Grilované klobásy: Recepty na vaření a přísady Selection Secrets

Klobásy jsou jedním z nejvhodnějších produktů pro rychlé vaření. Nejčastěji jsou vařeny nebo pečené v pánvi, ale toto všechno bylo dlouho studováno a naplněno. Ale grilovací bradavky jsou velmi originální a chutné jídlo, které lze vařit nejen doma, ale i v přírodě.

Takovéto klobásy jsou vhodné k pikniku nebo slouží až do snídaně. Vyberte recept takhle a vychutnejte si zajímavou chuť.

Grilované klobásy - obecné zásady vaření

Vyberte si párky, které nejsou levné a čerstvé, s nápisy na balení GOST nebo TU. Měly by být šedo-růžové, bez mastných skvrn na plášti.

Před smažením grilovaných uzenin je žádoucí nejprve je vařit ve vodě po dobu 10 minut. Tím se urychlí celý proces vaření.

Před uvedením uzenin na gril je třeba ho předehřát na vysokou teplotuteplotu Pro vaření vařených párků na grilu není spáleno, je lepší je rozložit po okrajích. Pokud okamžitě smažíte klobásy, umístěte je na přímku.

Pokuste se obracet klobásu častěji, aby se trochu vynořili se zlatým odstínem. Pokud vaříte s kůrou, použijte speciální kleště, abyste je udrželi pevně.

Vařené klobásy bez kůry se vaří velmi rychle, ale pokud se vám líbí pokrm s kůrou, držte je na grilu dlouho.

Správně uvařené klobásy musí jít uvnitř šťavnaté a navonky křupavé. Chcete-li to provést, předtím, než jim dáte, dejte jim odpočinek nejméně pět minut.

Grilované klobásy v marinádě s omáčkou

Složení:

• 10 uzenin;
• 50 ml vínového octa;
• 60 ml olivového oleje;
• 50 ml červeného vína;
• 2 malé rajčata;
• dva česnekové čaje;
• 10 g. sušené kořeněné bylinky;
• sůl.

Metoda přípravy:

1. Nalijte ocet do malé skleněné nádoby.

2. Nejprve přidejte víno a poté olejové máslo. Shuffle

3. Klobásy vložte do hluboké misky nebo do podobného tvaru.

4. Nalijte klobásu získanou z marinády. Nechte 30-40 minut na boku. Nejlepší je pokrýt je víkem nebo potravinovým filmem.

5. V této chvíli připravte vaření omáčky.

6. Odstraňte rajčata z pokožky a předem ošetřete je vařící vodou.

7. Rajčata nakrájíme na kusy, překládáme do hlubokých nádob.

8. Čistý česnek, nakrájený na polovině osly, přemístění na rajčata.

9. Přidejte koření, omáčku amletí mixér. Získáte hustou omáčku.

10. Přidejte salámy po marinádě do grilu. Smažte je na pohotovost a otočte se z jedné strany do druhé.

11. Hotové uzeniny ochucené rajčatovou omáčkou.

Grilované klobásy se sýrem a zeleninou

Složení:

• 700 g salámů;
• 190 g sýra;
• 180 ml bílého vína;
• 1 citron;
• 1 spousta zelené cibule;
• 12 svazek kopru.

Způsob přípravy:

1. Zeleně opláchněte, protřepejte a položte na suchý bavlněný ručník.

2. Po zaschnutí zeleniny důkladně ořízněte ostrým nožem.

3. Sýr vysušte na malém strništi ze strany.

4. Opatrně odstraňte z každé klobásy jakýkoli film.

5. Odřízněte uzeniny na jedné straně, nikoliv na konec. Klobásky s náplní, takže by neměly spadnout.

6. V sekci každé klobásy položte strouhaný sýr a rovnoměrně jej rozdělte. Konce uzenin jsou utěsněny špalíky, takže nejsou v procesu vaření rozděleny.

7. Chcete-li stlačit šťávu z citronu, promíchejte ji s vínem. Nalijte tuto klobásu.

8. Přeneste uzeniny na grilovací mřížku, pečte je úhledně a nejlépe doplňte, aby nedošlo během pečení.

9. Položte připravené klobásy na talíř a posypte je bohatě nasekanými zeleninami.

10. Podávejte s jakýmkoliv černým chlebem.

Grilované klobásy v slanině

Složení:

• 10-12 uzenin;
• 300 g slaniny;
• 1 polévková lžíce. lžička hořčice
• 2-3 zubyčesnek;
• 5 gramů papriky;
• veškerá čerstvá zeleň;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte uzeniny z fólie a nasaďte je na rovnou desku.

2. Očistěte česnek a rozdrte lis v samostatné misce.

3. Smíchejte společně česnek a hořčici, přidejte stejnou papriku, přidejte trochu omáčky. Shuffle

4. Klobáska na všech stranách uzavřete výsledným složením. Nechejte 10-15 minut.

5. Rozdělte slaninu na několik dlouhých a širokých plátků.

6. Každá klobása je pak zabalena stužkami slaniny.

7. Klobásy položte na gril, vařte, dokud se slanina nedostane do zlaté barvy.

8. Připravte klobásy na velké hluboké misky a posypeme čerstvými nasekané zeleniny.

9. Podávejte s vaší oblíbené omáčkou.

Grilované klobásy se šunkou a sýrem

Složení:

• 8-10 klobásy;
• 100 g tvrdého sýra;
• 100 g šunky;
• 30 ml rajčatové omáčky;
• 12 banda zelené cibule;
• 1 vejce;
• 8-10 větviček čerstvé petrželky.

Způsob přípravy:

1. Vepřte klobásy na polovinu.

2. Sýr na strouhátku.

3. Šunku nakrájíme na tenké, ale široké pásy.

4. Potřebujte vejce háčkem.

5. Vyjměte z klobásy film, vytvořte čistý řez, ale ne do konce.

6. Mazte ​​vnitřek uzenin šlehaným vejcem.

7. Nalijte klobásu uvnitř sýra.

8. Ostrý nůž nakrájejte zelené květy ostře a posypeme klobásami.

9. Každá klobása je čistáZahalte si šunku.

10. V horní části klobásy smažte s rajčatovou omáčkou.

11. Vařené klobásy vařte 10 minut. Šunka musí být mírně zbarvená.

12. Podáváme se zeleninovým salátem nebo okurkou.

Grilované klobásy v mikrovlnné troubě

Složení:

• 6 uzenin nebo salámů (nepovinné);
• 2 polévkové lžíce lžíce majonézy;
• lžíce hořčice;
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• banda zeleně zdobí při krmení.
• Způsob přípravy:

1. Smíchejte majonézu s hořčičnou a rajčatovou pastou.

2. Nakrájejte výsledné těstoviny s klobásami.

3. Přeneste salámy na speciální grilu na nohách.

4. Hrajte s klobásami v mikrovlnné troubě.

5. Pokud je v mikrovlnné troubě 1000 W, vařte v grilování asi 10 minut (pokud by se zvýšila doba vaření).

6. Servírujte klobásy s nasekané zeleniny a plátkem chleba.

Grilované klobásy s pivem v troubě

Složení:

• 8 uzenin v přírodním skořápce;
• 100 ml tmavého piva;
• 3-4 cesnakové zuby;
• 5 g mletého pepře;
• cherry tomato spit;
• koriandro;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Očistěte česnek. Je to lepší, když to uděláte pomocí speciálního tisku.

2. V malém kastrolu přidejte pivo, přidejte tam česnek a mletý papriku. Shuffle

3. Ponořte se do přijatého klobásového skladiště a nechte je v této podobě v pohoděpár hodin.

4. Poté troubu zapněte na gril. Pokud se tak nestane, prostě se zahřejte na 180 ° C.

5. Přeneste salámy na gril a pečte na modrou barvu. Otočte je každých 3-4 minut, aby se ozvaly všechny strany. Pro tento účel je lepší používat speciální kleště.

6. Připravte omáčku. Přidejte cherry rajčata na vroucí vodu a pak je odtrhněte. Zapamatujte si je do misky a promícháme se solí.

7. Připravte klobásy na desku. Můžete podávat v teplém druhu se zeleninou nebo větvemi zeleně, zakryté na špičkové omáčce.

Grilované klobásy se žampiony a smetanou

Složky

• 5 bavorské klobásy;
• 0,4 kg hub;
• cibule;
• 100 ml smetany středního tuku;
• 1 polévková lžíce. lžíce roste oleje
• sůl, koření podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Cibuli očistěte a nakrájejte. Nalijte máslo do pánve, smažte zeleninu na průhled.

2. Houby důkladně umyjte, osušte a důkladně protřete na desky.

3. Přeneste houby do mísy na smažení a smažte je asi 5 minut.

4. Poté nakrájejte smetanu do pánve, opečeme, přidáme koření a dusíme po dobu 13-15 minut.

5. Odstraňte z klobásy překližku a vložte je na grilovací mřížku.

6. Smažte grilované klobásy, až se vytvoří kůra.

7. Pomocí kleští opatrně umístěte uzeniny na misku.

8. Nalijte klobásu s houbovou omáčkou a přiveďte je na stůl s bylinkami nebo čerstvou zeleninou.

Grilovaná klobása s hruškami a tymiánem

Složení

• 8-9 kusů uzenin;
• čtvrt šálku olivového oleje;
• čtyři zralé hrušky;
• lžička hořčice;
• čerstvá tymián;
• dvě lžíce citronové šťávy;
• sůl;
• pepř.

Způsob přípravy:

1. V nádobě smíchejte citrónovou šťávu s hořčicí. Pak přidejte pepř, olivový olej a sůl. Vše promíchejte do homogenního stavu.

2. Hrušky opláchněte, osušte a nakrájíme na kusy. Namažte je ze všech stran s předvařenou marinádou.

3. Klobásky usušte ve vodě, dokud nejsou připraveny, ale pozorujte, zda se film neroztrhne. Dejte je na gril, namazaný rostlinným olejem. Dejte hrušky kolem okrajů. Vařte dohromady 9 minut. Nezapomeňte je obrátit.

4. Umístěte klobásu na velkou plochou misku a položte ji vedle měkčích hrušek. Nalijte všechen zbývající omáčku a posypeme nakrájeným tymiánem.

Grilované klobásy - triky a užitečné rady

Vařené klobásy nemusejí být na grilu najednou, mohou být skladovány v chladničce až na dva dny.

Pro šťávu před ponořením klobásy do marinády. Pohlcují chuť koření a získají lepší pro.

Abyste rychleji připravili grilované klobásy, chvíli je zakryjte. Také nezapomeňte ponechat místo mezi nimi tak, aby je dým zakrýval ze všech stran.

Když vaříte párky na roštu v troubě, položte list, aby se veškerá vytvořená kapalina nepoškodila.troubu

Klobásy Na grilu můžete vařit spolu s plátky zeleniny. Mohou to být bulharský pepř, karfiol, brambory, mrkev, cuketa nebo lilek.

Klobása může být podávána ve formě sendviče s kotoučem, sýrem, cibulí a kořeněnou nebo kyselou sladkou omáčkou.