Grilované těstoviny recepty, přísady výběru tajemství a vaření

Squid na grilu může sloužit jako samostatná miska nebo může být použit pro další vaření předkrmů, salátů.

Jídlo se vyrábí velmi rychle, po dobu několika minut, takže kostra zkažená, dosáhla požadovaného stavu a byla potěšena chutí.

Grilovaná chobotnice - obecné zásady přípravy

Kalíšek vždy vyčistěte od horního filmu. K tomu je obvykle používáno ponoření do vroucí vody. Ale zde se tato metoda blíží, je možné použít jen sotva teplou vodu, není možné vyléčit kostru. Tím zabráníte pronikání marinády, omáček, koření. Chcete-li odstranit kůži, musíte nakládat nůž a trpělivost. Musíte také pamatovat na chitinovou desku - chrupavku v chrupavce, která také vyžaduje odstranění.

Vůně chobotnice je lehká, mořská a je velmi snadné ji ztratit. Při mrazu se odpařuje. To je důvod, pročJatečně upravená těla musí být naplněna příchutí, marinovaná. Stejná technika pomáhá dělat šťávy šťavnatější, nedovolte, aby se na grilu vyschly, dostaly z gumy a tvrdé.

Jaké marinády jsou připravené pro chobotnice:

• citron;
• česnek;
• máslo;
• různé koření, omáčky;
• tráva, kořeny.

Jatečně upravená těla mohou být namočena několik hodin a dokonce i za jeden den, vše závisí na dostupnosti volného času. Pokud se má chobotnice urychleně vařit. Mohou vydržet nejméně hodinu v teple. Poté odstraňte, protřepeme marinády a pošlete je na dobře vyhřívaný gril. Může být elektrický, je to gril nebo speciální pánvice. Vaření vyžaduje 2 minuty na každé straně, ne více. Pokud se budete přejídat, maso chobotnice bude suché, tvrdé, bude obtížné ho olizovat.

Grilovaná chobotnice v jednoduché marinádě

Pro přípravu takové sépice na grilu budete potřebovat jednoduchý špenát a vodní marináda. Pokud tam není jablečný jablečný ocet, můžete vzít vínku nebo kuchyňský výrobek slabé koncentrace.

Složky

• 1 kg kalmáře;
• 1 banda zeleně;
• 0,5 citronu;
• 3 polévkové lžíce l cukrový písek;
• 2 laury;
• 3 polévkové lžíce. l jablečný jablečný ocet;
• 2 centy. l mořská sůl;
• pepřový hrášek.

Příprava

1. Varejte vodu se solí, cukrem, odstraňte z ohně. Přidejte do horké marinády vavřínu, hrášek a nalijte ocet. Míchat, vychladnout po dobu 10 minut. Teplo z marinády by mělo jít.

2. Ponořte se do roztoku vyčištěných jatečných těl. K pokrytíNechte marinovat, dokud nebude marináda zcela ochlazena, ale může to být delší.

3. Připravte gril.

4. Vezměte chobotnice z marinády těsně před smažením, aby nedošlo k vysušení těl. Stříkáme přebytečnou vodu.

5. Nasaďte chobotnice na gril, který je třeba ohřát na velmi vysokou teplotu. Nebo počkejte, dokud nebude dobře upečeno uhlí.

6. Připravte na pár minut na každé straně a okamžitě přeneste na desku.

7. Šířte zelené větve, z vrcholu máme tenké kruhy nakrájeného citronu.

Kalmar s grilovaným česnekem a tymiánem

Recept na bohaté, voňavé chobotnice na grilu, který se vaří s tymiánovými větvičkami. Je důležité, aby tam byla čerstvá zeleň. Toto jídlo je dobře varené v grilování.

Složky

• 1 kg kalmáře;
• 10 větviček tymiánu;
• pár zubů česneku;
• 50 ml olivového oleje;
• 0,5 citronu;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Připravte chobotnice: čisté, opláchněte a odstraňte chrupavku.

