Impregnace sušenek - jak připravit cukrový sirup, bobule, alkohol nebo kávu

Nic se neshoduje s chutí domácími dezerty a na fotografii vypadají mnohem chutnější. Aby byly dokonalé, bude nutné impregnovat sušenky - speciální sirup, který maže koláče, koláče, rohlíky, prošívané přikrývky a jiné pečivo. Bez této součásti nebude nádobí nikdy tak chutné. Existuje mnoho typů impregnací, a to jak jednoduchých, tak složitých. Zapamatujte si některé z nejlepších z nich a nezapomeňte využít.

Jak připravit impregnaci pro sušenky

Nejjednodušší recept, který slouží jako základ pro většinu ostatních, je cukrový roztok. On márůzné příchutě chuti, příchutě, ovoce, bobule nebo džem, kondenzované mléko, kakao nebo ovocné šťávy, alkoholické nápoje, vanilková esence, medový sirup. Existuje několik důležitých tipů pro výrobu impregnovaných směsí:

Pokud máte rád mokré sušenky, ale ne moc sladké, při přípravě kapalného cukrového sirupu nepřidávejte dvě části vody na jeden cukr a tři.
Aby bylo nasycené roztoky viskózní, přidejte trochu škrobu.
Pokud máte příliš málo času na výrobu dezertu, posypete ji připraveným sirupem z konzervovaného ovoce.
Čím více cukru přidáte, tím delší vařený dort zůstane čerstvý.
Někdy jsou koláče impregnovány koňakem ve své čisté podobě.
Pokud do koláče vylijete příliš mnoho kapaliny, zabalte jej látkou. Bude absorbovat nadměrnou vlhkost.

Jak ochutnat houbový dort

Je velmi důležité správně zpracovat horké koláče. Neměly by být příliš silné. Pro použití horké impregnace, mnoho majitelů domů používá jednoduchou lžičku, ale je to velmi nepříjemné. Tekutina se na těstě nerovnoměrně rozkládá. Je lepší použít štětec na sprej nebo cukrovinky. Namažte spodní koláč s minimálním množstvím impregnace, střední - střední. Nahoře nalejte nejvíce tekutinu.

Recepty pro impregnaci sušenek

Existuje mnoho variant sirupů, které lze použít pro zpracování těsta. Jsou připraveny s přídavkem cukru, ovoce, bobulovin, džusů, kondenzovaného mléka, zakysané smetany a smetany, sladké kávy, různýchalkoholické nápoje. Chcete-li správné léčby volby, přemýšlet o tom, jaký druh koláče, který chcete na chléb nádivkou a kuchař, zákusek by měl vypadat jako na fotografii (pokud se chystáte předložit). Pokuste se vařit své oblíbené recepty.

Cukrový sirup na impregnaci sušenek

Doba vaření: 15 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 111 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravku: nízká.

Cukrový sirup pro impregnaci sucharů doma k vaření nejsnadnější ze všech. Tento recept je základní. Cukrový roztok je základem prakticky všech ostatních. V receptu, který nyní víte, je dostatek jídla dostatečné na namáčení koláče z pěti vajec. Pokud připravujete dort více či méně, stačí vypočítat požadovaný podíl.

Složení:

voda - 10 století. l;
cukr - 6,5 lžíce. l

Způsob přípravy:

V malé pánvi je nutné smíchat ingredience a dát je na malý požár.
Přiložte sirup k varu a okamžitě ho vyjměte ze sporáku.
Před použitím nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Impregnace sušenky s koňakem

Doba vaření: 20 min.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 276 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravku: nízká.

Alkoholické nápoje jsou často přidávány do domácího koláče. Poskytujíjedinečná chuť, nějaký druh šumivé noty. Léčba brandy pro univerzální piškotový dort, dort s ní zcela nemažte žádnou krém. Všimněte si, že v případě příliš sladké, cukr uvedeno v receptu může být mírně snížena.

Složky:

koňak - 30 ml;
cukrový písek - 50 g;
voda - 50 ml

Způsob přípravy:

Nalijte vodu do pánve. Přineste k varu.
Posypte cukr, promíchejte. Vaříme 5 minut
Vyjměte roztok z ohně. Přiveďte jej na pokojovou teplotu.
Po ochlazení se nalije brandy a opět se promíchá ingredience.

s rumem

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 316 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

Pokud uvažujete o tom, co namočené piškotový dort na dortu, zkuste použít Rum sirup, zamilujete. Tento alkohol dává chuť nealkoholického pečiva. Pro výrobu kapaliny nezbytné použít vysoce kvalitní rum, protože určuje konečný výsledek. Tmavá nebo zlatá je nejvhodnější.

Složení:

voda - 0,3 l;
rum tmavé - 3 polévkové lžíce. l;
cukr - 240 g.

Způsob přípravy:

Nalijte vodu do misky. Nalijte cukr.
Směs se pravidelně míchá.
Syrup chladný.
Infuďte rum a důkladně promíchejte sladkou tekutinu.

Impregnace pro čokoládové sušenky

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 221 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

Pokud hodláte vařit koláč s čokoládovým pečivem s olejovým krémem, pak je pro něj ideální směs připravená tímto receptorem. Připravuje se na bázi směsi mléka a vody. Receptura přidává do roztoku roztok, ale můžete jej nahradit koňakem, rumem nebo vůbec bez alkoholu. Neovlivňuje chuť.

Složení:

mléko - čtvrtina skla;
likér - 2 polévkové lžíce;
cukr - poloviční sklo;
káva je rozpustná - 1 polévková lžíce. l;
voda - čtvrtina skla.

Způsob přípravy:

Nalijte kávu čtvrtletí vroucí vody. Nechte to vařit.
Během vaření kávy nalejte cukr do pánve, nalijte horké mléko. Nasaďte sporák. Smíchejte půl pohárku cukru a mléka, přivedete k varu, aniž byste se zastavili.
Přidejte kávu.
Ochlaďte, přidáme likér a použijeme.

Impregnace koláče z kondenzovaného mléka

Doba přípravy: 25 min.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 393 kcal.
Cíl: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

Impregnace sušenky z kondenzovaného mléka vychází ze sladké a voňavé, dobře zvlhčuje suchý koláč dortu a dává jim zvláštní chuť.Vzhledem k přítomnosti alkoholu v kompozici, bude dezert být o něco delší. Řešení kondenzovaného mléka je vhodnější pro klasické bílé koláče, i když se čokoláda není špatné kombinovaná. Naučte se správně vařit.

Složení:

koňak - 2 lžíce. l;
Kondenzované mléko - jedna třetina plechovek;
voda - 0,25 l

Způsob přípravy:

V kastrolu, promíchejte třetím bankám kondenzované mléko a vodu.
Nasaďte sporák. Přineste k varu.
Úplně ochlaďte. Na samém konci přidejte koňak.

džem

Doba přípravy: 35 min.
Počet porcí: 20 osob.
Obsah kalorií: 531 kcal.
Jmenování: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

vhodné pro impregnaci zaseknutý, ale pokud máte velký výběr, lepší přijmout, že vařené ovoce nebo bobule s výrazným bohatým aroma, alыchovoe, meruňky, hrušky nebo rybíz, borůvky. Ujistěte se, že přidat trochu alkohol, víno, brandy nebo dokonce vodku. Dokonale ochlazená svěží houba musí být ředěna.

Složení:

veškeré džemy - 120 ml;
voda - 0,5 l;
koňak - 100 ml

Způsob přípravy:

Smíchejte vodu s džemem.
Přineste vařit. Chvilku.
Pokračujte a odstraňte veškerou buničinu.
Chlad. Přidejte koňak.

Impregnace kávy

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 253 kcal.
Cíl: dezert.
Složitost přípravku: nízká.

Kávový sirup je ideální pro únik sušenky. Dává jim jedinečnou chuť s mírnou hořkostí. Pravděpodobně děti nemusí mít rád dort s namočenou směsí, ale pro dospělé je zaručeno, že ochutná. Aby bylo možné vyřešit řešení, vedle hlavního komponentu budete potřebovat kávový likér, trochu cukrového sirupu a čistou vodu.

Složení:

kávový likér - 60 ml;
cukr - 120 g;
přírodní mletá káva - 40 g;
vody - 0,2 l.

Způsob přípravy:

Nalijte kávu do hrnce. Nalijte horkou vodu a nechte ji vařit.
Kávu vyjměte z desky. Zakryjte a nechte stát 10 minut.
Kávová krmení a směs se s cukrem. Nasaďte sporák a varte 3 minuty od bodu varu.
Chladni, přidejte kávovou infuzi, promíchejte.

Čokoláda pro impregnaci sušenek

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 382 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

Pokud jste ještě nerozhodli, co houbičku kořením, zkuste připravit čokoládový sirup. Je to velmi chutné a sladké. Tmavé i lehké koláče mohou být impregnovány směsí připravenou podle následujícího receptu. Není nic jednoduššího, než dělat čokoládové roztoky másla, kondenzovaného mléka akakaový prášek. Pokuste se připravit směs tohoto receptury.

Složení:

máslo - 0,2 kg;
Kondenzované mléko - 1 nádoba;
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Nejprve je třeba nalézt vodu a panvu položit do ohně.
Na vodní lázni umístěte sníženou kapacitu. Položte máslo, nakrájíme na kousky, kakao. Naplňte také kondenzované mléko.
Neustálé míchání, ale nedovolte vaření.
Použijte horkou omáčku na horké koláče.

Mléko

Doba vaření: 15 min.
Počet porcí: 20 osob.
Obsah kalorií: 309 kcal.
Cíl: dezert.
Složitost přípravku: nízká.

Odsávání mléka je velmi jemné a jemné. Vychází sladká, vhodnější pro lehké klasické sušenky. Níže je klasický recept, ale může být upraven, například přidat nějaký citrusový sirup nebo vanilkový cukr. Nicméně, i když nebudete experimentovat s novými produkty, výsledek bude stále ohromující.

Složení:

mléko - 2 sklenice;
cukr - dvě třetiny skla;
Koňak - 4 položky. l

Způsob přípravy:

Umístěte talíř mléka s pánví.
Posypte cukr. Přineste k varu. Píjete několik minut.
Plně ochladíme a přidáme koňak.

Lemon

Doba vaření: 20 min.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 291 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

Mokrý dort s roztokem impregnovaným citronem - lehký a osvěžující dezert, krém, který je lepší, aby nebyl příliš tučný nebo mastný. Řešení pro vaření je velmi jednoduché. Konzistencí se ukázalo, že je to dobrý dojem z těsta jakékoliv tloušťky. Pokud potřebujete namočit kokos se sirupem, snažte se zůstat v receptu s citrónovou šťávou. Určitě se vám bude líbit.

Složení:

voda - 0,5 l;
cukr-písek - 6 polévkových lžiček. l;
Koňak - 4 století. l;
citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

Umyjte citron a osušte ho. Odstraňte ošoupaný česnek a poté stlačte džus.
Nalijte vodu do pánve. Posypte cukr.
Přineste vařit. Přidejte citronovou kůru. Shuffle Zadejte pár lžiček citronové šťávy.
Když se sušenkový sirup úplně ochlazuje, napněte ho. Přidejte koňak, promícháme.

Vishneva

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 20 osob.
Obsah kalorií: 235 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravku: nízká.

Třešňový sirup je nejlépe namočit čokoládové sušenky, dává těstě úžasnou chuť. Pokud má dort jemnou náplň se šlehačkou, bude to v pořádku. Vaření sušeného sirupu je velmi snadné. Určitě musí přidat něco alkoholu, nejlépe třešňového likéru.Podívejte se, jak vyrobit cherry biscuit pro impregnaci.

Složení:

čerstvé třešně - 150 g;
cukr - 4 polévkové lžíce. l;
voda - 0,4 l;
třešeň - 60 ml

Způsob přípravy:

Opláchněte bobule. Odstraňte ocasy.
Těsto připravte na guláš. Naplňte vodou.
Nasaďte sporák. Přineste k varu. Píjete několik minut.
Získejte bobule. Do sirupu vložte 4 lžíce cukru.
Chladné. Přidejte likér.

Pomeranče

Doba přípravy: 35 min.
Počet porcí: 24 osob.
Obsah kalorií: 496 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: průměr.

Oranžový sirup je nejlépe namočit těsto čokoládových sušenek na koláče, muffiny. Je to velmi chutné, sladké jako poznámky o mírné hořkosti a kyselosti. Výroba impregnace trvá déle než půl hodiny. Můžete to udělat, když je dort pečený ve vaší troubě ve vaší troubě. Ujistěte se, že ochlaďte těsto i sirup sám předtím, než připravíte koláče na sušenku.

Složení:

pomeranče - 2 ks;
cukr - 100 g;
voda - 160 ml;
Koňak - 4 položky. l

Způsob přípravy:

Umyjte citrusy a důkladně utřete. Odstraňte slupku a stlačte pomerančový džus.
Nalijte vodu do pánve a nalijte cukrový písek. Přineste k varu.
Přidejte pomerančovou kůru a džus, vaříme minutu, ochladíme.
Přidejte sirup, přidejte koňak a promíchejte.

Karamelový cukr

Doba vaření: 15 min.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 374 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravku: nízká.

Karamelový sirup může ochutnat běžné kávové a čokoládové sušenky. Je vyroben ze dvou druhů mléka, krav a vařeného kondenzovaného mléka s přidáním malého množství koňaku nebo jiných kvalitních alkoholických nápojů. Impregnace je velmi sladká, ale pro dort s bobule nebo plodovým sirupovým náplní se dokonale hodí.

Složení:

mléko - 300 ml;
brandy - 2 polévkové lžíce. l;
vařené kondenzované mléko - 8 centů. l

Způsob přípravy:

Nalijte mléko do pánve a rozdrobte kondenzované mléko.
Přivedení k varu, míchání. Chvilku.
Vyzkoušejte přidání koňaku. Směs a použití podle schůzky.

Jahoda

Doba vaření: 20 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 318 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Jahody namočené jsou velmi chutné a voňavé. Vaje se bez přidání alkoholu, což je pro některé lidi velmi důležité. Sirup z čerstvých jahod může být použit pro překonání jakéhokoliv sušeného zboží: koláče, muffiny, kotouče. Podle chuti je více v souladu s obvyklým testem, nikoliv s čokoládou. Vzpomínejte si, jak provést takovou impregnaci.

Složení:

čerstvé jahody - 0,7 kg;
cukru - 12 polévkových lžic. l;
voda - 100 ml

Způsob přípravy:

Wash bobule, očistit od stonků, nakrájejte odšťavňovač.
Přidejte koláč z bobulí do vody. Přineste vařit, vařte dvě minuty a napněte.
Infuzní vývar jahodový džus. Přidejte cukr. Nechte vařit po dobu 5 minut před vařením a vychladnout před použitím.

Malinova

Doba přípravy: 25 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 205 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

, malinová sirup je velmi křehké a chutné, takže je vhodný pro impregnaci piškotů. Ujistěte se, že se pokusíte použít při přípravě dortu. V receptu je bílý rum a nejlépe jej nenahrazujte jiným alkoholickým nápojem. To poskytuje zvláštní zacházení chuť poznámky, které brandy nebo likér neodhalilo.

Složení:

maliny, pečené s cukrem - 120 g;
voda - 0,5 l;
rum bílá - 100 ml

Způsob přípravy:

Položte malin v hrnci, naplňte vodou.
Přiveďte k varu a vařte na minutu.
Odstraňte z ohně a deformace.
Chladnička, mixujte s rumem.

Krémová

Doba vaření: 10 min.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 324 kcal.
Cíl: dezert.
Složitost vaření: nízká

Impregnace krému činí suché koláče velmi jemnými, což jim dává neuvěřitelné potěšení. Připravuje pouze dvě složky. Sirup se skládá z kondenzovaného mléka a 20 procent smetany. Léčte je pokožku pouze tehdy, když zcela vychladnou. V opačném případě může váš dort rychle kazit, zvláště v horké sezóně.

Složení:

krém 20% - 0,4 l;
Kondenzované mléko - 8 centů. l

Způsob přípravy:

Kombinujte smetanu a kondenzované mléko.
Vyfukujte hmotu s mixérem do homogenního stavu.
Ponořte koláče a nechte je několik hodin.

Smetana

Doba vaření: 35 min.
Počet porcí: 20 osob.
Obsah kalorií: 385 kcal
Účel: dezert.
Složitost přípravy: nízká.

Smetana je vynikající alternativou k cukru a ovocným sirupsům, které se obvykle používají k výrobě suchých koláčů. Má sladkou kyselou sladkou chuť, která bude stejně dobře kombinována s běžnou a čokoládovou zkouškou. Dokonce i začínající kuchaři mohou připravit takovou impregnaci a na fotografii vypadá jako lehký, beztížný mrak.

Složení: