Kousky se sýrem - jak postupovat krok za krokem k přípravě kvasnic nebo lístků a pečení a plnění podle receptů z fotografie

Každá milenka se může pochlubit svou specialitou recept. Někdo má vynikající angrešt nebo koláč se bramborami. Obzvláště vzrušující vůně jsou měkké tvarohové koláče. Pokuste se vařit - těsto naplněné vzduchem, jen se taví v ústech. Z postupných receptů s fotografií se naučíte, jak si pečeme tyto role.

Jak vařit sýrové buchty

Existují různé možnosti pro přípravu sýrových buchátek. Mohou být vyráběny dietou nebo podobnými maďarským tvarohům, šťavnatým, francouzským tubulám nebo růžovým míčkům. K dispozici je také jednodušší volba - pečení malých sýrových kuliček z homogenního těsta. Trvalo pouze 10-15 minut, aby se potřásl základ, vytvořil chléb a poslal do trouby.

těsto s buchty

Jak vyrobit kvasné těsto pro sýrové rohlíky? Připravuje se ve dvou etapách. Nejprve nenechávejte mléko ani vodu a pak jej promíchejte s jinými léky na předpis. Ochutnávání také pochází buchty na bázi kopru, to jest směsi olejů, cukru a vajec. Ještě jemnější budou na tvarohu. Pouze na úkor svého produktu s vysokým obsahem tuku je mírně přelité.

recept na sýrové rohlíky

Chcete-li si vybrat nejkrásnější recept sýrových chlebů, můžete z níže. Jsou spojeny modelovací technologií výrobků. S mastným olejem je kousek těsta odtrženo rukama a z něj je vytlačena koule o průměru 7 cm. Pak jsou všechny předlisky umístěné na palubě, pokryté papírem na pečení. Pečené buchty mohou být pečené, multiverse nebo jednoduše pečené.

Rolovací listy sýrů

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Počet porcí: 12 osob.
  • Obsah kalorií: 293 kcal.
  • Cíl: snídaně /pro děti /poledne /za rychlou ruku.
  • Složitost přípravy: snadné.

Pokud jste kuchař pro začátečníky - udělejte slevu na nezkušenost a připravte si rohlíky na talíř se sýrem a bez másla. Můžete je potěšit, nebo nechat pár dětí, aby je poslali v poledne do školy. Zde je sýr součástí plnku, nikoli těsta. Stačí ji stisknout vidličkou. Pokud se vám nelíbí bity, je nejlepší použít mixér nebo mixér.

Složení:

  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • škrob -30 g;
  • sýr - 500 g;
  • citronová kůra - 20 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • rozinky - 50 g;
  • vanilin - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Spojte cukr, rozinky, škrob, vanilín, vejce, kousky a sýr.
  2. Připravte si těsto, zmrazte při pokojové teplotě. Nestříkejte velmi tenkou vrstvu a nakrájejte ji na čtverce přibližně 7x7 cm.
  3. Položte trochu do středu každého. Úhly čtverců se připojují.
  4. Položte obrobky na palubu, pokryté pergamenem.
  5. Z vrcholu obalte tuky žloutkem.
  6. Pečte půl hodiny při 190 stupních.

Chléb se sýrem z kvasnicového těsta

  • Doba vaření: 2 hodiny a 20 minut.
  • Počet porcí: 12 osob.
  • Obsah kalorií: 287 kcal.
  • Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Housky kvasnicového těsta a sýra jsou elastické a měkké. Jedná se o klasickou verzi této pečení. Kromě měkkosti sýrového těsta je několik výhod. Je vařená bez vajec a snadno se skládá z téměř jakékoliv formy buchty. Pro nejrůznější příchutě stačí přidat některé rozinky nebo jiné sušené ovoce.

Složení:

  • cukrového písku - 3 polévkové lžíce. l;
  • mouka - 400 g;
  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • suché kvasinky - 2,5 ppm;
  • Mléko - 1 položka. l;
  • teplé vody - 250 ml;
  • sůl - 0,5 ppm;
  • sýr - 200 g;
  • rostlinný olej - podle chuti.

MetodaPříprava:

  1. Sůl, cukr a kvasnice se rozpustí v teplé vodě.
  2. Proveďte prosévání mouky, vanilínu a slaniny, aby se těsto usušilo.
  3. Stáhněte si ji do míče, pokryjte ručníkem, nechte stát 1 hodinu.
  4. Pak rozdělíme na 12 stejných kusů, každý vložíme do koláče.
  5. Před válcováním obrobku ve formě válečku posypeme cukrem. Pak sklopte na polovinu a nakrájejte, ale ne na samém okraji.
  6. Jemně otevřete, abyste získali srdce.
  7. Položte obrobky na podlahu pokryté papírem na pečení. Nepoužívejte asi 25 minut, namažte žloutek.
  8. Pečeme na růžovou kůru na 190 stupňů.

Sýrové plněné buchty

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 258 kcal.
  • Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Výplň sýra pro buchty může být nejen sladká, ale také výživnější a dokonce užitečnější. Jak vařit takovou dávku? V jedné variantě se sýr mísí s bylinkami. Navíc je náplň naplněna pepřem a solí. Můžete přidat své oblíbené koření. Cukrový písek se používá pouze k hnětení těsta a trochu k zalévání.

Složení:

  • soda - 1 hl;
  • ocet - 0,5 hl;
  • máslo - 50 g;
  • mléko - 1 cent;
  • petržel - malý svazek;
  • cukr - 1 polévková lžička. l;
  • sýr - 50 g;
  • mouka - 3 ks;
  • černá mletá paprika - podle chuti;
  • rostlinný olej - 3 hl;
  • sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte mléko do hrnce, sůl, přidejte cukr, roztavené máslo a vysušte s octovým sólem.
  2. Nespěchejte, nasypte mouku, hněte si těstovinovou kuličku kuličkou a nechte ji.
  3. Opláchněte zeleninu, nakrájejte jemně, promícháme se sýrem.
  4. Těsto rozdělte na malé kousky velikosti přibližně od pěstí. Celkově řez polovinu hloubky.
  5. Do každého polotovaru vložte malý materiál, namažte olej z vrcholu.
  6. Spálit při 180 stupních. Optimální čas - 30 minut.

Růže a sýrové rohlíky

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 12 osob.
  • Obsah kalorií: 262 kcal.
  • Účel: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Recept na rowanový buchon se sýrem pomocí těsta z droždí. Díky vánici jsou výrobky dobře zvedány a stávají se opravdu jako květiny. Ale kvůli tomu musí ještě být správně vytvořena. Tuto technologii najdete v receptu na vaření. V této dávce je jiná jména - rosebells. Jelikož nejsou nazývány, zůstávají lahodné a voňavé.

Složení:

  • kvasnice - 25 g;
  • cukr - 200 g a 100 g pro plnění;
  • Mléko - 250 g;
  • sýr - 500 g;
  • mouka - 700 g;
  • máslo - 100 g;
  • vejce - 3 ks. a 1 ks pro plnění;
  • rozinky - 100 g;
  • vanilin - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Předehřejte mléko, rozpusťte v něm kvasnice a 1 polévkovou lžíci. l cukrový písek. Napíšete požáry a vydejte se na 15-20 minut.
  2. Máslo se míchá, míchá se s vejcem. Přidejte tuto hmotu do povodně.
  3. Nastříkejte cukr, vanilin a postupně mouku. Těsto propláchněte na teplém místě.
  4. V samostatné misce kombinujte sýr s cukrovým pískem, vejcem a rozinkami.
  5. Připravená k rozložení klobásy, rozdělit je na malé kousky, každá role jako kruh.
  6. Chcete-li umístit náplň do středu, vytvořte 3 drážky na dortu. Zahalte výsledné "okvětní lístky", abyste získali růže.
  7. Pečte na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Housky s vycpaným sýrem

  • Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
  • Počet porcí: 14 osob.
  • Obsah kalorií: 265 kcal.
  • Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Jak vyrobit lití? Jsou již prakticky pokryty kyselou smetanou, což je mnohem hezčí a chutnější. Podáváme tento druh pečiva chladným mlékem. Chcete-li ochutnat náplň, můžete přidat nějakou pomerančovou kůru. S touto ingrediencí sýrový buchát v zakysanou smetanovou náplň získá více vonných látek.

Složení:

  • sušené kvasnice - 5 g;
  • zakysaná smetana - 300 ml;
  • cukr - 250 g;
  • mouka - 350 g;
  • máslo - 50 g;
  • mléko - 100 ml;
  • pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. l;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte droždí teplým mlékem, přidejte sem lžíci cukru a 2 mouku. Míchat, nechat stát 20 minut.
  2. Máslo změkčte, spojte se 100 ml zakysané smetany. Přidejte tuto směs do kvasnicové směsi. Sůl, nalijte další lžičku cukru.
  3. Zadejte prosetou mouku, vařte těsto a nechte jej 40 minut, pokryté ručníkem.
  4. Ledviny, které zabíjí vejce, přidáme kůru a dalších 100 gramů cukru. Vše se promíchá.
  5. Vyjměte obdélník z těsta, namažte náplň a zabalte jej do role.
  6. Výslednou klobásu nakrájejte na porce a položte je na dno pekáče.
  7. Po půl hodině pošlete v troubě 30 minut pečení na 180 stupňů.
  8. Zkombinujte zbývající cukr a zakysanou smetanu, namažte trochu studené krve s krémem.

Sýrové buchty

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 326 kcal.
  • Účel: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Jednoduchým návodem je, jak vařit sýrové buchty se zakysanou smetanou. Tento recept je vhodný zejména pro začínající kuchaře. Voňavé, jemné, měkké a makové bičky - tyhle chléb získávají. Těsto na úkor zakysané smetany má ještě větší konzistenci. Pro výzdobu můžete použít nejen spadák maku. Také vhodné sezamové semena.

Složení:

  • sýr - 200 g;
  • Cukr písek - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • soda - 0,5 hl;
  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
  • mák - 2 lžíce. l;
  • mouka - 2 centy;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Pečte cukrový písek s vejcem, přidejte máslo a zakysanou smetanu. Mícháme a přidáme sódu s moukou.
  2. Položte hnětené těsto na desku a nechte ji půl hodiny odpočívat.
  3. Pak rozdělte na 9-10 částí, stáhněte kuličky a dejte je do dekorace.
  4. Nakrájejte nahoře s rozbitým vejcem, posypeme mákem.
  5. Pečte o 180 stupňů na zlatou kůru, tedy asi 20-30 minut.

Chléb se sýrem a rozinkami

  • Doba přípravy: 2 hodiny a 40 minut.
  • Počet porcí: 14 osob.
  • Obsah kalorií: 326 kcal.
  • Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Recipe buchty se sýrem a rozinkami je velmi jednoduchý, ale neuvěřitelně chutné pečivo listy a svěží. Podávejte je pro rodinný chaos nebo pro hosty na dezerty. Kromě sladkých plnokrevných chlebů má další rys - fudge másla a sýra. Je namazán po vaření. Takže krém se neztotní a zůstane na chlévech nahoře.

Složení:

  • mléko - 200 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • sušené kvasnice - 11 g;
  • cukrový písek - 0,5 lžíce. v těstě 100 g pro zalévání a 3 polévkové lžíce. l plnění;
  • mouka - 600 g;
  • sůl - 1 hl;
  • sýr - 200 g;
  • smetanový sýr - 60 g;
  • vanilin - podle chuti;
  • rozinky - 100 g;
  • krémové máslo - 80 g a 40 g prozalévání

Složení:

  1. Předehřejte mléko k naplnění kvasnic, přidejte čajovou lžičku cukru. Nechte mrazu po dobu 15 minut stoupat.
  2. Vyjměte olej z chladničky.
  3. Dejte vajíčko se sklenicí cukru, přidejte většinu vařeného oleje, sůl.
  4. Zavést mráz, pomalu vyplnit mouku.
  5. Nechte směsnou podložku pod ručníkem po dobu 2 hodin. Poté odhrnte s tloušťkou asi 0,8 cm.
  6. Namočte do rozinky namočené ve vodě s cukrovým pískem, přidejte tvaroh.
  7. Plnicí vrstvu namažte, pevně ji natočte a řežete tloušťkou plátku až 7 cm.
  8. Umístěte obrobky na desku a pošlete je do pece po dobu 25 minut. Doporučená teplota je 180 stupňů.
  9. Sýr kombinovaný s vanilinem, zbytky másla a cukru.
  10. Osušte mírně krémově mírně změkčené pastilky.

Pečené sýrové buchty

  • Doba vaření: 3 hodiny a 30 minut.
  • Počet porcí: 12 osob.
  • Obsah kalorií: 315 kcal.
  • Účel: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Recept na hamburgery se sýrem má zvláštní místo ve vaření. Minulé pečení je velmi obtížné - je voňavé, růžové a chutné. Název se nazývá kombinace másla s vejci a cukrem, přičemž toto množství musí být nejméně 14% vzhledem k hmotnosti mouky. Z tohoto těsta nejchutnější pečivo, včetně rohlíků, jako v tomto receptu jde.

Složení:

  • máslo - 125 g;
  • mléko - 150 ml;
  • rozinky - 50 g;
  • vejce - 2 ks;
  • tvaroh - 300 g;
  • sůl - 1 špetka;
  • oranžová - 1 ks;
  • lisované kvasnice - 12 m;
  • mouka - 400 g;
  • cukrový písek - 250 g

Způsob přípravy:

  1. Mléko se zahřeje na pokojovou teplotu, smíchá se s kvasnicemi, přidá se 75 gramů cukru, 2 polévkové lžíce mouky. Nechte plameny stát na teplém místě, dokud se nezvýší dvakrát.
  2. Máslo másla roztavit, zabít vejce, přidat 75 gramů cukru, vařit, míchat.
  3. Nalijte vaječnou směs do švestek. Rozemlejte mouky, osušte těsto.
  4. Po 2 hodinách rozvinout, vystřihnout kruhy.
  5. Přidejte jablka na namáčené rozinky, přidejte zde pomerančovou kůru a 100 g cukrového písku, promíchejte.
  6. Ve středu obrobku položte trochu věci, vytvořte 3 kousky v kruhu a vytvořte růži.
  7. Umístěte nadcházející kotouče na misku, směs horní části s bičem vejce.
  8. Držte troubu 20 minut při 180 °.