2. Vyčistěte česnekové hřebíček. Můžete rozdrtit, vystřihnout nebo protáhnout. Vložte do misky.

3. Přidejte do česneku pár sýrů, pepře, stlačte citrónovou šťávu a dobře ji protřete, aby se koření rozpustily, zvýrazněte vůni.

4. Přidejte rostlinný olej. Je lepší použít olej. Ale pokud takový olej neexistuje, můžete si vzít slunečnici.

5. Míchat všechny přísady marinády, protřepat dříve připravená jatečně upravená těla z vnitřku i zvenčí.

6. Umyjte větve tymiánu, odstraňte všechny kapičky, vložte je na desku arozřezat na několik částí.

7. Polovina zeleně ležela na dně mísy, olijte na ni, posypeme zbývající tymián shora. Stojte alespoň 30 minut.

8. Vyjměte chobotnice z misky, přeneste ji do pánve nebo do jiného grilu, pečte na hrubou kůru.

Grilovaná chobotnice s omáčkou "Teriyaki"

Pokud existuje omáčka Teriyaki, pak se na grilované chobotnice nevyžaduje nic víc. Tento produkt spojuje s ním krásný vzhled, zlepšuje chuť, zdůrazňuje vůni.

Složky

• 4 chobotnice;
• sůl, pepř;
• teriyaki;
• 1 lžíci oleje;
• salát, olivy.

Příprava

1. Vyčistěte předem vyčištěný rajčat chobotnice směsí soli a pepře. Ale můžete si trochu ochutnat ryby. Odložte půl hodiny.

2. Posypeme těly s rostlinným olejem, docela dost.

3. Přeneste do zahřátého grilu, vařte po dobu dvou minut na každé straně.

4. Uložení na misku listů salátu, nesoucí chobotnice z grilu.

5. Převádíme teriyaki omáčku do koule, děláme malou díru, vytlačíme ji na chobotnici, kreslíme pruhy nebo oka.

6. Vyzdobíme omáčku ze všech chobotnic a navíc servírujeme olivy.

Grilovaná chobotnice v pikantní marinádě

Recept na nádhernou marinádu, která je vhodná nejen pro chobotnice, ale i pro jiné rybí mořské plody. Kromě toho může marináda okamžitě podávat omáčku na misku. Můžete dělat více a podávat je v samostatném nádobí.

Složky

• 5 chobotnice;
• 2 bulharské papriky;
• 1 pod chilli;
• 0,5 petržele;
• 2 stroužky česneku;
• 60 ml sójové omáčky;
• 0,5 lžíce. zázvor
• Citron nebo ocot.

Příprava

1. Nakrájené papriky ze všech nepotřebných, nakrájené na kusy, vložené do misky mixéru nebo do misky, kterou lze použít k ponoření přístroje.

2. Čistíme kusy česneku, pošleme ho po pepři.

3. Nyní přidejte pražené, sušené bylinky petrželky spolu s větvičkami, nic není odříznuto.

4. Přidejte tam nějaký zázvor, nalijte sójovou omáčku.

5. Celý tento mixér porazili pár minut, takže marináda se ukázala jako homogenní.

6. Na samém konci musíte přidat z poloviny citronu šťávu. Ale vy můžete nalít trochu jablka nebo stolního octa. Mísíme se.

7. Omyjte chobotnice, očistěte a otřete na všechny strany připravenou omáčkou.

8. Dejte jatka na sebe, zakryjte a nechte hodinu.

9. Přeneste výrobky do grilu, přinést pohotovost.

10. Podávejte se stejnou omáčkou nebo přidejte zeleninu. Dobře s tímto místem se kombinuje teriyaki.

Grilovaný salát s cherry rajčaty

Recept je velmi chutný a rychlý při přípravě grilovaného chobotnice. Kromě cherry rajčat, bude také potřebovat armule.

Složení

• 4 chobotnice;
• 50 gramů čerstvého bujónu;
• 200 g třešní;
• 5 lžíce oleje z oleje;
• 1 hřebíček z česneku;
• 2 polévková lžíce l vyčištěnsemena z dýně;
• 2 polévkové lžíce l citronová šťáva;
• 1 chilli papričkou;
• 10 oliv;
• 1 špetka citrónové kůry.

Příprava

1. Smažte chobotu se slaninou a pepřem, namažte olejem, položte kostru na libovolný dostupný gril a připravte jej na připravenost. Sjedete

2. Smíchejte citronovou šťávu, loupanou chilli, oloupanou česnekovou hřebíčku, oloupeme a mletíme mixérem. Přidejte olivový olej do omáčky, sůl, promíchejte.

3. Vypláchněte, vysušte zelené, rozlomte koště s rukama, vložte do misky na salát.

4. Smažte slamníky, ale ne jemně. Směs s rukolou.

5. Přidejte polovinu omáčky, promícháme a položíme na misku.

6. Třešeň a olivy nakrájené na polovinu. Položte na vrchol salátu.

7. Všechen posypeme druhou částí omáčky a posypeme dýňovými semeny. Okamžitě položit na stůl, udržet tento salát nestojí za to.

Grilovaná chobotnice a sýr

Velmi snadný způsob vaření neobvyklého jídla. Sýr pro něj může mít absolutně žádný sýr.

Složky

• 4 chobotnice;
• 50 g sýra;
• 1 lž. sezamová semena;
• 1 stroužek česneku;
• 1 lžíci oleje, soli.

Příprava

1. Nejdříve vyčistěte jatečně upravená těla se solí a poté olivovým olejem. Odložte

2. Velký sýr umyjte, přidejte česnek, promíchejte a zasivejte sezamová semínka. Podobně můžete použít i jiné semena nebo drcené ořechy. Pepř vkusně.

3. Nakrájení náplně na 4 kalmárech, naplnění každé kostry, rozbíjení, skládání jatekpárátko

4. Nasaďte na grilu, na pár stranách vypékněte na pár minut a položte na misku.

Grilovaná kapusta se slaninou a Gaudou

Další možností pro plýtvání na grilu, sýr je lepší použít gouda.

Složky

• 3 chobotnice;
• 3 proužky slaniny;
• 3 plátky gouda;
• 2 větve petrželky;
• koření pro ryby nebo mořské plody, máslo.

Příprava

1. Očistěte kostru všemi kořeními podle vaší chuti a nutně olejem. Odložte

2. Kapotu lze rozdrtit velkými štěpky nebo jednoduše nakrájet na malé kostky.

3. Slanina také řez, rozdrtíme zeleniny nebo hodíme pár líců sušených provensálských bylin.

4. Připojte náplň. V případě potřeby přidejte nějakou kysanou smetanu nebo smetanu.

5. Naplňte připravené jatečně upravená těla, chráňte volnou hranu párátkami.

6. Jemně přeneste do zahřátého grilu, smažte až na lehkou kůru na obou stranách.

7. Při servírování jsou plněné jatečně upravená těla posypaná citrónovou šťávou, můžete posypat sójovou omáčkou.

Grilovaná kalina - užitečné tipy a triky

• Pokud se používá zmrazená chobotnice, nepoužívejte k rozmrazení mikrovlnnou troubu ani teplou místnost. Nejlepší je nechat produkt v chladničce. Rozmrazování bude trvat déle, ale tělo zůstane šťavnaté, vitamíny zachovány.

• Do jatečně upraveného těla můžete umístit jiný produkt, ale nepotřebujete příliš mnoho nádivkyby měly být určitě připraveny k použití.

• Squid není smaženo na kůru chuti k jídlu, je-li kostra mokrá, má hodně vody. Je nutné odstranit všechny viditelné kapičky s ubrousky.

• Není nutné používat rajčata nebo jiné rajčatové omáčky pro marinování chobotnice, s nimiž mořské plody vyjdou tuhé. Je lepší používat kromě pečení i čerstvé rajčata.