Houbová omáčka - jak vařit z mražených, čerstvých nebo sušených hub podle receptů s fotografií

Obsah

1Jak vařit houbovou omáčku
2Houbová omáčka z mražených hub
3Houbová omáčka ze sušených hub
4Houbařka z čerstvých hub
5Smetanová omáčka z hub
6Omáčka se žampióny a zakysanou smetanou
7Houbová omáčka z bílých hub
8Omáčka s houbovou příchutí
9Video: Houbová omáčka

Chuťová omáčka je vynikajícím doplňkem k různým pokrmům z masa a voňavým špagetám. Houby ve směsi smetanové smetany nahrazují škodlivé majonézy a rychlá rychlost vaření houbového bujónu vám ušetří čas strávený v kuchyni.

Jak vařit houbovou omáčku

Doba vaření: 1, 20 hodin.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 70 kcal na 100 g.
Jmenování: pro večeři.
Složitost přípravy: průměrná.

Chutné a šťavnaté kuřecí maso s houbovou omáčkou? Co by mohlo být lepší? Níže je jednoduchý recept na houbovou omáčku s kuřecím masem. Diverzifikujte každodenní večeři! Kuře je třeba požívat v částech, takže je rychlejší. Koupit boky a křídla v obchodě, jsou skvělé pro toto jídlo. Čerstvé houby budou mnohem chutnější, ale můžete přidat obchod, konzervovaný.

Složení:

muškátový oříšek;
kuřecí části - 4 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. l;
tvrdý sýr - 100 g;
houby - 250 g;
rostlinný olej - 2 lžíce. l;
pepř, petržel, sůl, masové koření - na chuť;
cibule - 1 ks;
kuřecí vývar - 50-70 ml;
zakysaná smetana 15-20% tuku - 150 g

Způsob přípravy:

Opláchněte kuřecí části, odstraňte přebytečnou vlhkost. Můžete použít čistý ručník.
Vychutnejte si koření, smažte 15 minut s rostlinným olejem.
Formulář pro pečení by měl být mazán olejem, dát polotovary masa.
Smíchejte olej s máslem a nalít druhou pánev, která je smažené cibule.
Když je cibule je měkká, přidejte je jemně nasekané houby.
Zlatá barva bude znamenat připravenost nádobí.
Připravte se na kuře.
Přidejte strouhaný sýr na zakysanou smetanu, muškátový oříšek. Míchat a vylijte zahřátý vývar.
Nalijte kuřecí omáčku a pečte po dobu 40 minut. Teplota je 190 stupňů.
Podávejte houbovou omáčku, posypeme petrželkou.

omáčka s houbami zmrazené

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 58 kcal na 100 g.
Jmenování: pro večeři.
Složitost přípravy: průměrná.

Makaróny, Vermicelli, Špagety - písně pokrmů. Chcete-li přidat světlé chuť jim má připravit zmrzlé omáčka s houbami: ty, které shromažďují na podzim nebo koupit v supermarketu. Přidávání koření zase může býtexperimentujte s příchutěmi, kombinujte je podle přání. Na fotografickém receptu - vermicelli festonate. Dva druhy olejů pro vysoce kvalitní pražení určitých produktů.

Složení:

pepř černý - 1 špetka;
festonate (hnízda) - 7 ks;
malá banda petrželky - 1 ks;
tymián - 3 větve;
zmrazené bílé houby - 400 g;
smetana a olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
mořská sůl - 1? l.
bílé houby suché - 1 hrst;
rozmarýn -? větvičky
tvrdý sýr - 50 g;
kuřecí vývar, smetana - 100 ml;
šalotka - 2 ks;
česnek - 1 zub.

Způsob přípravy:

Zmrazené houby zmrazíme při pokojové teplotě a necháme uschnout ve vroucí vodě. Po infuzi nalévat vodu zvlášť, nelejte.
Hořčice nakrájíme na plátky česneku, smažíme dva druhy másla a pomalu hoříme.
Návrat k houbám: bílý velký řez, suchý naopak - jemně. Pečeme je na 2 minuty s česnekem.
Přidejte sůl, rozmarýn, tymián, houbovou vodu, kuřecí vývar.
Trvalé míchání, vařte asi 10 minut.
Když se kapalina odpaří, omáčka vypadá jako zahušťovadlo. Poté musíte krém vylévat a lehce vařit.
Pečte si makarony, rožte, nakrájejte petržel.
Přidejte na makarony z petrželky, připravte si houbovou omáčku, sýr.
Popper.

Houbová omáčka ze sušených hub

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 150 kcal na 100 g.
Účel: omáčky.
Složitost přípravy: průměrná.

Evropská mléko omáčka s moukou, mlékem, máslem a muškátový oříšek bešamelem je krásné jméno. Můžete zkusit vařit chutnat houbovou omáčkou se sušenými houbami. Doprava se provádí na hlavním hřišti. V tomto případě jsou to vonné hovězí steaky, co potřebujete. Koření se vybírá na základě vašich zkušeností a mléko lze snadno nahradit krémem s nízkým obsahem tuku.

Složení:

mléko - 1,5-2 cent;
cibule - 1 ks;
hovězí maso - 500 g;
muškátový oříšek, sůl, pepř - podle chuti.
sušené houby - 700 g;
mouka - 1 polévková lžíce. l;
krémové máslo - 100 g;

Způsob přípravy:

Hovězí maso rozřezané na kusy o velikosti 3-5 cm.
Dejte do hrnce s vodou, vařte.
Vložte do pánve, smažte, přidejte sůl s pepřem.
Sušené houby vložte do vroucí vody, smažte na rostlinný olej.
Cibuli rozemlejte a smažte, ale na slunečnicový olej.
Příprava náplně houby: Rozpusťte máslo na pánvi, přidáme mouku a začne se míchat, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
Postupně nalijte mléko.
Mastná omáčka na sůl, pepř. Přidejte muškátový oříšek a smaženou cibuli.
Smíchejte houbovou omáčkou s hovězím masem a houbami na talíři.

omáčka s čerstvými houbami

Doba vaření: 50 minut.
Počet porcí: 6osobě
Obsah kalorií: 67 kcal na 100 g.
Jmenování: orba.
Složitost přípravy: průměrná.

Recept na houbovou omáčku se skládá z jednoduché zeleniny, která jsou k prodeji. Nejchutnější houbová omáčka z čerstvých hub pochází z hub. Slouží jako vynikající dekorace pro masové pochoutky, obiloviny, obiloviny, bramborové pokrmy, lze podávat pohanky, těstoviny. Jak vařit houbový obvaz je popsán v receptu níže.

Složení:

voda - 400 ml;
mrkev - 1 ks;
houby - 300 g;
pšeničná mouka, zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
rostlinný olej, sůl, pepř - podle chuti;
cibule - 2 ks.

Způsob přípravy:

Nakrájené na čtverečcích cibule a nastrouhnuté mrkve po dobu 7 minut na zeleninovém oleji.
Střílejte houby a hodte je tam. Pára na 20 minut.
Rozpusťte ve vodě, mouku bez třísek asi 10 minut. Sůl, pepř.
Po přidání lžíce zakysané smetany nechte vařit.
Trvejte 10 minut.

Krémová houbová omáčka z hub

Doba přípravy: 1 hodina.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 65 kcal na 100 g
Jmenování: na oběd.
Složitost přípravy: průměrná.

Mnoho lidí nemá ráda ryby kvůli obrovskému počtu kostí v něm. Druhy ryb, které se nazývají lososovití, pocházejí z rodiny lososů. Jeho hlavní výhodou je malocostnosti. Tento druh ryb je vynikajícívhodné pro houby. Vyzkoušejte houbovou omáčku žampionů s růžovým lososem a uvidíte, jaké jsou pravé lahůdky. Vyberte zelený kopr, sušený nebo čerstvý.

