Caesar salát - jak vařit s klasickým a jednoduchým receptorem s kuřecím masem a omáčkou s fotkou

V nabídce každé restaurace podávající evropskou kuchyni je Caesar - skvělý salát, který je vždy oblíben. Můžete také připravit tuto dobrotu doma, ale recept je těžké vyzdvihnout kvůli obrovskému počtu variací. Každá hostitelka by si měla vzpomenout na některé z nejúspěšnějších.

Jak vařit salát Caesar

Je třeba poznamenat, že některé recepty jsou mimo klasiku. Někteří pánové připravují občerstvení ze všeho, co našli v chladničce, a nazvali ho Caesar. Dělat to není úplně v pořádku, protože nakonec se ukáže úplně jiné jídlo, i když je to pravděpodobně také chutné. Jak si vyrobit salát Caesar, přišel s kuchařem s italskými kořeny pracující v Americe. Jeho jméno se nazývá snack.

Přísady pro Caesar

Tradiční jídlo v původní podoběsestává z několika složek. Co je v Caesar salát, hlávkový salát, roztrhané rukou, toastový chléb (krutony), nahrubo nastrouhaná parmesan. Snack podávaný s speciální omáčkou bázi Worcestershire omáčka, žloutky, máslo. Později tam byly možnosti s přidáním kuřat, ryb, mořských plodů, zeleniny, dokonce i ovoce.

Klobása pro salát Caesar

Klasický recept zahrnuje vajíčka vařené ve vodě na minutu. Jsou smíchány s omáčkou z hrušky, olivovým olejem, citronovou šťávou, solí. Čerpání paliva pro Caesar má charakteristickou rybí chuť. Je dávána omáčkou Wartz (Westerhair). Pokud nemůžete najít to, můžete si přečíst, jak se dělá Caesar omáčku založenou na ančovičky. Musí zůstat ne méně delikátní. Často svačinu naplněné majonézou, vařené doma, s přidáním těchto výrobků

• nakrájené slané okurky;
• sójová omáčka;
• hořčice;
• řecký jogurt;
• ančovičky;
• zakysaná smetana;
• olivy;
• smetana;
• kečup;
• citrusové papriky;
• česnek.

Krize pro Caesara

Kroutony musí být uvařeny ručně doma. Krize pro Caesar Salad jsou chutné křupavé kůry, ale uvnitř zůstávají měkké. Chcete-li vytvořit nebo francouzský rohlík nakrájíme na malé kostičky, kořeněné omáčky a pečeme v předehřáté troubě na 180-200 stupňů. Hlavní věc není přehánět a dostat ji hned po vzhledu kůry. Crotonův úspěch leží správným směremvařená omáčka. Její složení zahrnuje aromatický olivový olej s česnekem a solí, někdy i koření.

Salát pro Caesara

Tato složka vyvolává spoustu kontroverzí. Klasický Caesar je vařený s křupavými římskými listy. Variace stejného pokrmu mohou obsahovat další zelené listy. Druh šalátu naneseného Caesarem je do značné míry závislý na dalších přísadách, které jsou součástí receptu. Například, pokud se vaříte s hovězím masem, je dokonale kombinován s listy koště. U pokrmů s kuřetem můžete bezpečně vzít ledovec.

Sýr pro Caesar

Další úskok pro kuchaře. Nejvíce správným sýrem pro salát z Caesar je parmazán, ale zde jsou přípustné experimenty. Například při přípravě jídla s ruštinou získáte ostrý a ostrý vkus. Kromě toho můžete použít Roquefort, zakysanou smetanu, sýr Drogba, Brie. Původní předkrm přichází se sýrovými kuličkami nebo dokonce s čipy. První a druhá vaření jsou velmi jednoduché.

Recepty Caesar Salát

Z teorie a úvah o variacích potravin je čas jít do praxe. Brzy se seznámíte s různými receptami pro salát Caesar. Využitím každého z nich získáte vynikající jídlo podle vlastního uvážení. Můžete si vybrat recept na vaření salátu Caesar s kuřecím masem, mořskými plody, pekingským zelím, lososem, šunkou, slaninou, houbami. Každé z těchto pokrmů vás bezpochyby povede do potěšení.

Caesar salát s kuřecím masem

V tomto pokrmu se již dávno začalo přidávat kuřecí maso, o čemž mnoho lidí je přesvědčenokteré poskytuje tradiční recept. Musí být připuštěno, že tato ingredience dokonale zapadá do svačinu, přestože k tomu přidává další kcal. Caesarův recept s kuřetem doma je podobný klasickému. Kromě základních ingrediencí v misce přidejte pouze limetové a cherry rajčata.

Složení:

• kuřecí filet - 150 g;
• sůl, pepř;
• salát římský - 250 g;
• vejce - 1 ks;
• cherry rajčata - 150 gramů;
• sójová omáčka - 1,5 hl;
• parmazán - 35 g;
• olivový olej - 50 ml;
• ančovičky - 2 ks;
• batoh - 150 g;
• kapary - 5 m;
• česnek - 2 zuby.

Způsob přípravy:

1. Smažte filetu se slaninou, pepřem, smažte na pánvi na obě strany. Vyřízněte tenké příčné desky.
2. Ořízněte obušku na kostkách. Smíchejte 25 ml oleje s lisovaným česnekem, sůlmi a pepřem. Pečený chléb, posypaný touto omáčkou.
3. Vejce po jedné minutě po vaření vody. Chladné, umístit do kapacity mixéru. Přidejte kapary, sójovou omáčku, ančovičky, 25 ml olivového oleje a 10 g parmezánu. Zastřelte
4. Umyté a sušené římské listy zbarvují ruce na servírovací desku. Položte plátky kuřecího masa, krekrů a poloviny rajčat. Nalijte zpětný tok, promíchejte. Strouhaný parmezán rozemlejte.

losos Caesar

Pokud chcete udělat snack více výživné, ale užitečné pro tělo, použijte následující recept. Caesar salát s červenou rybou je vynikající pokrm, který na fotografii vypadá chutně. Jeho kalorická hodnota není příliš velká, proto maláčást neublíží lidem, kteří dodržují dietu. Losos v receptu lze nahradit slaným lososem.

Složení:

• slaný losos - 0,2 kg;
• sůl;
• bílý obušok - 3 plátky;
• Woodshire omáčka - 2 hodiny;
• listy salátu římské - polovina paprsku;
• vejce - 1 ks;
• Parmazán strouhaný - 30 g;
• česnek - malý nůž;
• cherry rajčata - 3 ks;
• olivový olej - 3 lžíce. l;
• Citronová šťáva - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Chléb se naseká do středních kostek. V lžíci olivového oleje pepřený drcený česnek. Dostaňte kousky. Přidejte sůl do vonného másla a míchat s ním chléb. Smažte troubu.
2. Pějte vajíčko na minutu, pak jej poraďte s citrónovou šťávou, zůstaňte s olivovým olejem, whisky omáčkou, lžičkou strouhaného parmezánu.
3. Umyjte sušené listy šalátu roztrhané rukama. Položte na talíř, rozdělte z lososa nejvyšší, nakrájíme na kostky. Napouštění refluxu.
4. Sklopte rajčata, řezané čtvrtletně, krutony. Strouhaný parmezán rozemlejte.

Cézarový salát s uzeným kuřetem

Tato verze pokrmu může být považována za zjednodušující, protože maso, které obsahuje, nevyžaduje žádnou přípravnou přípravu. Caesar salát s uzeným kuřetem ochutná všechny milovníky výživného jídla. Můžete si vzít filé nebo stehno pro předkrm. Ujistěte se, že maso je čerstvé, ne zkažené. Nezapomeňte odstranit kuřecí kůži.

Složení:

• uzené kuře - 125 g;
• cherry rajčata - 75 g;
• Baton - 2-3 plátky;
• pepř, sůl;
• Strouhaný parmezán - 25 g;
• česnek - 1 klastr;
• křepelčí vejce - 1 ks;
• listy salátu římské - 50 g; /li>
• citronová šťáva - 1 lžička;
• sladká hořčice - 0,5 hl.
• olivový olej - čtvrtina skla.

Způsob přípravy:

1. Baton bez kůrky řezu na kostičky, smícháme s trochou slanou olivového oleje, péct.
2. Nakrájejte kuře slámou.
3. Cook vajíčko po dobu půl minuty, vychladnout. Beat mixér s česnekem, hořčicí, citrónovou šťávou. Jemná lopatka nalijte olej do tanku na doplňování paliva.
4. Narva salát listy ruce, smíchejte s polovinou omáčky. Položte na talíř. Na vrcholu laických kousky kuřecího masa, krutony, rajčata, plátky poloviny. Nalejte omáčku s Parmesanem.

Caesar salát s čínského zelí

Velmi snadné jídlo, které křupavý římský listy chybí. Caesar salát s čínským zelím listy voňavé, šťavnaté. Přidání další zeleně dává novou chuť, a kuře smažené na pánvi, výživné. Tento předkrm vypadá skvěle na slavnostní stůl. Máte-li pochybnosti o tom, zda ji vařit, jen proto, aby viděli, jak to vypadá na fotce.

Složení:

• kuřecí filet - 2 ks;
• hořčice Dijon - 4 hodiny;
• Pekingové zelí - 1 malý;
• citrónová šťáva - 2 lžíce. l;
• olivový olej - 75 ml;
• cherry rajčata - 12 ks;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• Strouhaný parmazán - 100 g;
• sůl;
• bílý chléb - 6 bitů;
• česnek - 4 zuby;
• křepelčí vejce - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte kuře s podlouhlými plátky. Smažte ze všech stran zlatou barvu.
2. Vejce křepelčí vajíčka ochladí.
3. Odřízněte zelí.
4. Ve 25 ml olivového oleje nakrájený česnek. Odstraňte buničinu.
5. Krájení chleba v kostech, promícháme s vonným máslem. Smažte troubu.
6. Kuřecí vejce po dobu jedné minuty, až do vroucí vody, ochlaďte. Směs s hořčicí, citrónovou šťávou a olivovým olejem. Oslaďte, promícháme v mixéru.
7. V misce na salát položte pekingské zelí kuře. Naplníme omáčku a promícháme.
8. Z vrcholu položte křepelky a křepelčí vejce. Strouhaný parmezán rozemlejte.

salát Real Caesar

Nabízíte tolik možností jídla, není nespravedlivé říct o klasickém receptu a způsobu vaření. Tradiční salát Caesar musí nutně vyzkoušet každý člověk alespoň jednou v životě. Úžasná kombinace produktů, které jsou součástí, nezanechá nikoho lhostejný. Tradiční Caesar Salad je mistrovské dílo vaření.

Složení:

• rumunské listy hlávkového salátu - 0,8 kg;
• sůl;
• bílý chléb - 0,2 kg;
• Parmazán strouhaný - 100 g;
• olivový olej - 120 ml;
• Wartz omáčka - 2 lžíce. l;
• česnek - 4 zuby;
• Citronový džus - 2 hodiny;
• kuřecí vejce - 2ks

Způsob přípravy:

1. Polovina olivového oleje, míchat s lisovaným česnekem a sůl. Předehřívejte tuto směs v pánvi a nalijte ji chlebem, nakrájenou na kostičky. Smažte troubu.
2. Na vařenou vodu uchovávejte na minutu. Porazte je s olivovým olejem, polomáčkem parmazánem, citronovou šťávou, whisky omáčkou.
3. Zakryjte si ruce salátovými listy, promícháme s doplňováním paliva. Z vrcholu položte krutony a posypeme strouhaným parmezánem.

Pokud chcete dietu diverzifikovat, pomůže vám to další jídlo. Mořské plody Caesar budou apelovat na všechny bez výjimky. Recepty, které uvidíte níže, zahrnují použití hotového mořského koktejlu, ale můžete si vyzvednout výrobky a udělat si je sami sebe, s osobními vkusnými preferencemi. V každém případě bude šalát podle vašich představ.

Složení:

• mořský koktejl - 0,4 kg;
• sůl, pepř;
• listy salátu římské - 0,1 kg;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l;
• Parmazán strouhaný - 50 g;
• Gourmetová omáčka - 1 lžička;
• baht - 150-200 g;
• sladká hořčice - 1 lžička;
• olivový olej - třetina skla;
• vajec - 2 ks.

1. Vařte nebo smažte mořský koktejl.
2. Balení, brousíme, nalijeme olivovým olejem, pečeme.
3. Samostatné žloutky z bílkovin. Porazte je se solí, pepřem, hořčicí, citrónovou šťávou a hořčičnou omáčkou. Naplňte plech olivovým olejem.
4. Smíchejte rozbité listy románu s omáčkou.Dejte jim mořské plody, krutony. Strouhaný parmezán rozemlejte.

Zjistěte si, co vařit z mořského koktejlu s doporučenými recepty.

Salát z Caesar se šunkou

Výživný předkrm, je těžší najít něco chutného. Caesarský salát se šunkou není příliš blízko k klasice, ale není to trochu horší. Ukázalo se, že je velmi čerstvý, vypadá atraktivně a jasně na fotografii. Tento chutný salát osloví lidi všech věkových kategorií, dokonce i děti. Doporučuje se, abyste na vaření nevzali příliš mastnou šunku.

Složení:

• listy hlávkového salátu;
• Citronový džus - 2 lžíce. l;
• obuškem - 1 ks;
• hořčice - 1 lžička;
• sýr - 150 g;
• sůl, pepř;
• šunka - 0,5 kg;
• majonéza doma - 3 polévkové lžíce. l;
• rajčata - 2 velké;
• česnek - 3 zuby;
• vaječné žloutky - 3 ks;
• olivový olej - 50 ml

Způsob přípravy:

1. Šalát obalíme, mícháme s rajčaty a šunkou, nasekané kostky, strouhaný sýr.
2. V malém pánvi smažte česnekovou česnekovou omáčkou a odstraňte ji. Položte obušku, nakrájíme na kostky. Smažte do zlatého stínu.
3. Vařené vaječné žloutky smíchané se dvěma vymačkanými zuby česneku, soli, pepře, citronové šťávy, hořčice, majonézy, olivového oleje. Tuto misku naplňte touto omáčkou. Před podáním přidejte drobky.

Caesarský salát se žampiony

Jedlo pro všechny příznivce "lesního masa". SalátCaesar s houbami se ukáže velmi voňavě. Hlavní složku misky je možné marinovat nebo opékat. Vhodné ústřice, houby, bílé nebo hříbky, med, houby a mnoho dalších odrůd. Hlavní věc je, že nejsou zaručena jedovatá. Nebojte se pokusů, přidejte houby, které se vám nejvíce líbí.

Složení:

• rukavice - 0,4 kg;
• Strouhaný parmazán - 120 g;
• olivový olej - 10 polévkových lžic. l;
• Whisky omáčka - 4 polévkové lžíce. l;
• listů hlávkového salátu - 6 ks;
• Citronová šťáva - 6 centů. l;
• sůl - 2 špice;
• černá mletá paprika - 2 špetky;
• pšeničné krekry - 160 g;
• žloutky - 4 ks;
• Dijonská hořčice - 2 hodiny;
• česnek - 2 zuby.

Způsob přípravy:

1. Smažte ledovce ve 2 polévkách. l olej se solí a pepřem, chladný.
2. Vařené žloutky smíchán s citrónovou šťávou, hořčice, olej, Worcestershire omáčka, česnek škrtil, poloviční parmazán. Vyfoukněte směšovač.
3. Vložte talíř salátu, roztrhané na kousky, pak ústřice. Smíchejte omáčku. Krekry umístěte nahoře, posypeme zbývajícím sýrem

Caesar salát se slaninou

Tato verze pokrmu je velmi populární v Austrálii, zejména u mužů. Důvod spočívá v tom, že Caesar salát se slaninou přichází velmi uspokojující, protože příprava jeden z nejvíce kalorií masných výrobků. Bacon před vařit, smažit dozlatova, pak obsushuyut na papírový ubrousek, aby se odstranily přebytečný tuk.

Složení:

• listy hlávkového salátu - 10 ks;
• bílý chléb - 0,1 kg;
• slanina - 150 g;
• česnek - 1 klastr;
• parmesan - 100 g;
• majonéza - 60 ml;
• filet z ančovičky - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte kousky slaniny. Smažte do zlatého stínu.
2. Nasejte chleba na kostky. Fry
3. Smíchejte majonézu s ančovičkami a lisovaným česnekem, protřepejte na homogenitu.
4. Umyjte listy salátu. Dávejte na ně kusy slaniny, doplňte je, promícháme. Položte nahoře krekry a strouhaný sýr.

Jak vařit Caesar s krevetami

Další možností pro nádobí pro milovníky mořských plodů. Všichni si musí pamatovat, jak vařit Caesar s krevetami. Ukazuje se, že je velmi pikantní, s mírně sladkou chutí. Pro jídlo si můžete vzít krevety, ale čím víc bude, tím lépe. Čerpání paliva se provádí ze skořápek sardele, ale můžete tuto rybu vyměnit za pár, chuť je téměř stejná.

Složení:

• krevety - 0,5 kg;
• černá paprika - pár líců;
• salát římský - 0,3 kg;
• cukr - 1 lžička;
• cherry rajčata - 0,4 kg;
• česnek - 2 zuby;
• parmesan - 100 g;
• citrónová šťáva - 4 polévkové lžíce. l;
• pšeničné krekry - 100 g;
• filet z ančoviček - 8 ks;
• žloutky - 6 ks;
• sladká hořčice - 2 lžičky;
• olivový olej - 100 ml

Způsob přípravy:

1. Wreatované krevety ve slané vodě. Vyčistěte
2. Smíchejte vaječné žloutky zcitronová šťáva, česnek, hořčice, ančovičky, máslo, cukr, pepř.
3. V kapacitě, zlomte listy salátu, položte krevety, nakrájíme na ně čtvrtiny rajčat. Napouštění refluxu.
4. Položte krutony a zdobte strouhaným parmazánem.

Caesarský salát s masem

Pokud máte rádi hovězí a vepřové maso, můžete s nimi připravit občerstvení. Caesarový salát s masem

Složení:

• žloutky - 2 ks;
• rajče - 1 velký;
• citron - 1 ks;
• listy hlávkového salátu roman - banda;
• bageta - 200 g;
• sladká hořčice - 1 lžička;
• Whisky omáčka - 1 čajová lžička;
• řepná dužina - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 150 ml;
• Tabasko omáčka - 0,5 dílů na litr;
• hořčice Dijon - 50 g;
• olivový olej - 50 ml

Způsob přípravy:

1. Koření šťávy z jednoho citronu. 2 čajové lžičky se smíchají se sladkou hořčicí, tabaskem, omáčkou z štetiny. Přidejte trochu olivový olej.
2. V jiné citronové šťávě a Dijonské hořčici se třepe hodina masa, předem solené a pepřované.
3. Smažte bagetu nakrájenou na kostky.
4. Pečené maso na grilu a nakrájíme na tenké plátky.
5. Vložte listy šalátu na desku. Z vrcholu položte kusy hovězího a rajčatové kostky. Přidejte krekry, posypeme omáčkou. Podávejte s strouhaným sýrem.

Zjistěte si, jak vařit omáčka omáčka - recept doma.

Videa: Salát Caesar - klasický recept