Jam z melounu na zimu - všechny lasunam je věnováno

Vodní melouny je možné jíst nejen v létě! Báječné bobule může být skladováno. Velmi lahodné nakládané a marinované vodní melouny. Pokud chcete něco sladkého, můžete vařit džem.

Neexistují lhostejné lasso!

Džem z mýdla na zimu - obecné zásady vaření

Džem lze vařit s čistou dužinou z mouky nebo štěpků. Obě možnosti jsou velmi chutné a zajímavé, a pokud používáte ne-tekuté části, pak se ukázalo a velmi levné. Podle standardního schématu se přidává cukr v poměru 1: 1, ale jako sladké melouny se někdy sníží množství písku.

Metody vaření:

• Jednorázové. Výrobek spí s cukrem, používá se k výběru šťávy, pak se snižuje na požadovanou konzistenci.
• Trojitý. Melouny se vaří několik minut v sirupu a několikrát se zcela vychladí.
• S přídavkem sirupu. Tato metoda vám umožňuje získat hustotudžem se podobá medu.

Kromě hlavních přísad může být do džemu přidána citronová šťáva nebo kyselina. Nedovolí, aby se lahůdky nasávaly a také chutnaly. Často, dát pesto, hřebíček, skořice, někdy meloun jsou kombinovány s jiným ovocem nebo bobule.

Připravené džemy lze jednoduše rozložit na suché nádoby, uzavřené hustými kryty, vyčištěné v chladničce. Pokud je sklizeň vyráběna na zimu, je lepší použít sterilní plechovky a hermetické kryty, takže lahůdky spolehlivě stojí nejen do příští sezóny, pokud samozřejmě nezůstanou.

Běžná džem z buničiny

Recept na jednoduché, ale lahodné a voňavé džem z melounu melounu. Kromě cukru a hlavní přísady bude navíc třeba citrónová šťáva. Je možné zředit místo toho 0,3 hektolitrů. kyseliny

Složky

• 1 kg melounu melounu;
• 900 g cukru;
• 0,3 citronů.

Příprava

1. Je žádoucí nepoužívat přezrálé melouny pro džemy. Vybíráme elastickou buničinu, nakrájíme na kostky, vléváme do pánve nebo do pánve, dříve v ní uvaříme jam.

2. Zakryjte cukr cukrem. Vodní melouny jsou velmi šťavnaté, takže zakryjte a nechte jen dvě hodiny. Ale pokud chcete, můžete ji nechat celou noc v lednici.

3. Oddělená šťáva? Jemně zamíchejte zbývající cukr, položte panvu na sporák. Pojďme vařit, přesně řezeme deset minut a vypneme. Pěna, která se objeví během procesu vaření, by měla být okamžitě odstraněna.

4. Po zaseknutíúplně v pohodě, zapněte sporák a vařte meloun dalších 10 minut. Chladíme na pokojovou teplotu.

5. Přidejte citronovou šťávu před posledním vařením. Je možné nalít destilovanou kyselinu, ale v suché formě není možné usnout. Vaříme horkou vodu, takže se rozpouští v malém množství kapaliny.

6. Nyní musíte znovu svařit sladkosti po dobu 10-15 minut, pak nalit do sterilních nádob, budeme se valit.

Vodní meloun pro zimní (s kůrou)

Existuje velmi zajímavý recept na džem z mýdla na zimu, který se připravuje z odpadu ve velmi přímém smyslu slova. Používá se bílá kůra, která je mezi buničinou a zelenou kůží. Hmotnost čistého výrobku, tedy řez. Pokud na něm bude vrstva červené buničiny, pak nic strašného.

Složky

• 2 kg melounové kůry;
• 6. c. voda;
• 2 kg cukrového písku;
• citronu.

Příprava

1. Vyčištěná bílá kůra by měla být řezána. Abyste je mohli uspokojit, nepoužívejte velké kousky. Můžete zkrátit kostky, sudy, trojúhelníky nebo jiným způsobem.

2. Vytvořte kůrku v hrnci, přidejte 6 šálků studené vody, přivedete k varu, vařte deset minut.

3. Vypusťte vodu, přidejte do ní cukrový sirup, znovu namočte na sporák a přivedete k varu.

4. Otočte kůrku do hrnce, vařte deset minut, ochlaďte.

5. Odlupte citrónovou kůru, stlačte šťávu.

6. Jakmile se džem zcela ochladí, nalijte šťávu, nasypete kůru aznovu vařte deset minut po vaření.

7. Znovu ochladit.

8. Dejte znovu pečivo meloun na kamen, vařte na malém ohni po dobu 10-15 minut, nalijte plechovky a vyčistěte je pro uložení.

Tlustá marmeláda z melounu

Způsob výroby džemu z dužiny melounu na zimu, který se ukázal jako velmi hustý, v konzistenci se dokonce něco podobá medu. Metoda vaření je jednorázová, ale trvá to asi čtyři hodiny s naléhavostí.

Složky

• 2 kg melounové buničiny;
• 1,6 kg cukru;
• 0,3 ks kyselina citrónová.

Příprava

1. Vystřihněte maso melounů, ale nedělejte je, protože pro tuto metodu můžete vytvořit poměrně velké kostky až na 2 až 3 centimetry.

2. Na dně pánve nalijte trochu cukru, položte předem roztavenou vodou a naplňte cukr cukrem shora.

3. Zakryjte, nechte na několik hodin vybrat šťávu.

4. Nasaďte na sporák, jemně promíchejte, rozdělujte melouny asi deset minut. Jakmile se pěna objeví, jemně ji vyjměte.

5. Vezměte hlučné, vyndejte kusy melounu ze sirupu. Nebo se jednoduše spojte do cedníku. Plátky je třeba pokrýt, aby nedošlo k náhodnému znečištění nebo prachu.

6. Otočte sirup na sporák a nastavte na vaření.

7. Zabránit cukornatosti. V lžíci vody rozpusťte kyselinu citronovou, přidejte do pánve.

8. Připravte sirup, dokud nebude silnější. Ale pamatujeme si, že po ochlazení se ztvrdne. Obvykle se vařítřetí

9. Vraťte plátky melounu do sirupu, vařte asi deset minut dohromady a připraveni! Ochlaďte a odstraňte uvíznutí v chladničce. Nebo vylijeme horkou hmotu na sterilní plechovky, čistíme ji pro skladování.

Zrnka z melounu na zimu se soda (z kůry)

Další způsob, jak připravit džem z kůry melounu na zimu. To se liší použitím sody. Výrobek změkčuje vlákna, kůra se stává jemnějším, po vaření jsou něco jako plátky ananasu.

Složky

• 1 kg loupaných arašídů z melounu;
• 1 lž. obyčejná soda;
• 1,2 kg cukru;
• 1 šálek vroucí vody;
• 1 g vanilky.

Příprava

1. Bílou kůru vyčistěte na malé kostičky nebo plátky. Na rozdíl od buničiny je lepší je jemně rozdrtit. Spí v hrnci.

2. Čajová lžička sody nalít sklenici vařící vody, míchat a přidat další pět sklenic studené vody. Nalijte to vše na kůru z melounu, promíchejte.

3. Nechejte obrobek pět hodin.

4. Vypusťte vodu sodou, opláchněte kousky, nalijte ji čistou studenou vodou po dobu 30 minut. Pak je také sloučena.

5. Dáváme půlky cukru, získáme 600 g, přidáme do něj tři sklenice vody, položíme na sporák a připravíme sirup, stačí to uvést do varu.

6. Vložte sirup připravený melounovou kůrou, naplňte zbývající cukr, důkladně promíchejte a pomalu přivedete k varu. Nespěchejte, aby byl celý písek rozpuštěn.

7. Vaříme 15minut, vypněte. Ponechte kůru na impregnaci po dobu 10-12 hodin.

8. Zopakujte zaseknutí vodního melounu na kamni. Přidáme to na vanilku, ale ne nutně.

9. Nechejte vařit čtvrt hodiny, nalijte plechovky a odstraňte vodní meloun.

Koření z melounové dužiny

Pokud se některé druhy koření nelíbí, můžete je bezpečně vyloučit nebo přidat něco, co je jejich vlastní. Zde se používají lusky skořice a vanilky, ale pokud si přejete, můžete přidávat prášky pytlů na vodní meloun.

Složení

• 2 kg melounu melounu;
130) 2 kg cukru;
• 1 tyčinky skořice;
• 1 ks vanilky;
• 3 hřebíček;
• 0,5 citronu;
• 1 kus zázvoru 3-5 g.

Příprava

1. Vystřihněte čerstvou melounovou dužinu, posypeme cukrem, nechte ji několik hodin odšťavnit.

2. Nasaďte sporák a dobře promíchejte.

3. Odřízněte kousek gázy nebo široký obvaz, položte na něj všechny koření. Zázvor je lepší řezat talíře, takže kořen mu dává všechnu chuť. Spojte uzel.

4. Při varu z džemu z vodního melounu odstraňte pěnu a teprve potom přidávejte uzel s kořením. Pokud ho předtím házíte, pak tkanina shromáždí pěnu.

5. Uvízněte uvíznutí po dobu 10-15 minut. Ochlaďte Opakujte vaření znovu a znovu ochlaďte.

6. Před třetím vařením stlačte citrónovou šťávu. Vložte sporák, vařte po dobu 5-7 minut, vytlačte dvě lžičky lžící pytle.

7. Znovu vařtena okamžik přidejte na plechovky kořeněný džem z melounu.

Džem z melounu pro zimu "Citrusová vůně"

Možnost nádherného a neobvyklého voňavého melounu na zimu. Zde je citron s oranžovou. Ale pokud si přejete, můžete si vzít jednu věc nebo přidat další citrus, například mandarinka, limetku.

Složky

• 1,5 kg melounu;
• 1 oranžová;
• 1 citron;
• 1,5 kg cukru.

Příprava

1. Citrony a pomeranče důkladně opláchněte, nakrájíme na malé kostičky spolu s kůrou. Spí v hrnci Kosti a bílé filmy v průběhu řezání jsou žádoucí pro čištění.

2. Přidejte kostičky cukrové řepy a cukru na předpis. Nechte to tři hodiny.

3. Počkejte 15 minut, nechte 10 hodin. Vařte znovu čtvrt hodiny a nechte vychladnout.

4. Znovu uveďte zaseknutý papír. Vyhodnoťte stav oranžové kůry. Pokud jsou náhle ztuhlé, nechte vroucí vodu opět vytékat do sirupu.

5. Pokud je kůra měkká, impregnovaná, pak nasypeme hmotu melounu na plechovkách, hodíme ji.

Vodní meloun na zimu - užitečné tipy a triky

Je-li vodní meloun příliš kapalný, můžete přidat speciální zahušťovadlo, prodává se v sáčcích v odděleních koření.

Pěna v džemu není jen špatná, ale nebezpečná pro sklizeň. V tom je nepořádek, který se náhodou dostal. Chcete-li pokračovat v bezpečí melounových delikates, musíte vše pečlivě vyčistit.

Neexistuje žádný otevřený džem z melounuformy a perfektně dochází několik měsíců, pokud se z výše uvedeného nalévá práškovým cukrem.