Dýně v korejštině: rychlý recept, s mrkví, s rozmanitou zeleninou, v pomerančové šťávě, s houbami, se lnem, sezamem, slunečnicovými semínky - způsoby vaření doma

Dýně, navzdory tomu je sezónní zelenina, je docela dostupná pro každou hospodyňku. Z této oranžové krásky se dají připravit nejrůznější nejen chutné, ale i zdravé svačiny.

Obsah

Dýně v korejštině: rychlý recept
Dýně na korejský způsob s mrkví
Dýně na korejský způsob s rozmanitou zeleninou
Dýně Dýně na korejský způsob v pomerančovém džusu
Dýně na korejský způsob s houbami
Dýně na korejský způsob se lnem, sezamem, slunečnicovými semínky
Video: Marinování dýně v korejštině

Dýně nelze nazvat nejoblíbenější zeleninou, která by se používala k přípravě salátů, svačin atd. d. Zároveň je nespravedlivé si nevšimnout, že existuje obrovské množství lahodných receptů, ve kterých je dýně hlavní složkou. Jeden z těchto receptů lze korejsky nazvat dýně.

Dýně v korejštině: rychlý recept

Rychlá svačina z pomerančové zeleniny je nejen velmi chutná, ale také užitečná, protože právě ve svém složení obsahuje obrovské množství pro naše tělo nejdůležitějších látek.

Takový recept by měl být vždy po ruce, protože se může kdykoliv hodit.

Fialová cibule - 35 g
Česnek - pár stroužků
Olivový olej - 5 lžic. l.
Sojová omáčka - 3 lžíce. l.
Hořčice v zrnech - 1 polévková lžíce. l.
Stolní ocet - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl, mletá bílá, červená paprika, semena koriandru, sušené bylinky, provensálské bylinky

Vyberte si čerstvou, nenahnilou zeleninu. Očistěte a omyjte, poté na hrubém struhadle otřete. Pokud je v domě struhadlo na sekání mrkve v korejštině, použijte jej.
Cibuli oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenká půlkolečka. K přípravě této svačiny je vhodné použít sladkou cibuli, protože hořká a „zlá“ zelenina přebije její chuť.
Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Rozehřejte olivový olej a 10-15 sekund na něm opékejte nakrájený česnek.
Poté pošlete koření a hořčičná semínka do hrnce a ještě pár sekund povařte.
K dýni přidejte cibuli, ocet, omáčku a sůl.
Nalijte tam horký aromatický olej, promíchejte ingredience
Svačinu nechte několik hodin marinovat.
Červenou mletou papriku lze nahradit čerstvou chilli papričkou, její množství, stejně jako množství červené mleté papriky si určete podle své chuti a v závislosti na požadované pikantnosti hotového pokrmu.
Olivový olej lze nahradit rostlinným olejem.

Dýně na korejský způsob s mrkví

Kombinace 2 oranžových zelenin vám dodá opravdový vitamín mix, stejně jako lahodná pikantní svačina. Tuto pochoutku byste měli rozhodně vyzkoušet, protože je dostupná pro každého a jednoduchá na přípravu.

Dýně - 350 g
Mrkev - 170 g
Sladká cibule - 80 g
Chilli paprička
Jablečný ocet - 5 lžic. l.
Olivový olej - 5 polévkových lžic. l.
Směs koření na vaření "korejská" mrkev, semínka koriandru, bazalka, sůl, cukr

Hlavní přísada musí být očištěna od slupky a semen, poté omyta a otřena na hrubém struhadle.
Mrkev oloupejte, omyjte a nastrouhejte na stejném struhadle. Podle tohoto receptu bude mrkev marinovaná se všemi ostatními ingrediencemi ve směsi potřebného koření, nicméně pokud chcete, můžete použít mrkev z obchodu „korejskou“.
Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli na střední kostičky.
Papriku nakrájíme nadrobno. Této suroviny nedávejte příliš mnoho, pokud nechcete dostat pikantní svačinu, pracujte s feferonkou pouze v rukavicích.
Vložte dýni a mrkev do hluboké smaltované nebo skleněné nádoby, lehce osolte a oslaďte.
Rozehřejte olej a několik minut na něm smažte. cibuli a poté přidejte feferonku a všechno koření, vařte ještě několik sekund.
Do dýně a mrkve nalijte ocet a poté k němu přidejte horký olej, pečlivě promíchejte všechny ingredience.
Takový pokrm by měl být marinován alespoň 2 hodiny a je lepší ho nechat marinovat přes noc.

Dýně na korejský způsob s rozmanitou zeleninou

Dýně na korejský způsob s rozmanitou zeleninou, to je kompletní a výživné jídlo, které můžete jíst alespoň každý den. Pro přípravu takové pochoutky si můžete vybrat úplně jinou zeleninu.

Dýně - 450 g
Rajčata - 220 g
Paprika sladká - 120 g
Sladká cibule - 100 g
Mrkev - 100 g
Česnek - 5 stroužků
Stolní ocet - 5 lžic. l.
Rostlinný olej - 50 ml
Sůl, paprika, rozmarýn, směs koření na vaření mrkve na korejský způsob, pískavice mletá, mletá červená paprika

Dýni omyjte, oloupejte a nastrouhejte.
Umyjte rajčata. Každou zeleninu nakrájejte podél slupky a vložte ji na několik minut do vroucí vody a poté do studené vody. Rajčata oloupeme a rozdrtíme v mixéru.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud chcete, můžete do svačiny přidat mrkev na korejský způsob, v takovém případě bude mít pokrm ještě výraznější a pikantnější chuť.
Sladkou papriku omyjte, očistěte a nakrájejte na střední kousky.
Vložte dýni, papriku a mrkev do smaltované nebo skleněné nádoby.
V hrnci rozpálíme olej a nalijeme do něj rajčatový protlak, osolíme.
Po několika minutách. cibuli a česnek dejte do nádoby, stejně jako koření
Do zeleniny nalijte ocet, promíchejte.
Nyní přidejte horký rajčatový dresink k zelenině, znovu promíchejte všechny ingredience.
Obsah nádoby nechte přes noc marinovat.
Svačina je středně pikantní a velmi chutná.

Dýně na korejský způsob v pomerančové šťávě

Neobvyklá možnost vaření dýně na korejský způsob. Taková svačinka v pomerančové šťávě je sladkokyselá a velmi aromatická.

Dýně - 350 g
Korejská mrkev - 80 g
Pomeranč - 1 ks.
Jablečný ocet - 3 polévkové lžíce. l.
Česnek - 2 stroužky
Sojová omáčka - 2 lžíce. l.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Mandlové drobky - 10 g
Mletá červená paprika, paprika, směs italských bylinek, mletý muškátový oříšek, sůl

Pomerančovou zeleninu omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Vyberte si čerstvou šťavnatou a dýni.
Mrkev na korejský způsob lze použít jak kupovanou, tak domácí. Pokud si chcete udělat „korejskou“ mrkev doma, omyjte zeleninu, otřete ji a naložte ji a posypte směsí koření pro přípravu této svačiny.
Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
Mandle si můžete proměnit v drobenku sami nebo si koupit hotový výrobek.
Pomeranč oloupeme, odstraníme pecky a vymačkáme šťávu. Výhodnější je použít sladké ovoce, pokud jste však příznivci kyselejších přesnídávek, hodí se i sladkokyselý pomeranč.
Vložte mrkev a dýni do smaltované nebo skleněné nádoby, zeleninu osolte, přidejte koření a koření podle chuti.
V jiné nádobě smíchejte česnek, ocet, omáčku, šťávu a mandlovou strouhanku s máslem.
Touto směsí zalijeme zeleninu, promícháme a necháme 5 hodin odležet.
Po uplynutí této doby výslednou pochoutku vyzkoušejte a pokud něco chybí, například pikantnost, přidejte příslušnou přísadu.

Dýně na korejský způsob s houbami

Šťavnatá dýně s voňavými houbami v pikantní marinádě - neuvěřitelně chutná, jednoduchá a cenově dostupné občerstvení, které lze podávat i na sváteční stůl.

Dýně - 550 g
Houby - 370 g
Cibulka sladká - 1 ks.
Hořčice v zrnech - 1,5 lžíce. l.
Mrkev - 1 ks.
Rýžový ocet - 5 lžic. l.
Olivový olej - 5 lžic. l.
Česnek – 3 stroužky
Sojová omáčka (houbová příchuť) – 4 polévkové lžíce. l.
Sůl, směs koření na vaření "korejské" mrkve, sušené bylinky, koriandr, směs provensálských bylinek

Houby lze brát malé i velké, na přání lze použít hříbky nebo lesní houby. V druhém případě bude pokrm aromatičtější. V tomto receptu dáme přednost houbám. Houby omyjeme, očistíme a případně nakrájíme. Pokud lze malé houby ponechat celé a nekrájet, velké by měly být nakrájeny.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo půlkolečka.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
Zakryjte mrkev směsí na vaření mrkve na korejský způsob.
V horkém oleji po dobu 10 minut. smažit houby. Poté přidejte česnek, cibuli a trochu soli, ještě pár minut povařte.
Smíchejte dýni s mrkví a hořčicí v hluboké smaltované nebo skleněné nádobě.
Do nádoby přidejte houby spolu s česnekem, cibulí a olejem, promíchejte.
Nyní ke všem produktům přidejte ocet a omáčku, pokud chcete, trochu více koření a bylinek.
Nechte svačiny 5 hodin marinovat.
Na přání lze houby místo smažení vařit. V tomto případě budou cibule a česnek marinovány se všemi ostatními přísadami. A olivový olej bude třeba jen zahřát a nalít do všech produktů.

Dýně na korejský způsob se lněnými, sezamovými, slunečnicovými semínky

Takový pokrm není jen vynikající svačina, ale a zdravou snídani nebo večeři. Tato pochoutka obsahuje pouze zdravé produkty, které jsou bohaté na různé vitamíny, mikroelementy a další živiny.

Dýně - 120 g
Mrkev - 30 g
Sladká cibule - 30 g
Směs lněných, sezamových a slunečnicových semínek - 30 g
Stolní ocet - 1,5 lžíce. l.
Olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.
Směs koření na vaření mrkve na korejský způsob, sůl, cukr.
Dýni omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo na speciálním struhadle, které je určeno pro vaření mrkve v korejském stylu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
V případě potřeby lze použít i jiná semena, například dýně. Do takové svačiny můžete přidat i ořechy, například vlašské ořechy, mandle atd.
Smíchejte dýni, mrkev a cibuli ve smaltované nebo skleněné nádobě. Obsah nádoby posypte solí, cukrem a vším takovým kořením.
Rozehřejte máslo a přidejte k zelenině. Pošlete tam ocet.
Semena mohou být přidána syrová nebo pražená, pokud je to žádoucí. Semínka opečte na suché pánvi bez tuku a oleje a přidejte je ke zbytku produktů.
Nechte svačinu 5 hodin, poté můžete začít ochutnávat.