Okurky v korejštině - jak chutné a rychlé vaření na krok za krokem recepty s fotografiemi

Obsah

1Jak vařit korejské okurky
2Recepty okurky v korejštině
3Rychlé vaření
4Okurka v korejštině na zimu
5Korejské pikantní okurky
6S mrkví
7S cuketami
8S cibulí
9Hořčicí prášek
10S francouzskou hořčicí
11Videa

Pokud máte rádi jídlo různých druhů produktů v zimě, pak budete mít vynikající korejské okurky marinované v rychlém způsobu. Takové konzervování bude doplněním jakékoli obloha a je lepší mít občerstvení na slavnostním stole než korejská okurka a nemysli si. Zkuste a rozdělit nabídku s touto pochoutkou, a to po jednotlivých fotografiích krok za krokem.

Jak vařit korejské okurky

Existuje mnoho lidí, kteří mají rádi korejské občerstvení, ale okurky se nikdy předtím nepokusily. Pokud jste je marinovali poprvé, pak vězte, že každý recept má své vlastní charakteristiky:

Zvolte čerstvou zeleninu, dokonce zarostlý. Pokud již trochu klesli - nalijte studenou vodu.
Před zahájením operace by se měla zelenina umýt, vyčistit, nakrájet podle potřeby nebo na základě předpisu.
Pokud nevíte, jak správně připravit salát, dodržujte recept, dodržujte množství produktů a koření, použijtekrok za krokem master třídy s fotografií.
Téměř všechny korejské saláty mohou být okamžitě konzumovány, ale pokud je chcete zachovat, umyjte a sterilizujte plechovky, kapuce.
Pokud budete potřebovat sterilizovat plechovky se salátem, pak držte na 10 litrů s kapacitou 0,5 l, u plechovek s objemem litru - 15.

Recepty okurky v korejštině

Existují různé způsoby, jak připravit korejské saláty, ale okurky mají mezi sebou zvláštní místo. Jsou ochlazeny, sterilizovány, marinovány různými způsoby, přidávají se do jiné zeleniny, hořčice a koření. Každý si může vybrat pro sebe způsob, jak připravit korejský salát (po přezkoumání receptů z fotografie) a potěšit chutné pokrmy různými způsoby.

Rychlé vaření

Čas: 3 hodiny a 50 minut.
Počet porcí: 18 osob.
Obsah kalorií: 57 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Obtížnost: Mediocre.

Obrovským přírůstkem tohoto pokrmu je to, že se hodí jakéhokoli ovoce jakékoliv velikosti, protože v tomto procesu je třeba je třepat na strouhátku. Spolu s dalšími přísadami, nakrájenými stejným způsobem, korejská kuchyně bude mít krásný vzhled a neméně úžasnou chuť. Navíc se zelenina jednoduše kouří a nevyžaduje další sterilizaci, zpracování.

Složky:

okurky - 3 kg;
mrkev - ½ kg;
cibule - ½ kg;
cukr - 180 g;
sůl - 100 g;
slunečnicový olej - 100 g;
ocet 9% - 100 m;
česnek - 2 hlavy;
korejské koření - 1 balení.

MetodaPříprava:

Nakrájejte cibuli na polokroužky, na velké straně strouhlice nařeďte druhou zeleninu a česnek na mělké.
Vše kombinovat, přidat další přísady a připravit koření, mix.
Nechte na pár hodin marinovat. Poté ohřejte a vařte 15 minut po varu. Pro koření přidáme 1 polévkovou lžíci sezamových semínek.
Sklopte do plechovek a převlékněte.

Okurky v korejštině na zimu

Čas: 6 hodin.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 66 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Nová chuť a nádherná vůně okurek salátu v korejštině přidá bulharský pepř. Vyberte si šťavnaté, masité ovoce, lepší barvy, pak bude předkrm jasný a chutný vzhled. Kvůli šťavnaté povaze pepře v procesu marinování hodně tekutiny bude zelenina měkká a bude užitečná během zákrutu k dalšímu impregnaci.

Složení:

okurky - 2 kg;
mrkev - 300 g;
bulharská paprika - 300 g;
pepř (pepř) - 1 ks;
česnek - 1 hlava;
cukr - 0,5 šálků;
sůl - 2 polévkové lžíce. l;
Ocet 6% - 120 g;
olej - 120 g;
černá mletá paprika - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

Okurky namočte (po dobu 2-4 hodin), nakrájíme na kroužky. Chcete-li třít mrkev na korejské struhadlo, brousit požadované množství sladké pepřové slámy.
Stlačte česnek, nakrájejte papriky v kroužcích. Všechnozeleninu pro připojení.
Marinády připravte smícháním zbývajících ingrediencí, naléváním zeleniny a necháváním marinovaných po dobu 3 hodin.
Rozbalte plechovky, sterilizujte, rotujte.

Korejské okurky

Čas: 3,5 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 45 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Kořeněné občerstvení hodně láká, ale někteří dávají přednost opravdu teplému jídlu, které je v korejské kuchyni. Pokud ošetřujete takové gurmány, pak sladké okurky na tento recept přijde podle vašeho přání. Zkuste jednou udělat takový korejský salát a příště si můžete přidat nebo snížit množství ostrosti podle vašich představ.

