Džem z ořechů - užitečné vlastnosti a poškození, jak vařit jednoduchými recepty

Obsah

1Jaký užitečný marmeláda
2Jak uvíznutí ořechy ,
3Recepty z džemu z vlašských ořechů
4Videa

, lahodnou chuť a zdravotní přínosy různých jam vlašské ořechy a vaříme tak dlouho a nepříjemné, ale jeho úžasné vlastnosti plně kompenzovat úsilí. Přestože se zdá, že recepty na výrobu zelených arašídů jsou komplikované, dokonce i začátečník dokáže tento dezert zpracovat. V mnoha zemích svět připravuje oříškové pochoutky a přidává různé druhy koření a koření.

Co je užitečné upečení vlašského ořechu

Vedoucím místem v žebříčku užitečných dezertů je džem s ořechy. Tato pochoutka obsahuje jód, mnoho biologicky aktivních látek, které se živí mozek, vitamin C, hořčík, zinek, měď, kyseliny olejové. Díky nádherné dezert kompozice účinné pro zvýšení imunity mozkových cév, při léčbě onemocnění štítné žlázy, vysoký krevní tlak a další problémy.

Jak vařit vlašský ořech

Existuje více než jeden recept na uvíznutí ořechů, ale všechny možnosti vyžadují dodržování určitých pravidel. Je důležité vybrat správné ovoce pro vaření, výsledek závisí na tom. Nemusíte být vyzráváni, sklizeň je předepsána ve fázi, kdy je plášť uvnitřstále citlivé, plody barvy mléka. Tato matice se snadno propichuje špičkou nebo vidličkou.

Druhým pravidlem je správná volba nádobí na vaření. Odeberte z hliníkové a měděné umyvadla babičku na police, ozdobte si smaltované nádoby nebo pánve z nerezové oceli. Světlejší sklovina ztmavne kvůli jódu, takže si vyberte tmavé (lepší černou) barvu. Když se připravuje ovoce a nádobí, zůstává volba jedné ze tří metod přípravy surovin. Je třeba několik dní namočit ve vápě, kyselině citronové nebo s květy, předčistit a odstranit tenkou vrstvu zelené kůry.

S vápnem

Chcete-li namočit ořechy v dehydrovaném vápnu, musíte vědět, jak připravit vápennou maltu. Bude vyžadovat množství vody, aby se matice v nádobě pokryly o 3 centimetry nad kapalinou. Vyžaduje 70-100 gramů vápna na litr. V samostatné misce míchat roztok, nalijte, aby se odstranily nerozpustné částice. Nechte kapalinu stát 12 hodin. Proveďte roztok přes gázu. Potřeba přiložit matice na vápennou maltu. Nechte je po dobu 12 hodin, občas míchat.

S kyselinou citronovou

Pokud nechcete používat vápno, zjistěte, jak vařit mušle pomocí kyselé citronové na namáčení. Měkká skořápka z nezralých vlašských ořechů musí být propíchnuta vidličkou na několika místech. Budete potřebovat asi 1,5 - 2 litry studené vody na lžičku kyseliny citronové. Řešení je nalít ořechy den den, pak vařit jejich citrónovou vodu na 15 minut. Kapalinavypusťte a poté během dne namočte obrobek.

S kudrnatými pupenymi

Abyste získali známku zelených vlašských ořechů, můžete je namočit ve vodě a přidat keř. K tomu účelu připravené ořechy navíjené vidličkou, hromaděné květy květy. Zbývá pouze přidat studenou vodu a udržovat plody po dobu 4 dnů. Kapalina bude třeba měnit každých 4 hodiny, jinak může být surovina přehrána. Na čtvrtý den by se ořechy měly vařit po dobu 4 hodin, ochlaďte a omyjte ovoce.

Recepty z džemu z vlašských ořechů

Proces uvaření vajec z ořechů je složitý a časově náročný, ale nádoba je neobvyklá chuť a neuvěřitelně užitečná, takže za takovou léčbu stojí za to. Pečlivě si prostudujte recepty krok za krokem z fotografie, abyste se rozhodli, která možnost je pro vás nejlepší. Chcete-li zkontrolovat připravenost ovoce připraveného jakýmkoliv způsobem, nezapomeňte vyzkoušet zaseknutý papír. Pokud ovoce zachovalo tvar, ale stalo se nevzhledným, jádro má texturu marmelády, pak je připravena užitečná pochoutka.

Arménština

Doba vaření: 4 dny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 248 kcal.
Cíl: pro dezert.
Složitost přípravy: komplexní.

Arménská džemová omáčka je vyrobena z vlašských ořechů, ale proces vyžaduje jen málo úsilí, díky čemuž si budete moci vychutnávat neuvěřitelné lahůdky. Poznámky z citrónu, hřebíčku, skořice poskytují úžasnou vůni, kterou lze přenést prostřednictvím fotografie. Nezapomeňte předem vyčistitzelené kůry a zpracovávat suroviny s vápnem, hřebíčkem nebo kyselinou citronovou, aby se jim zbavilo hořkosti. Aby se kořením nezůstaly plovoucí v džemu, sirup sníží s sebou gázový sáček, který se jednoduše vyjme na konci vaření.

Složení:

připravené oříškové ovoce - 1-1,2 kg;
cukrový písek - 1 kg;
citron - 2 ks;
hřebíček - 10 sójových;
skořice - 10 g;
voda - 0,4 litru.

Způsob přípravy:

Vařte sirup z vody a cukru, ochlaďte.
Do ochlazeného sirupu přidejte skořici, hřebíček.
Vložte sladkou vodou namočenou ořechy, nalijte citrónovou šťávu.
Přiveďte hmotu na ořech na nízké teplotě, vypněte a nechte ji na jeden den.
Druhý a třetí den znovu přiveďte džem na vaření a opakujte postup.
Po 4 dnech vařte směs, dokud nejsou připraveny matice, uvízněte v sterilních plechovkách, uveďte uzávěry a nechte je na chladném místě.

V bulharštině

Doba vaření: 2-3 hodiny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 262 kcal
Účel: dezert.
Složitost přípravy: komplexní.

Proces vaření bulharského džemu je náročný na práci. Budete muset vařit a ochladit mnohokrát, které by měly být namočeny předem. Příprava takového lahodného jídla nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Postupujte podle pokynů, spoléháte se na fotografický recept a vychutnejte si lahodný dezert a získáte zdroj živin pro omlazení těla.

Složení:

namočené vlašské ořechy - 1,2 kg;
cukrový písek - 1 kg;
voda - 1;
kyselina citrónová - 10 g + pro vaření 1 lžička na každý litr vody.

Způsob přípravy:

Vytvořte roztok kyseliny citronové a vody. Poté se na 5 minut přivede k varu a nabobtnou plnou ořechy.
Ovoce se extrahuje, je třeba je přemístit do studené vody.
Postup opakujte 5-7krát: nalijte vroucí vodu kyselinou citrónovou, vařte ji a ochlaďte. Pak přineste ovoce ořechu na připravenost v cukrovém sirupu.

V ukrajinském

Doba vaření: 3-4 hodiny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 254 kcal.
Cíl: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Jediný varianta receptu, ve kterém ovoce nemusí nasáknout - v ukrajinštině. Džus z mladých vlašských ořechů má oranžovou barvu. Ačkoli klasický recept v ukrajinském stylu je chutný, mnoho majitelů domů se liší jejich přísadami tím, že vyrábí vlastní kůru. Například trochu vanilky nebo zázvoru se stane originálním doplňkem lahůdek.

Složení:

loupané ořechy - 1 kg;
cukr - 1,2 kg;
citron - 1 ks;
hřebíček - 12 květenství.

Způsob přípravy:

Opláchněte a matice matice na několika místech s vidličkou.
Naplňte plody vodou a vaříme 20 minut.
Vypusťte kapalinu a naléváme matice studenou vodou na chlazení.
Vaříme sirup citronové šťávy, vodu, cukr a hřebíček.
Položte ovoce do sirupu a vařte 5 minut, nechte vychladnout po dobu jedné hodiny.
Nechejte 5 minut vařit a další 2 krát ochlaďte.
Přineste zaseknutý papír na pohotovost.

S čokoládou

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 249 kcal.
Účel: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Učinit muškátový oříšek nemůže být jen lahodný, ale dokonale, pokud k tomu přidáte čokoládovou poznámku. Koření a citrónová kůra nejsou horší, ale čokoláda je skvěle chutná. Zmrzlina, namočená v džemu, se stane vážným konkurentem pro dezerty od kuchařů restaurací. Použijte kousek pekařských koláčů, jako omáčku na koláče nebo jen jíst lžíci. Pro recept si vyberte ovoce stejné velikosti pro estetiku pokrmu. Když je hotové velké ořechy, je zřejmé, že nezůstávají integrální a mohou zkazit krásnou lahůdku.

Složení: