Prospešné vlastnosti a kontraindikace sezamového oleje

Sezamový nebo sezamový olej byl používán v kuchařství stále ve starobylém Babylonu a starobylí Egypťané jej používali pro lékařské účely. Na rozdíl od Japonska, Číny, Thajska, kde je sezamový olej považován za povinnou součást mnoha pokrmů, v naší zemi tento jedinečný produkt není tak populární. Nicméně, jeho popularita se zvyšuje každým dnem kvůli jeho příznivé vlastnosti.

Složení a výživová hodnota

Obsahuje sezam užitečné prvky jsou optimálně vyvážené a velmi užitečné pro lidské tělo, takže olej má opravdu hojivý účinek. Sezamový olej obsahuje:

• aminokyseliny;
• vitamíny C, E, A, D, B1, B2, B3;
• vápník, draslík, železo, zinek, hořčík, fosfor, mangan, křemík, měď, nikl a další makro- a stopové prvky;
• polynenasycené mastné kyseliny omega-6 a mononenasycená kyselina olejová;
• antioxidanty.

Sezamový olej obsahuje 99,9 g tuku, takže obsah kalorií ve výrobku je velmi vysoký - 899 kcal.

Výhody

Olej z sezamových semen je užitečný pro trávicí systém. Má šupinovitý a laxativní účinek, snižuje bolest střevní kolik, pomáhá snížit kyselost žaludeční šťávy. Fosfolipidy a fytosterolykteré jsou v sezamovém oleji, normalizují proces tvorby a rozdělení žluči. Často se sezamový olej používá při komplexní léčbě vředů žaludku, patologií duodena, žlučníku a pankreatu.

Sezamov olej má pozitivní účinek na nemoci muskuloskeletálního systému. Používá se k léčbě bolesti kloubů a revmatismu. Jako masážní olej používaný při osteochondróze a artritidě.

Výrobek je užitečný pro kardiovaskulární systém. Pravidelné používání sezamového oleje vede k nárůstu počtu krevních destiček, což zlepšuje proces srážení krve. Mastné kyseliny a vitamíny posilují srdeční svaly a vytvářejí elastické stěny cév. Sezamový olej se používá k prevenci takových rozšířených onemocnění, jako je ateroskleróza, arytmie, hypertenze, tachykardie. Snižuje riziko vzniku srdečního záchvatu a mrtvice.

Sezamový olej může pomoci při suchém kašli, v suchu sliznice nosu. Používá se při léčbě bronchiálního astmatu a pneumonie.

Neocenitelné výhody sezamového oleje pro zdraví mužů a žen. Vitamín E, vitamíny B, polynenasycené kyseliny, zinek mají pozitivní vliv na práci prostaty u mužů a na fungování ženských pohlavních orgánů. Olej usnadňuje stav během období PMS a vyvrcholení. Lékaři doporučují, aby byla zahrnuta do stravy těhotných žen a v době kojení.

Sezamový olej pomůže udržet denní vápník v těle. Pro tkáň kostí a chrupavky, pokožku,nehty a vlasy zůstaly zdravé, je třeba vypít 1 čajovou lžičku oleje denně.

Jak vybrat

Sezamový olej je světlý a tmavý. Lehké odrůdy se získávají z čerstvých semen a tmavé z pražených sezamových semínek. Nejužitečnější je olej získaný díky technologii studeného odstřeďování. V takovém výrobku se zachovávají všechny užitečné vlastnosti a dlouho se nerozkládají.

Nejčastěji se sezamový olej používá jako dresink pro saláty. V horkých pokrmech je lepší přidat je přímo před podáváním stolu. Ve východním jídle je sezamový olej tradičním dresinkem pro plavání a v čínské kuchyni se často používá k výrobě různých omáček.

Pro smažení se nejlépe hodí pro lehké máslo, ale mnohem nasycené tmavé je lepší než tepelné zpracování. Při nákupu sezamového oleje zvažte tato doporučení a také nezapomeňte se podívat na trvanlivost produktu.

Recepty lidové medicíny se sezamovým olejem

S sezamovým olejem můžete ošetřit nachlazení. K tomu je nutné olej ohřát ve vodní lázni na teplotu 36-38 ° C a masážní pohyby se třepí v oblasti hrudníku. Pak si na teplé oblečení položíte pod deku. Aby se ulehčilo silné kašel, olej se užívá interně.

Pro gastritidu a častou zácpu používejte sezamový olej 1 čajovou lžičku třikrát denně. Ráno to udělejte na prázdný žaludek.

Sezamov olej pomůže s dermatitidou. Chcete-li připravit terapeutické krémy, užívejte aloe šťávy ve stejném množstvía čerstvě vymačkané hroznové šťávy a přidáním stejného množství sezamového oleje do výsledného množství. Aplikujte pleťové mléko externě.

Pro odstranění bolesti zubů odstraňte sezamový olej v zapálené gumě. Při otitizaci a jiném zánětu konečníku udejte 1 kapku sezamového oleje do bolavého ucha. Při revmatismu a onemocněních kloubů odstraňte sesamový olej do postižené oblasti.

Při normalizaci metabolických procesů, očistění a obecně posilujícího účinku se sezamový olej jednoduše konzumuje v potravinách. Dva nebo třikrát denně dostávejte jednu čajovou lžičku. Můžete je sezamovat saláty, přidat je na polévku nebo omáčku těsně před použitím.

Kontraindikace

Sezamový olej je kontraindikován u lidí s křečovými žilkami, které trpí zvýšenou srážení krve, tendence k tvorbě krevních sraženin. Předtím, než jej začnete vložit do své každodenní stravy, nezapomeňte poradit s lékařem.

Nepoužívejte sezamový olej, pokud užíváte aspirin. Není nutné je naplňovat zeleninou, která obsahuje kyselinu šťavelovou (špenát, okurky, rajčata, petržel). Tato kombinace zabraňuje odstranění vápníku z těla, které může být plné urolitiázy.

V žádném případě nepoužívejte sezamový olej. Jeho přínos závisí na správném dávkování a pravidelném používání. Dodržujte naše doporučení a buďte vždy mladí a zdraví.