Jak správně udržovat zelenou cibuli doma

Čerstvá zelená cibule je skvělé koření, které dává pokrmu originální pikantní chuť a vůni. Cibule jsou navíc zdrojem vitamínů, které pomáhají lidem bojovat s agresivními viry a infekcemi. Abyste získali maximum z luku, musíte vědět, jak ho správně udržet doma.

Přípravná fáze

Koupit zelenou cibuli nebo se shromáždit ve vlastní zahradě, nepospíchejte ji pod vodní paprsek. Mnoho pěstitelů zeleniny ujišťuje, že umyté cibule nejsou uloženy tak dlouho, jako špinavé. Nicméně, pokud jste přesvědčeni, že lednice by měla být čistě čistá, můžete "koupit" peří.

Provedete to tak, že nakreslete misku se studenou vodou, nasaďte ji a cibuli a zeleninu očistěte od nečistot. Poté mírně protřepeme zelené cibule z kapiček a položíme na předem definovaný ručník. Použijte ubrousky a jemně oloupete peří a nechte je přirozeně vyschnout ve dobře větraném prostoru, vzdáleném od topných zařízení a světelných zdrojů (včetně přímého slunečního záření).

Skleněné obaly

Skleněné nádoby s hustě zkroucenými nebo zaklapávacími kryty jsou ideální pro ukládání čerstvé zelené cibule. Tenhle"Dům" pomůže peřím zůstat šťavnaté, chutné a užitečné po velmi dlouhou dobu - během jednoho měsíce. Nicméně, můžete uložit pouze peří, které jsou zcela umístěny v plechovkách. Zakřivené a zlomené budou rychle hnité.

Polyetylén

Velmi vhodné je skladovat velké množství cibule v polyethylenových sáčcích. Zhotovte v nich zelenou barvu, pevně utáhněte okraj a použijte jehlu nebo špičku špiček, abyste vytvořili několik malých bodů. To je nezbytné k tomu, aby se cirkulovalo uvnitř baleného vzduchu a luk nebyl zablokován. Velmi dlouhé peří lze zabalit do potravinového filmu, ale ne příliš těsně. V tomto případě také dělejte otvory pro vzduch. Polyetylenová zelená cibule mohou být skladována až jeden a půl měsíce.

Při třídění luku na obalech může dojít k problému, jako je kondenzace. Kvůli poklesu teploty se uvnitř balení objevují kapičky vlhkosti, které mohou zkrátit životnost zeleně. Abyste předešli tomuto potížím, ochlaďte peří před odesláním cibulky do ledničky.

Papír

Ponechte čerstvou cibuli po dobu několika týdnů pomocí papíru. Pro tyto účely se kraft papír nebo husté ubrousky hodí dobře. Je lepší nepoužívat noviny pro uložení - tisková barva může zůstat na povrchu luku a při vniknutí do těla poškozuje zdraví.

Cibulí zátka umyjte a vysušte papírem na všech stranách. Mírně posypte vodou z stříkací pistole a zasuňte ji do spodní části ledničky.

Zmrazení

Pokud potřebujete uložit velké množství cibule na opravdu dlouhou dobu, je nejlepší zmrazit zeleniny. Umyjte a osušte cibuli, odstraňte veškeré peří a vložte do speciálních obalů nebo nádob na zmrazení. Případně můžete jako kontejner použít běžné plastové lahve. Nezapomeňte před použitím důkladně umyt.

Odborníci doporučují zmrazit již nakrájenou cibuli. To vám usnadní práci s ním při vaření. Stačí si nakrájejte cibuli pohodlně pro vás, osušte ji, vložte do nádoby a skryjte se v mrazáku. Zmrazená domácí zeleninová cibule si uchovává své nutriční vlastnosti po dobu 12 měsíců.

Ať je jakýkoli způsob ukládání cibule, který se vám nelíbil, hlavním úkolem je řádně připravit zeleninu. Používejte pouze vysoce kvalitní výrobky a vyberte si pohodlné a bezpečné kontejnery.