Co vařit z dýně? Nejlepší recepty na džem, džem, marmeládu, džem z dýně

Je dýňový džem lahodný podzimní dezert? Dá se z dýně udělat marmeláda s marmeládou? Přečtěte si článek, možná v něm najdete odpovědi na tyto otázky.

Už jste slyšeli o švestkovém, jahodovém, citrónovém nebo jablečném džemu? S vysokou pravděpodobností můžete odpovědět: "Ano, slyšeli jsme!". Možná jste dokonce vyzkoušeli některé z uvedených druhů džemu. Víte ale o dýňovém džemu? Nebo o dýňovém džemu? A to se také stává.

Dýňový džem, džem a džem jsou obzvláště aromatické a středně sladké. Mají sytou oranžovou barvu a příjemnou texturu.

Dýňová marmeláda s pomerančem, recept

Tato marmeláda vás zahřeje ve chvíli podzimního blues, chladného počasí a bude být skvělým doplňkem k šálkům horké aromatické kávy po ránu. Tento džem určitě udělejte, pokud oceníte domácí pohodu, teplo a dobrou atmosféru.

Dýňová a pomerančová marmeláda. Recept #1

Ingredience:

• dýně — 2 kg
• krupicový cukr - 2 kg
• voda - 2 sklenice po 200 ml
• pomeranče - 4 kusy

Příprava:

• Dýni velmi dobře očistíme od dužiny, nití, semínek, slupky
• Zalijeme vroucí vodou přes pomeranče, aby hořkost odešla. Očistěte, vyšlehejte v mixéru na hladké pyré
• Připravte si cukrový sirup smícháním vody, cukru a vařením do velmi tekutého stavu džemu
• Dýni nakrájejte na kostičky o straně 2 cm
• Ještě horkým sladkým sirupem zalijeme kostky dýně a necháme 2-3 hodiny na tmavém místě, aby se dýně nasytila ​​cukrem a zesládla
• Dýni namočenou v sirupu dejte vařit na pomalý oheň. Vařte 20 minut
• Přidejte pomerančové pyré, vařte dalších 20 minut
• Džem rozprostřete do sterilních sklenic, srolujte

Dýňová a pomerančová marmeláda. Recept #2

Ingredience:

• dýně — 1,5 kg
• cukr — 1,5 kg
• pomeranč — 200 g
• voda — 200 ml

Příprava:

• Připravte dýni jako v předchozím receptu
• Podzimní zeleninu nakrájejte na malé kostičky
• Oloupejte pomeranč ze slupky, zbavte se semínek. Někdy je potřeba odstranit bílé přepážky
• Pomerančové pyré rozšleháme v mixéru
• Na pánev se silným a širokým dnem navrstvíme dýňové, pomerančové pyré, cukr, střídat je. Výška vrstvy není větší než 2 cm
• Odstraňte na 20 minut na tmavém a teplém místě
• Po uplynutí doby slijte obsah pánve vodou. je nahoře. Džem vařte na mírném ohni za častého míchání 35 minut, poté ho vložte do sklenic a uzavřete

Dýňová a citronová marmeláda na zimu

Pokud je dýňová a pomerančová marmeláda nejlepší na deštivý podzim, pak je dýňová a citronová marmeláda relevantní v chladném počasí zima. Obsahuje mnoho vitamínů, včetně vitamínu C, který je v zimních měsících nepostradatelný, aby nedošlo k nachlazení.

Dýňová a citronová marmeláda. Recept #1

Ingredience:

• dýně — 2 kg
• citron - 300 g
• cukr - 1,5 kg
• hřebíček, kardamom nebo skořice - 2 krabičky nebo tyčinky

Příprava:

• Osvoboďte dýni od semínek, celou dužinu s bílou nití, oloupejte, nakrájejte na střední kostky
• Dýni zasypeme krupicovým cukrem a dáme na 3-6 hodin na tmavé místo při pokojové teplotě (může být i trochu teplejší)
• Citron nakrájíme na stejné kostičky, odstraníme semínka
• Do kastrůlku s kostkami dýně a cukrem přidáme citron, všechno koření (ale dá se i bez něj), vaříme 30 minut
• Po uvaření, vyjměte tyčinky skořice a hřebíček
• Nalijte džem do sklenic, srolujte

