Cheesecake - Krok za krokem recepty na vaření s fotografií

Domácí koláče - symbol teplo a pohodlí, slouží jako předkrmů, samostatný pokrm nebo dezert. Pečou v troubě nebo na pánvi s máslem, kvasnic, z listového těsta se slanou nebo sladkou náplní, se svěžím, domácí pečivo nenechá lhostejným ani dospělí ani děti. Pro detailní, krok za krokem recepty se sýrem koláče pomohou získat skvělý výsledek, a to i těch, kdo peče poprvé.

Tajemství vaření lahodné sýrové náplně

náplň koláče se sýrem půjde dobře s mnoha složek, které umožňuje neomezený prostor pro kulinářské kreativity. Výběr správného sýra je zárukou lahodného a chutného pečení.

  1. Nepoužívejte syrové výrobky obsahující rostlinné tuky.
  2. Sýr, čerstvý, drobivý, nemastný.
  3. V suchém sýru přidejte lžíce smetany nebo zakysané smetany.
  4. Příliš mokré, prořízněte gázu.
  5. Za účelem plnění, beat homogenity měkkost a sýrem mixéru nebo třít přes síto.
  6. Smažte tvarohový koláč s cukrem bezprostředně před pečením tak, aby se náplň "nenapichávala".

Koláče se sýrem z kvasnicového těsta

  • Čas: 3 hodiny a 30 minut.
  • Počet porcí: 20.
  • Obsah kalorií: 307,4 kcal na 100 g
  • Jmenování: snídaně, poledne.
  • obtížnost: průměrná.

dokonalým doplňkem k snídani nebo odpolední čaj bude růžová, měkká, nadýchaná a svěžím těsto s vanilkovou tvarohu náplní. Chcete-likvasné těsto vyskočilo dobře, vezměte výrobky s pokojovou teplotou pro vaření.

  • Mléko nebo syrovátka - 500 ml
  • Mouka - 900 gr.
  • Cukr - 200 g.
  • Vanilkový cukr - 5 gramů.
  • Sůl - 1,5 čajové lžičky.
  • Sušené kvasnice - 12 gramů.
  • Vejce - 4 ks. +1 ks mazání koláčů.
  • Máslo - 80 g.
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l
  • Sýry - 800 g.

Způsob přípravy:

  1. Kvasinky, 50 g. cukru a 2 polévkové lžíce mouky se mísí s teplým mlékem. Nechte 20 minut, dokud se nevytvoří bubliny.
  2. Přidejte zbývající cukr, 2 vejce, vanilkový cukr, rostlinný olej a 1 lžičku. sůl, promíchejte.
  3. Sít mouku, hnět, nalít roztavené máslo.
  4. Těsto v hluboké pánvi, maštěné rostlinným olejem, nechte zahřát 2 hodiny.
  5. Sýrovou směs utřete se solí, cukrem, vanilkovým cukrem.
  6. Přidejte 2 vejce, překryjte náplň.
  7. Rozdělte těsto na 20 dílů, vytvořte koláče, dokončete, uveďte formulář.
  8. Položte koláče na polstrovaný pergamen dekora. Mazte ​​vejce.
  9. Pečeme v troubě při 180 ° po dobu 50 minut.

Plechové dorty se sýrem

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 5.
  • Obsah kalorií: 269 kcal na 100 g
  • Jmenování: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Svěží a jemné plátky jsou jednoduché a chutné pečivo. Minimální množství potřebných ingrediencí vám umožní snadno a rychle zvládnout přípravu lisovaných listů. Skvělé řešení, pokud to potřebujete rychlevařit lahodný dezert, například, když jsou hosté na prahu.

Složky:

  • Těsta maliny - 500 g.
  • Sýry - 300 g.
  • Mouka - 1 polévková lžíce. l
  • Vejce - 2 ks.
  • Cukr - 2 lžíce. l
  • Tart citrusové lupínky - 1 citron.

Způsob přípravy:

  1. Utřete sýr cukrem přes síto.
  2. Přidejte mouku, jedno vejce, citronovou kůru.
  3. Přetočte těsto, nakrájíme na čtverečky.
  4. Potřebujte vejce a namažte hranu.
  5. Vložte náplň, připojte okraje.
  6. Pečeme v troubě při 220 ° C po dobu 20 minut.

Pečené koláče se sýrem

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 12.
  • Obsah kalorií: 323 kcal na 100 g.
  • obtížnost: snadné.

Jogurtové těsto na kefír je skvělá volba pro pečené placky se sýrovou náplní. Sladké a výživné pokrmy naplní dům jablkovou příchutí a budou se těšit na nádheru a chutnou křupavou kůru.

Složení:

  • Mouka - 350 g.
  • Kefír - 200 ml
  • Vejce - 1 ks.
  • Cukr - 200 g.
  • Soda - 1 čajová lžička.
  • Rostlinný olej - 35 ml
  • Sůl - pinch.
  • Sýry - 300 g.
  • Jablka - 2 ks.
  • Rozinky - 120 g.

Způsob přípravy:

  1. Přidejte rýži do vroucí vody.
  2. Smíchejte mouku, sódu, sůl, 80 g. cukr, vejce
  3. Naplňte teplý jogurt, rostlinný olej, hněte.
  4. Aplikujte jablka na velké zrno, promíchejte je se sladěnou hmotou, rozinky, cukrem.
  5. Rozdělte těsto na úroveň dílů, dorty kolékejte, připravte si koláče a smažte v pánvihluboké smažení

Z vařeného těsta

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 8.
  • Obsah kalorií: 251 kcal na 100 g
  • Cíl: snídaně, oběd, občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Bulharské chebureky se snadno připravují z lahodného pudingu se slaným sýrem. Přinést koláč ke stolu je lepší. Jsou perfektně kombinovány s čajem nebo kávou a sklenkou piva.

Složky:

  • Máslo - 100 g.
  • Okra - 250 ml
  • Mouka - 650-700 gr.
  • Sýry - 600 g.
  • Kopr - svazek.
  • Zelená cibule - banda.
  • Sůl - pinch.

Způsob přípravy:

  1. Jemně nakrájený olej přidávejte vroucí vodou, promíchejte, dokud se nerozpustí.
  2. Přidejte sůl, mouku, vyměňte elastické, nelepivé těsto.
  3. Vystřihněte zeleninu, přidejte sůl, posypeme sýrem.
  4. Tvarové tenké koláče, povrchové úpravy.
  5. Smažte hranolky v hluboké pánvi se silným dnem.

Sýrem a bylinkami

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 10.
  • Obsah kalorií: 223 kcal na 100 g
  • Účel: oběd, poledne.
  • obtížnost: snadné.

Neobvyklá kombinace sýrové náplně s česnekem a bylinkami je vynikající volbou pro pečené koláče, které lze použít jako horké občerstvení nebo doplňky na polévky a čerstvé zeleninové saláty. Dokončené těstoviny budou výrazně urychlit vaření.

Složení:

  • Listové těsto: 0,5 kg.
  • Sýr: 500gr.
  • vařená vajíčka - 2 ks.
  • Česnek - 2 zuby.
  • Dill - 1 svazek.
  • Kinz - 1 balíček.
  • Sůl - pinch.
  • Černý pepř - špetka.

Způsob přípravy:

  1. Sýr s česnekem.
  2. Přidejte jemně nakrájené vejce, zeleninu, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
  3. Vystřihněte těsto na čtverečky, dokončete a vytvořte trojúhelníky.
  4. Pečeme v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 20 minut, než se objeví zlatá kůra.

U jahod

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 8-10.
  • Obsah kalorií: 269 kcal na 100 g.
  • Cíl: snídaně, poledne.
  • obtížnost: snadné.

Strudel - rakouský dezert, známý v mnoha zemích. Klasická verze strudelového doplňku - jablka a rozinky, ale existuje mnoho receptů s různými druhy ovoce, ovoce, sýrem. Sýrový závin s kyselou sladkou náplní a nesladeným testem dokonale vyhovuje čaji, kávě nebo kakaovi.

Složení:

  • Tvárnicí těsto - 0,5 kg.
  • Sýr - 400 g
  • Máslo - 40 g.
  • Jablka - 300 g.
  • Jahody - 200 g.
  • Cukr - 2 lžíce.
  • Vanilkový cukr - 5 g.
  • Citronová šťáva - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Proveďte sýr s vidličkou, přidejte cukr, vanilin.
  2. Nakrájejte jahody na čtyři kusy, nakrájíme jablka tenkými plátky, mícháme s citrónovou šťávou.
  3. Přetočte těsto do obdélníku na moučném stole. Musíte pracovat jedním směrem.
  4. Rovnávrstvy rozšiřují sýrovou hmotu, zanechávají volné okraje 1,5 cm, nejlépe položí jablka a jahody.
  5. Jemně pootočte role. Vložte strudu na polstrovaný pergamen se švem dolů. Mazte ​​roztaveným máslem.
  6. Pečte v troubě při teplotě 200-210 ° po dobu 30-40 minut.
  7. Připravená vařit trochu nakrájenou strudu, posypeme cukrem v prášku a nakrájíme na kusy ostrým nožem.

S rozinkami

  • Doba: 2 hodiny 40 minut.
  • Počet porcí: 8-10.
  • Obsah kalorií: 287 kcal na 100 g
  • Cíl: snídaně, oběd.
  • Obtížnost: průměrný.

Sýr s rozinkami - klasická kombinace při přípravě dezertů. Chlébky se sýrem v troubě vám umožní vychutnat lahodné domácí pečivo a zachovat vitamíny a příznivé vlastnosti produktů.

Složení:

  • Mouka - 800 g.
  • Mléko - 300 ml
  • Voda - 60 ml
  • máslo máslo - 115 g.
  • vejce - 2 ks. +1 ks mazání koláčů.
  • Droždí jsou čerstvé - 25 gramů.
  • Cukr - 1 lžička.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Sýr - 500 g
  • Rozinky - 200 g
  • Cukrový prášek - 100 g

Způsob přípravy:

  1. Rozdělte kvasnice v teplé vodě s cukrem a jednu čajovou lžičku mouky. Nechte 15 minut.
  2. Šlejte polovinu mouky v teplém mléce, přidejte kvasnice, promíchejte. Nechte zahřát 1 hodinu.
  3. Přidejte zbývající mouku, 1 vejce 100 g. máslo, promíchejte, až masa přestane přilnout k vašim rukou.
  4. Přidejte rýži do vroucí vody.
  5. Otřete sýrpřes síto, promíchejte s vejcem.
  6. Přidávejte máslo, cukrový prášek, rozinky, míchat.
  7. Tvorte koláče, naplňte koláče.
  8. Položte koláče se švu dolů na polstrovanou pergamenovou misku, nechte ji zahřát na 20 minut. Mazte ​​vejce.
  9. Pečte v horní třetině trouby při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut.

se štětinami

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Počet porcí: 8-10.
  • Obsah kalorií: 243 kcal na 100 g.
  • Cíl: snídaně, oběd, občerstvení.
  • Složitost: snadné.

Ve východní Evropě se brynza používá v široké řadě pokrmů. Milovníci neslazeného pečiva ocení recept koláče se sýrem, bylinami a kořeněnými kořeními. Množství koření se mění, zaměřuje se na vlastní chuť.

Složení:

  • Mouka - 200 g.
  • Margarín - 150 g.
  • Vejce - 4 ks.
  • Sýr - 400 g.
  • Brynza - 100 g.
  • Dill - 1 svazek.
  • Petržel - 1 svazek.
  • Basil - 1 balíček.
  • Sůl, pepř, mletý černý pepř - 1 špetka.

Způsob přípravy:

  1. Šedý margarín na velkém struhadle, míchat s moukou a nakrájet na drobky.
  2. Přidejte 1 vejce a špetku soli, vyměňte.
  3. Zakryjte hotové těsto v potravinářské fólii a vyjměte ji do chladničky po dobu 30 minut.
  4. Vaječné bílkoviny oddělené od žloutků.
  5. Zelení nakrájíme jemně, sýr na strouhátku.
  6. Smíchejte sýr, sýr, byliny a žloutky.
  7. Veverka se šlehačkou v husté pěně a zamíchá seplnění Sůl, pepř, přidat pepř.
  8. Pekáč připravte olejem, roztíráme těsto, vyrovnáváme ho, vytvoříme strany a přidáme náplň.
  9. Pečte v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 40 minut.

Videa: