Lahodné nadýchané lívanečky na kefíru nebo kyselém mléce bez vajec s jablky, tvarohem, tvarohem, rychlé: nejlepší recepty. Jak udělat palačinky na kefírových kvasnicích, se sýrem, banánem, dietní?

Článek vám odhalí mnoho chutných receptů na lívanečky bez použití vajec.

Lahodné palačinky na kefíru nebo kyselém mléce bez vajec: recept

Pokud máte kyselé mléko, je to dobrý důvod, proč si ho udělat doma a lívance Tyto svěží malé palačinky milují všichni: dospělí, děti, ženy, muži, žrouti i hubení.

Ale pokud najednou nejsou doma žádná vejce nebo tento produkt prostě nejíte, žádný problém! Vaše lívanečky budou chutné, svěží a jedlé i bez nich!

Vaření lívanců je velmi jednoduché, hlavní je zvážit poměr surovin a osmažit je na dobré pánvi (na které se nic nelepí). Pamatujte, že lívanečky jsou tím pravým jídlem, které vždy dopadne skvěle a obecně se těžko zkazí!

Co by se mělo z produktů připravit:

• Kvásek nebo kefír – 1 šálek. (plné, obsah tuku v mléce nezáleží).
• Mouka – 1 šálek. (MUSÍ sít, ještě lepší je to udělat dvakrát).
• Soda – 0,5 lžičky. (není třeba ničím hasit, bude reagovat s kyselinou).

DŮLEŽITÉ: Cukr a sůl byste měli do těsta přidávat pouze podle svého přání, úsudku a chuti. Povinnou podmínkou testu je jeho „odpočinkový“ čas. Hmota by měla stát 10-15 minut, aby vlákna mouky nabobtnala a soda prošla oxidační reakcí - to je tajemství "velkoleposti" lívanců.

Příprava lívanců:

• Všechny ingredience na lívanečky (kefír pokojové teploty) důkladně promíchejte v nádobu a nechte 10-15 minut, znovu promíchejte.
• Pokud je velmi studená pánev, nezapomeňte předehřát, jinak se lívanečky přichytí a nebudou moci správně nakynout.
• Pak nalijte hodně oleje - to je tajemství brunátné a někdy křupavé kůrky lívanců.
​​​​
• Smaží se rychle, jen pár sekund
• Kontrola připravenosti jedné strany je velmi jednoduchá. Stačí si všimnout, jak se palačinka zvedla a zhnědla.

Palačinky s jablky bez vajec na kefíru: rychlé recept

Co připravit z produktů:

• Kvásek (kefír libovolného tuku) - 1 sklenice (plná)
• Jablko – 1 ks. (velká, jakákoli odrůda, nejlépe sladká)
• Mouka – 220 gr. (možná budete potřebovat ještě +50 g, ale je potřeba koukat na konzistenci hmoty).
• Soda (lze snadno nahradit práškem do pečiva) – 0,5 lžičky.
• Koření (vanilin, skořice), sůl - 0,5 lžičky, cukr - 1,5 lžičky. lžíce - přidejte dle libosti

DŮLEŽITÉ: Takové lívanečky je vhodné smažit na velkém množství oleje, ale na mírném ohni, aby jablko uvnitř je důkladně změklé a nebylo tuhé.

Jak vyrobit lívanečky:

• Nejprve si nastrouhejte jablko. Musí se používat bez kůže.
• V kefíru při pokojové teplotě rozpusťte sodu, sůl, cukr, koření (vanilin, skořice podle chuti).
• Poté vlijte jablečný kefír a po troškách přidávejte mouku a vypracujte těsto.
• Nechte asi 5 minut odstát (ne déle, jablko ztmavne) a začněte smažit.

Lahodné drožďové lívanečky bez vajec kefír nebo kynuté těsto: recept

Pamatujte, že:

• Tekuté těsto bude „plavat“ na pánvi a budete vařit, spíše jako palačinky než lívanečky
• Příliš „chladné“ nedovolí lívancům vykynout a stát se svěžími

DŮLEŽITÉ: Perfektní struktura těsta - velmi hustá "zakysaná smetana". Zkontrolujte, jak vaše těsto klouže ze lžičky, pokud je příliš rychle – přidejte více mouky, monotónní a natahovací – to je to, co potřebujete!

Co připravit z produktů:

• Prodejní kefír - 0,5l. (1% tuku je žádoucí)
• Vysoce kvalitní mouka - 0,4 kg (příliš hrubá mouka také nedodá lesk lívanců).
• Cukr - 2-3 polévkové lžíce. l.(nutno přidat, protože to pomáhá kvásku "kvasit").
• Rostlinný olej - 5-6 polévkových lžic. l. do těsta a na smažení
• Suché droždí - 1,5 lžičky. (ale můžete si vzít i "živý" produkt - asi 35-40 gr.)

Jak vyrobit lívanečky:

• Zahřejte kefír v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na 30-40 stupňů.
• V teplém kefíru rozpusťte cukr a droždí.
• Nalijte trochu polévkové lžíce. l. mouky a vše důkladně promícháme (můžeme použít metličku nebo lžíci).
• Toto těsto necháme 2-3 hodiny odstát, aby vyšla pěna.
• Přisypte mouku a přidejte olej
• Smažte 10-15 sekund z každé strany

lívanečky se sýrem, sýr na kefíru bez vajec: recept

)

Obvyklé lívanečky můžete zpestřit přidáním různých přísad do těsta: koření, čerstvé a sušené bylinky, vanilka, sušené ovoce, ořechy a dokonce i sýr.

Co připravit z produktů:

• Kefír - 1,5 sklenice. (nejlépe tučné, lze nahradit zakysanou smetanou).
• Sýr - 200 gr. (můžete přidat i tvaroh).
• Soda - 2/3 lžičky. (nemůžete uhasit, zvláště pokud používáte kyselinu mléčnou).
• Cukr - několik polévkových lžic. l. (podle vašich preferencí a vkusu).
• Mouka - 200 gr. (pokud je těsto řídké, můžete přidat ještě pár lžic).

Příprava lívanců:

• Smíchejte kefír pokojové teploty se sodou a cukrem.
• Prosátou mouku přidávejte do těsta pouze 1-2x.
• Je také žádoucí sýr otřít přes síto, aby konzistence těsta byla měkká a bez hrudek.
• Výsledné těsto dobře promíchejte.
• Lívanečky musíte smažit pouze na mírném ohni v rostlinném oleji, dokud se neobjeví ruměnec.

Palačinky bez vajec a sýra se připravují stejným způsobem. Pouze v receptu je místo tří sýrů na struhadle použito stejné množství sýra.

Banánové lívanečky na kefíru bez vajec: recept

Pokud chcete sebe a své blízké potěšit nevšední chutí lívanců, vyzkoušejte připravte jim těsto na bázi banánu K tomu stačí jen jedno ovoce, rozemleté ​​mixérem nebo důkladně rozmačkané vidličkou (paličkou).

Co potřebujete z produktů:

• Velký sladký banán - 1 ks.(velmi sladké a zralé, ne zelené, takže chuť je jasná)
• Kefír - 1 sklenice. (nejlépe tučnější a hustší)
• Mouka - 1 hrnek. (při míchání hmoty můžete přidat další, podle toho, jak je hmota hustá nebo řídká).
• Cukr a koření dle vlastního uvážení
• Prášek do pečiva nebo jedlá soda - 1 malý sáček (asi 0,5 h l).

Jak vyrobit lívanečky:

• Smíchejte kefír pokojové teploty a prášek do pečiva.
• Vzniklou tekutou hmotu po rozemletí banánu nalijte do misky a spojte s banánem.
• Tam to smíchejte s moukou a kefírem.
• Přidejte koření a cukr podle svého uvážení.

DŮLEŽITÉ: Tyto lívanečky se smaží velmi rychle. Na rozpálené pánvi stačí ponechat, dokud boky nezhnědnou a již můžete vyndat.

Dietní pohankové palačinky na kefíru bez přidání vajec: recept

Dietní pokrm zahrnuje absenci tuků, cukru a škodlivé kulinářské zpracování - smažení.

RADA: Pro přípravu lívanců s minimální nutriční hodnotou a maximálním přínosem můžete upustit od klasické pšeničné mouky a dát přednost mouce ovesné, rýžové nebo pohankové. Také smažení se nejlépe provádí na teflonové pánvi s nepřilnavým povrchem, kterou lze hned na začátku pomazat pouze kapkou oleje.

Co připravit z produktů:

• Kefír - 1 sklenice (málo tuku nebo zcela bez tuku).
• Pohanková mouka - pozdní. Umění. l. (je třeba se zaměřit na tloušťku těsta, pamatujte, že pohanková mouka hodně nabobtná).
• Soda, ocet - nebo obyčejný prášek do pečiva (1 lžička)
• Vše promíchejte při pokojové teplotě.
​​​​

RADA: Do dietních palačinek byste neměli přidávat cukr ani sůl, chuť pokrmu můžete vylepšit pomocí skořice nebo vanilky. Lívanečky smažte rychle, stačí je podržet 10 sekund z každé strany

Čokoládové lívanečky na kefíru bez vajec: recept

Zkoušeli jste někdy čokoládové lívanečky? Je to velmi chutné a neobvyklé! Takovým dezertním pokrmem budete moci potěšit své blízké a děti, dopřát si ho o víkendu nebo k snídani.

Co připravit:

• Kefír nebo zakysaná smetana - 1 sklenice.(jakéhokoli tuku a tloušťky)
• Mouka - 1 šálek. S hořkými (podívejte se na konzistenci hmoty)
• Cukr a koření (dle vašeho uvážení)
• Kakaový prášek – 2 Čl. l. (těsto je hustší, takže to s moukou nepřehánějte)
• Rostlinný olej - 1/3 hrnku. (jakýkoli, kdo se vám líbí).
• Soda nebo prášek do pečiva — 0,5 lžičky

DŮLEŽITÉ: Vše je před smažením důkladně promícháno a vyluhováno po dobu 5-10 minut. Poté se lívanečky smaží na velkém množství oleje, dokud nejsou boky červené.

Krupicové lívanečky na kvásku nebo kefíru: recept bez vajec

Takové lívanečky jsou samozřejmě konzistencí a strukturou o něco hutnější než klasické. Přesto dělají skvělou snídani a vydatnou večeři. Pokud krupicové lívanečky smažíte na minimálním množství oleje, získáte velmi užitečné a dietní jídlo.

Co připravit z produktů:

• Krupicová kaše - 7.-8. stol. l. (suchý)
• Kefír - 1,5 sklenice. (nízkotučný, tekutý)
• Prášek do pečiva nebo soda - 1 lžička. (jedlá soda)
• Cukr 2 polévkové lžíce a jakákoli příchuť (vanilka, skořice)

Jak na to vařit lívanečky:

• Nalijte kefír pokojové teploty do mísy
• Smíchejte se sodou a cukrem
• Přidejte krupici a nechte hmotu 1 hodinu
• Během této doby by měla krupice nabobtnat a hmota zhoustnout
• Pokud je krupice málo a těsto zůstane řídké, můžete přidat trochu mouky.
• Smažte na oleji jako běžné lívanečky

Video: "Syté lívanečky za 10 minut bez vajec"