Jaký je rozdíl mezi latte a cappuccinem, espressem, americano: rozdíl, rozdíl. V čem, v jakých sklenicích se podává latte, cappuccino, espresso, Americano? Co je chutnější a silnější, latte nebo cappuccino, espresso, Americano?

Jaký je rozdíl mezi nejoblíbenějšími druhy kávy latte, cappuccino, espresso, Americano? Která je chutnější, silnější a obsahuje méně kofeinu?

Chuť a vůně horké kávy je nejlepší způsob, jak začít den. Přesně tomu věří kávoví fanoušci, kteří tohoto nápoje dostávají stále více. Ne všichni ale vědí, jak se espresso liší od Americana od cappuccina nebo latte.

Abyste si mohli pokaždé bez váhání vybrat nápoj, musíte vědět, co a jak se různé druhy kávy vyrábí.

Jaký je rozdíl mezi latte a cappuccino, espresso, Americano: rozdíl, rozdíl

Latte je kávový nápoj, který se tradičně podává k snídani. Obsahuje espresso (3 díly) a mléko (1 díl). Za specialitu tohoto kávového koktejlu lze považovat způsob přípravy. Nápoj se nalévá následovně: do sklenice nebo šálku se nalije jeden díl kávy a tři díly napěněného mléka zahřátého na teplotu 70C. Ale dělají to co nejpečlivěji, aby zabránili smíchání tekutin. Mléko je spodní vrstva, následuje káva a mléčná pěna nahoře.

Chuť latte mohou zpestřit různé sirupy, jejichž přidání je při přípravě tohoto nápoje také přípustné. Umělecké dekorace na pinze jsou považovány za vrchol dovednosti podávat drink.

Standardní porce latte v Evropě – 200 ml, v Americe – 500 ml

Latte macchiato je druh latte, v překladu „mléko se skvrnou“. Zpočátku bylo latte macchiato výhradně dětským nápojem, ale postupem času si ho oblíbili i dospělí a oblibu si získalo i v Evropě. Nápoj se připravuje přidáním espressa do mléka, vzdušná pěna je ozdobena strouhanou čokoládou a podává se ve vysoké průhledné irské sklenici.

Video: Jak připravit správné latte

Cappuccino se připravuje z espressa a napěněného mléka v poměru 1: 2 bez přidání cukru nebo jiných sladidel. Rozdíl mezi latte a cappuccinem spočívá také v tom, že na latte je potřeba horké mléko a na cappuccino vychlazené mléko (4C).

Oba nápoje musí být připraveny tak, aby v pěně nebyly vzduchové bubliny. Ale pokud je pěna v latté lehká a vzdušná, tak v cappuccinu je hutná.

Latte a cappuccino se liší chutí a vůní. Latte je jemné a lehké, zatímco chuť a vůně cappuccina je poměrně výrazná.

"Vrstvení" nápojů je zajištěno různou hustotou tekutin: nejhustší mléko je vždy dole a nejsvětlejší a nejméně hustá pěna je vždy nahoře. Je důležité, aby se tekutiny během vaření nemíchaly.

Pěna na latte a cappuccino bude vzdušná pouze při přípravě pomocí speciálního zařízení.

Video: Jak připravit cappuccino

) Espresso je nápoj, který byl poprvé získán z kávovaru v roce 1901 v Itálii. Princip její přípravy spočíval v proudění vody a páry pod tlakem přes rozdrcená kávová zrna. Tento silný kávový nápoj si rychle získal oblibu a stal se módním v Itálii i mimo ni. Vývoj si nechal tvůrce patentovat v roce 1902 a po 2 letech se začaly kávovary vyrábět sériově.

Video: Jak správně připravit espresso

K přípravě 1 šálku silného aromatického espressa potřebujete 7 g kávy a 30 ml vody. Pro přípravu espresso-doppio se množství kávy zvýší 2krát a množství vody se ponechá beze změny. Espresso-lungo má jemnou chuť a slabé aroma, protože na jeho přípravu se použijí pouze 4 g kávy na 30 ml vody.

Charakteristickým znakem dobré kávy je pěna na povrchu. Pokud jsou v pěně otvory, znamená to, že byla porušena technologie vaření.

Americano je v podstatě espresso zředěné vodou v poměru 1:1. Chuť americana není tak jasná a výrazná jako u espressa, ale díky nedostatku hořkosti a minimálnímu obsahu kofeinu je tento nápoj oblíbený mezi příznivci zdravého životního stylu.

Americano lze připravit dvěma způsoby:

• italsky. Káva se vaří v kávovaru ne déle než 25 sekund. Poté se nápoj dolije horkou, ale ne vroucí vodou (1:1). Pokud kávu vaříte déle, bude americano příliš hořké a silné. Pěna se neskladuje.
• Ve švédštině. Vodu přiveďte k varu a odstavte z plotny. Espresso se uvaří za 20-25 sekund a nalije se do šálku s předem připravenou vodou. Takto připravené americano má jemnější chuť. Kávová pěna na hotovém nápoji zůstává zachována.

Video: Jak správně vařit americké

V čem, v jakých sklenicích se podává latte, cappuccino, espresso, Americano?

Káva se podává v šálcích nebo irských sklenicích:

• latte - 60 ml, latte macchiato - 250-300 ml nebo v irská sklenice 240-360 ml
• Cappuccino - v šálku, který se rozšiřuje nahoru 180 ml
• Espresso - v šálku se silnými stěnami 60 ml
• dvojité espresso – 100 ml
• espresso lungo – 90-100 ml
• espresso-corretto – 250-500 ml
• espresso romano – 60 ml
• espresso-maquito - 60 ml
• Americano - 150 ml

Co je chutnější latte nebo cappuccino, espresso, americano?

Chcete-li vybrat ten nejlahodnější nápoj, musíte si zapamatovat své vlastní chuťové preference:

• Někdo, kdo má rád sladký kávový koktejl s mlékem a vzduchovou pěnou budete mít rádi jemné latte. K jeho přípravě se často používají sladké sirupy.
• Hustá mléčná pěna a absence cukru v cappuccinu dodávají nápoji eleganci a zvláštní bohaté aroma, které mohou ocenit i milovníci kávy.
• Milovník silné aromatické kávy si musí vybrat mezi espressem a espressem doppio.
• Kdo má rád slabou kávu bez mléka, může zkusit Americano nebo Espresso Lungo.

Co je silnější latte nebo cappuccino, espresso, Americano?

Nejsilnější káva je espresso. Silnější espresso může být pouze espresso-dopio, na jehož přípravu se bere dvakrát tolik kávy.

Americano je ředěné espresso, takže se rozhodně nedá nazvat silným.

Předpokládá se, že Americano vynalezli Italové. Za války připravovali pro americké vojáky kávu, na kterou byli zvyklí ve své domovině. V době, kdy měli Američané radost z chuti a vůně nápoje, se jim Italové smáli, protože věřili, že lidé v Americe nemohou vědět, jak chutná pravá káva.

Latte a cappuccino se získává přidáním mléka do espressa pomocí speciální technologie. Tyto dva nápoje jsou chuťově velmi odlišné. Cappuccino je silnější než latte, má tedy silnější hořkost a aroma.

Kde je více mléka: v cappuccinu nebo latte?

Cappuccinoobsahuje stejné díly mléka, pěny a espressa. Ve složení latte 2 díly mléka, 1 díl pěny a 1 díl espressa. To znamená, že více mléka je v latte. V souladu s tím tento nápoj obsahuje méně kofeinu, protože koncentrace kávy v něm je nižší a mléka je více než v cappuccinu.

Jedna z verzí o původu cappuccina vypráví o kapucínských mniších, kteří si tak oblíbili „nápoj ďábla“ (tak věřící nazývali kávu), že nemohli Vzdát se. Aby kávu „očistili“ od negativity, rozhodli se mniši přidat do nápoje mléko a ručně šlehanou pěnu. Na počest tvůrců nápoje byl pojmenován „cappuccino“ (synonymní pro „cappuccin“).

Kde je více pěny v cappuccinu nebo latte, espressu, americano?

Cappuccino má hodně pěny. Je dostatečně hustá a hustá, aby unesla váhu 5-6 let

Pěna v latte je lehká a v kelímku je jí také docela dost. Je svěží a něžná, vůbec ne jako pěna v cappuccinu. Latte pěna je tak lehká, že z ní můžete vyrobit figurky, trojrozměrné vzory a nápisy. Tento dekor vydrží minimálně 10 minut, pokud je samozřejmě latte správně připraveno.

Americano, připravené podle klasické receptury, nemá pěnu. Aby zůstala hustá pěna na povrchu Americana, mělo by být připraveno švédským způsobem: do vody přidejte espresso.

Kdo se nedokázal rozhodnout, měl by vyzkoušet všechny druhy kávy. Jakmile poznáte chuť a vůni „svého“ kávového nápoje, zamilujete si jej navždy.

Video: Jakou kávu pít? Odrůdy kávy