Složení:

okurky - 500 g;
sezamová, sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
cibule - 1 ks;
česnek - 5 zubů;
vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l;
cukr - 1 lžička;
mletý paprikový paprič - 2 lžičky;
greeny - 1 paprsek.

Způsob přípravy:

Plátky okurky (půlkruhy), nechte 1 hodinu. Vypusťte šťávu.
Smažte a přidejte cibuli, česnek, zeleninu a další přísady do solené zeleniny, promíchejte sójovou omáčkou.
Míchat, marinovat nejméně 2 hodiny.

S mrkví

Čas: 6 hodin.
Počet porcí: 16 osob.
Obsah kalorií: 67 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Obtížnost: Mediocre.

Okurky sKorejská mrkev je nejen chutná, ale také velmi chutná díky kontrastním barvám zeleniny. Tato zimní sklizeň vypadá skvěle jak v nádobách, tak v jídelním stole. Ovoce se snaží vybírat ne příliš velké, dokonce, ale pokud zestárne - nebojte se. Stačí očištění těchto plodů z kůže, odstranit semena a nakrájet menší.

Složení:

okurky - 4 kg;
mrkev - 1 kg;
cukr - 250 g;
máslo - 250 g;
ocot 9% - 250 g;
sůl - 100 g;
koření pro pokrmy v korejštině - 15 s.

Způsob přípravy:

Deklarovaný počet čerstvých okurky nakrájené na 4 laloky, strouhanou mrkev strouhanou tenkou slámou.
Příprava marinády: mícháme suché koření s rostlinným olejem a octem, zahřejeme.
Nalijte horkou marinovanou zeleninu, promíchejte. Zakryjte směs a pošlete ji do chladničky po dobu 5 hodin.
Prodloužení korejského salátu do plechovek. Zatlačte dolů

S cuketou

Čas: 13 hodin.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 46 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Taková korejská kuchyně diverzifikuje vaše letní menu. Během tohoto období je veškerá zelenina uvedená v receptu v jakékoli zahradě a prodává se na trhu za přijatelnou cenu. Tento salát je alternativou k čerstvým produktům, vhodný pro mladé brambory, kaše a těstoviny. Udělejte si tento pikantní okurkový steak, překvapte své hosty a milované.

Složení:

okurky - 2 ks;
cuketa - 150 g;
česnek - 1 dráp;
mrkev - 1 ks;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l;
ocot 9% - 1 položka. l;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
koriandr (zem) - 0,5 dílů na litr;
mleté chilli papričky;
směs papriky - 1/3 tsp .;
sůl podle chuti.

Způsob přípravy:

Okurky nakrájené na brusinky, mrkev a cukrovou mřížku, přidejte suché koření.
Ohřejte olej v pánvi, stlačte ho na cesnak a naplňte zeleninu.
Nalijte ocet, omáčku, promíchejte a odstraňte v noci v lednici.

s cibulí

Čas: 24 hodin.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 36 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Recepce korejských okurky s cibulí je populární mezi fanoušky takové kuchyně. V hostesi to není moc času, ale je to velmi chutné a výživné. Cibule kouzla některé z jeho hořkosti občerstvení a dokonale rozpadne během ochutnávky. Vyberte si pro jídlo velké tučné ovoce žádoucí v různých barvách (červená, bílá).

Složení:

okurky - 600 g;
česnek - 4 zuby;
cibule - 2 ks;
zeleniny - 2 polévkové lžíce. l;
sójová omáčka - 50 ml;
ocot 9% - 20 ml;
cukru - 1 polévková lžíce. l;
sůl - 1 hl;
červená paprika - 0,5 lžičky.

Způsob přípravy:

Okurky nakrájené na brusinky, cibule - polokroužky.
Přidání všechOstatní, promícháme, dáme do chladničky jeden den.

s hořčičným práškem

Čas: 4 hodiny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 55 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Zvláštní chuť a ostrost okurky v korejštině přinese hořčičný prášek. Tento produkt je penny a je cenově dostupný pro všechny. Zelenina v létě je také levná, takže tato sklizeň vás bude stát levně, ale bude živit celou zimu. Vyberte si zachovat drobné ovoce tak, aby po řezání, když ve sklenici, vypadali chutně.

Složení:

okurky - 4 kg;
sůl - 200 g;
hořčice (suché) - 2 polévkové lžíce. l;
česnek - 4 zuby;
slunečnicový olej - 200 g;
ocot 6% - 200 g

Způsob přípravy:

Nakrájejte zeleninu na polovinu (nebo na 4 díly), promícháme s ostatními komponenty. Směs nechte 2-3 hodiny.
Dále rozdělíme do sklenic, nalijeme výslednou šťávu, sterilizujeme, rotujeme.

S francouzskou hořčicí

Čas: 3 hodiny.
Počet porcí: 25 osob.
Obsah kalorií: 60 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Obtížnost: snadné.

Speciální pikantnost okurkového salátu v korejštině je daná francouzskou hořčicí. Celá hořčičná zrna se rozpadají při jídle. Tento předkrm je vynikajícím doplňkem k vypráženým nebo pečeným bramborám s masem neboOzdobte nádobí na maso. Po zachování letního oběda budete moci celou domácnost ochutnat salátem po celou zimu.

Složení: