Višňová marmeláda: nejlepší pětiminutové recepty, na zimu vypeckovaná, hustá, marmeláda, želé. Jak vařit třešňový džem s malinami, rybízem, jahodami, angreštem, čokoládou, želatinou, ořechy?

Višňová marmeláda je oblíbená pochoutka, která je aktuální jak v zimě, tak v létě. Pokud jste unaveni z tradičních receptů tohoto dezertu, pak se z tohoto článku naučte alternativní možnosti výroby třešňového džemu.

Višňová marmeláda je oblíbenou pochoutkou celé rodiny. Pokud si ji na zimu uvaříte správně, pak tím, že v zimním období sníte pár lžic džemu s čajem, můžete doplnit zásoby vitamínů, které tělo potřebuje. Tento článek je o tom, jak vyrobit lahodný a zdravý třešňový džem a s jakými produkty jej lze kombinovat pro lahodnou směs.

Recept na třešňový džem na zimu: kolik cukru dát, kolik uvařit, kolik džemu získáme z 1 kg třešní

Višňový džem spojuje jemnou vůni a příjemnou chuť, proto je spolu s malinou a jablkem nejoblíbenější a snadno se připravuje. Podívejme se na jeden z nejoptimálnějších receptů na lahodný a zdravý zimní dezert.

Na třešňovou marmeládu použijte jižní odrůdy třešní, zvolte tmavě kaštanové bobule. Čím tmavší bobule, tím chutnější bude džem.

Aby se případná konzervace na zimu dobře skladovala, měla správnou barvu a chuť, je nutné výrobek připravit a uskladnit v správné nádobí. Pro zpracování a vaření bobulí je nutné používat pouze smaltované nádobí nebo nádobu z nerezové oceli. Jinak nádoba získá nepříjemný odstín oxidací nádobí ještě před stočením do zavařovacích sklenic.

Džem by měl být skladován pouze ve skleněných nádobách, které je nutné nejprve vysterilizovat v troubě nebo na konvici (sejmout víko z konvice a umístěte hrdlo sklenice do konvice, tak dojde ke sterilizaci horkou párou ).

Aby byla marmeláda chutná a sladká, používají hospodyňky obvykle cukr v poměru 1 kg cukru na 1 kg třešní. Kdo neholduje sladkému, může ho použít méně, ale podstatou takového množství cukru je, že po čase dá džemu požadovanou tloušťku a díky tomu je konzervace lépe zachována.

Můžete uvařit třešňový džem různými způsoby, v závislosti na receptu. V tomto článku se dozvíte různé recepty na zavařování s podrobným návodem.

Z 1 kg třešní a 1 kg cukru získáte přibližně 3-4 půllitrové sklenice marmelády. Bude záležet na tom, zda s kostí nebo bez kosti Plánujete připravit sladký dezert.

Nepřestávejte číst tuto položku, pak se dozvíte podrobné recepty na lahodný třešňový džem v různých kombinacích.

Třešňový džem bez pecek

Konzumace třešňového džemu je velmi užitečná pro ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami. Vzhledem k tomu, že třešně mají schopnost ředit krev, snižuje se riziko vzniku krevních sraženin.

Připravit třešňový džem bez pecek potřeba:

• 1 kg třešní
• 1,2 kg cukru (pokud nemáte rádi sladké, může snížit na 1 kg, ale ne méně)

K přípravě takového džemu se určitě budete muset vyzbrojit zařízením, které odstraňuje kameny nebo je získejte ručně. Třešeň omyjte a vytlačte z ní všechny pecky. Hotovou třešeň dejte do nádoby a zasypte ji cukrem v poměru 2/3 cukru na celou třešeň. Poté nechte třešeň 2-3 hodiny odstát.

Poté by již třešeň měla pustit šťávu, za stálého míchání přiveďte směs k varu. Po uvaření nechte budoucí džem zcela vychladnout a postup opakujte znovu a přidejte zbytek cukru.

Vychladlý džem nalijte do sklenic a lahodný zimní dezert je hotový. Díky úsilí vynaloženému na přípravu konzervace si za chladných zimních večerů rádi vychutnáte horký lahodný čaj s třešňovým džemem.

Višňový džem s kamínky pět minut

Pravděpodobně jste se po přečtení tohoto názvu inspirovali a rozhodli jste se, že již , protože 5 minut budete mít plný sklep třešňového džemu. Nucený vás zklamat - to není tak docela. Výroba džemu podle tohoto receptusice opravdu zabere 5 minut, ale samotné třešně je potřeba ještě posbírat, omýt a zasypat cukrem. To samozřejmě nezabere uvedenou dobu.

Ale přesto je samotný proces vaření velmi jednoduchý díky skutečnost, že:

• není nutné odstraňovat pecku z bobule
• není nutné třešně posypat cukrem a čekat 2-3 hodiny. Pokud nespěcháte, je lepší nechat bobule vyluhovat v cukrovém sirupu, tak bude křehčí a chutnější. Ale pokud ji někdy nemáte, pak tento recept nezahrnuje dlouhé čekání

Na přípravu „pět minut“ budete potřebovat 1 kg třešní a cukru. Ingredience smícháme a ihned dáme vařit. Vařte 5 minut za míchání dřevěnou lžící a lze nalít do předem sterilizovaných sklenic. Můžete také ušetřit čas sterilizací sklenic během vaření džemu.

Touto expresní metodou můžete rychle vyrobit přířezy na celý rok. Hlavní je pamatovat na to, že džem se semeny by se neměl skladovat déle než rok, protože po roce skladování se ze semen uvolní látky, které mohou způsobit otravu jídlem.

Video: Višňový džem "Pět minut"

Hustý třešňový džem bez pecek

Hustá třešňová marmeláda bez pecek je nejlepší náplní do koláčů. Na lahodný dezert budete potřebovat kilogram třešní a cukru a také sklenici vody.

Zapište si nebo zapamatujte si podrobný recept:

• Plody omyjte, odstraňte pecky a posypte s cukrem necháme odstát 2-3 hodiny
• Když dá třešeň dostatek šťávy, smícháme ji s vodou a vaříme do varu, sejmeme pěnu a odstavíme ze sporáku
• Po 2-3 minutách opakujte předchozí krok znovu
• Opakujte předchozí krok 4krát, neustále odstraňte pěna
• Odstraňte džem z ohně a ihned jej rozlijte do suchých a čistých sklenic

Tento džem je mimořádně chutný nejen jako náplň do koláčů, ale i jednoduše k čaji nebo jako nezávislý dezert. Jeho příprava sice zabere spoustu času, ale po ochutnání v zimě nebudete litovat dne stráveného v kuchyni.

Višňový džem s želatinou

Dalším receptem na lahodný třešňový džem je Želatinový džem. Získáte tak nejen lahodné konzervované třešně, ale také aromatické třešňové želé. Na přípravu lahůdek potřebujete:

• 1 kg třešní
• 2 lžičky želatiny
• 800 ml vody
• 300 g cukru

Příprava takového džemu vám zabere asi 2 hodiny. Postupujte podle následujících pokynů:

• Omyjte třešně, zalijte vodou, po varu a vařte 5 minut
• Želatinu zředíme podle návodu a přidáme k třešním
• Vaříme na mírném ohni do varu
• Nalijeme do předem vysterilizovaných sklenic

Takový džem lze skladovat v lednici nebo sklepě. Velmi originální dezert vytvoříte, pokud jimi ozdobíte dorty, zmrzlinu nebo dorty.

Jednoduchý třešňový džem

Nejrychlejší, ale neméně lahodný třešňový džem je peckový džem. Za prvé šetří čas na zpracování bobulí, za druhé třešně zůstávají šťavnaté a chutné. Na přípravu cukrového sirupu budete potřebovat kilogram cukru, třešně a sklenici vody.

​​​​

Pro začátek stačí nalít vodu do cukru a uvařit cukrový sirup. Poté je zalijeme třešněmi a necháme přes noc louhovat. Ráno děrovanou lžící oddělte třešně od sirupu a uložte do sklenic. Sirup přiveďte k varu a nalijte třešně do sklenic.

Takový džem lze konzumovat po týdnu. Během této doby se zbývající cukr roztaví a třešeň bude dobře nasycená cukrovým sirupem.

Toto je optimální recept na výrobu třešňového džemu. Nevyžaduje to od vás mnoho úsilí ani času. I přesto, že třešně v sirupu by se měly louhovat celou noc, ve skutečnosti stačí bobule umýt a sirup uvařit. Rychlý a chutný recept na jednoduchý třešňový džem určitě osloví hospodyňky, které mají málo volného času.

Višňový džem v želé

Takový lahodný dezert se vám bude velmi hodit v zimních večerech s horkým čajem. Pro tento recept je lepší použít čerstvé zralé třešně, jako pro všechny ostatní.

Na výrobu třešní v želé potřebujete:

• 1 kg třešní
• 0,7 kg cukru
• 2 Čl. l želatiny

Třešně zalijeme vodou na pár hodin. Pokud se jedná o domácí třešeň z vaší zahrady, pak je možné, že uvnitř mohou žít škůdci-červi. Aby se marmeládou nestalo nepříjemné překvapení, nechte třešeň ve vodě, aby všechen přebytek vyplaval. Poté slijte vodu a očistěte bobule.

Přidejte směs cukru a želatiny k sušeným třešním a nechte 10 hodin. Po této době bobule pustí šťávu a můžete se pustit do hlavní přípravy.

Nádobu s třešněmi dejte na mírný oheň a po varu uvařte 2 - 3 minuty za stálého míchání. Na bobulích se může vytvořit pěna, kterou je třeba odstranit. Hotové třešně naaranžujte do sklenic, otočte dnem vzhůru a teplé zabalte do druhého rána. Druhý den lze džem poslat do lednice nebo sklepa.

V zimě potěší svou mimořádnou chutí třešeň v želé. Děti mají tento dezert velmi rád, přidávají ho do zmrzliny. Takový džem lze přidat do koláčů a buchet, jako hlavní náplň nebo ovocnou směs.

Višňový džem v multivarku

multivark. S pomocí posledního přístroje připravíte i marmeládu - rychle a jednoduše. Jak přesně se dozvíte níže:

• Omyjte třešně, pokud chcete, odstraňte pecky a vložte je do mísy multivarku
• Zakryjte bobule cukr navrch a zapněte režim "Quenching" na 2 hodiny
• Během této doby umyjte a sterilizujte sklenice
• Hotové naaranžujte třešně do sklenic, zabalte a nechte den při pokojové teplotě

Džem v multivarku je nejen rychlý a snadný na přípravu, ale také velmi užitečný - díky spaření miska, bobule si uchovávají všechny své vitamíny.

Lahodný džem: Čokoládové třešně

Dalším skvělým receptem na třešňový džem je Čokoládové třešně. I přes jednoduchost přípravy jej po jednom ochutnání chuti dezertu navždy zanecháte na čestném místě v zápisníku. Můžete ji použít jako sladkou pomazánku na sendvič nebo jako náplň do jakéhokoli pečiva.

K přípravě višní v čokoládě Budete potřebovat:

• 1 kg třešní
• 1 kg cukru
• 0,1 kg kakaa

Nepoužívejte příliš mnoho bobulí a nezdvojnásobujte porci, na základě receptu níže pochopíte proč:

• Omyjte a odstraňte pecky z bobulí
• Vložte třešně s cukrem do hluboké nádoby a vařte do varu
• Odstraňte z ohně a nechte hodinu vyluhovat
• Pomocí cedníku oddělte třešně od sirupu a přiveďte tekutinu k varu
• Třešně opět hodinu mícháme s tekutinou, postup opakujeme ještě třikrát
• Při pátém varu přidáme k třešním kakao se sirupem a za stálého míchání mírně vaříme do varu
• Výsledný džem nalijte do sklenic a uložte při pokojové teplotě

Vaše rodina se postaví do fronty na dezerty, které jste dostali, žádá o doplatek. To je tak chutná dobrota, že byste ji rozhodně měli vyzkoušet.

Video: Recept na čokoládový třešňový džem

https://www.youtube.com/watch?v=0Wb9xMqu38c

Lahodný džem: třešeň s rybízem

Rybíz má spoustu vitamínů, které se v zimě hodí. Nachlazení a bronchitida se léčí pomocí rybízové ​​marmelády . Když ale k rybízu přidáte třešně, získáte výbušnou vitamínovou směs, kterou musíte mít v chladírně. Lahodný džem připravíte jak z černého, ​​tak z červeného rybízu, chuť dezertu bude každopádně úžasná. Na přípravu višňově-rybízové ​​marmelády potřebujete:

• 2 kg třešní
• 3 kg cukru
• 300 g vody

S těmito je velmi snadné udělat lahodný džem ingredience:

• Plody omyjte, rybíz zbavte pecek a větviček
• Plody vložte do nádoby a vařte půl hodiny hodina
• Po 30 minutách nasypte cukr a vařte, dokud neuvidíte homogenní hmotu
• Pokud džem již dobře zhoustl, vyjměte jej z zahřejte a nechte vychladnout
• Vychladlý džem rozprostřete do sklenic a srolujte

Višňový džem s rybízem je velmi chutný, s mírná kyselost. Přidejte do dětského čaje lžičku džemu místo cukru a doplňte zásoby vitamínů v dětském organismu.

Plstěná třešňová marmeláda

Plstěná třešeň je keř, ze kterého rostou drobné, sladké bobule. Jeho listy jsou měkké, nadýchané, podobné plsti, odtud název. Takový keř roste hlavně na východě. K výrobě džemu z této bobule potřebujete plstěné třešně a cukr v poměru 1:1.

Způsob přípravy je podobný k výše uvedeným receptům:

• Připravte si třešně a zasypte cukrem
• Nechte bobule pár hodin louhovat v cukrové šťávě
• Vařte na středním plameni do varu
• Po tomto vaření nechte hodinu vychladnout
• Předchozí dva kroky zopakujte ještě dvakrát
• Po třetím uvaření nalijte horkou marmeládu do sklenic

Višňová marmeláda ) má velmi hustou konzistenci, což bude nepochybné plus při pečení.

Višňová marmeláda bez cukru

Na přípravu takového, na první pohled neobvyklého dezertu, budete potřebovat 1 kg mražených třešní. Džem se bude připravovat v parní lázni, měli byste tedy najít dvě misky větší a menší velikosti. Zapište si recept krok za krokem:

• Ve velké míse dejte vařit vodu a vložte do ní menší nádobu mražených třešní tak, aby dno malé misky se nedotýká vody
• Vařte 3 hodiny za občasného míchání. Pokud se voda ve spodní misce vyvařila, přidejte znovu tekutinu
• Po asi 2,5 hodinách bude džem docela hustý, ale pokud chcete hustší konzistenci, měli byste to nechat v parní lázni na další džem po dobu půl hodiny
• Odstraňte nádobu s třešněmi z ohně a přikryjte fólií
• Až džem vychladne, rozlijte do sklenic a uzavřete šroubovacím uzávěrem

Takový dezert lze skladovat v lednici nebo na jakémkoli jiném chladném místě.

Lahodným doplňkem vůně džemu by byla tyčinka vanilky nebo skořice, přidaná během vaření. Takový dezert lze jíst s pečivem, čajem, nebo použít k přípravě želé či kompotu.

Angreštový džem s třešní

Třešňový džem s angreštem se vyznačuje vynikající kyselostí, která dodává džemu nevšední a příjemnou chuť. Na přípravu lahodného dezertu budete potřebovat 1 kg třešní, 1 kg angreštu a 2 kg cukru, 0,5 l vody. Příjemným chuťovým doplňkem bude tyčinka skořice.

Jak udělat džem s angreštem a třešněmi:

• Omyjte bobule a odstraňte pecky
• Udělejte cukrový sirup z s přídavkem skořice
• Směs bobulí zalijte vroucím cukrovým sirupem a vařte 10 minut
• Nechte džem vyluhovat po dobu 3-4 hodin a předchozí postup opakujte ještě 4krát, dokud sirup nezhoustne
• Nalijte do sklenic

Podělíme se s vámi o další lahodný recept, který lze připravit ze stejných surovin, ale bez vody:

• Angrešt umelte mixérem a zasypte cukrem
• Do získaného cukrového sirupu s angreštem přidejte třešně a vařte 15 minut
• Dejte džem do sklenic a odešlete do chladné místnosti

Oba navrhované recepty jsou horší se od sebe liší chuťovými vlastnostmi. Jediný rozdíl bude v tom, že v prvním receptu bude džem zpočátku řidší. Ale v zimě bude třešňový dezert s angreštem nepostradatelným doplňkem večerního čajového dýchánku.

Džem z jahod a třešní

Až léto skončí, chcete si nechat v paměti chuť zralých jahod a třešní. Možnost ochutnávky lahodných bobulí v zimě zůstává pouze s pomocí konzervace. Nyní se naučíte, jak vyrobit lahodný jahodový a třešňový džem. K tomu budete potřebovat jahody a třešně v poměru 1:1 a dvojnásobek cukru.

Proces vaření je velmi jednoduchý a skládá se z následujících fází:

• Bobule se musí vyčistit a umýt
• Z třešně je třeba odstranit pecku
• Vložte třešeň do misky nebo mísy a jahody a rovnoměrně posypte cukrem
• Nechte bobule 2-3 hodiny, dokud nepustí šťávu
• Poté vařte na mírném ohni za občasného míchání, aby se džem nepřichytil ke dnu
• Po zhoustnutí džemu to bude trvat asi hodinu, dezert nalijte do sklenic a srolujte

Višňová marmeláda s jahodami je velmi jednoduchá na přípravu, ale chuť takové ovocné směsi se ukáže jako velmi jemná a příjemně sladká.

Lahodný džem: malina s třešní

Zralé maliny milují dospělí i děti. Jeho nádherná vůně a jemná chuť dodává pikantní tón každému dezertu. K přípravě jemného třešňového džemu s malinami potřebujete:

• 1 kg třešní
• 0,5 kg malin
• 2 kg cukru
• 300 ml vody

Nejprve dobře omyjte bobule a nezapomeňte odstranit pecky z třešní. Smíchejte cukr s vodou a vytvořte cukrový sirup. Po přípravě sirupu do něj vložte bobule a nechte přes noc. Během této doby třešně a maliny nasají sladkost a ještě více provoní.

Ráno dejte výslednou směs na oheň a vařte hodinu a půl. Během této doby džem zhoustne a změkne, veškerý cukr by se měl rozpustit.

Připravenost dezertu určíte následovně: když kápnete kapku sirupu na talířek a mírně nakloníte talíř a při současně se kapka nerozteče, pak lze džem považovat za hotový.

Mezi všemi možnými kombinacemi je obzvláště oblíbený třešňový džem s malinami. Vyzkoušejte a třeba si odteď zapíšete lahodný dezert do svých oblíbených.

Višňový džem od Ally Kovalchuk

K domácí výrobě třešňového džemu budete potřebovat 1 kg vypeckovaných třešní a 1,5 kg cukru. Nyní se naučíte mistrovský recept od slavného šéfkuchaře Ally Kovalchuk:

• Omyjte a vypeckujte třešně, zasypte 1/3 cukru a nechte přes noc
• Ráno přidejte zbývající krystalový cukr do smaltované nádoby a dejte na střední teplotu
• Vařte 10 minut za stálého míchání (opakujte 2x)
• Sklenice uvařte a nalijte do nich horký džem

Tento recept je tak jednoduchý, že dokážete vyrobit mnoho sklenic lahodného džemu za méně než jeden den. Nelitujte stráveného času - v zimě, když chcete ochutnat chuť roční třešně, bude takový nález ve spíži velmi užitečný.

Višňová marmeláda

Višňová marmeláda je v zimě hlavním ochráncem imunity. Je velmi užitečné pro děti při virových infekcích a nachlazení. K přípravě džemu použijte nerezové nádobí - džem si tak zachová přirozenou barvu.

Omyjte a roztřiďte třešně, odstraňte stopky a nahnilé plody. Na 3 kg třešní budete potřebovat 1 kg cukru a 1 lžičku sody.

V pořádku aby byl džem jednotný a bez hrudek, protáhněte bobule mlýnkem na maso nebo použijte mixér. Vzniklou směs nalijte do mísy a vařte na prudkém ohni. Poté, co se směs uvaří, je třeba ji vařit dalších 45 minut.

Přidejte džemovou sodu - nelekejte se, když uvidíte zelenou pěnu. To je normální reakce, která se nakonec změní na normální třešňovou barvu. Když se barva vrátí, přidejte cukr a vařte na středním ohni dalších 40 minut.

Poté džem nalijte do sterilizovaných sklenic, z uvedeného množství ingrediencí získáte 3 půllitrové sklenice dezertu. Džem lze skladovat při pokojové teplotě nebo v chladné místnosti.

Třešňový džem s vlašskými ořechy

Různé možnosti džemů a třešňového džemu v kombinaci s jinými bobulemi jste již důkladně prostudovali, ale v konec zůstává lahodný - třešňový džem s ořechy. Už představen? Je to vlastně velmi chutné, i když to dá hodně práce.

Připravit třešeň -ořechový džem musíte si udělat zásobu následujících surovin:

• 1 kg třešní
• 5 kg cukru
• 0,3 kg ořechů (můžete použít jakékoli, ale vlašské jsou lepší)
• 200 ml vody

Uložit najít podrobný recept na originální dezert:

• Omyjte bobule a opatrně odstraňte pecku [458s ořechy, ale pokud nemáte dost trpělivosti, tak ingredience jen smíchejte
• Smíchejte cukr a vodu, uvařte cukrový sirup
• Poté, co se cukr rozpustí, opatrně nalijte bobule do misky se sirupem a vařte do zhoustnutí
• Odstraňte pěnu a nalijte do sklenic

Tento džem je vhodný pro dlouhodobé skladování. Pokud hodláte sníst moučník již po uvaření, pak lze množství cukru snížit.

Džem z mražených třešní

Pokud jste v horkém létě nestihli uvařit třešňový džem, ale zmrazili jste několik kilogramů bobulí, pak to můžete uvařit z mražených třešní. Potřebujete následující ingredience:

• 300 g třešní
• 0,5 kg cukru
• 50 g vody

Před výrobou džemu musíte rozmrazit třešně. To lze provést v interiéru bez jakéhokoli vybavení — stačí dát třešeň do hrnce nebo misky na teplé místo. Když se bobule roztaví v pánvi, vytvoří se šťáva - neměli byste ji vylévat.

Příprava džemu:

1. Třešně obalíme cukrem a podlijeme vodou, zapálíme
2. Po varu, snižte plamen a vařte bobule 25 minut
3. Poté džem stáhněte z plotny a nechte vychladnout
4. Sterilizujte sklenice a naplňte je marmeládou, uzavřete víčky

Kalorický obsah třešňového džemu

Jíst třešňový džem je dobrý na imunitu, navíc mimořádně chutná a nenechá lhostejnými ani dospělé, ani děti. Ale zároveň může jam způsobit značné poškození vaší postavy a nekontrolované používání bude mít negativní důsledky.

100 g třešňového džemu obsahuje přibližně 64 g čistých sacharidů, což se rovná 256 Kcal. Džem si tedy můžete dopřát jen občas a v malém množství.

může snížit obsah kalorií třešňového džemu, pokud jej připravíte bez cukru podle jednoho z výše uvedených receptů. Kdo má rád sladký džem, je užitečnější nahradit cukr medem.

V tomto článku jste se dozvěděli o většině receptů na třešňový džem v té či oné interpretaci. Každý recept je svým způsobem lahodný a neobvyklý. Vyberte si pro sebe ten optimální a vychutnejte si lahodný dezert po celý rok. Dobrou chuť!

Video: Višňová marmeláda s kamenem

Uložit

Uložit

Uložit

Uložit