Lustr v multivarta - krok za krokem vařit kuřecí, hovězí a vepřové stehýnka podle receptů s fotografiemi

Krásné občerstvení, které se stalo tradičním pro slavnostní stůl, přišlo k nám z Francie. Kuchař by měl být vařený po dlouhou dobu, proces vaření je dlouhý, takže jídlo je v denním menu vzácné. Multivarka s šálkem čaje pomáhá vyřešit tento problém.

Jak vařit chlad v multivarts

Nejlepší je vařit chlad v multiverseru v režimu "hašení". Jak si vyrobit pokrm, abyste nic nechytili? Viz stručný popis:

• položí v misce masné výrobky, kořenové plodiny, cibuli a koření;
• nalít vodu, zapnout požadovaný režim, vařit, odstranit pěnu;
• vaří asi 5 hodin;
• vyjměte všechen misku, nasypte vývar;
• oddělit masové přísady, rozprostřené ve formě;
• vylijte s vývarem, ochlaďte, vyjměte na chlad.

recept na chill ve vícenásobných kartách

• Doba vaření: 7,5 hodiny (a čas zmrazení).
• Počet porcí: libovolné.
• Obsah kalorií: 72 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměrná.

Nádherně studená bude vycházet ze sady, která obsahuje různé odrůdy masa: hovězí, vepřové, hovězí. Jednoduchý krok-za-krokem recept na vaření chili v multivark je podobný podobnému vepřovému pokrmu. Jako součásti medúzy, namísto vepřových nohou, lze použít choleru: kuřecí stehno, krk, vepřové uši nebo hovězí ocas.

Složení:

• vepřové nohy - 2 ks;
• hovězí buničina - 0,5 kg;
• kuřecí maso - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 3 ks;
• černá pepř - 6 hrášek;
• hřebíček - 4 ks;
• vavřínových listů - 3 ks;
• kořen celeru - 1 ks;
• větve petrželové - 3 ks;
• česnek - 5 zubů.

Způsob přípravy:

1. Nalijte nohy studené vody, nechte stát hodinu. Opláchněte teplou vodou a oškrábejte horní vrstvu pokožky.
2. Nakrájejte kuře, nakrájejte hovězí na kusy.
3. Nohy v režimu "Quenching" po dobu 2,5 hodiny.
4. Přidejte kuřecí, hovězí, loupané kořeny, lusku. Sůl, vařte 5 hodin v režimu "Gassing".
5. Vyjměte vše z misky, napnětevývar
6. Nasejte maso nožem, uvolněte nohy z kamenů a polovinu porce masa projděte mlecím strojem. Přidejte nakrájený česnek.
7. Zelenou, mrkev, maso položte na dno formuláře. Jemně naplňte vývarem, nechte vychladnout a nechte vychladnout.

Lustr v multivarta - recept

• Doba vaření: 180 minut (a čas zmrazení).
• Počet porcí: libovolný.
• Obsah kalorií: 76 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměrná.

Je těžké si představit zimní slavnosti bez chladu, je správně mezi třemi nejlepšími nejoblíbenějšími pokrmy. Ale klasický masový chill má jednu nevýhodu - vysoký obsah kalorií. Tento problém lze snadno vyřešit, pokud vaříte chill v multivarts ryb. Dalším přínosem takového chladu je nízká cena hotového jídla. Krok za krokem recept na fotografii lze nalézt na internetu.

Složení:

• hlavy bodláka (velké) - 2 ks;
• celandinová filet - 700 g;
• mrkev (malý) - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• černá pepř - 4 hrách;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vyrežte do žábrových hlav, dobře opláchněte tekoucí vodou.
2. Vyčistěte mrkev, vyjměte vrstvu lusku z žárovky.
3. Udělejte vše v hrnci, přidejte koření, nalijte vodu (jeho obsah by měl být nad obsah několika centimetrů), posypeme. Zapněte režim vypnutí a nastavte časovač na 2 hodiny.
4. Vyberte ze souboru všekosti, nakrájíme na několik kusů, připravíme k vaření na sporáku nebo vaříme s vícemarkou. Nechte rybu vychladnout, rozdělte maso na kusy.
5. Formy k rozložení větví petrželky, tenkých plátků citronu, hrášku v konzervách.
6. Položte kousky ryb, nalijte je průsvitným vývarem a vyjměte ho do chladu.

Vepřové nudle - recept v multivarta

• Doba vaření: 6 hodin (a doba vytvrzování).
• Počet porcí: libovolný.
• Obsah kalorií: 191 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměr.

Je snadné vařit klasické vepřové nohy v multivartu, jen abyste věděli několik tajemství. Nohy před pokládkou musí být spáleny ze všech stran přes plyn a pak nutně močit 2-3 hodiny ve studené vodě. Poté je dobré škrábnout nůž s odlupováním, odstranit špínu a opláchnout znovu. Namísto vepřového masa můžete použít více chudého masa.

Složení:

• vepřové nohy - 2 ks;
• vepřové maso - 0,5 kg;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 1 hlava;
• sůl - podle chuti;
• sladká paprika - podle chuti;
• bobkový list - 3 ks;
• zelených.

Způsob přípravy:

1. Položte maso a nohy do hrnce, přidejte celou mrkvu a cibuli, arašídy sladké pepře a vavřínových listů, posypeme vodou, sůl. Vaříme 5 hodin.
2. Odstraňte maso, vývar bujónu, vyzkoušejte: v případě potřeby,pak slané, pepř.
3. Nakrájejte maso, obraťte ho do misky na vývar a nechte ho vařit.
4. V připravených formách rozemlejte česnek, zeleninu. Nalijte všechen vývar, nechte ho vychladnout. Pošlete ji do lednice.

Aspic hovězího masa v multyvartsi

• Doba vaření: 6 hodin (a čas zmrazení).
• Počet porcí: libovolný.
• Obsah kalorií: 189 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměrná.

tradičně studených ovar, jde výživný a tuku, ale existují lidé, kteří nemohou používat tento druh masa pro lékařské nebo náboženské přesvědčení. Jak si vařit želé, pokud nechcete, abyste si dali takové chutné jídlo? Výstup je jednoduchý - vaříme želé ve vícesložkovém domácím receptu. Po zmrazení se nádoba dostane do krásné barvy slámy.

Složení:

• ocas telecí - 1 ks;
• Hovězí buničina - 0,5 kg;
• kuřecí prsa z celého kuřete - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 1 hlava;
• zázvor - 15 g;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Tail hovězí maso nakrájíme na kousky a dát ji dohromady s páteře kuře, oloupané cibule a půl hlavy česneku v multivaření a ochutíme zázvorem, slunečnicový.
2. Instalace „kalení“, otočením časovač 3:00, čímž se získá kapalina do varu, odstranění pěny. Po ukončení programu vložte hovězí maso a vařte další 2 hodiny. Získejte masopřísady, ponechte vývar v režimu topení.
3. Česnek rozemlejte tenkými deskami. Oddělit maso od obratlů. Pee hovězí řezy nebo rozdělené na vlákna, míchat s česnekem, rozprostřený v tvarech.
4. Naplňte vývar bujónu, naplňte čistou vrstvu masa a podržte jej hodinu. Odstraňte pro další fumigaci v chladničce a v zimě - na balkoně.

Chicken Chill Recept v Multivarts

• Doba přípravy: 5 hodin (a doba zmrazení).
• Počet porcí: libovolný.
• Obsah kalorií: 101 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pro přípravu chladu v multivaru z kuřecího masa je možné a bez přídavku masa. V historii bylo v Rusku obvyklé používat k vaření studeného těla kohouta. Pro vaření jiných pokrmů není maso vhodné, protože vyžaduje dlouhé vaření. Připravte to nejlepší ze všech jatečně upravených těl drůbeže s hlavou a tlapkami. Bude muset věnovat více času na přípravu, ale konečný výsledek to stojí za to - jídlo se ukáže jako vroucí, voňavé.

Složení:

• kohout - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• černá pepř - 6 hrášek;
• česnek - 4 zuby;
• želatina - 30 g;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Ošetřete jatečně upravená těla ptáků, kousky nakrájené, přidejte papriku a cibuli do hrnce.
2. Nalijte vodu, sůl, nastavte režim"Uhasit" nastavte časovač na 4 hodiny. Po 3 hodinách přidejte mrkev.
3. Vyjměte z vývaru maso, mrkev a cibuli. Přeskočte lisovaným česnekem a nechte vývar opět vařit.
4. Nakrájeme maso na kousky, rozdělíme ho na dno, připravíme mrkev válečkem. Pokud si přejete, můžete ještě dát klece vejce a zelené větvičky.
5. Želatinu rozpusťte v malém množství horkého vývaru a nalijte do misky do jiné kapaliny.
6. Polévkový lžička s masem, vyjměte na studenou.

Turecko turmeric in multivarts

• Doba vaření: 6 hodin (a čas zmrazení).
• Množství porcí: libovolné.
• Obsah kalorií: 95 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměr.

Pro ty, kteří se obávají o jejich vzhled a kontrolu nad kalorickým obsahem jídla, zapadá recept na čokoládu z krůt do multivartu. Vývar masa z tohoto ptáka je považován za dietní, nízkokalorický. Ve srovnání s kuřecím masem je více vlnitý, dobře gelovaný bez dalších přísad. Křídla a nohy obsahují spoustu masa, takže želé vypadá hustě a hustě.

Složení:

• stehno krůt - 400 g;
• krůtí krůty - 400 g;
• kuřecí stehna - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• madera - 4 hodiny;
• mrkev - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• celer - 1 kořen.

Způsob přípravy:

1. Do pánve nalijte 1-1,5 litru vody, položte tlapky, přinést sporák do varu, vyjměte pěnu, vysušte malýsvítí 2,5 hodiny.
2. Souběžně, v multiverseru, páru po dobu 5 hodin v části "Dehydratace" krůty (nohy, křídla) s cibulí, celerem a mrkví.
3. Obě vývary v jedné nádobě, slané na chuť.
4. Oddělíme maso od kamenů, rozebíráme vlákna, mícháme s drceným česnekem a rozložíme na hnízda. Přidejte na vyžádání na 2 polévkové lžíce madery na aroma, nalijte vývarem, vyjměte na chladné místo.

Kuřecí perníkové kuře - recept v multivarta

• Doba vaření: 6 hodin (a čas zmrazení).
• Počet porcí: libovolné.
• Obsah kalorií: 215 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměrná.

Neměli bychom si myslet, že kuřecí stehna jsou jen specialitou pro čtyřnohé rodiny. Obsahují komplex vitaminů skupiny B, stopové prvky a velké množství kolagenu, které jsou užitečné pro klouby, vlasy, nehty a kůži. Z nich můžete vytvořit rozpočet varianta lahodného chladu. Je snadnější a rychleji vařit kuřecí kachnu v multiverseru.

Složení:

• kuřecí stehna - 0,5 kg;
• stehna - 0,7 kg;
• česnek - 5 zubů;
• sůl - podle chuti;
• mletý zázvor - podle chuti;
• mrkev (průměr) - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• vavřínový list -3 ks;
• celá černá pepř - 8 hrášek.

Způsob přípravy:

1. Složte stehno a ořezané nohy do pánve, přidejte žárovku do lusku, sůl, nalijte vodu. Nastavte čas naProhloubení 5 hodin.
2. Po 3 hodinách vaření položte oloupanou mrkev, paprikový hrášek a bobkový list.
3. Odstraňte mrkev, maso a nohy, rozeberte maso na vláknech.
4. Vraťte maso do hrnce, zapněte vývar a přidáme vývar do vaření, přidejte prášek zázvor. Maso odstraňte nožem a roztřepejte ve formě spolu s kousky mrkve a drceného česneku. Nalijte vše s vývarem, ochlaďte a vyjměte, aby se v chladničce zcela vychladl.

Chladnička s vepřovým kladivem v multivartu

• Doba vaření: 6 hodin (a čas zmrazení).
• Počet porcí: libovolné.
• Obsah kalorií: 128 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sladké želé z kolečka v multivartu s jemným zmrzlinovým želé, vývar z vývaru bude ozdobou slavnostního stolu - jeho hosté ocení přesně. Toto vzácné koktejlové menu pro denní menu zmizí z tabulky. Při použití Při ochlazení zmrazeného volantu se musí nejprve rozmrazit při pokojové teplotě a poté důkladně vyčistit.

Složení:

• vepřové nohy - 2 ks;
• vepřový hrad - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• pepřové papriky - chuť.