Dýňová a limetková marmeláda na. Recept #2

Ingredience:

• dýně — 1,5 kg
• cukr — 0,8 kg
• citron — 200 g
• voda — 200 ml

Příprava

Dále musíte dýni zkroutit přes mlýnek na maso nebo ji prorazit v mixéru, abyste vytvořili pyré. Dýni můžete předvařit nebo upéct na pánvi s trochou vody, aby byla měkká

Z citronu vyšleháme pyré, předem oloupeme

Smíchejte cukr, dýni a citronové pyré, za stálého míchání vařte 30 minut

Během vaření bude džem zcela průhledný

Nalijte do sklenic, srolujte nahoru

Dýňový džem s citronem a zázvorem

Takový džem je užitečný pro maminky, protože děti tak často onemocní. Tohle je opravdová vitamínová směs, bomba proti nachlazení.

Zázvor dodává džemu zvláštní pikantnost, nádech kořenitosti a božské aroma.

Pozor! Džem se připravuje za studena!

Ingredience:

• dýně — 500 g
• citron — 150 g
• med (tekutý) — 250 g
• zázvor — 150 g
• koření (skořice, kardamom, nové koření, muškátový oříšek) — podle chuti

Příprava:

• Odstraňte semena, kůži z dýně, nit, nakrájejte na kostky s žebry po 2 cm, stočte přes mlýnek na maso nebo rozdrťte v mixéru
• Citron také zatočte přes mlýnek na maso nebo jej rozdrťte mixérem, odstraňte semínka. Nechte kůru
• Zázvor nastrouhejte najemno spolu se slupkou
• Smíchejte dýňové pyré, med, zázvor, citron, koření, promíchejte
• Dýňový džem dejte do sterilních sklenic, pevně uzavřete víčka
• Tento dýňový džem je lepší skladovat v lednici, sklepě nebo jiném chladném místě

Poznámka pro hostitelku! Zázvor lze přidat do jakéhokoli dýňového džemu uvedeného v tomto článku. Mělo by se přidávat až na samém konci, těsně před nalitím do plechovek. Jinak ztratí všechny své vlastnosti.

Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem

Pomeranč a citron se často používají společně v džemu, první dává potěšení a poslední - aroma. Kromě toho se obě hodí k dýni. Tento džem se velmi dobře hodí k palačinkám, tvarohovým koláčům a nepříliš sladkým buchtám!

Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem. Recept #1

Ingredience:

• dýně - 700 g
• citron — 100 g
• pomeranč — 200 g
• voda — 100 ml
• cukr — 500 g

Příprava:

• Připravte dýni tak, jak je popsáno v předchozích receptech, rozdrťte do stavu pyré
• Odstraňte kůru a semínka z pomerančů, nakrájejte
• Oloupejte citrony ze semínek, nakrájejte
• Spojte pomeranče a citrony, prošlehejte stav pyré
​​
• Dýni spojte s cukrem a ovocem, nechte 1 hodinu odstát
• Ovocnou a zeleninovou hmotu povařte alespoň 15 minut, nechte zcela vychladnout
• Budoucí džem znovu uvařte a znovu povařte 15 minut, zalijte 100 ml vody
• Nalijte do čistých sklenic, korkové

Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem. Recept #2

Ingredience:

• dýně - 500 g
• pomeranče — 200 g
• citrony — 100 g
• cukr — 500 g
• voda — 200 ml

Příprava :

• Dýni zbavte slupky, semínek a provázků, nakrájejte ji na kostičky stranou asi 1,5- 2 cm a pečeme v troubě do změknutí
• Mezitím pomeranče zalijeme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme na nudličky, přidáme cukr, zalijeme vodou a 10 minut povaříme. Nechte pod pokličkou 2-3 hodiny
• Samotné pomeranče nakrájejte, odstraňte semínka, rozdrťte v mixéru
• Zatímco se směs pomerančovo-cukru louhuje, rozdrťte citron spolu s kůrou, ale bez pecek, v mixéru
• V mixéru rozšleháme dýňové pyré, je-li třeba
• Smícháme dýňové a citronové pyré, přidáme hmotu sirup s pomeranči, promícháme. vaříme asi 20 minut
• Nalijeme do předem připravených sklenic, stočíme

Dýňový džem s pomerančem a citronem

Džem se od džemu, džemu a marmelády liší tím, že se jedná o rosolovitou hmotu kousků ovoce. Podobá se marmeládě, ale liší se od ní.

