Cookies na zakysané smetaně - recept na výrobu lahodného těsta pro domácí pečení s fotografiemi a videozáznamy

Milovaná mnoha pečicími těstovinami je velmi oblíbená mezi ženami v domácnosti. Sušenky s přidáním tohoto produktu milují děti a dospělé, je dobré podávat teplé nápoje nebo jen občerstvení. Existuje mnoho receptů na výrobu lahůdek, takže každá hosteska je může opakovat v podmínkách své kuchyně.

Jak se vaří smetana cookies

Tender a mírnější přijdou sušenky ze zakysaného smetanového těsta, kde můžete přidat hrozinky, ořechy, čokoládu, med a mnoho dalších ingrediencí. Výrobky se liší ve tvaru, takže si můžete vždy vychutnat domácnost s neobvyklými cookies. Chcete-li je vyrobit, musíte masírovat hmotu, která nutně přidá vysoce kvalitní zakysanou smetanu.Při uvedení oleje nebo margarínu do receptury si vezměte chudý produkt av nepřítomnosti - s obsahem tuku 25%. Před pečením nejsou produkty mazány, ale když jsou posypány se sezamem nebo cukrem, zvlhčují povrch vodou nebo vejcem.

V hromadě pro pečení na zakysanou smetanu také dát cukr nebo prášek, vejce, soda nebo syřidlo, pšenice nebo ovesné mouky, sýr, plniva, sůl. Jako výplně jsou ořechy, vanilka, kakao, skořice, med, kondenzované mléko, džem a čokoláda. Můžete si vyrobit sušenky jinak: strmé těsto je rozloženo do vrstvy a vymačkané formami nebo sklem, řezané nožem. Měkké a lepkavé těsto klouže do zvonků, klobás, skládání do forem. Existuje varianta zhotovení misky na řezání, když je jeden velký produkt pečicí a nakrájený po kusu.

Vlastnosti přípravy těsta

Jak vařit výborné těsto na sušenku, každá žena by měla vědět. Je to snadné, stačí jednat v souladu s určitými pravidly:

• berte pouze čerstvé přísady, mouku prosévat, olej změkčovat;
• je nutné pracovat rychle, takže součásti jsou navzájem spojeny;
• kvůli vysokému obsahu tuku zvyšuje rozptýlenost testu;
• Pro lepší pečení nevarte výrobky o tloušťce větší než 8 mm;
• nutně po míchání je nutné dát těsto k odpočinku, ležet v chladu po dobu půl hodiny;
• pokud mícháte margarín s máslem, pak se pokrm bude obzvláště chutné;
• Výrobky pečení by měly mít průměrnou teplotu po dobu 10-20 minut, takže se stanou zlatými,bude vypadat dobře na fotografii.

Domácí sušenky na zakysané smetaně - recepty s fotografiemi

Každá sebevědomá hostitelka musí mít svůj vlastní značkový recept na sušenku, který používá pro lahodnou lahodnou lahůdku. To může být klasické, s neobvyklými výplněmi nebo na obrázku - dobře vypadající na fotografii, nebo směs pšeničné mouky z ovesných vloček. Každý z receptů lze zlepšit tak, aby byli příbuzní překvapeni novou tvůrčí myšlenkou jídla.

Sušenky ze smetany a margarínu

Klasická je sušenka se zakysanou smetanou a margarínem, kde se přidává vanilkový cukr do chuti chuti. Nikdo neodmítne takovou lahůdku, zvláště když to uděláte neobvyklým - tak vypadá perfektně na fotografii a ve skutečnosti. Upečte dezert snadno, pokud budete postupovat podle pokynů. Potřebujete připravit nejnovější výrobky, abyste získali zvláštní chuť.

Složení:

• zakysaná smetana - nádoba (0,3 kg);
• margarín - polovina balení;
• cukr - sklo;
• vejce - 3 ks;
• soda - na špičce nože;
• vanilkový cukr - 7,5 g;
• mouka - 3,5 šálků.

Způsob přípravy:

1. Margarín změkněte, protřete zakysanou smetanou, cukrem, vejci a sóji.
2. Mouku posypeme, mícháme a troubu zapneme.
3. Těsto přeneste o tloušťku půl centimetru, nakrájejte na obrázku. Vložte namazanou misku margarínu.
4. Pečte třetinu hodiny na 190 stupňů.

