Nakrájené okurky: rychlé recepty se slanou vodou a bez nádoby, balení, hrnce

Ach, okurka slaná a solené! V každém daném dni je každé jídlo vynikající, voňavé, křupavé a žádá o stůl. Takže i malá sůl nemá vždycky čas, aby se postavila, často jíst právě takhle - pomalu, pomalu, aby se moje matka nevarila. Co uděláte, neodmítněte takovou kolekci?

A uděláme slané okurky s rychlými recepty, tak rychle, že oba jsou dostatečně slané a moc času strávíme.

Rychlé recepty slaných okurky - obecné zásady přípravy

Existuje spousta rychlé vařené recepty z lososa okurky. Bez ohledu na způsob a doplňky, které marinované okurky existují obecná pravidla, která by neměla být opomíjena.

Okurkymusí být zhruba proporcionální, různé kalibrované ovoce nebudou nerovnoměrně rozptylovat. Chcete-li okurek chrumkavé, vyberte pouze čerstvé, zvedl v poslední době. Po dlouhou dobu leželo okurky, kůže, zpravidla, s téměř znatelnými vrásky, více tmavé barvy.

Při nákupu okurky na trhu, zeptejte se prodejce snížit přes zeleniny je - neměly by existovat žádné podélné dutiny. V pozdějším výskytu takové závady nevidíte.

Před vysolováním nezapomeňte u okurky namočit ve vodě tak, aby byly nasyceny vlhkostí. To je zvláště důležité pro slané okurky slané ve slaném nálevu.

Nezapomeňte řezat špičky - buničina je lepší a brzy absorbuje sůl a vůně koření. A umožní vám zbavit se nitrátů a hořkosti, které se často hromadí na straně stopky.

Když okurky prosalyvayutsya uzavřít nepropustně gázou nebo přírodních vláken, který umožňuje cirkulaci vzduchu. V hustě zakrytých plechovkách a hrncích dochází k pomalému zasypání procesu salinizace.

Kyselé solené okurky: rychlý recept se slanou vodou v nádobě

Nakrájené okurky se snadno a jednoduše připraví v slaném nálevu, na to stačí naplnit vychystané ovoce teplým solným roztokem. Po ochlazení počkejte osm hodin a odeberte první vzorek.

Složení:

• stejná velikost okurky - jeden a půl kilogramu;
• litrů vařené, ochlazené vody;
• 45 gr. soli;
• dvě malé papriky na pečení;
• česnek;
• čerstvý kopr - 6 větví;
• sladký pepř, vhrášek

Způsob přípravy:

1. Umyjeme okurky z nečistot, nakrájíme špičky, vyčistíme česnek z plevy a řežeme zuby talíři.

2. Upejte kopírku a bez sušení ji vložte do spodní části čisté třílitrové nádoby. Pak přidejte třetinu nasekaného česneku a jednu hořkou papriku.

3. Plnění sklenice s okurekmi, pevně stojící, ale ne slaměné, mezi ovocem by mělo zůstat místem pro slané nápoje.

4. Položte česnek na vrchol a mezi horní okurek položte horkou papriku.

5. Připravte solanku. Po vaření litru vody rozpusťte v něm sůl. Přidejte pepřový hrášek a vařte asi minutu.

6. Naplňte horkou slanou šťávou, víko zakryjte víkem a nechte vychladnout úplně na stole. Nahraďte víčko gázy a vložte jej do chladničky na celý den.

Nakrájené okurky: rychlý recept na deset minut

Rychlá cesta ke slaným okurkám se zachrání v nejvíce nečekaném okamžiku. Jsou připraveny doslova za deset minut, zatímco hosté již nečekaně vyměnili zdvořilost na prahu. Okurky jsou marinovány přímo v desce, tajemství v melkorublenennom kopru a drcený česnek.

Složení:

• půl kilo čerstvých okurky;
• česnek - 3 zuby;
• malý mladý zelený kopr;
• sůl, kámen.

Způsob přípravy:

1. Umyjeme okurek a kopr. Čistíme česnek. Nakrájejte okraje okurek, nakrájíme je podélně na čtyři části a pak opět široký. Sklopte dovnitřmiska.

2. Přidejte do okurky kopr, tiskové nebo razdavlyvaem paličkou česneku, spí o něco méně než lžičkou hrubé soli a důkladně se promíchá.

3. Kryt s víkem, nechat po dobu deseti minut. Během této doby, s výhodou několikrát míchat vzorky okurky a odstranit sůl. Pokud je to nutné dosolyty.

, okurky, rychlý recept s feferonkou, křen (hrnce)

okurky solené dobře a rychle v hrnci. Sledujte na sklovinu měl trhliny a čipy, nepoužívejte hliníkové nádobí!

Složení:

• litru vroucí vody;
• lžíce cukru;
• v kilogramech vybral okurky;
• , masité listy křenu;
• , dvě polévkové lžíce soli;
• deštníky kopr;
• , česnek - sedm velkých částic;
• , feferonky.

Způsob:

1. křen listy důkladně promyje studenou vodou a položí na spodní části dvou litrových nádobách. Na horní dát umyté fenyklu deštníky.

2. Bitter pepř střih a umístěn na horní.

3. vymazány česnek, stříhat podél zubů a půl příliš Vložíme do kastrolu.

, 4. patro koření položeny pevně umístit okurky, nezapomeňte nařezaný hrany. Pokud nechcete jít do prosolyuvannya déle.

5. pokrývající okurky a křen listy ukropnыmy deštníky, nalít zbytek česneku.

6. horké vody se rozpustí cukr a pak sůl. Otfyltrovыvaem solankou přes skládaný do několika vrstev tenká a naplnit je okurek.

7. Hornínastavte zátěž a udržujte jej při normální teplotě asi 8 hodin.

Křupavé slané okurky: rychlý recept na minerály

Nakrájené okurky se vaří na studenou solanku, soda voda výrazně urychluje salinizaci. Křupavé občerstvení si můžete vychutnat 14 hodin po osolení.

Složení:

• litrů sodovky;
• česnek;
• kilo čerstvých okurky;
• dvě lžíce soli;
• koprovou zeleninu nebo deštníky.

Způsob přípravy:

1. Připravte okurky obvyklým způsobem - umyjte a nakrájejte špičky.

2. 4 velké stroužky česneku vyčištěné z lusku a husté slupky, nakrájené na tenké talíře.

3. Opláchneme kopr. To se hodí jako zeleň ve svazcích a deštníků z kopru.

4. V dolní části vhodného kontejneru položte kopu a polovičník česneku, nahoře pevně položte okurky a zakryjte česnekem a posypeme česnekem. Opět jsme položili okurky a na nich zůstaly bylinky s talíři česneku.

5. V hluboké misce naléváme sůl a nalijeme jí sodovou vodou. Slaná voda se míchá až do rozpuštění krystalů soli. Nalijte okurky.

6. Zakryjte víko a položte ho na chladném místě po dobu 14 hodin.

Křupavé slané okurky: rychlý recept bez slaného nálevu v marinátoru

Marinator, jiné zařízení, které zjednodušuje vaření mnoha jídel. Stačí procházet okurky s kořením pro tři cykly a připravit si lahodnou svačinu.

Složení:

• čerstvé okurky malé velikosti - 750-800 gramů;
• česnek;
• jeden a půl lžíce velké soli;
• kopřiva zelené.

Způsob přípravy:

1. Okurek důkladně umyjte a vysušte. Odřízněte špičky na obou stranách, nakrájejte okurku na polovinu.

2. Očistěte česnek, jemně nakrájejte jemně řezaný, poprášený vodou.

3. Nakreslete polovinu připravených okurky do marinátora kontejneru. Přidejte tři lžíce nakrájených zelenin a česneku. Nakrájeme okurky solenou a přidáme zbytek.

4. Kryt nádoby zakryjte víkem, vysušte vzduch a nainstalujte jej na plošinu. Spouštíme tři cykly o délce 9-10 minut. Bude to jen asi půl hodiny a bude připraveno lahodné občerstvení.

5. Přeneste lososovou okurku do plastové nádoby nebo do skleněné nádoby, vylejte zbývající slanou vodu do marinátora. Uchovávejte pod víkem v chladničce.

Lahodné lososové okurky: rychlý recept bez solanky (v balení)

Nejjednodušší způsob, jak sklízet lososové okurky. Pohodlné, protože zelenina je marinovaná v plastovém sáčku. To vám umožní připravit lahodné občerstvení bez problémů jak doma, tak v přírodě.

Složení:

• kilogramu malé okurky;
• česnek;
• půl lžíce cukru;
• lžíci s hořkou solí, s výhodou velkým broušením;
• banda mladého kopru.

Způsob přípravy:

1. Kůru umyjte vodou a rozsušte ho přes ložní prádlo.

2. U dobře umyté okurkyodřízněte špičky. Chcete-li u okurky rychle namočit, nakrájejte je na čtyři části.

3. Čistíme osm malých zubů česneku, řezané tenké talíře. Pokud se vám líbí jasná chuť a příchuť česneku, přidejte další polovinu opatření.

4. Rozemlete kopr, neřízněte stonky, dávají více chuti.

5. Přikládáme připravené okurky v hustém obalu, tam přidáme sůl, kopr, česnek a cukr.

6. Balení těsně uzavřete a několikrát intenzivně protřepejte, aby byly všechny díly rovnoměrně rozloženy na objem.

7. Ponecháme vaňu půl hodiny při pokojové teplotě nebo ji umístit do chladničky po dobu půl hodiny.

8. Připravené okurky jsou přepravovány v nádobě s hustým víkem a uchovávány v chladu.

Rychlé recepty slaných okurky - triky vaření a užitečné rady

Aby se okurka urychlila v slaném nálevu, ujistěte se, že vyseknete "piniové ořechy a plíseň" a vylijte výhradně horkou solanku.

Plátky okurky neztrácejí křupavost v horké solanky, pokud jsou předem namočené ve studené vodě. Jednoduchý příjem umožní současně i vypláchnutí.

Pokud se okurky sůl v slaném nálevu s koprem, mohou mít nepříjemnou chuť a vůni. Zkuste tento způsob použít slunečníky koření.

Po řezání špiček se ujistěte, že vyzkoušíte maso ze strany stopky, někdy se třepí. Pokud tomu tak je, řez trochu silnější.

Listy křenu dávat okurky zvláštní aroma a zvláštní, ne pro každéhoatraktivní chuť. Namísto nich můžete použít listy z listů borůvky nebo listy třešní, přičemž slané okurky neztratí chrumkavost.

Nejdříve nesolejujte mnoho okurky. Jsou vhodné vařit přesně tak, aby vydrží tři dny. Při dlouhodobém skladování se silněji sražují, i když jsou uchovávány v chladničce.

Připravené bez slaného nálevu, slané okurky jsou žádoucí jíst v den přípravy, když jsou skladovány, ztrácejí šťávu a zjemňují.