Výroba džemu z dýně je více než realistická. Připravuje se o nic složitější než obyčejný džem, marmeláda nebo džem.

Ingredience:

• dýně — 600 g
• cukr — 400 g
• pomeranč - 200 g
• citron - 100 g

Příprava:

• Dýni připravíme jako obvykle na džem, nakrájíme na malé kostičky
• Cukr rozdělíme na polovinu
• Nasypeme první polovinu do dýně, louhovat alespoň 6 hodin
• Pomeranče velmi dobře omyjte, vařte na velmi mírném ohni v hrnci s přidáním vody asi 2 hodiny
• Pomeranče vyjmeme z vody, vychladíme, nakrájíme spolu se slupkou na malé kostičky
• Vývar z pomerančů nescedíme, ale přidáme polovinu cukru, vylouhovanou dýni, vaříme při alespoň hodinu na mírném ohni
• Po hodině přidejte nakrájený pomeranč. Vařte 25-40 minut
• Vymačkejte šťávu z citronu
• Po uplynutí doby vaření přidejte do džemu citronovou šťávu, nalijte do sklenic

Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem

Ingredience:

• dýně — 2 kg
• cukr — 1 kg
• pomeranč - 100 g
• citron - 100 g
• skořice - 2 tyčinky
• hřebíček - 3 -4 květenství

Příprava:

• Připravte dýni běžným způsobem nastrouháme na hrubém struhadle
• K dýni přidáme cukr, necháme louhovat alespoň hodinu
• Strouhejte najemno kůra ovoce
• Ovoce nakrájejte a odstraňte semínka, přidejte k dýni, pokud zbytek nálev byl vyluhován
• Vařte na mírném ohni asi 15 minut, poté přidejte koření
• Vařte ještě alespoň hodinu
• Nalijte do sklenice

Dýňová marmeláda s pomeranč a citron

Dýňová marmeláda zpestří každé jídlo. Je hustší než džem, neteče, takže se skvěle hodí na plnění koláčů, cupcaků, jako vrstva na dorty.

Ingredience:

• dýně (loupaná) — 2 kg
• cukr — 1 kg
• citron — 100 g
• pomeranč — 100 g

Příprava:

• Nejprve oloupejte dýni. Je důležité, aby váha loupané zeleniny byla 2 kg
• Dýni nastrouhejte na středním struhadle
• Nastrouhanou dýni vložte do pánve se širokým a tlustým dno, dusíme, dokud nezměkne
• Poté, co dýně změkne, lze ji dále šlehat v mixéru nebo rozemlít v kuchyňském robotu
• Jemně nakrájejte citron, taky pomeranč
• K nakrájené dýni přidejte cukr, pomeranč, citron a vařte, dokud nebude dýňová marmeláda průhledná a hustá (hustší než marmeláda)
• 10 minut předem na konci vaření můžete přidat skořici, ale tento krok není nutný
• Zabalte džem do sterilních sklenic

Důležité! Takový dezert připravíte i bez citronu. Pak nebudete potřebovat více než 5-7 g kyseliny citrónové.

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami

Velmi sladká marmeláda z dýně a sušených meruněk je neobvyklá dobrota. Toto sušené ovoce se nedává tak často do marmelády, ale marně! Sušené meruňky dodají dezertu další chuť a sladkost.

Připravit takový džem není těžké. Obvykle se připravuje v několika dávkách.

