Cézarské kuře: krok za krokem recept na populární salát
Obsah
Spousta krok za krokem receptů na klasický salát Caesar s různými přírůstky překvapivě hojnost. Nepostradatelnou složkou tohoto jídla zůstává pouze omáčka, která dala jméno samotného salátu. Může být připraven samostatně nebo zakoupen v hotové podobě v obchodech s potravinami.
Salát se podává také s praženými, uzeným krekry nebo krutony. Další povinnou součástí jsou kuřecí plátky a parmezán. Kořeněné salátové listy mohou být nahrazeny zelí Peking. Všechny připravené salátové produkty se smíchají a roztírají se v jedné velké misce na salát nebo se rozkládají na vrstvy na ploché desce. Kuřecí maso Caesar se podává v chladném nebo teplém stavu.
kuřecí maso Caesar (krok za krokem recept) - obecné zásady přípravy
Pro tento salát v křiku by měl být použit pouze lev. Maso musí být čerstvé a příjemně vonné. Prsa jsou vařené nebo nakrájené na podlouhlé kousky a pečené na máslo s kořením nebo bez nich.
Jednou z hlavních složek salátu jsou krutony. Je lepší vařit z čerstvého pšeničného chleba. Nakrájené kostky by měly být lehce vypráženy na rostlinném nebo olivovém oleji.
V salátu také nutně potřebujete přidat čerstvé a bez tmavých skvrn listů salátu. Je žádoucí vzít něco románského. Horní salát by měl být posypán strouhaným sýrem. Nejčastěji se používá parmezán. Ale také dobrá chuť šalátu dává Gaudovi sýr.
Hlavním vrcholem tohoto salátu je omáčka. V klasické verzi se vaří s citrónovou šťávou, česnekem, vejci, olejem a olivovým olejem. Ale dnes existuje spousta dalších variací Caesar oblékání s kuřecím masem. V níže uvedených receptorech jsou uvedeny originální náplně, které nejsou horší než klasická omáčka.
Caesar s kuřecí omáčkou a domácí omáčkou: krok za krokem recept
Složení výrobků
- 100 g šalátu;
- 80 g tvrdého sýra;
- 100 g krekry;
- 150 g kuřecího filé;
- 30 ml rostlinného oleje;
- 50 g cherry rajčat;
- čtvrtiny citronu;
- 80 ml rostlinného oleje;
- lžíci másla a hořčice;
- špetka červeného pepře;
- pár oloupaných česnekových hřebíček;
- sůl;
- Tři lžíce majonézy.
Příprava
1. Takže začněte vařit Caesar s kuřecím masem. Podrobný recept zahrnuje nejprve přípravu všech potřebných produktů. Za to si vezmeme listový salát a rozdělíme ho na samostatné letáky. Sklopte je do misky a naplňte studenou vodou po dobu 1-2 minut. Tak dalekopísek, pokud ano. Pak vyjmeme salát a umyjeme ho pod tekoucí čistou pitnou vodou. Rozšiřte jej na čistý ručník nebo síto, abyste sklo vyrobili celou vodu. Potom jsme nakrájeli tenkou slámu.
2. Třešňové rajčata také opláchněte vodou. Pak mohou být nakrájeny na polovinu a pokud jsou velmi malé, nechte je neporušené.
3. Cukr lze připravit na ochutnání nebo vaření doma. Za to si vezmeme pšeničný chléb. Odřízněte kůru, nakrájejte buničinu na kostky 2 x 2 cm nebo 1 x 1 cm. Zde jsou rozměry věcí chuti. Kostky položíme na misku, posypeme je rostlinným olejem a vložíme do ohřáté trouby na vaření. Hotové krutony budou mít pečený kotlet a vůni použitého másla.
4. Sýr položíme na malý strouhák. Je lepší vzít tuhé odrůdy, ideální volbou pro Caesar salát je parmezán.
5. Kuřecí filet opláchneme v tekoucí vodě. Dáváme maso k vaření po dobu 35-40 minut. Nezapomeňte sůl. Dokončené filety jsou nakrájeny na vlákna s velkou slámou.
6. Cukr se omyje, lisuje lisem a smíchá se zeleninou a máslem. Zde přidejte sůl, hořčici, mletou červenou papriku, lisovanou citronovou šťávu a majonézu. Všechno je zaklepáno na homogenitu.
7. U šalátového dresingu si vezměme širokou mísu, bude snadnější míchat salát.
8. Naplňte misku všechny připravené ingredience: salát, rajčata, sušenky, sýr, smažené kuřecí filé. Přesně zasahujte do dvou vidlic.
9. Roztáhněte salát s plochými deskami v malých porcích aposypeme lžící v předem připravené omáčce.
Kuřecí a česneková omáčka Caesar: krok za krokem recept
Složení výrobků
- 200 g kuřecích prsíček;
- 150 g pekařské kapusty;
- 3-4 rajčata z třešní;
- 100 g sýra parmazánu;
- 150 g uzených sušenek;
- prudce svařil jeden žloutek;
- 100 ml olivového oleje;
- 5 g Dijon hořčice;
- stroužky česneku;
- 20 ml čerstvě stlačené citronové šťávy;
- 5 g vinného octa;
- 2 ančovičky.
