Dietní polévky - recepty na přípravu lehkých zeleninových nebo kuřecích prvních jídel pro hubnutí a stravu

První kurzy by měly být přítomny ve stravě každé osoby, dokonce i těch, kteří jsou tení nebo trpí onemocněním trávicího systému. Jediná věc je, že v takových situacích musíte zjistit, jak vařit polévky, které nepřeplňují trávicí trakt a nebudou nasyceny tuky. Jaké recepty mám studovat?

Jak připravit dietu hubnutí polévka

Nejprve je třeba věnovat pozornost výkladu slova "dieta" - v závislosti na tom, co představuje, se vytváří menu. Hlavní nuance:

• Pokud je strava způsobena gastritidou, pankreatitidou, cholecystitidou atd., Kořením, masnými přísadami, některé druhy zeleniny jsou vyloučeny.
• Pokud potřebujete zhubnoutPřirozená míra (kvůli správné výživě) je především snížená kalorie a tuhost.
• Je-li sestaveno menu pro dítě, musíte zjistit, jak vařit lehkou polévku, která nezatíží gastrointestinální trakt a neobsahuje alergeny (pro nejmenší).

Polévka na tuky

V těchto dietních pokusech není klíčová sázka nejen na kalorie, ale také na zvláštní výběr složek, které budou mít následující vlastnosti:

• diuretikum;
• zrychluje metabolismus;
• laxativum;
• reguluje metabolismus lipidů.

Recept na polévku na výživu tuků může předpovídat použití pikantního koření: usnadňují asimilaci tuků, mají pozitivní vliv na obrázek. Cayenne pepper, zázvor, kari - nejoblíbenější a často se používá pro dietní pokrmy. Můžete si však vzít i jednoduchou směs mleté ​​papriky: černé, růžové, bílé - to také dá efekt, i když méně výrazný. Užitky a česnek s cibulí. Při zvýšené kyselosti žaludku a nadměrné sekreci žluče jsou zakázány.

Šťastné varianty polévek na spalování tuků, které mohou být zároveň nízké kalorií:

• Bonnsky. Připravené na základě zelí, cibule (4-5 kusů na vidličky), řapíkatý řapík a petržel. Vařené bez soli, ale s kari. S výjimkou celeru se zvyšuje podíl petržele.
• Cibule. Vyprázdněný, je vařený na jemně nashinkovaném lučišti, s přídavkem kopru.

Nízkokalorické polévky

Taková jídla proJejich složení je velmi šetrné k trávení, takže jsou vhodné pro kojeneckou výživu a onemocnění žaludku, jater, žlučníku. Nicméně je třeba vybrat si recepty, zaměřené na lékařský důkaz. Dietní polévky se sníženým obsahem kalorií vylučují tuky a neumožňují kombinovat bílkoviny s těžkými sacharidy (obiloviny, hřbet, brambory). Přednostně vypadají jako písně.

Nízkokalorickou polévku připravujte pouze na následující vývar:

• zelenina;
• ryby;
• kuře (odstraní se kůže, vyloučí se kosti).

Nápady sladké, ale nízkokalorické polévky:

• Dýně. Často se krémová polévka vaří, ale bez krému: pouze dužina z dýně, strouhaná mrkev, pár cibule. Po vaření mohou být přísady ředěny v bramborách.
• Fazole. Klasická zeleninová polévka, jejíž základem je cibulový vývar, vařené červené fazole, rajčata, sladká paprika, trochu hnědá rýže.
• Kefír. Používá se pro manipulaci den, vařené, strouhané okurky sekanými zatopené nízkým obsahem tuku (1-1,5%), jogurt, polévka infuzi hodin. Používá se za studena.

Dietní polévky - recepty

Odborníci na výživu poznamenávají, že potraviny pro hubnutí se vyznačují zajímavou vlastností - nevyžaduje dlouhé a těžké vaření. Z tohoto pohledu jsou recepty na lehké polévky nejen algoritmy pro vytváření nízkokalorických jídel, ale i myšlenka na rychlý oběd, který neztrácí další úsilí. Počkejte čas strávený vařenímněkteré z polévek uvedených níže a výsledek této kontroly vás příjemně překvapí. Podle kulinářské fotografie není možné říci, že všechny tyto pokrmy jsou vytvořeny rychlou rukou.

Dužená dužina z cukety

Pokud si vzpomenete na nejužitečnější a nejlehčí zeleninu, která má zároveň vysokou výživu, první cuketa je na mysli. S nimi můžete udělat jakýkoli nízkokalorický pokrm, včetně prvního. Jak vařit zeleninovou polévku na cukety? Vyberte si mladou zeleninu - nebudou muset řezat semena, a polévka po drcení bude obzvláště jemná. Pro větší konzistenci můžete přidat brambory nebo pár lžící jakéhokoli škrobu.

Složení:

• celer papriky - 3 ks;
• mladá cuketa;
• mrkev;
• brambory;
• koření;
• voda - 1,9 l.

Způsob přípravy:

1. Veškerá zelenina se nakrájí na malé kostky.
2. Když voda vaří, vylije je tam. Vařte, dokud měkké brambory pod víkem nejsou na středním ohni. /Li>
3. Vyjměte z desky trochu vychladnout.
4. Broušení s mixérem, sezóna.
5. Polévku opakujte k varu a slouží.

Zeleninové polévky pro hubnutí

Nejpravděpodobnější je vařit takové jídlo - použijte připravenou zmrazenou směs zeleniny, vaříme je velkým množstvím vody a kořením. Pokud nemáte brambory, můžete házet dokonce i některé zrnky nebo vermicelli zde - bude bohatý, ale málo kalorií. Dietní zeleninová polévka může být vařena cokoli, aleNejslavnější je špenát s celerem.

Složení:

• citron - 1/2 ks;
• celerové stonky - 2 ks;
• špenát - 180 g;
• zelená cibule;
• rajčata jsou velká - 2 ks;
• olivového oleje.

Způsob přípravy:

1. Osušte misku olejem, smažte nakrájený celer zelenou cibulí.
2. Nalijte tuto hmotu do pánve s vařící vodou, přidejte nakrájený špenát.
3. Vyčistěte rajčata, rožte, přidejte do polévky.
4. Vroucí se 10-12 minut po novém varu.
5. Přidejte citrónovou šťávu, vypněte sporák, nechte polévku pod kapotou pro utažení.

Kuřecí dietní polévka

Tato užitečná a chutná jídlo se hodí do všech menu, včetně dětských. Klasická polévka s kuřecí prsa maso určeno řezání proužky nebo kostky, ale tento recept je trochu zajímavější, což dokazuje, foto - by měly být našroubován vycpávky a aby masové kuličky. Podobně můžete použít i Turecko. Vyberte rajčatovou pastu přirozenou, bez soli, másla a umělých přísad, nebo jen rozetřete maso z čerstvých rajčat.

Složení:

• kuřecí prsa;
• cibule - 1/2 ks;
• paprika, sůl;
• mrkev;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• vody - 1,8 litru.

Způsob přípravy:

1. Omotávejte prach a kosti mýdlem na maso. Smažte mleté ​​maso a přidejte malou pepřince. Udělejte malé kuličky.
2. Ve vařící vodě házet plátky nakrájené cibule, mrkev rolí.
3. Po 4-5 minutách,Přidejte tam kuřecí masové kuličky.
4. Chovejte polévku asi čtvrt hodiny a pak ji vložte do rajčatové pasty.
5. Míchat po dobu 2-3 minut, podávat.

Dýňová polévka

Sladká, voňavá, měkká, má tak slunečnou barvu, zvyšuje náladu - dýně je hodna přítomnosti i na stole tenké osoby. Nemusíte jíst denně, ale několikrát týdně můžete udělat dietní dýňovou polévku. Vyberte si kulatou odrůdu - jejich buničina je lépe udržována ve tvaru, ale vzhledem k uvolnění, kdy se puryrovaniya stává absolutně homogenní. Příliš zřejmé sladkosti, jako jsou muškátové odrůdy, jsou zbaveny.

Složení:

• dýně - 400 g;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 1/2 ks.
• mléko - půl šálku;
• sladká paprika.

Způsob přípravy:

1. Dýňové maso nakrájejte na kostky. Rozkládejte se na palubě, zakryjte fólií. Pečte 20-25 minut při 170 stupních.
2. Dýňová mletí s mixérem.
3. Výsledná bramborová kaše jsou smíchána s nastroušenou mrkví, drcenou paprikou a cibulí.
4. Přiveďte k varu a vařte po dobu 6-7 minut.
5. Namontujte mixér znovu.
6. Přidejte mléko, promícháme a vařte polévku po dobu 3-4 minut.

Dietní polévka na kuřecí vývar

Mastné maso se nedoporučuje těm, kteří chtějí zhubnout, ale živočišné bílkoviny pro výživné bujóny se stále používají k tomuto účelu, berou kuře nebo krůtí. Pokud vaříte polévku bez samotného ptáka, ale pouze na vodě, kde se vaří, je to velmi snadné, alevýživné jídlo Dietní zeleninová polévka na kuřecím vývaru je povolena i s obilovinami nebo nudlemi - je lepší, pokud jde o pohanku, rýži a ne pšenici.

Složení:

• kuřecí filet - 150 g;
• fazolová struna - 200 g;
• listové nudle (šalvěj) - 50 g;
• cibule;
• mrkev;
• pepřová půda.

Způsob přípravy:

1. Polovina žárovek hodí do vroucí vody.
2. Po 10 minutách (vývar by měl pokračovat v vaření) přidejte promyté filé a cibuli odstranit.
3. Vařte 45 minut. Maso vyjměte a vyjměte.
4. Nalijte pepřové fazole, strouhanou mrkev.
5. Přidejte další kus rozbitých nudlí po 4-5 minutách. Kuchařské polévky 20-22 minut, pepře před vypnutím desky.

Brokolicová dieta

Lehká, s příjemnou krémovou konzistencí a chutnou zelenou, se sladkou chutí - tato téměř francouzská polévka vás nahlíží na váš zelný vzhled. Receptura je skvělá pro stravu pro úbytek hmotnosti a dietu, která obnovuje funkci střevního střeva. Na fotografii je polévka s brokolicí dietní klasické tukové verze v žádném případě nepatrná.

Složení:

• hovězí maso - 100 g;
• cibule;
• brokolice - 500 g;
• bobkový list;
• roztavený sýr - 50 g;
• bílý pepř.

Způsob přípravy:

1. Nalijte hovězí maso vodou, odstraňte varu a přeneste do nové pánve.
2. Znovu nalévejte čerstvou vodou. Vařitpůl hodiny, pravidelně odstraňovat pěnu.
3. Přidejte papriku, bobkový list, nakrácenou cibuli.
4. Po půl hodině vyjměte maso, vysekněte ho nožem a nasaďte ho zpátky.
5. Přidejte květy brokolice, vařte, až změknete.
6. Před podáváním pepře polévku s mixérem přidejte do ní nastrouhaný kvašený sýr.

Dietní arašídová polévka

Chutné, jemné, škrobové, výživné, bez kalorií, to není nebezpečné - to vše dokonale charakterizuje dietu hrachové polévky. Je vařena na zeleninovém vývaru, nemá těžké složky, takže neublíží úbytku hmotnosti. Pokud se problémy s střevem z takového jídla lépe vzdát. Pokud neuvažujete o kaloriích, může být dietní hrachová polévka podávaná se žito krutony, ale s tuhou dietou, jsou vyloučeny.

Složení:

• drcený hrášek - 2/3 šálků;
• cibule;
• mrkev;
• čerstvé bylinky;
• hřebíček z česneku;
• černá mletá paprika;
• kořen celeru - 1/2 ks;
• žitný chléb s otrubami - 70 g.

Způsob přípravy:

1. Hrášek večer namočte a několikrát vypláchněte ráno.
2. Roštěný celer nakrájený na kostky, jemně posypte žárovky. Smažte na suché pánvi.
3. Mrkev a česnek na roštu, promícháme. Postavení
4. Nalijte hrášek do studené vody, vařte 30-35 minut po varu.
5. Přidejte celer cibulí. Po 10-12 minutách - mrkev-česneková hmota. Cookovou polévku po dobu 15 minut.
6. Smažte s pepřem, čerstvé bylinky.
7. Nakrájeme chleba v kostkách, usušíme v pánvi. Posypeme je teplou polévkou připravenou k podávání.

Výživná houbová polévka

Většina pokrmů tohoto druhu je použít pouze lehká zelenina -. Zelí, cukety, papriky a tak dále D. Houby pro dietní polévky jsou vzácné, protože jsou obtížně vstřebává. Při nemocech v zažívacím traktu jsou nepřijatelné, a když ztrácejí váhu, neskombinují s masem. Dietetická polévka s houbami může být chápána jako obiloviny, ale ve velmi malém objemu.

Složení:

• houby - 240 g;
• pohanka - poloviční sklenice;
Cibule
• ;
• bulharská žlutá paprika;
• zelených.

Způsob přípravy:

1. Houby se omyjí, nakrájí se na talíře.
2. Papriky zachraňují semena, nakrájejí se slámy.
3. Vroucíme vodou (1,7-2 l), hodíme polovinu žárovky. Vařte 10-12 minut, odstraňte ho a vyhazujte ho.
4. Zabijte houby, vařte polévku na čtvrt hodiny a odstraňte pěnu - vývar bude čistší.
5. Přidejte pohanku. Po 20 minutách přidejte oholenou polovinu žárovky, papriku.
6. Když je obilovina vařena, polévka polévejte nakrájenou zeleninou a podáváme.

Dietetická květáková polévka

Takové jídlo je příjemné i pro děti, protože klíčový produkt má příjemnou sladkost, což dělá polévku podobnou užitečnému dezertu. Pokud dodatečně přidáme trochu rajčatové pasty nebo čerstvé rajčata, a po vaření pomocí mixéru, dostanete nádhernou polévku dieta z karfiolu.Milovníci hustých křupavých kousnutí v horkých pokrmech mohou své výrobky rozřezat dolů.

Složení:

• karfiol květáku - 400 g;
• hřebíček z česneku;
• mrkev;
• banda petrželky;
• mletý pepř;
• muškátový oříšek - na špičce nože.

Způsob přípravy:

1. Smažte pánev a smažte česnek s muškátovým oříškem.
2. Malá pánská mísa (1,5-1,7 litru) je naplněna vodou. Když vaří, hodí zelí rozdělené na květenství.
3. Po 5-6 minutách přidejte nastrouhanou mrkev, smažený česnek. Vařte 15-17 minut pod víkem.
4. Pepř, zadejte voskovanou smetanou.
5. Rozdrtit obsah polévkového mixéru a znovu vřít. Pokud je tekutina příliš velká, vařte další 10-15 minut na hořáku s vysokým výkonem.

Dietní polévky v multivarta

S touto kuchyňskou technikou můžete udělat stejnou užitečnou, lahodnou, horkou polévku, stejně jako na sporáku, aniž byste změnili recepturu. Všechna výše uvedená jídla mohou být přizpůsobena nebo zvolit nový. Dietní ananasová polévka v multivartu je dobrým způsobem, jak si vyzkoušet tento druh práce a dosud neuvažoval o receptu. Pokud chcete, můžete vařit fazole nebo hrach.

Složení:

• čočka - sklo;
• brambory - 2 ks;
• cibule;
• voda - 1,5 l;
• bobkový list;
• mrkve.

průvodce přípravy:

1. Nakrájená cibule a strouhaná mrkev nalitá do miskyMultiverse přidáme půl sklenice vody. Kuchař pro "kalení" po dobu 10-12 minut.
2. Přidejte kostky brambor, několikrát promyjte čočkou.
3. Nalijte zbývající vodu, hodte bobkový list.
4. V režimu "polévky" vařte asi hodinu, nechte stát 15 minut a nechte víko zavřené.

Delicious dietní polévky - tajemství vaření

Obecné nuance výběru receptur a kombinace přísad pro tyto potraviny byly popsány výše. Musíte však vzít v úvahu i několik nuancí, které ovlivňují výsledek. Profesionálové říkají, jak připravit správnou stravu pro hubnutí:

• Pokuste se dosáhnout maximálního snížení množství soli v polévce, pokud vůbec nemůžete odmítnout.
• Nevarujte na skladu. Pokud vaříte více, než potřebujete, měli byste ji okamžitě zmrazit, ale nedávejte polévku týden v ledničce.
• Pokud byste museli používat polévku z jiného jídla, změňte vodu třikrát při vaření - kalorická hodnota se výrazně sníží.
• Zkuste použít méně dietních jídel řepa, kukuřice, brambory, které jsou velmi užitečné, ale při vaření jejich glykemický index roste.
• Pro sotnoy zeleninovou polévku lze doplnit vařeným vejcem, ale bez žloutek.
• Ti, kteří chtějí nejprve s celerem, doporučuje udělat malou část vzorku - velmi specifický dietní přípravek.
• Každý polévka, brambor, kde se vaří bez zadání kořenový artyčok - dietní recepty jsou populární vdiabetici.

Zjistěte si několik receptů, jak připravit Bonn Chudicí polévku.

Video: Celer chudinová polévka