Jak snadno a jednoduše vařit nudle s kuřecí polévku podle osvědčených receptů krok za krokem

Polévkové polévky s kuřecím masem - úžasné jídlo, které ani dospělí, ani děti neodmítnou.

Lehká, voňavá, výživná. Připravte takovou polévku - plné uspokojení: minimální zásobování potravinami, trochu času a úsilí, ale výsledek přesahuje všechny očekávání!

Krok za krokem recept na polévkové polévky s kuřecím masem: základní principy

Před vařením zvolte kuře. Můžete použít celou kostru nebo její části. Maso se umyje a vaří až do připravenosti. Aby byl vývar průhledný, musíte odstranit pěnu a nevystavit silný plamen, polévka by měla být nevolnost a nevarovat.

Bubeník bude chutné, pokud do vaření přidáte zeleninu a koření: cibule, celer, mrkev, papriku, zeleninu, kořeny, černý pepř, vavřín a další.

Nudle mohou být použity jak doma, tak i nakupované. Dejte ho do již vařené nádoby ve varném vývaru. Nepijte dlouho, doslova 2-3 minuty po varu.

Podáváme horkou polévku s krutony, krekry nebo krekry čerstvého chleba.

Kuřecí nudlová polévka: recept krok za krokem

Složení:

• 1 střední kuřecí těla;
• těstoviny "web" - polštářky, můžete použít domácí nudle;
• mrkev - 2 ks;
• 1 stopka z cibule,
• kořen petrželky - 1 ks;
• 2 větve čerstvého celeru;
• podlahu kytice čerstvého kopru.

K seznamu výše uvedených složek můžete přidat dva listy humra, asi čtyři litry vyčištěné vody, tři hrách sladké papriky a asi špetku soli. A samozřejmě, pokud vaříte polévkovou polévku s domácími kuřecími kuřecími masami, budete muset do těsta vložit 1 vejce, špetku soli, 3 šálky mouky a 300 ml vody.

Způsob přípravy:

1. Před příchodem přímo na kuřecí nudlovou polévku připravte všechny přísady: kuřecí tělo důkladně opláchněte studenou vodou, nakrájíme na malé kousky. Vyčistěte mrkev, nakrájejte velkou kostkou. Nejvýhodnější je použít speciální čisticí nůž na zeleninu. Kořen kořenové petrželky, také nakrájené na velké kostičky, pór, zelený celer, kopr a petržel oloupaný nožem.

2. Nalijte čtyři litry předem vyčištěné studené vody do hluboké kovové nádoby, přidejte kuřecí kousky spolu se zeleninou a solí. Nezapomeňte dát vavřínový a pepřový hrách, stejně jako dávají uzenému masu a vývar zvláštní aromatickou chuť.

3. Umístěte kontejner s masem a zeleninou na kamen, nastavte co nejvíceplamen, počkat na vaření, odstranit pěnu, snížit. Pijte maso a zeleninu po dobu 40 minut až půl hodiny. Doba vaření závisí na tom, zda jste si koupili domácí kuře nebo obchod, a také na velikosti kusů. V případě potřeby odstraňte pěnu, aby hotová vývar byl transparentní.

4. Když jsou maso a zelenina svařeny, odstraňte je pomocí nudle a nasypte vývar.

5. Naplněný vývar naléváme znovu do pánve a přivádíme k mírnému ohni.

6. Ve varném vývaru, vložíme těstoviny nebo domácí nudle, níže vám řekneme, jak to udělat.

7. Když jsou nudle v bujónu vařeny, přidejte kuřecí maso předem oddělenou od kostí a nakrájené na malé kousky, nalijte nakrájené zeleniny a nechte vařit pět minut.

8. Hotová kuřecí nudlička polévka, pokryte víkem, aby se plivla a nalijte hluboké nádobí, položte na pár kusů masa. Pokud chcete, můžete dát jednu polévkovou lžíci zakysané smetany do hotové nádoby a posypat černým pepřem.

9. Chcete-li vyrobit domácí nudle, vyměňte husté těsto: v malé misce rozlomte vejce, přidejte trochu soli a přidejte 300 ml vyčištěné vody. Pro pružnost těsta můžete nalít do vody s vejcem 2 velké lžíce oleje. Jemně promíchejte směs lžící nebo korunkou. Sýr mouku a nalijte do směsi vody s vejcem v několika krocích, pečlivě míste těsto. Když těsto získává hustou konzistenci, položte ho na moučníkový stůl a dejte jej rukama, dokud se nestane těsné a pružné. Těsto ponechte podRučník stojí 20 minut. "Čerstvé" smažte těsto na malé kousky, každý váleček do formace o tloušťce 3 mm. Řez vrstvy na tenké proužky (nudle), tloušťka nudlí se může pohybovat od 1-2 mm do 5-6 mm - pro individuální preference. Nakrájejte nakrájené nudle na stole, abyste trochu vyschly. Když nudle vyschnou, můžete je dát do vroucí vody, po vaření se kuchař vaří asi 3 minuty. Během vaření domácích nudlí nezapomínejte obsah pánve, aby se těsto nelepilo.

Mléko polévka s kuřecím masem: Recept krok za krokem se zeleninou

Složení:

• přibližně kilogram kuřecích prsou;
• 1,5 litru kuřecí vývar;
• brambory - 4 kusy;
• cibulová hlava;
• 1 mrkev;
• Domácí nudle - 400 gramů;
• pro 10 g soli a černého mletého pepře;
• mléko - 250 ml;
• mouka - mírně méně než jedna sklenice;
• kořenící tymián, oregano - 15 g;
• čerstvá petrželka - 3 větvičky.

Pro skvělé aroma přidejte tři stroužky česneku, čerstvý stínový celer a poloviční sklenici olivového oleje jako přísadu pro předchozí pražení kuřecích humrů.

Způsob přípravy:

1 vývar v tomto receptu nebude tak jasné, transparentní, protože v předchozích pražení kuřecích prsou a trochu thickish z více nudlí, ale v tomto vrcholem této polévka nudlemi.

2. Před pražením kuřecí prsa důkladně vypláchněte studenou vodou trochusuché na papírových utěrech. Pokud jsou prsa velmi velké, pak nakrájíme na kusy, a pokud jsou střední nebo malé, pak smažte úplně. Připravte masovou sůl a umístěte na horký olej do pánve, smažte po dobu šesti minut na každé straně až do světle hnědé kůry. Vytvořte oheň zpočátku silný, aby vytvořil růžovou kůru, a poté zkraťte na nejmenší a vařte, dokud vařený. Umístěte smažené prsíčky na plochou desku.

3. Pro polévku použijeme kuřecí vývar, který se vaří. Ať je to možné kuřecí stehýnka nebo křídla takto: prát maso, místo do mísy se studenou vodou a přidejte do chuti Lavruška tři hrášek černý pepř a vaříme na prvním místě vysokou teplotu k varu, pak odstraňte pěnu a vaříme doměkka přes nízký světla Po úplném změknutí kuřecích stehen nebo křidélejte je na talíři, namočte vývar.

4. Všechny zelenina jsou uvolněny z kůry, umýt, kotleta, brambory - střední kostky, cibuli - julienne mrkev rošt na korejském struhadlo nasekané celer greeny nůž, slupkou česnek a sekat žába.

5. hluboce kontejner litinová, nalít olivový olej, dát připravené mrkev, cibule, zelené celer, nasekaný česnek a trochu potomyty s uzavřeným víkem. Potom otevřete kryt Put tymián, oregano prášek a trochu slunečnice Dejte mouku, dobře promícháme a prozharte dřevěnou špachtli.

6. Po grilování zeleniny s kořením,Položte brambory do surového železa a nalijte vařený kuřecí vývar, snižte oheň a vařte, dokud nemáte zmrazené brambory.

7. Když jsou brambory měkké, nalijte nudle, nalijte mléko a položte opečené prsíčky, dobře promíchejte a vařte několik minut.

8. Po přípravě nechte polévku vařit a nalijte podávací misky, posypeme čerstvou petrželkou.

Polévky s kuřecím masem, houbami a sýrem: Recept krok za krokem

Složení:

• 1 velké stehno;
• 4 čerstvé houby;
• kus uzeného sýra;
• jemné vermicelli nebo tenké nudle - poloviční sklenice;
• 1 mrkev;
• 2 žárovky;
• bazalka, kurkuma prášek - 5 g;
• za poloviční lžičku černého mletého pepře a soli.

Budete také potřebovat půl šálku oleje na vaření těstovin.

Způsob přípravy:

1. Rozmrazte rošt, jemně oddělte buničinu od kostí. Nakrájejte kuřecí maso ve středních kusech a umístěte do kovové nádoby se studenou vodou, položte na silný oheň a počkejte na vaření. Po varu odstraňte pěnu a vařte dalších 25 minut. Uveďte vařené maso z pánve, napněte vývar.

2. Připravte houby: omyjte, umyjte, nakrájejte talíře, umístěte do kuřecí vývar a vařte na mírný oheň méně než půl hodiny. Můžete také použít lesní houby.

3. Mrkev, cibule čistá, nakrájená nůž s tenkými proužky, vložte do pánve do dobře vyhřívaného slunečnicového oleje. Frymíchání po dobu 5 minut.

4. Přidejte připravený zeleninový pasteér do vývaru se žampiony.

5. Vařené kuřecí maso s malou krychlí a vložte do polévky, nalijte nudle.

6. Sýr si nakrájejte na velkém struhadle a nalijte na pár minut, dokud nebudete připraveni na polévku, přidejte sušenou bazalku, kurkuma a vařte misku na slabém ohni, až se sýr roztaví.

7. Při podávání, nalijte na desky, umístěte do samostatného talíře, položte kousky černého chleba nebo krutony.

Krok za krokem recept na polévkové nudle s kuřecími triky, špičky

Polévka s domácími nudlemi je nepochybně mnohem chutnější než polévka se špenátem nebo vermicelli. Některé triky můžete použít k tomu, aby byly nudle ještě zajímavější a chutnější:

Nudle budou měkké a obzvláště chutné, pokud namísto vody přidáme do těsta mléko.

Chcete-li dělat nudle jasné a zajímavé pro děti pomůže řepice nebo mrkvové šťávy, přidané ve vejci těsně před hnětení těsta.

Kromě toho se pečivo může pokaždé mít jinou chuť, přidejte těsta v prášku nebo sušené česnek, bylinky, nasekané čerstvé bylinky a koření.