Příprava
1. Začneme s omáčkou. Cesnak opláchněte a oloupejte. Pak projdeme speciálním listem česneku.
2. Sardel se rozemele v bramborovém kaši pomocí mixéru. Ale je možné a jemně řezat nožem na dokončovací desce.
3. Smíchejte vaječný žloutek, olivový olej (80 g) a hořčici v šálku nebo misce. Mimochodem, hořčici lze vzít i obvyklou jídelnu.
4. Přidejte česnek, citrónovou šťávu, vinný ocet a sardel.
5. Smíchejte přísady omáčky a zakryjte víko, dokud se nevrátíme zpět na chladné místo, například do ledničky.
6. Pokračujte v přípravě podrobného receptu pro caesar s. Vezměte Peking zelí a podělte se o její letáky. Každý z nich je důkladně omyt pod tekoucí studenou pitnou vodou. Namísto zelí můžete použít jakýkoli druh a rozmanitost listového salátu.
7. Řezte listy zelí tenkým do slámy. Jsou-li široké, můžete nejdříve vyříznout list a potom proříznout tenké proužky.
8. Cherry rajčataumýt v šálku čisté vody a nakrájet na poloviny.
9. Smažte na malém strouhaní. V salátu budou vypadat krásné dlouhé tenké plátky.
10. Filé z kuřecích prsíček opláchneme a smažeme slámou.
11. Položte malou pánvi do středního ohně a do ní nalijte olivový olej.
12. Rozbijte kuřecí kousky ve pánvi.
13. Počkáme 3-4 minuty. Během této doby bude spodní strana kusů vyprážena.
14. Kuře přemístěte lžící nebo lopatkou.
15. Počkáme další 2-3 minuty.
16. Smažené kuře vložíme do misky na salát.
17. Přidejte nakrájené pekingské zelí, rajčata a sýr.
18. Z vrcholu posypeme krekry a posypeme předem připravenou omáčkou.
19. Mísi a podáváme misku a rozšiřujeme ji na servírovací misku.
Kuřecí a pomerančovou omáčkou Caesar: krok za krokem recept
Složení výrobků
- 150 g hlávkového salátu;
- 80 g sýra parmazánu;
- 200 g kuřecího filé;
- 200 g pšeničného chleba;
- 40 ml pomerančové šťávy;
- 100 ml olivového oleje;
- jedno kuřecí vejce nebo dvě křepelky;
- lžíce práškového česneku;
- 100 cherry rajčat;
- 10 g konzolové hořčice;
- vkusná sůl;
- ochutnat černý pepř.
Příprava
1. Odřízněte pšeničný chléb z kůry a nakrájíme na malé kostičky. Dejte je na suchou pánvi. Mírně posypeme olivovým olejem.
2. Smažte pánev na mírnou topnou desku a smažte jiplátky chleba. Měli byste rovnoměrně vyprážet rusk.
3. Když jsou plátky chleba pokryty červenou krustou, vyjměte panenku z ohně a rozemlejte krutony do malé misky.
4. Přidejte parmazán na roštu a nechte ji stranou.
5. Vložte vejce do malého kastrolu a nalijte jej vodou. Pojďme vařit na kamen. Po 10minutovém průchodu ochlaďte vejce a vyčistěte. Pak jsme se rozřezali do čtvrti.
6. Kuřecí filet ve studené vodě. Rozřezáme je na malé kousky.
7. V již zahřáté pánvi nalijte trochu oleje a smažte kuře až do hrubé kůry.
8. V samostatné misce smíchejte česnekový prášek, 50 ml olivového oleje, pomerančový džus a hořčici. Ochutnejte slanou a mletou černou papriku. Můžete použít ne černý, ale bílý pepř nebo papriku.
9. Omáčku promíchejte. Pokračujte v vaření Caesar salátu s kuřecím masem.
10. Dalším krokem v postupném receptu je připravit listový salát. Důkladně je opláchněte ve vodě a trochu jej osušte.
11. Nakrájený salát s velkou slámou.
12. Nalijte plátky listových salátů připravenou omáčkou a dobře promíchejte.
13. Začínáme rozkládat přísady šalátu s kuličkami. Na spodku plochého šalátu oblékáme kusy smaženého kuřete.
14. Na tom položíme vajíčka.
15. Pak přejděte salátové listy s omáčkou. Snažíme se distribuovat výrobky rovnoměrně podél středu desky.
16. Posypeme krekry, pak strouhaným sýrem.
17. Cézar s kuřecím masem avajíčka téměř připraven! Krok za krokem receptu končí dekorace parabolu poloviny cherry rajčat.
Caesar salát s kuřecím (krok recept) - triky a tipy
oleje ve vaječném omáčce by nalít pomalu, nebo může dojít k separaci.
na hlávkový salát byly čerstvé a křupavé, měl by nejprve brát ve studené vodě.
Je-li čas k varu nebo smažit kuře, salát lze přidat grilované kuře.
přišel opékat chutné, máslo musí nejprve smažit česnek.
Strouhanka popřípadě také mohou být vařené v troubě.
Ocet-li to žádoucí, může nahradit obvyklé balsamico.
Místo cherry rajčata mohou být použity obvyklé, chuť není příliš ovlivněny.
Místo křepelčích vajec mohou používat kuře. Oni nutně být natvrdo.
, salát by měly být předkládány ihned po vaření, nebo toastu rozmoknut a bude kazit chuť misky.
salát je rovněž případně možné přidat obvyklou zelí, ryb a krevety.
