Domácí víno chokeberry - přínos a újmu, jak vařit s vodkou, skořice nebo třešeň listy
Obsah
Hledat v našich zeměpisných šířkách chokeberry prostě roste zahrad, lesů, sadů. To je zřídka používáno pro domácí vinařství kvůli jeho vynikající hořkosti a odřeniny. Na druhou stranu, třešňové květy mají pro tělo zvláštní prospěch. Správný recept pomůže dělat lahodné domácí víno z tohoto bobule. Mírné sorrel víno v mírných množstvích může vyřešit mnoho zdravotních problémů.
Co je pokrytec
Aronia (černý okrajový horský popel) - ovocný keř nebo strom asi 2 m vysoký. Listy na fotografii mohou být zaměněny s třešněmi. Lesklé bobule jsou černo-fialové nebo černé modré. Mají kyselou sladkou chuť s viskózní adstringenci. Druhý je výrazně vyjádřen v případě nezralých bobulí. Pěstování rostliny může být na vlastním místě jako ozdobné, léčivé nebo potraviny. Zralé plody v srpnu až září.
Domácí víno z černého rowanberry je velmi užitečné. Aronia bobule obsahují bohatý komplex vitamínů, mikro - a makro prvky, cukry, třísloviny a pektinové látky. Jako části plodu - boru, fluorid, železo, beta-karoten, glukózy, fruktózy, sacharózy a spoustou vitamínů. V Černobylu obsahuje 2krát více vitamínůP než u černého rybízu, 20krát více než u jablek, pomeranče. Obsah jódu je 4krát vyšší než jahody, maliny a angrešt.
Díky svým zvláštním vlastnostem se plody používají k léčbě a prevenci hypertenze aterosklerózy. Velkou výhodou černého rybízu přináší gastritida s nízkou kyselostí. Doporučuje se používat plody rostlin při cévních onemocněních, které jsou doprovázeny zlomeninou cévní stěny, vysokou permeabilitou. Tato onemocnění zahrnují:
- spalničky;
- kapilární toxikóza;
- ekzém;
- šarla;
- alergická vaskulitida.
Pektické látky odstraňují z těla radioaktivní látky, těžké kovy, různé patogenní mikroorganismy. Pektiny bezpečně ovlivňují funkci gastrointestinálního traktu, odstraňují křeče, odstraňují extra žluč z těla. Chernoboda může posílit nádoby, aby jejich stěny byly pružnější a pružnější. Domácí arronické víno normalizuje arteriální tlak, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Blackheads se doporučuje používat se sníženým obsahem destiček v krvi, krvácení, aterosklerózu, diabetes mellitus, revmatismus, alergie. Lékařský výzkum ukázal, že aronia černých čínek zlepšuje funkci jater. Pravidelná konzumace ovoce vede k posílení imunitního systému, zlepšuje fungování endokrinního systému.
Jak uvařit víno z antarktické rozinky
Domácí vína jsou vždy lepší a užitečnější než protějšky. Vinaři uvedli 3 způsoby přípravy nápoje z antraxu:
- klasické;
- zvedání;
- jako v kabaretu.
Klasická technika je jednoduchá. Šťáva se získává z čerstvých bobulí černého rybízu, žádné jídlo není vystaveno tepelnému ošetření. Pak se na kvasinky přidává cukr s kvasinkami. Velkou nevýhodou takové technologie je to, že šťáva z bobulí se nepoužívá efektivně. Mnoho šťáv a živin zůstává v pytli. Mnoho majitelů půdy nevyužije med při používání této technologie, ale připravuje z nich džem a jiné sladkosti.
Způsob vychystávání je nejoblíbenější mezi těmi, kteří vyrábějí domácí víno z aronie. Bobule důkladně hněte a z nich vytlačte šťávu. Kapalina se nalije do čisté nádoby a přivádí se k nachlazení. Mezgu se nalije do vody, ponechá se k fermentačnímu procesu. Směs se často mísí tak, aby obrobek neklesl. Poté se lisuje buničina, výsledná tekutina je spojena s dříve vymačkaným džusem. Pak proces prochází klasickým způsobem. Jedinou nevýhodou takové technologie - bič je obskurní, vyžaduje neustálou kontrolu.
Je rovněž známa technologie Kagor. Domácí víno z měkkýšů může být dokonce provedeno začátečníky tímto způsobem. Šťávy musí být vytlačeny z drcených bobulí. Zbývající medovina je okamžitě zaplavena horkou vodou - asi 80 stupňů. Směs by měla být přítomna po dobu jednoho dne - až do zduření. Po uplynutí této doby je nutné zmáčknout med a míchat kapalinu s dříve získaným džusem. Tepelné zpracování může být až třikrát.
Domácí víno recept z Cloakers
Víno z antraxu je často uvařeno doma, i když způsobuje určité potíže při jeho výrobě. Nejjednodušší způsobaby se černý rybíz dodal šťávě kvasením. Proces by měl trvat 7-9 dní, míchání buničiny 2krát denně. Další možnou obtížností je, že jakýkoliv černý nápoj z borovice může být hořký. Vyhněte se tomu jednoduše: sbírat bobule poté, co narazíte na mrazy, pak bobule horkého popela ztrácejí přebytek hořkosti.
Domácí černé rowanberry víno bude průhledné, pokud ho vylijete, když kvašujete v čisté nádobě jednou týdně. Pro aktivaci fermentace můžete přidat rozinky. Snažte se nedotýkat obléhání. Postupujte až do ukončení fermentace. Pak naléváme víno do lahví a necháme to zralé. Pokud zjistíte, že váš domácí nápoj je blátivý, nalijte ho do čistých lahví.
S vodkou
Tento recept je nejjednodušší, prakticky základní. Domácí víno z švábů s vodkou nemá zbytečné přísady. Pokud chcete, můžete experimentovat s množstvím cukru, abyste získali příjemnou chuť. Získané opevněné víno má příjemnou barvu dřeva a charakteristickou vůni horského popela. Pevnost vám nezabrání těšit se z chuti, domácí nápoj se v zimě otepluje.
Složky:
- masožravé plody - 1 kg;
- vodka - 1 litr;
- cukr - 500 g
Způsob přípravy:
- Vyzvedněte a umyjte bobule černého popela. Dejte je do hrnce.
- Přidejte litr vodky tam.
- Přidejte 500 g cukru, důkladně promíchejte obsah.
- Zavřete víko nádoby. Vložte na tmavé místo po dobu 60-70 dní. Víno by mělo být infuzováno při pokojové teplotě. Jednou za 4-5 dní plavidlopotřetí
- Po skončení termínu by hotový nápoj měl být napnut přes gázu. Rozlité víno je lahvové, těsně uzavřené korku.
S třešňovými listy
Černá aronia vína jsou ceněna pro své zvláštní chutě a chutné chutě. Třešňové listy mohou zvýšit vůni a chuť nápoje. Tento recept na víno z měkkýšů činí terapeutický nápoj co nejrychleji. Uvaření domácího nápoje je tak snadné, že se s ním může vyrovnat i nezkušená milenka. Ve večerních hodinách si můžete dát nápoj a následující den budete sloužit stejnému dni.
Složení:
- bobule černé aronia - 1 sklo;
- listy třešně - 100 g;
- voda - 1 litr;
- vodka - 0,5 l;
- cukr - 1 sklo;
- kyselina citrónová - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Přidejte třešňové listy s květy třešní do vody, zapálte. Varujte ingredience po dobu 15 minut.
- Chladni, odlupujte listy.
- Přidejte kyselinu citronovou a cukr do kastrolu, vařte na nízké teplotě po dobu 20 minut. Směs by neměla být dostatečně pevná.
- Nápoj a filtr ochlaďte.
- Nalijte vodku do pečicí nádoby a promíchejte.
- Dejte vinu z padající 6-8 hodin a můžete začít pít.
Skořicí
Připravené třešňové víno doma se vyznačuje zvláštní chutí a vůní. Hlavním úkolem je pečlivě dodržovat pokyny před ukončením procesu fermentace. Chápete, že proces skončil, když víno svítí a přes uzávěr přestane vypadat.oxid uhličitý. Plné zrání skončí za 6 měsíců. Chuť tohoto nápoje připomínající sirup kvůli koření.
Složení:
- bobule z ostružiny - 5 kg;
- cukr - 4 kg;
- skořice - 5 g;
- Vodka - 0,5 l.
Způsob přípravy:
- Vyberte si bobule a rozdrtit je dřevěnou kravou nebo rukama. Není třeba je umýt. Nasty plody obsahují přírodní droždí.
- Položte výrobek do nádoby s širokým hrdlem, můžete použít misku nebo kbelík. Obal pokrýt látkou a umístěte na teplé místo.
- Bzučiny míchat co nejčastěji, než začne fermentační proces.
- Po 8-9 dnech vytlačte šťávu z kaše a několikrát ji pečlivě filtrujte.
- Dejte šťávu do fermentační nádoby a počkejte, až skončí fermentační proces.
- Pečlivě filtrujte víno a mixujte s vodkou. Rozložte nápoj na lahve.
- Pečlivě zasuňte lahve a umístěte na chladné místo.