Cookies na rychlé ruce na zakysané smetaně

Vytvořte voňavé volné pečivorychlé a chutné. Rychlost je dosažena kvůli nepřítomnosti margarínu a nutnosti vložit test, takže po míchání, čerpání a tváření mohou bezpečně poslat produkty, aby se o ně postarali. Podle chuti jsou cookies s tímto receptorem nijak odlišné od klasických a různé přísady budou dělat lahůdky příjemnější.

Složení:

• mouka - 0,3 kg;
• sůl - špetka;
• cukr - poloviční sklo;
• vejce - 1 ks;
• olejová lžička;
• zakysaná smetana - 1,5 šálků;
• Ripper - 5 p.

Způsob přípravy:

1. Vysekávejte mouku s prasknutím, dělejte otvor ve středu.
2. Míchat smetanu sůl, cukr, olej, protřepat korunou nebo vidličkou.
3. Nalijte směs na mouku, rychle hněte těsto.
4. Rozdělte na kusy, ponořte zvony, přidejte do chuti rozinky, mák, skořici.
5. Dejte na mastnou vazbu mastnotu, mastné šlehané vejce, posypeme cukrem.
6. Pečicí troubu po dobu půl hodiny při 180 stupních.

Pískové sušenky na zakysané smetaně

Chutná křupavá písková sušenka na zakysané smetaně, která nemá zbytečnou jemnost chuti. Měkké a jemné výrobky potěší dítě a dospělé, zdobí slavnostní nebo náhodný stůl. Tajemství výroby je třením těsta v noci tak, aby zůstalo v chladničce déle. Pokud budete ráno pečeni pečeme, budou vycházet neuvěřitelně chutné.

Složky:

• mastná zakysaná smetana - nádoba (0,25-0,3 kg);
• máslo - 125 g;
• cukr - 180 g;
• vanilkový prášek - 1 polévková lžíce. l;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 370 g;
• Ripper - 1,5 hl;
• cukru prášek - 2,5 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Vysekávejte mouku, promícháme s reninem. Směs měkkého másla s cukrem a vanilínem, brousíme korolou.
2. Do těsta jemně přidejte 1 vejce, důkladně promíchejte, přidáme kyselou smetanu.
3. Postupně přelijte mouku leštícím prostředkem tak, aby bylo dosaženo měkkého těsta. Bude hustá a lepkavá v konzistenci, ale je snadné ho přenést pomocí škrabky do celofánního balení nebo filmu a vyjmout jej v chladničce po dobu nejméně 3,5 hodiny, nejlépe v noci.
4. Rolovat na moučníku ve vrstvě o tloušťce 7 mm, nakrájet na čtverce, přenést na palubu
5. Pečte na 180 stupňů po dobu 13 minut. Důležité je, aby se cookies nedostaly do zlaté barvy - mělo by zůstat jasné, aby se po ochlazení neztuhlo.
6. Podávejte pokropený práškový cukr.

Sušenky

Sýrové a smetanové sušenky jsou zvláště atraktivní, protože těsto se díky přidání sýra stává extrémně nevhodným. Výrobky Cheesecake jsou chutné a měkké, ale mají vysoký obsah kalorií. V receptu není cukr, ale vždy ho můžete přidat k těm, kteří mají rádi sladkosti. Je lepší ho vařit ihned, dokud se nezchladí.

Složení:

• mouka nejvyššího stupně - půlkruh;
• středně mastný sýr - půl kilo;
• máslo - polokruhové;
• žloutek - 4 ks;
• zakysaná smetana 20% tuk - sklo;
• Rýpadlo -taška;
• sůl - poloviční čajová lžička;
• vanilin - 1 g.

Způsob přípravy:

1. Dvakrát prosíme mouku, vysušíme sítem nebo projde sklízečem. Zmrazte olej, nakrájíme jemně, smícháme se sýrem.
2. Směs suchých složek: mouka, sůl, vanilín, zvuk. Namísto toho můžete použít směs mouky, sody a kyseliny citrónové v poměru 12: 5: 3. Vanilin je snadno nahrazen 10 g vanilkového cukru.
3. V sýru a másle, přidejte žloutek, zakysaná smetana, důkladně promíchejte. Těsto by mělo vycházet z pružnosti, homogenity - poté musí být chlazeno po dobu 2 hodin.
4. Rozdělte se na míč, přejděte na tyče v tloušťce 7 mm
5. Na balené výrobky z pergamenového dekorace vložte troubu po dobu 15 minut na 200 stupňů. Posypeme práškovým cukrem.

Cookies ze zakysané smetany a vajec

Každý ví, koláčky se zakysanou smetanou a vejci, která v dětství nenáviděla babičku nebo matku. Můžete si zopakovat recept na tuto pochoutku, která je vhodná pro čaj, kávu a kakao. Kvůli vajíčkům se těsto stává křehkým a měkkým, roztavuje se v ústech. Taková konzistence je obzvláště příjemná pro děti, které jsou připraveny sestavit výrobky na obou lících. Není třeba je obdivovat - je to velmi kalorická.

Složení:

• máslo - poloviční balení;
• zakysaná smetana - polovina nádoby;
• cukr -? brýle;
• vanilkový cukr - balíček;
• vejce - 2 ks;
• Ripper - taška;
• mouka - 0,45 kg

Způsob přípravy:

1. Prolomit vajíčka, promíchats cukrem a vanilínem. Přidejte změknuté máslo a zakysanou smetanu, promíchejte.
2. Mouku míchat s leštícím prostředkem, postupně se zavádí do první směsi.
3. Měkké těsto, které musí být odstraněno do filmu a studené po dobu 2,5 hodiny.
4. Rozvinou se ve vrstvě o tloušťce 5 mm, vyjmeme tvarovou formou.
5. Pečte na dekoraci s pergamenem po dobu 17 minut při 180 stupních. Po ochlazení posypeme práškovým cukrem.

Cookies na zakysané smetaně s medem

Pro milovníky sladké vůně a neobvyklé chuti, medové sušenky se hodí na zakysanou smetanu. To se liší v tenké vůni, jasné barvy. Můžete si vybrat jakýkoli vzácný med - od klasického vápna nebo květiny po pohánku. Čím je tmavší, tím jemnější budou barvy. Tento dezert je rychlý, což nevyžaduje žádné úsilí - zapište recept na rychlou ruku.

Složení:

• máslo - 150 g;
• zakysaná smetana - džbán;
• cukr - sklo;
• tekutý med - 2 lžíce. l;
• mouka - 2 sklenice;
• soda - 1 lžička. bez kopce.

Způsob přípravy:

1. Tavte máslo, vyjměte z tepla, nalijte med, zakysanou smetanu, nalijte sódu, cukr, promíchejte.
2. Postupně přidáváme mouku, nehněteme velmi strmé těsto, snadno se formujeme.
3. Stahujte malé kuličky, rozložené ve velké vzdálenosti od sebe, protože budou stoupat a stane se objemné.
4. Pečte 10 minut při 180 °.

Sušenky na kefír a zakysanou smetanu

Domácí sušenky ze zakysané smetany přicházejí a jsou vločkanéa kefír, protože kysaný mléčný nápoj vytváří v těstě bubliny vzduchu. Dezert je vhodný pro kávu, horký čaj, kakao nebo mléko. Zvláště chutná je při přidávání hrozien, sušeného ovoce nebo ořechů. Plnění může být jakákoli sušená meruňka, slivky, mandle, kešu nebo směs z nich. Připravte tento dezert rychle.

Složení:

• zakysaná smetana -? brýle;
• kefír -? brýle;
• mouka - 4 sklenice;
• Cukr - 1 sklo;
• pekařský margarín - 170 g;
• vejce - 3 ks.

Způsob přípravy:

1. Oddělené vaječné žloutky, smíchejte s kefírem, měkkým margarínem, zakysanou smetanou, moukou, sódu a sůl.
2. Nechte těsto hodinu v chladničce.
3. Porazte protein s cukrem.
4. Cesto rozdělíme na 5 rovných dílů, rozvineme a vyjmeme hmotnost bílkovinného cukru, posypeme sušeným ovocem nebo ořechy. Vytvořte role.
5. Válečky nakrájíme na kusy, troubu po dobu půl hodiny v troubě na palubě nebo v pánvi.
6. Po pečení můžete přidat sušené ovoce.

Sušenky na zakysané smetanu bez másla a margarínu

Dietetická a velmi rychlá doba výroby je sušenky na zakysané smetaně bez másla a margarínu. Těsto nemusí trvat a ochladit, takže za pouhých půl hodiny se objeví jemný dezert s jemnou konzistencí. Chcete-li, aby textury lahůdek správné, musíte použít nejtrasnější zakysanou smetanou - lepší rustikální.

Složení:

• zakysaná smetana - sklo;
• vejce - 2 ks;
• cukr -? brýle;
• mouka - 2,5 šálků;
• soda - 10 g;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte kyselou smetanu, vejce, cukr, mouku, sůl a sódu.
2. Do rukou vložte měkké nekape těsto a ponořte se z něj.
3. Nasaďte jídlo, troubu po dobu 27 minut na 180 stupňů, dokud nebude trávena.

Ovesné vločky vařené se zakysanou smetanou

Je zajímavé, že konzistence ovesných sušenky na zakysané smetaně, trochu krize u raskusivaniya. Účinek je dosažen zaváděním ovsených vloček do prosté pšeničné mouky. Produkt se stane dietou, protože ovesné vločky jsou považovány za nízkokalorické. Děti zvláště mají domácí pečivo s medem, jahodami a džemem. Můžete je zdobit práškem, rozinkami.

Složení:

• mouka - sklo;
• Herkules - 150 g;
• zakysaná smetana 15-20% tuku -? banky;
• máslo - poloviční balení;
• cukr -? brýle;
• vejce - 1 ks;
• tekutý med - poloviční sklo;
• soda - 10 p.

Způsob přípravy:

1. Vločky promíchejte míchačkou nebo mýdlem, míchá se sóda a mouka.
2. Máslo změkčte, otřete cukrem, postupně přidejte med, kysanou smetanu, vejce, ovesné vločky a přidejte jednu lžičku.
3. Dostane husté těsto, které je třeba dát na misku s lžící. Vzdálenost mezi cookies musí být nejméně 4 cm.
4. Pečte 13 minut při 210 stupních.

Cookies na zakysané smetaně se skořicí

Jasná pikantní chuť, pečující chuť potěší recept na sušenky na zakysané smetaně se skořicí.Kvůli přidání tohoto koření přicházejí produkty do příjemné barvy krémové a kávové a svůdné pachy vyplňují celý byt. Těsto na pečení je měkké, voňavé. Prostřednictvím předpisu můžete připravit alternativní dezert, který nahradí skořici vanilínem nebo jakoukoliv jinou chuť (základy), z čeho vybírat.

Složení:

• zakysaná smetana -? banky;
• máslo -? balení;
• mouka - 0,35 kg;
• skořice - 5 g;
• vanilka - 5 m;
• rozinky - 120 g;
• Ripper - balíček;
• cukr - 130 g

Způsob přípravy:

1. Opláchněte mýdlem v horké vodě po dobu jedné třetiny hodiny, vypusťte kapalinu a vysušte.
2. Máslo změkčte, promíchejte s cukrem a zakysanou smetanou, protřepejte mixér.
3. Míchat syřidlo mouky, vanilku, skořici, třísit, dát rozinky a zakysanou smetanu.
4. Dejte mírně malé lepivé hmoty, odtrhněte kousky a tvarujte kuličky.
5. Dejte je na misku s olejovaným papírem na velkou vzdálenost. Žaluzie budou svítit šitým.
6. Kachle na čtvrt hodiny ve 180 stupních.

Uzené těsto - Tajemství vaření

Chcete-li vytvořit správné těsto se zakysanou smetanou pro cookie, musíte znát tajemství:

• s vysokým obsahem tuku zakysaná smetana zcela nahrazuje mléko a máslo;
• je mastná, nízkotučná, sladká, kyselá, stojatá nebo zmrzlá smetanová směs, která nevyžaduje žádnou přípravu, s výjimkou zahřátí na pokojovou teplotu;
• v těstě musí nutně přidat mouku, sůl, syřidlo nebo sódu;
• Volitelné přísady - droždí, cukr, máslo a margarín, vejce, vanilka, kakao, sýr, majonéza, v závislosti na tom listy kvasinky, písek nebo čerstvé hmotnosti;
• mouku nezbytně třídí, aby se pečivo stalo uchazečem obohacením kyslíkem;
• suché složky se smíchají s moukou opatrně, aby se zabránilo hrudky a snížit dávku;
• pro krásné barvy a lesklý povrch potřísněné vaječných výrobků, ve směsi s vodou a špetkou cukru;
• usnadňují pečení pomocí pekáren na pečení, jednoduše dávají přísady;
• , rychlý způsob, jak změkčit máslo nebo margarín, je může roztavit v mikrovlnné troubě;
• , jak vařit těsto s kvasnicemi vydržet velké množství tepla, aniž by - v zimě.

Naučte se vařit sladkou klobásu z cookies a kakaa.

Video: Domácí pečivo na zakysané smetaně