Způsob přípravy:

1. Připravené nohy a míč, aby se dal do pohárku multivarki spolu s cibulí a mrkví, sezona s pepřovým hráškem, bobkový list,sůl
2. Nalijte vodu do nádoby na značku, nastavte čas (5 hodin), aktivujte režim "Quench". Když obsah vroucí, odstraňte pěnu.
3. Chopte česnek. 15 minut před signálem vyjměte maso, zeleninu a přidejte česnek.
4. Zmrazené nohy a rukojeť se rozdělí na maso a kosti. Roztřešte masové kuličky a mrkev v připravených nádobách.
5. Dit zase vařte vývar, napněte. Jemně nalijte tekutinou masem pomocí bubnu. Ochlaďte

Lustr v multivaru s želatinou

• Doba vaření: 6 hodin (a čas zmrazení).
• Počet porcí: libovolné.
• Obsah kalorií: 174 kcal.
• Účel: občerstvení.
• složitost přípravy: průměr.

Takový přetečení v multivariátu lze přičíst dietní, nízkokalorické glukóze, pokud se odstraní před naplněním vývaru tukem a kůrou. Kuřecí a krůtí maso se konzumují pro chlad. V tomto receptu je nutno použít želatinu, aby bylo zajištěno pevné sušení chladu, protože kuřecí maso a krůty neobsahují gelující složky.

Složení:

• krůtí krůty - 2 ks;
• krůtí krky - 2 ks;
• kuře - 1/2 jatečně upravených těl;
• cibule - 2 ks;
• 3 bobkové listy;
• česnek - 1 hlava;
• želatina - 25 g;
• kořen petrželky - 1 ks;
• sušené byliny - 1 lžička;
• pepř a sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Položte maso do misky, přidejte vyčištěnou zeleninu, nalijte do vody.
2. Nastavte režim "Uhasit", čas - 4 hodiny, přivedení k varu, odstranění pěny. Po 3,5 hodinách přidejte bobkový list, suché byliny a pepř.
3. Získejte maso, zeleninu. Ve sklenici vývaru rozpusťte želatinu a nalijte ji do masa.
4. Kousek masa nakrájejte na malé kousky, odstraňte kosti z křídel a krku, položte vrstvu na polévku, přidejte drcený česnek. Nalijte vývar, vložte na chladné místo.

Vepřový chladič ve vícesměrových

• Doba vaření: 6 hodin (a čas zmrazení).
• Počet porcí: libovolné.
• Obsah kalorií: 228 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Složitost přípravy: průměrná.

Klasická vepřová panenka v multivaru, vařená doma - vynikající pikantní a plnohodnotná pokrmy, která je vhodná pro chladnou sezónu. Pro slavnost nemůžete najít lepší a poměrně levný svačinu, který může zabránit těžké intoxikaci! Je také užitečné při potížích s klouby a zlomeniny kostí, podporuje jejich rychlou fúzi.

Složení:

• vepřový hřídel - 1 ks;
• vepřová buničina - 0,6 kg;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• sladká paprika - 4 hrách;
• paprika červená - na chuť;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Připravte maso a válejte v misce s cibulí a mrkví, nalijte vodu, přidejte sůl a koření. Když režim "Chladnutí" vaříme 6 hodin.
2. Získejte celulózu a uvolněte rukojeťkosti, nakrájejte všechno na kusy, napněte vývar.
3. Ve formě stejných porcí rozdělte maso, dejte kousek mrkve. Nalijte ingredience do vývaru, pošlete ho do chladného stavu.

Jak vařit chladič v multivarte - poradenství šéfkuchaře

Před přípravou lahodného chladu v multivartu byste si měli přečíst některé tajemství profesionálních kuchařů:

• Aby bylo možné dobře vychladnout, je třeba přidat ke složení složek vepřové nebo hovězí maso, ocas, oční víčko.
• Nejchutnější studená bude pocházet z nejrůznějších druhů kuřecích, hovězí, vepřové.
• Správné poměry masných komponent a vody: jeden litr na kilogram.
• Při vaření chladené kapaliny by se nemělo vařit, misek by měl být ředěn pod víkem.
• Přidáním několika stonků z celeru a kořenu petrželky přidáme do vývaru jemnou vůni a originální příjemnou pachuť. Případně můžete přidat: skořici, muškátový oříšek, majoránku, hřebíček, čerstvý rozmarýn.

Videa: Delicious jelly in multivarts