Recept na sýrový šnek

  • Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 14 osob.
  • Obsah kalorií: 265 kcal.
  • Účel: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Krásné buchty slimáků a sýrů jsou vhodné pro snídaně o víkendech nebo poledne ve škole. Díky těstovinovému pečivu trvá proces vaření jen málo času -základem předběžného požadavku na zmrazení. Krém na plnění je velmi chutný a jemný. Dá se vařit s jablky, třešněmi, ořechy. Velmi chutné jsou čokoládové nebo sušené ovoce.

Složení:

  • kukuřičný škrob - 30 g;
  • pečivo - 500 g;
  • mléko - 30 ml;
  • vanilka - podle chuti;
  • cukrový písek - 60 g;
  • vejce - 1 ks;
  • rozinky - 60 g

Způsob přípravy:

  1. Těsto se zmrazí, ponechá při pokojové teplotě. Potom rozbalte průměrnou tloušťku.
  2. Důkladně opláchněte, nalijte vodu a nechte 20 minut.
  3. Nalijte mléko do hrnce, přidejte 20 gramů cukru, vanilky a přivedete k varu. Pak nechte 15 minut a zase zapalte.
  4. Vejce se zbytkem cukrového písku se smíchá samostatně, bič na bílou pěnu, nalijte škrob, promíchejte.
  5. Přidejte třetí část mléka do vaječné směsi. Shuffle, nalijte zpět do hrnce.
  6. Vroucí se mírným teplem, míchá se, dokud nevyjde silná smetana.
  7. Pak nalijte do další misky, nechte vychladnout.
  8. Těstovinovou pastu smíchejte se získanou smetanou, posypeme rozinkami.
  9. Sklopte kotoučkem a nakrájíme na kruhy v tloušťce asi 2 cm. Každý z nich je lehce stlačen.
  10. Položte kadeře na palubu, pokryté pergamenem.
  11. Pečte na 170 stupňů až zlaté barvy.

Chléb se sýrem na jogurtu

  • Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 14 osob.
  • Obsah kalorií: 265 kcal.
  • Účel: snídaně /pro děti /poledne.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Ještě jemnější je sýrový hamburgery na kefír. Z tohoto produktu z kyselého mléka můžete vařit téměř všechny pečivo. Dokonce i z nekvasivého těsta jsou květy dobře zvednuty a nejsou méně jemné a měkké. Mýdlo se používá jako plnka. Chuť je naplněna vanilinem, cukrovým pískem a rozinkami, i když můžete použít jiné sušené ovoce.

Složení:

  • skořice - 1 lžička;
  • sýr - 250 g;
  • cukrového písku - 2 lžíce. l v těstě a 15 g pro plnění;
  • vejce - 1 ks. + 1 ks pro mazání;
  • jogurt s nízkým obsahem tuku - 1 sklo;
  • sůl - 0,5 hl;
  • soda - 1/3 částic na litr;
  • máslo - 50 g a trochu pro mazání;
  • rozinky - podle vašeho vkusu.

Způsob přípravy:

  1. Porazte vejce společně s cukrovým pískem. Míchání postupně nasypeme kefír, přidáme sódu, sůl.
  2. Položte změknuté máslo, nalijte mouku a připravte těsto. Nechejte jej stát 10 minut.
  3. S pozůstatky cukru nakrájené, přidejte tvaroh, naplňte vanilinem, skořicí, přidáme rozinky navlhčené předem.
  4. Vyjměte vrstvu z těsta, namažte ho plněním, otočte ho válcem a nakrájíme na části.
  5. Z vrcholu namažte předlisky šlehaným vejcem a pošlete je na palubu, aby se pečili v troubě.
  6. Vezměte 15 minut. Znovu namazat, ale s máslem.

Jak vyrobit sýrové rohlíky -tajemství vaření

Můžete založit sýr a ne kvasnicový sýr - klepat hlavním kyselým mléčným výrobkem cukrem, vanilínem, sódy a jógu, pokud je to žádoucí. Pak přidejte mouku a nechte těsto. Neberte kyselý sýr, protože jeho chuť bude mít vliv na pečení. Pro plnění můžete použít více výživných složek, jako je sýr, zelenina, kuře nebo dokonce houby.

Videa: Buns, Cheesecake Sýry