polévka ukáže být méně výživná a stane se skvělou večeří pro ty, kteří dávají přednost vegetariánským pokrmům. Výrobek z kyselého mléka je vhodný pro jakoukoli tuhost nebo bez tuku, podle vašeho uvážení.
Složky:
- brambory - 4 ks;
- vejce - 4 ks;
- okurky - 4 ks;
- ředkvičky - 4 ks;
- čerstvé byliny (cibule, kopr, petržel, koriandr) - 250 g;
- sérum - 1 litr;
- kefír - 1 l;
- sůl, paprika.
Způsob přípravy:
- Brambory se svařují rovnoměrně, čisté, nakrájené na kostky.
- Kuřecí vejce se prudce povaří, nakrájejí bílkoviny na kostky a vajíčko vaří s vidličkou.
- Zelení budou pokryty nožem.
- Okurky, ředkvičky se struhadlem.
- Veškerá zelenina je smíchána, odstraněna v lednici.
- Smíchejte srvátku s kefírem. Naplňte zeleninovou směs plnkou před podáváním, sůl a pepř podle potřeby.
s hořčicí
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 58 kcal /100 g
- Jmenování: na oběd.
- obtížnost: snadné.
Hořká je často přidána do okroshky, aby jí dala zvláštní poznámky chuti. Potřebujete pouze hotový výrobek, hořčičný prášek není vhodný. Jako vařená složka je vhodná vařená hovězí nebo vařená klobása bez tuku.
Složení:
- okurky - 4 ks;
- brambory - 4 ks;
- vejce - 5 ks;
- klobása (vařené maso) - 250 g;
- ředkvičky - 4 ks;
- zelená cibule, kopr, petržel - 250 g;
- sérum - 1,5 l;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, paprika.
Způsob přípravy:
- Brambory, nakrájené vejce, čisté, nakrájené na malé kostky.
- Červené ředkvičky okurky na velkém struhadle.
- Nakrájenou cibulku, kopr, petržel s nožem.
- Mleté masné výrobky do malých kostek.
- Všechny složky jsou smíšeny, sůl na chuť a sérum. Vezměte je na studené několik hodin, aby se zelenina jejich šťávy.
- Smíchejte smetanou s hořčicí, při podávání přidejte tuto náplň na desky.
