Vícevrstvé želé doma: jemnější body krásného dezertu

Sladký dezert je příjemným a nenahraditelným atributem každé dovolené. Vždy chcete dokončit večer v rodině nebo blízké přátele něčeho brilantního, neobvyklého. Jednou z nejoriginálnějších možností bude v tomto případě vícevrstvá želé. Tato lahodná jídla se stává lehkou finální jídelní lístek. A, vařený vlastními rukama, zasáhne všechny hosty.

Želékové vrstvy: obecné zásady přípravy

Příprava takového jídla je jednoduchá, hlavní je vybrat správné produkty a dodržovat tuto technologii. Nejjednodušší možností by bylo koupit hotové želé v prášku. V tomto případě můžete jednoduše postupovat podle pokynů na obalu. Poté můžete pomalu vylévat barevné vrstvy na sebe, nechat každý zmrazit.

Je možné vytvořit vícevrstvé želé více originální pomocí kremankova, instalovaného v chladničce pod sklonem. Dezert tak zmrazí pruhovanédiagonálně Horní vrstva může být provedena v obvyklé vodorovné poloze. Kromě toho se do želé přidávají částečky ovoce nebo bobulí. Dezert tak může být měkčí a kontrastnější. Navíc mléčná vrstva bude harmonicky

Při identifikaci vzhledu budoucího pokrmu byste měli připravit každou složku v různých nádobách. Je lepší začít s želé, které se objeví na samém začátku. Každá vrstva musí být přidána pouze tehdy, je-li dokončená část uzavřena. Takže můžete dosáhnout nejkrásnějšího řezu. Je důležité - nenechávejte obrobky předem zmrazené. Ale v tomto případě mohou být v mikrovlnné troubě lehce zahřáté.

Abyste zabránili odkapávání, musíte počkat, dokud nebude každá předchozí vrstva pevně zmrzlá. Kromě toho by měla být tekutina zaplavena úhledně, aniž by spadla do stěn formy. V tomto případě bude konečný výrobek vypadat co nejotrasněji. Výška vrstev by měla být stanovena podle vlastního uvážení, přičemž je třeba věnovat pozornost počtu složek.

Klasická želatina vícevrstvá

Tato želatinová mezivrstva je velmi snadná k vaření, ale je šíleně chutná a krásná. Z toho je třeba zahájit experimenty s variacemi tohoto pokrmu. Recept je určen pro 6 středních částí.

Složení:

• 3 balení vícebarevného ovocného želé;
• vyčištěná voda (množství závisí na pokynech na balení želé);
• kusů ovoce nebo bobulových ozdob.

Způsob přípravy:

1. ProZačněte vařit vodu. Pro jednu sadu želé se obvykle vyžaduje 400 ml kapaliny. Nicméně je lepší snížit tuto dávku o 1,5-2 krát, abyste získali intenzivnější chuť.
2. Dále přelijte prášek z balení do předvařených nádob a nalijte ho potřebným množstvím vody.
3. Výsledná kapalina musí být důkladně promíchána, aby se želé zcela rozpustilo.
4. Nyní můžete nalít první vrstvu na tvary. Doporučuje se vytvořit přibližně stejnou vrstvu. Poté položíme kremany do chladničky po dobu půl hodiny.
5. Když je první vrstva zmrzlá, můžete přidat následující. Tehdy se mírně ochlazuje a nezmrzne zmrazenou část dezertu.
6. Totéž co dělat s částí 3 vícevrstvého želé. Zmrzne rychleji, protože formulář bude mít čas na ochlazení.
7. Sloužit hotovým dezertům v krásných kočkách, ve kterých se připravoval. Ze shora to bude lepší vyzdobit dle vašeho uvážení.

Mezivrstvy na sýr a čokoládovou kaší

Bílo-hnědé pruhy těchto želé podobných vrstev nezanechávají čokoládový obdivovatel lhostejný. Dezert vypadá velmi chutně, ale je prostě uvařen. Zároveň je chutné a lehké.

Složení:

• želatinový sáček;
• půl šálku krému s nízkým obsahem tuku;
• 2 balení sýra;
• 0,4 l zakysané smetany;
• 75 g cukru;
• 25 g kakaa.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte želatinu se studeným krémem. V případě potřeby mohou být nahrazeny pasterizovaným mlékem.
2. Po polovině hodiny nechte směs odpočívatkterý se zahřívá ve vodní lázni a stále se míchá. Je nutné, aby se želatina rozpustila. Hlavní věc - nedělejte kančí vaření
3. Cukr smíchaný se sýrem. Zde přidejte zakysanou smetanu a chlazený krém s želatinou.
4. Hotová směs je rozdělena na 2 stejné části. V jednom mísíme kakaový prášek.
5. Dejte do formy nejprve 1 kapalinu a po vytvrzení - příteli.
6. Připravené želérové ​​mezivrstvy mohou být ozdobeny čokoládovými lupínky nebo nakrájenými ořechy.

Špenátové vločky

Jedním z důvodů, proč mnoho lidí líbí tento dezert, je jeho lehkost a svěžest. To je důvod, proč fanoušci vícevrstvé želé ocení pokrm s jemným sýrem a ananasem.

Složení:

• 0,4 l zakysané smetany;
• 2 balení sýra;
• 150 g práškového cukru;
• plechovky konzervovaných ananasů;
• sklenice vařené vody;
• 1 balíček želatiny;
• 25 g kakaa.

Způsob přípravy:

1. Naplňte želatinu lehce zahřátou vodou a rozpusťte ji a vložte nádobí na vodní lázni. Tuto směs je nutné pravidelně míchat.
2. Ananasové kroužky se rozřezávají na kostky a roztáhnou se na dno šálků nebo kremanů, ve kterých bude želé napájeno.
3. Sýr a zakysaná smetana, míchat. Přidejte práškový cukr. Kromě toho můžete míchadlo lehce porazit. Rozdělte směs na polovinu.
4. V jedné polovině přidáme kakao.
5. Přidejte každou část na řádek, nechte dezert úplně zmrazit. Hotové vícevrstvé želé mohou být také zdobené ancestovým kostikem.

Vícenásobné želé z kefír asýr

Není problém, pokud dům nemá mléko nebo smetanu. U želatinových vrstev se vejde kaviár a kefír. Tento nádherný dezert bude obzvláště chutný s jahodami.

Složení:

• 0,4 litru kefíru;
• balení sýra;
• 25 g želatiny;
• 175 gramů cukru;
• Jahody v jakékoliv formě (můžete dokonce přidat jahody do džemu).

Způsob přípravy:

1. Dejte do hrnce nebo misky želatiny a promíchejte ji trochou teplé vody. Po 30 minutách tekutina pomalu ohřejte ve vodní lázni tak, aby měla čas úplně promíchat.
2. Smíchejte cukr se sýrem a nalijte ho teplým jogurtem. Míchat a přidat želatinu.
3. Jahody nakrájíme na kousky nebo kostky. Položte jej na spodní část formuláře.
4. Vložte do hotové formy želatinu střídající se s nakrájenou jahodou. Každá část dezertu je určena k úplnému ztuhnutí v chladničce po dobu 15-20 minut.
5. Můžete sloužit v krémové nebo jiné formě, zdobení podle vašeho uvážení.

Jelly Beams "Zimní potěšení"

Tato volba vícevrstvého želé se hodí dobře do nabídky libovolného svátečního stolu. Je to docela komplikovaný výkon, ale má velmi živý expresivní vzhled.

Složení:

• 3 balení vícebarevného želé v pytlích;
• přečištěná voda;
• 20 g citronové šťávy;
• cukrový prášek.

Způsob přípravy:

1. Hlavním vrcholem tohoto vícevrstvého želé je servírování ve vysokých brýlích. Musí být umístěnypod svahem. Za tímto účelem bude pán pracovat perfektně. Nohy sklenic mohou být zadrženy na stěnách, které jsou nastaveny v správné poloze.
2. Připravíme 3 směsi želé a vody podle pokynů na obalu.
3. Nalijte první vrstvu nakloněnou do sklenic. Nechte vychladnout v chladničce po dobu 15-20 minut.
4. Otočte brýle a naplňte druhou vrstvu. Pošlete jej znovu, abyste ji chytil.
5. Položte brýle jednoduchou přímkou. Vylijte poslední vrstvu.
6. Zbývá zdobit slavnostní vícevrstvé želé. Namočte okraj sklenic uvnitř citronovou šťávou pomocí štětce. Zatímco to není suché, držíme sklenici talíře s práškovým cukrem. Bude to připomínat sníh ráfku.

Mulberry jelly dort "Rainbow" s ovocem

Ne každý může rychle a chutně vařit ovocný dezert. Zvláště když hosté chtějí něco čerstvého a něžného. V tomto případě můžete vytvořit krásné dortové želé vrstvy. Toto jídlo zapůsobí i na ty nejnáročnější labužníky.

Složení:

• maximální množství barevných želé v pytlích (některé barvy duhy vyžadují barvení potravin);
• maliny nebo jahody, broskev, ananas, kiwi, borůvky, tmavé hrozny a rybíz (ovoce a bobule mohou být čerstvé, zmrazené nebo konzervované);
• přečištěné vody.

Způsob přípravy:

1. Pro každou vrstvu je nutné míchat želé s doporučeným množstvím vroucí vody.
2. Barvy, které nejsou skladovány (modré nebo modré)lze získat s potravinovým barvivem. Z tohoto důvodu ve vaku převezeme žluté želé, promícháme vodou a přidáme několik kapek barviva.
3. Získáme 7 barevných tekutin. Na druhé straně přidejte do každého z nich nakrájené ovoce nebo bobule.
4. Vložte vrstvy želé, začínající červenou barvou, podle pořadí duhy. Alternativně nechte jednotlivé pruhy zmrazit před přidáním nového.
5. Hotový dort před podáním na několik vteřin ponořte do horké vody a rychle se otočte. Ze shora můžete ozdobit zbývající bobule a ovoce.

Vícevrstvá želé - užitečné tipy

Pro všechny kusy želé přidejte 1 lžičku. cukru Ano, je zpočátku velmi sladká, ale po vytvrzení bude chuť výrazně rozmazaná.

Přidejte smetanu nebo mléko do malého vanilkového cukru. Chuť hotového dezertu bude trochu jako roztavená náplň.

Krémy jsou výhodnější nalít v chladničce. Pokud je nosíte již kapalinou, barva značky zůstane na okrajích tvaru.

Hlavní věc - vždy dát předchozí vrstvu úplně zmrazit. Ano, bude to trvat déle, ale konečný výsledek stojí za to. Všechny pruhy želatinových vrstev budou jasné a krásné, zejména v řezu.

Je lepší vybrat si jasné a kontrastní barvy, aby na konci měl dezert atraktivní vzhled.