Dýňová a meruňková marmeláda. Recept #1

Ingredience:

• dýně — 1,2 kg
• cukr — 800 g
• sušené meruňky — 400 g

Příprava:

• Dýni důkladně očistěte, aby v ní nebyla žádná semínka, zbytky slupky a vlákna
• Sušené meruňky namočte na 1 hodinu do poměrně teplé vody, nakrájejte na proužky
• Zatímco se sušené meruňky namáčejí, nastrouhejte dýni na struhadle s velkými otvory nebo ji prožeňte mlýnkem na maso
• Ve velkém kastrolu se silným širokým dnem promíchejte dýňová hmota, cukr a nasekané sušené meruňky. Vařte 5 minut od okamžiku varu
• Nechte hmotu samovolně vychladnout
• Postup opakujte 3x
• Nalijte čerstvě připravený džem do čistých, horkých sklenic, srolujte

Dýňová a meruňková marmeláda. Recept #2

Tento džem se od předchozího mírně liší tím, že obsahuje celé kousky dýně a na závěr je pro chuť přidána kyselina citronová.

Ingredience:

• dýně — 1 kg
• cukr — 800 g
• sušené meruňky — 300 g
• kyselina citrónová — 4-5 g

Příprava:

• Připravte dýni jako ve všech receptech v tomto článku
• Dýni nakrájejte na kostky o straně 2 cm
• Sušené meruňky omyjte, nakrájejte na kostky
• Smíchejte všechny přísady kromě kyseliny citronové, nechte alespoň 3-4 hodiny odstát
• Hmotu vařte na mírném ohni alespoň 30 minut
• 4-5 minut před koncem vaření, vlijte kyselinu citronovou, promíchejte
• Nalijte do sklenic

Jablkový a dýňový džem

Jemný a aromatický džem, připomínající Charlotte a podzim. Na tento džem vybírejte šťavnatá jablka bez kyselosti, protože na závěr se přidá kyselina citronová nebo citronová šťáva.

Ingredience:

• dýně — 1,2 kg
• cukr — 0,8 kg
• jablka — 1,2 kg
• citron — 150 g
• jablečná šťáva nebo voda — 200 ml
• skořice - lžička nebo 3-4 tyčinky

Příprava:

• Připravte si dýni jako obvykle pak nakrájejte na kostky
• Smíchejte dýni a vodu (džus). Vařte 15 minut, aby dýně byla velmi měkká
• V tuto chvíli oloupejte a nakrájejte také jablka
• Vymačkejte šťávu z citronu
• Smíchejte dýni, cukr, jablka a citronovou šťávu. Vaříme 25 minut
• Po uplynutí této doby rozšleháme celou hmotu ponorným mixérem
• Do budoucí marmelády přidáme skořici, vaříme 5 minut
• Pokud jste přidali tyčinky skořice, před nalitím džemu je třeba je vyjmout
• Nyní můžete sklenice s lahodným džemem stočit

)

Dýňový džem Dukan na hubnutí

Hubnutí Jam Je to pravda? K velkému štěstí a radosti všech milovníků sladkého, kteří sní o tom, jak se zbavit pár přebytečných kilogramů, vyvinul francouzský odborník na výživu Pierre Dukan recept na zdravý a dietní dýňový džem, který lze jíst bez rizika Tlustý.

Ingredience:

• dýně — 1 kg
• voda — 1 sklenice (nemusí být potřeba)
• koření (muškátový oříšek, kardamom, zázvor, skořice) — 0,5 lžičky
• kyselina citronová — 3-4 g
• náhražka cukru - podle chuti

Příprava:

• Omyjte dýni z prach a špína, zbavená semínek, dužina, nakrájená na malé kostičky
• kostky dýně vložte do velkého hrnce, zalijte vodou, pokud odrůda dýně není příliš šťavnatá
• Hmotu uvařte do měkka
• Dýni rozmixujte mixérem
• Přidejte sladidlo, kyselinu citronovou, koření
• Můžete vařit na další 5-7 minut
• Nalijte do sterilních sklenic a přísně skladujte v lednici

Video:Džem z DÝNĚ a JABLKA na zimu! CRAZY Delicious!

.