Složení:

červený pepř, sůl - podle chuti;
filet z růžového lososa - 600 g;
mouka - 4 polévkové lžíce. l;
greeny - 1 lžička;
houby - 200 g;
zakysaná smetana - 150 g;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej - 5 lžící. l

Způsob přípravy:

Nalejte jemně nasekané houby do pánve a zapněte pomalé ohně po dobu 10 minut.
Nakrájejte cibuli v polkruzích a přidejte do pánve. Zabraňte a smažte další 5 minut.
Přetočte mouku a zakysanou smetanu.
Soľná sůl, kopr, nalijte polovinu sklenice vody. Když se vaří - vypněte oheň.
Rozmrazte ryby, opláchněte a vysušte.
Nakrájejte na malé kousky, pepř, pepř, mouku se solí.
Alternativně otočte kusy a nechte je smažte po obou stranách, dokud se neobjeví kůra.
Smažte ryby ponořené do omáčky. Snižte oheň a ohřejte palivo, dokud nezhustí.
Nalévejte hrbáč s houbovou omáčkou.

Omáčka s houbami a zakysanou smetanou

Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 139 kcal na 100 g
Cíl: obloha.
Složitost přípravy: průměrná.

Bramborový salát dokonale kombinuje s česnekovým dresinkem, cibulí, masem. Změňte obvyklou přílohu na omáčce z kyselé houby.Plnění hubami není připraveno rychle, je důležité dodržovat všechna doporučení včas. Stojí za to koupit mladý brambor, který sníží proces a nečekejte, dokud nebude vařená zelenina. Nezapomeňte, že před jídlem bude chutnější k tomu, aby šlehačkovala omáčka.

Složení:

pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2 lžíce. l;
brambory - 500 g;
zeleninový olej pepř černý, sůl - podle chuti;
kuřecí vejce - 1 ks;
zakysaná smetana - 150 g;
krémové máslo - 3 polévkové lžíce. l;
cibule - 1 ks;
houby - 150 rublů

Způsob přípravy:

Vařené a nakrájené brambory vařte.
Vyrobte bramborovou kaší a přidejte žloutek a 2 polévkové lžíce. l máslo. Shuffle
Chcete-li tvořit teflery rukama, nalijte mouku.
Mletou mouku nakrájejte v barvě zlaté kůry.
Houbový dresink se připravuje z hub a jemně nasekané cibule.
Smažte přísady na másle, položte pánvi do středního ohně.
Když se kapalina vaří, přidá se mouka a kysaná smetana.
Těsto pod víkem asi 5 minut. Posypeme pepřem a solí.

Houbová omáčka z bílých hub

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v nádobách: 146 kcal na 100 g.
Účel: na oběd.
Složitost přípravy: průměrná.

Chcete překvapit hosty? Připravte masové medailony šťavnatého vepřového masa a bílé houbové omáčky.Podáváme na stole: směs smetany s křenem, salátové listy. Vepřové medailonky položíme na talíř s bramborovou kaší, přidáme houbovou omáčku. Recepty obsahují koňak, který je nutný pro chuť, ale je volitelný. Je to možné bez něho, nahrazením koření podle vkusu.

Složení:

krém (obsah tuku 22-33%) - 70 ml;
vývarová kostka - polovina;
vepřový řez - 600-700 r;
lesní houby - 500 g;
velká cibule - 1 ks;
rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
koňak - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

Suché houby osušte a rozsekněte.
Smažte je ve smažce, dokud nevyparujete všechny houbové šťávy.
Nakrájejte cibuli na malé čtverce a hodte je na houby.
Přidejte koňak, krém, kostku vývaru, koření. Nenechávejte houbovou omáčku ochladit.
Vepřový řez (každý kus 1,5 cm), posypeme kořením a smažeme do oleje.

Houbová šťáva z rukavic

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 63 kcal na 100 g
Účel: na oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Jemné naplnění s krémovou chutí - houba se právě roztaví v ústech! Jak vařit houbovou polévku s plivkou jsou podrobně popsány níže. Pánové: přidat houbovou omáčku růžového odstínu a vůně rajčat, musíte přidat 2 lžíce rajčatové pasty.

Složení: