Dort s kapustou z kvasnicového těsta - podle receptů na vaření s fotografií a videem

Předkládaný produkt je jednou z nejkrásnějších variant jednoduchého domácího pečení. Vaření koláč může být na každém těstě, ale lahodná celá náplň ve formě zelí přichází spolu s kvasnicovou základnou. Zjistěte různé recepty na lahodné delikatesy.

Jak pečeme koláč se zelím

Proces vaření se vám nezdá komplikovaný, zvláště pokud jste nebo víte, jak s kvasnicovým těstvem jednat. Můžete si udělat dort se třemi kroky: první dortové těsto namočíte přímo a druhý - kalení hlavní složky - zelí. V poslední fázi bude nutnépro vytvoření koláče a pečení na optimální teplotu.

Těsto na koláč a zelí

Recept na základ pro podobné pečení je znán od doby, kdy byl ještě SSSR. Kvasové těsto pro kapustovou pastu je smícháno s jakýmkoli produktem z kyselého mléka, ale s teplem as přídavkem čerstvého droždí nebo prášku, vejce, sůl, dva druhy oleje, cukr. Po smíchání všechny ingredience usínají s moukou, míchají a skrývají se v horkém stavu, dokud nenarazí.

Pie s kapustou - recept na droždí těsto

Díky milenkám, které milují hledání nejlepší kombinace přísad v jedné misce a experimentují, byly vynalezeny různé varianty přípravy klasického zelí. Ujistěte se, že troubu spustíte ve volném čase a jakýkoliv recept na dort z těsta kvasnic, popsaný níže, vám pomůže dosáhnout očekávaného skvělého výsledku.

Pie s kapustou a vajíčkem

• Doba vaření: 2 hodiny a 20 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 177 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Jídlo je na večeři ve vaření, protože těsto kvasnic je vysoké a svěží. Pro ty, kteří chtějí vědět, jak proces pečení a vytváření koláče se zelím a vejcem pomůže krok za krokem: najdete je níže. Recepty na zelný dort z kvasnicového testu zahrnují míchání základny na vroucí vodě - skvělé řešení pro vylézání produktu.

Složení:

• cibule - 2 ks;
• zelí - 500 g;
• voda - 2 hodiny;
• mouka - 600 g;
• žloutek - 1 ks;
• sůl - 1 lžička. bez zátěže);
• majonéza - 1 polévková lžíce. l;
• margarín - 30 g;
• vroucí voda - 300 ml;
• cukru - 3 polévkové lžíce. l;
• vajec - 6 ks;
• kvasnice - 5 g;
• olej - 7 polévkových lžic. l

Způsob přípravy:

1. Mícháme cukr s 5 lžícemi oleje, margarínu, soli, majonézy a vařící vody. Nechte část mouky, všechny kvasnice, pak nalijte sklenici mouky. Vložte základnu kvasnic. Kryjte nádobí s ubrouskem, vložte podložku.
2. Připravte se na budoucí výplň koláče: nakrájejte menší zelí, nalijte ho do pánve a slané. Cibule lze také učit přímo. Smažte všechny. Samostatně vařte vajíčka, ochlaďte a nakrájejte malé kostičky. Dejte vajíčka na zeleninu, v pohodě.
3. Přeneste kvasnicovou základnu na stůl, rozdělte ji na polovinu: čím větší bude spodní část koláče, tím nižší bude sloužit horní část.
4. Dole a boky hluboko, ale ne velké, aby se mastovaly, zakryjte je vrstvou droždí vykopané do formace.
5. Rozdělte náplň do náplně droždí, zakryjte ji menším, válcovaným místem těsta. Sbalte okraj, například slaninu.
6. Pokud je to žádoucí, ozdobte koláč s postavičkami a vyjměte zbytky těsta.
7. V horké troubě položte koláč s kapustou z droždí.
8. 10 minut před extrakcí tvaru s kvasnicovým těsto pomazat jeho povrch žloutek, zředěný vodou.

Koláč z čerstvého zelí z kvasnicového těsta

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 194 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Produkt se šťavnatou chutnou zeleninovou náplní, má křupavou kůrku - dokonalou lahůdku pro fanoušky pečení. Koláč s čerstvým zelím těsto vařit jednoduchá, a to i bez druhu použitého testu. Koupit nebo hledat v ledničce všechny potřebné recepty na receptury ingredience a začít připravovat sýrový lahůdky.

Složení:

• mladé zelí - 1 ks;
• paprika - 2 hodiny;
• mouka - 2 centy;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• droždí - 1 čajová lžička;
• mléko - 280 ml;
• olej - 4 polévkové lžíce. l;
• kopr - 1 svazek;
• cibule - 1 ks;
• zralé rajče - 3 ks;
• sůl - 2 hl;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• sezam nebo kmín - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Nakrájená a nakrájená zelenina v pánvi.
2. Do směsi zeleniny dáte jemně nakrájené rajčata, drcené zeleniny. Sůl vše, zakryjte pokrmy, nechte přísady páře.
3. Připravte základnu kvasinek: zahřejte mléko, naplňte droždí, cukr. Posypeme pepřem, moukou a sůl smícháme. Napněte těsto. Pokud není čas a vy jste vysušili droždí, pak nemůžete čekat 20 minut a okamžitě zahájit následující akce.
4. Základna kvasinek pro produkt je rozdělena, není snadné rozvinout 3 části. Rozdělte náplň mezi třemi vrstvami a rolete pojíždějte.
5. Odečtěte tvar, přeneste uvnitř kvasnicových rolí a rozšiřte je v kruhu. Vejce namažte vejcem, posypeme kmínem nebo sezamovým semínkem - kdo ho má rád.
6. Pečte 45 minut. kvasnicový dort se zelím, který dal tvar v peci, kde již teplota vzrostla.

Pie s kapustou ve vícesložkách

• Doba vaření: 2 hodiny a 40 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 410 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Občerstvení na oběd je velmi jednoduché a nakonec se jeví jako úžasné: jemné, nepředstavitelně chutné a s nádhernou vůní. Pokud vaříte koláč se zelím v multivarte, pak není zvláštní příležitost zdobit to, nebo dát mu originální tvar, ale můžete se zaměřit na chuť. Bude to obzvláště příjemné, pokud přidáte na nasekané zelé i nakládané houby.

Složení:

• kvasnice - 4 g;
• máslo (rasst.) - 2 lžíce. l;
• mrkev - 80 g;
• houby - 150 g;
• greeny - 0,5 svazku;
• mouka - 250 g;
• zelí - 250 g;
• cukr - 1,5 hl;
• mléko - 175 ml;
• rajčatová pasta - 1 lžička;
• olej (drenáž) - 35 g;
• sůl - 1 hl;
• cibule - 60 g;
• pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Nalijte droždí do mléka, nalijte cukr, sůl. Vysekávejte čtvrtinu mouky, nalijte roztavené máslo, promícháme. Přidejte kvasní těsto a nalijte mouku. Odstraňte teplo obrobku zakrytí misky.
2. Na "Pražení" smažte nakrájenou zeleninu a házíme talíře hub. Nalijte produkty na polovinu vícestupňové vody, vařte 20 minut na "Quench". Usnout zelené, koření, rajčatovou pastu.
3. Ze základny kvasinek vytvořte dvě vrstvy, položte trochu více do misky a vytvořte strany. Položte náplň, kryt s menší vrstvou, vytvořte díru uprostřed.
4. Připravte kvasnicový koláč na "Ohřívači" a pak 45 minut. na "Pečení". Otočením pokračujte po dobu 15 minut. "Pečení".

Pie s kapustou a houbami

• Doba vaření: 2 hodiny a 20 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 188 kcal.
• Účel: na oběd.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Recept kombinuje dva druhy pečení: ruský koláč kvůli přítomnosti zeleniny, kvasnic, smažených hub a francouzských koček kvůli výplně. Je třeba zdůraznit, že z doporučeného receptu je mnohem lepší, aby byl počet složek koláče se zelím a houbami ve formě průměru asi 25-26 cm. Houby lze umístit do nádivky, ale zvláštní příchuť bude, pokud přidáte bílé.

Složení:

• mrkev - 1 ks;
• sůl - 1/2 čajové lžičky;
• houbové lesy - 300 g;
• kečup - 3 polévkové lžíce. l;
• cibule - 2 ks;
• sůl - 1 hl;
• koření - na chuť;
• zakysaná smetana - 200 ml;
• voda - 1;
• olej (pro smažení) - 2 lžíce. l;
• slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l;
• bobkový list - 1-2 ks;
• kvasnice - 30 g;
• cukru - 1 polévková lžička. l;
• mouka - 2,5 st.;
• zelí - 400 g;
• vejce - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Připravte kvasnicovou základnu: naplňte droždí teplou vodou, nalijte olej, přidejte sůl a nalijte cukr. Posypeme moukou se směsí. Formujte míč s rukama, dejte ho na podložku.
2. Připravte si nádivku: nakrájejte nebo rožte zeleninu a vezměte si struhadlo. Pečlivě je promícháme ručně a smažeme, zaplavíme vodu. Ve směsi házet vavřínu, kečup, pepř. Pára na 20 minut. Chladný Nejprve se vaří houby a potom smažte.
3. Připravte náplň: zakysaná smetana k porážce s vejci, nalijte koření.
4. Napuštěné těsto z droždí se může přetočit až na centimetr tlusté, přeložené do tvaru. První vrstva je šířit zeleninu a druhá je houba. Nalijte horní část.
5. Do trouby vložte nádobu na droždí.

Otevřený dort se zelím

• Doba vaření: 1 hodina a 40 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 196 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Níže popsaný recept zahrnuje použití hotového testu, takže dort by měl vypadat dobře, i když jste nezkušený šéfkuchař. Otevřený dort se zelím je chutné těsto, které se těší všem hostitelům s dostupností svých ingrediencí. Přínosem takového pokrmu je jeho křupavá kůra a pikantně sladká krémová příchuť.

Složení:

• tymián - 3-4 větve;
• vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. l;
• mlékanebo smetana - 100 ml;
• sůl - 1 hl;
• kvasné těsto - 300 g;
• zelí - 300-400 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Přidejte zeleninu na sporák, počkejte několik minut před přidáním nového produktu. Umístěte listy vonné trávy.
2. Nalijte smetanu do zeleniny, vařte vše, zakryjte víkem, vařte 20 minut.
3. Těsto listové kvasnice, aby se vrstva dvou až tří centimetrů na výšku. Rozdělte tvar a propíchněte obrobek kolem obvodu vidličkou.
4. Rozdělte nádivku na zem, nakrájené vejce.
5. Do pece, ve které teplota již stoupla na 180 ° C, umístěte pekáč na droždí, nechte 35 minut na zlatý povrch.

Likérský dort se zelím

• Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 206 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Přístup krok za krokem pomáhá milenkám zjistit, jak se zelí vyrobí z chladu, pro které nemusí být kvasnice nutná, protože bez nich bude proces mnohem rychlejší. Dort z kapalného těsta se zelím ocení ti, kteří dávají přednost lahodným receptům jako "líný". Díky kefíru bude nádobí prakticky nemastné a s neutrální chutí.

Složení:

• vejce - 2 ks;
• soda - 0,5 hl;
• krémové máslo - 50 g;
• kefír - 300ml;
• zelí - 200 g;
• muškátový oříšek - chuť;
• pšeničná mouka - 2 centy;
• sůl - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Nakrájená hlavní ingredience smažte na máslo, posypeme vybranými kořením.
2. Připravte si těsto: zabijte vejce kefírem, nezapomeňte na sódu a sůl. Smíchejte směs přidáním mouky.
3. Po přípravě formuláře nejprve rozložte náplň a poté jej nalijte kapalinou.
4. Předehřejte troubu, zasuňte se do tvaru, do kterého je nádoba vyrobena. Ochota stanovit zlatou kůru nebo špičkou špičku propichuje povrch výrobku. Nicméně je žádoucí soustředit se na půlhodinový čas, aby se koláč dostal do připravenosti.

Klobásová omáčka

• Doba vaření: 2 hodiny a 5 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 195 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Takové pečivo připravovaly naši předkové v jílových pecích, dnes však můžeme pečivo pečovat v plynové nebo elektrické peci a nezhorší se. Často se v omáčce dává ryba - z přítomnosti této složky, produkt dokonale voní a jeho chuť se stává živějším a bohatším. Tento krok-za-krokem recept bude určitě užitečné pro milovníky rybích pokrmů.

Složení:

• rybí filé - 0,5 kg;
• připravené kvasné těsto - 1 kg;
• vývar v mase - 1 kus;
• cibule - 1 ks;
• olej - 50 g;
• Kyselé zelí- 4 centy;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• pepř.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené zelí k napnutí ze slané vody, opalování s vroucí vodou, dát na povrch na smažení. Přidejte cibuli a hotový vývar okamžitě, pak můžete pepř mleté ​​pepřem. Pára na měkkou konzistenci.
2. Rybí filé řezané proužky, aby se smažily.
3. Rozdělte polovinu těsta z droždí a vysuňte polovinu desky. První, která položí dno, se používá pro pečení, přes plněné zelí. Další kousek věcí, které můžete obléci, chráníte okraje. V centrální části droždí koláč udělejte díru.
4. Zepečené těsto z kvasnicového těsta nechte pečeme na teplotu 200 ° C, pečeme po dobu 40 minut.
5. Je žádoucí ponechat připravené pečení ještě před tím, než bude trvat na tom, a po rozřezání na porce.

Sladký dort se zelím

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 263 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Pokud máte čas k vaření, proč nechcete reprodukovat tuto jednoduchou formulaci a ne potěšit domácnost s krásnou, hlavní věcí - bohaté pečení? Zelí dort má jemnou, volnou strukturu díky tomu, že základem je kefír s přidaným olejem a nádhernou vůní kvůli pečenému těstovinovému těstíčku a dušené zelenině.

Složení:

• mrkev - 1 ks;
• zelí - 250 g;
• olej - 100 ml;
• kefír - 1 sklo;
• zelená cibule - 50 g;
• živé kvasinky - 20 g;
• voda - 30 ml;
• cukru - 1 polévková lžička. l;
• sůl - 1 hl;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Míchat cukr z lilek, kvasnice, ale předehřejte tekuté mléko. Nechte prázdné místo a nechte kvasnice zamrznout. Přidejte kefír-droždí směs soli, části - mouka. Pokryjte pokrmy těstou, vyjměte základnu produktu a nechte ho vycházet.
2. Udělejte plnku: položte nakrájenou a nakrájenou zeleninu do pánve na smažení, nalijte do nich vodu a postavte je na stojan a míchat přísady s lžící. Nakonec naplňte kroužky zelené cibule.
3. Rozdělte těsto kvasnic a pak částečně obalte spodní část formy jedním stehem. Rovnoměrně oddělte náplň, zakryjte druhou válcovanou vrstvu. Proveďte díru uprostřed výrobku - tak pára vyjde.
4. Povolte zahřátí trouby, ponechte koláč a kapustu na zelí.
5. Tvar tvaru s kvasnicemi v troubě, pečte na 175 stupňů.

Zelný koláč na kefír v multivartu

• Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 100 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Pro přípravu tohoto pečení se kvasnice nepoužívá, ale díky hlavičce kefír se nádobí ukáže jako lahodně něžná. Zelný koláč na kefír vmultyvartsi také nazývá „líné“, protože to je nejjednodušší - jen pár kroků. Připravte doporučil zkušenými šéfkuchaři, aby jídlo a misku snadno a rychle.

Složení:

• olej - 20 ml;
• cukr - 1 lžička;
• koření - na chuť;
• mouka - 100 g;
• kefír - 70 ml;
• vejce - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. uhašení cibule kostky, zelí, sůl a kaše, přidá se do hotového přídi.
2. Nalijte kefír do vajec, přidejte mouku s cukrem.
3. Těsto se mísí s cibulovou zelí.
4. cup technikou namazat ji poslat sklizně zelí, uzavírání techniky.
5. pečeme hodinu na „pečení“ a pak dát signál uvnitř misky v klidu po dobu 15 minut, po podání.

koláč s kuřecím a zelí

• Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 167 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Jednoduché a snadné možnosti výkonu vhodný pro rodinné pečící stůl nebo jako chutné pamlsky bude na dovolené maximalizovat. Koláč s kuřecím masem a zelím nechápu těsný, pokud se budete snažit dělat veškerou činnost na základě doporučení zkušených kuchařů. Je třeba poznamenat, že i když je to pečení, kalorie, má kartu malý vzhledem k naplnění zeleniny a kuřecího masa.

Složení:

• olej - 45 ml;
• zelí - 400 g;
• sůl - 1 hl;
• kuřecí filet - 500 g;
• kvasné těsto - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• krémové máslo - 10 g;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• černá pepř - na chuť;
• mrkev - 1 ks;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
• kopr - na chuť;
• koření - podle vašeho vkusu.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené zelí vařte několik minut, připravte vodu. Hoď na cedník.
2. Krájení filé, smažení, vytvoření středního ohně. Řezání plátků na konci pečení.
3. Ve vyhřívaných pokrmech posaďte nejprve mrkev, smažte a cibuli. Sezona zelenina, smažte.
4. Položte do jedné misky všechny produkty, nalijte kyselou smetanu, drcený kopr, koření.
5. Kousek hotové kvasnicové základny nakrájejte na kusy přibližně 650 a 350 g. Vytáhněte velkou roli, rozšiřte ji na plochu, rozdělte celou náplň nahoře a nechte strany volné.
6. Vyjměte menší část, položte plnku, upevněte okraje základny kvasnic. Vytáhněte otvor ve středu produktu. Nechte obrobek na hladítko.
7. Nalijte koláčový koláč na kvasničnou zkoušku na pečení. Připravte pečivo s olejem.

Koláč se zelím z kávových cukrů

• Doba vaření: 2 hodiny a 10 minut.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 187 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Popsaná verze kvasnicového těsta je považována za jednu z nejúspěšnějších, protože je správně konjugovánaNeprůhledný produkt umožňuje, aby produkt dobře stoupal, dokud není pečený v troubě. Najděte svůj čas v rozvrhu a připravte si dort z těstovinového droždí - výsledek bude pro vás jemný, jako je chmýří, pečivo, má nádhernou vůni dušeného zelí.

Složení:

• máslo - 130 ml;
• mouka (pro hlavní test) - 430-450 g;
• sůl - 1 hl;
• vařené vejce - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• lisované kvasnice - 30 g;
• cukr - 4 polévkové lžíce. l;
• mléko - 300 ml;
• mouka - 6 centů. l;
• vajec - 2 ks;
• zelí - 0,5 zelí.

Způsob přípravy:

1. Nakládejte cibulové kostky do pánve na smažení, kde již máslo spálilo. Proložte mrkev na cibuli, pokračujte v procesu. Nalijte nakrájené zelí, přidejte vodu a nechte ji vařit. Připravené těsto položíme na cedník, po smíchání s kostičky vařených vajec.
2. Připravte opál: nalijte cukr, kvasnice, mouku na teplé mléko. Důkladně promíchejte, dokud neodložíte.
3. 2 vejce šlehačkou, sůl, nalijte máslo, prosíme mouku.
4. Do ovesu naplňte zásobu oleje, hněteme základnu a přidáváme mouku. Nechte ji stát půl hodiny.
5. Kousek droždí nakrájíme na 7 kusů, stáhněte kuličky. 10 minut později začněte tvořit koláč: přetočte kuličky na ovály, zakryjte je naplněnými a pak je otočte po jednom v kotoučích a nakonec vše zapněte.
6. Proveďte rolí kvasinek jeden po druhém a nechte 30 minut stát. Namočte vejce, ponořte se do trouby,zapnuto o 200 stupňů.

Videa: Uzavřený dort s kvasnicí z kvasnicového těsta