Brože v troubě - jak pečeme sýrem, červenou rybkou, vejcem, kuřecím masem nebo houbami v originální omáčce

Každý rok stále více a více lidí jíst zdravě. Jedním z nejoblíbenějších produktů v seznamu je brokolice - druh zelí, bohatý na vitamíny a stopové prvky: draslík, vápník, fosfor, hořčík a další. Takové zelí pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, snižuje riziko mrtvice, infarktu, posiluje a obnovuje nervový systém. Často se brokolice vaří v peci s přídavkem brambor, kuřecích, sýrů, mléka, citronu a dalších složek.

Brokolicový recept v peci

Zelí brokolice jsou široce používány těmi, kteří sedí na stravě. Navíc je považován za produkt s negativním obsahem kalorií, tj. Jeho strávitelnost spotřebovává více kalorií než má. Bílkoviny, které jsou součástí zeleného bažiny, se porovnávají s analogy živočišného původu: jsou téměř identické z hlediska nutričních vlastností, ale jsou mnohem snazší. Brokolice je vařená v páru, lehce vyprážená nebo pečená. Můžete si vyrobit jako jednoduchý kastrol a celé jídlo s houbami, plněné.

hrnce brokolice v troubě

Čas: 75 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 80,3 kcal /100 g.
Jmenování: na oběd a večeři.
Složitost: průměr.

Kuchařka v brokolici v troubě můžete použít jak zmrazenou tak čerstvou zeleninu. Hotová jídlo se ukáže jako výživná kvůli krému a máslovému, užitečnému pro zdraví.Můžete jej podávat jak na oběd, tak na večeři jako obloha. Navíc kastrol může být ideální volbou pro vás, pokud se rozhodnete trochu zhubnout.

Složení:

brokolice - 500 g;
kuřecí vejce - 1 ks;
vaječný žloutek - 2 ks;
másla - 1 polévková lžíce. l;
krém (33%) - 100 ml;
mrkev - 1 ks;
muškátový oříšek, bílý pepř (zem), cukr - 1 špetka;
frízský salát - 50 g;
sůl - 65 g;
olivový olej - 1 lžička.

Způsob přípravy:

Rozdělte brokolici na květenství. Kuchař je ve velkém kastrolu: voda by měla být asi 2-3krát větší než samotné zelí.
Přidejte pár lžící soli. Na vaření trvá 10 minut.
Hotové zelí okamžitě spusťte do ledové vody. Čím silnější bude tepelný šok, tím jasnější bude produkt.
Přeneste brokolici do misky a rozmícháme bramborovou kaší pomocí mixéru.
Přidejte vejce, pár žloutků, krém a malé množství soli, bílého pepře, muškátového oříšku (strouhaného) na hmotu. Mícháme korunku do homogenního stavu.
Osmažte mrkev z kůry, nakrájejte ji kruhy o tloušťce 2 mm. Přeneste na parník. Přidejte stejný kus soli a cukru, máslo.
Nalijte vodu - musela zcela zakrýt mrkev. Vytvořte oheň a podržte jej asi 5-6 minut, dokud se voda nevypaří.
Mazte hrnky na pečení s máslem (smetanou) a položte na dno mrkve. Naplňte každou formu brokolicovým pyré adejte do trouby (předehřátý na 100 stupňů). Trvá asi půl hodiny vařit.
Nalijte salát s hranolky olivovým olejem a nasaďte ho přes desky. Když je uvolníte z hrnkových hrnců, položte je na salátové polštářky - oranžové kruhy by se měly podívat nahoru.

Brokolice s vajíčkem

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 72,2 kcal /100 g.
Jmenování: na oběd, poledne, večeře.
Složitost: průměr.

Brokolice v peci s kuřecími vejci bude dobrým a chutným doplňkem na oběd nebo večeři. Tuto léčbu lze doplnit dieta. Pro zlepšení vůně a poskytnutí takového jídla může být originální příchuť doplněna všemi druhy bylin. S kompetentním přístupem nebude proces přípravy a přípravy trvat déle než půl hodiny.

Složení:

brokolice - 2 hlavy;
cibule - 2 ks;
kuřecí vejce - 6 ks;
mrkev - 2 ks;
olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
sůl, černá pepř (na zemi) - podle chuti;
Oregano sušená bazalka.

Způsob přípravy:

Opláchněte, rozdělte na květy brokolice.
Cibuli očistěte mrkví. Nakrájejte cibuli jemně, mrkev, pomocí tohoto skvělého struhadla. Pak je třeba smažit.
Ve vařící vodě (solené) snižte květenství a vařte po dobu 3-5 minut. Zelí by mělo zůstat křupavé.
Ve formě pražené mrkve s cibulí, a na vrcholu květenství. Pak všechnoMasí sůl, pepř a posypeme bylinami.
Nakrájme vajíčka trochu a naplňte je prázdnou. Pošlete vše do trouby, předehřáté na 200 stupňů, asi 15 minut.

Sýrem

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 85 kcal /100 g.
Účel: na oběd a večeři.
obtížnost: snadné.

Pokud jste fanouškem různých odrůd sýrů (například mozzarella), můžete přidat tento produkt na brokolici. Pokrmy pečené v troubě se mohou během večeře stát hlavní, bude možné, že budou ponořeny. Díky strouhanému strouhaní se toto jídlo stane trochu křupavým a pepř přidá koření. Za prvé, budete muset připravit zelí, které je třeba umýt, vyčistit a rozdělit na květenství.

Složky:

brokolice - 500 g;
zakysaná smetana - 300 g;
másla - 2 lžíce. l;
chlebové pečivo - 200 g;
kuřecí vejce - 5 ks;
sýr - 200 g;
sůl - podle chuti;
černý pepř (zem), muškátový oříšek - podle chuti.

Způsob přípravy:

Položte květenství do hrnce s vařící a solené vodou. Trvá asi 10 minut, než je vaříme.
Mezitím míchat strouhaný sýr, vejce a zakysanou smetanu. Sezonujte výsledné množství koření, muškátový oříšek (strouhaný).
Maso vypalte máslem a nalijte strouhankou. Vložte brokolici tam, nalijte do připraveného skladu a roztáhněte maslo od vrcholu.
Pečte v troubě (zahřejte na 200stupňů) po dobu 20 minut. Hmotnost vajec by pak měla být krmena.

V krémové omáčce

Čas: 45 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 91 kcal /100 g.
Účel: oběd, odpoledne, večeře.
Obtížnost: průměrná.

Pokud hledáte nějaký originální recept na brokolici, pečený v troubě, potom nádoba popsaná níže je přesně pro vás. Na rozdíl od jiných receptur budete v tomto případě potřebovat květák a 10% krém. Dezert je vařený se smetanovou omáčkou, která dodá vaši pokrm chutnou chuť. Může sloužit na stole při každém jídle včetně snídaně.

Složení:

brokolice - 400 g;
květák - 400 g;
máslo (smetanové), pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l;
krém (10%) - 500 ml;
sýr - 150 g;
černý pepř (zem), sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Zvolte obě zelí na květenství, jemně spuštějte ve vroucí vodě, kterou potřebujete k předsušení. Vařte zeleninu po dobu 10 minut a poté je hodíme na cedník.
Pro vaření omáčky budete muset smažit malou pánvi do rostlinného másla. Nalijte tam smetanu a přinést vše k vaření.
Potom můžete sýr položit na strouhák. Jakmile se točí, pepřte a sůl vše, co chcete ochutnat.
Pak vložíme zeleninu do pekáče a pak je naléváme předem vařeným krémemomáčka Pečeme v troubě, předehřátý na 180 stupňů po dobu 25 minut, dokud se na misce neobjeví zlatá krust.

S červenými rybami

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 149 kcal /100 g
Účel: snídaně, oběd, večeře.
Obtížnost: vysoká.

Z brokolice a červené ryby se provádí pokrm, který bude něco jako koláč nebo dokonce pizza. Hosté se mohou těšit na tak rozmanité pokrmy. Chcete-li udělat takový dort, budete muset tvrdě pracovat. K přípravě všech složek a přípravě misky může trvat asi dvě hodiny. Použijte soubor pstruhů, který nutně odstraní všechny kosti z něj.

Složení:

brokolice - 500 g;
Filet pstruhů - 500 g;
krém - 300 ml;
tvrdý sýr - 200 g;
pšeničná mouka - 250 g;
máslo (krémové) - 150 g;
kuřecí vejce - 3 ks;
Ripper - 10 g;
vody - 1 polévková lžíce. l;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Začněte míchat mouku, máslo (změkčené), jedno vejce, lžíci vody, červenou, sůl podle chuti. Pečlivě hněteme těsto, pamatujte a začněte je vystavovat, dokud se hmota nestane homogenní, elastická a nelepivá. Poté vyjměte těsto v ledničce po dobu 1 hodiny.
Postará se o plnění. Nakrájejte červené ryby do 2 krychlových kostek a slante je velkým množstvím.
Brokolice vyzdvihuje květenství. Velikost kusů by měla být přibližně takováryby Můžete lehce smažit ve smažce pomocí olivového oleje. Pak směs květenství s rybí filé.
Vylijte pár vajíček ze 300 g krému a strouhaného sýra (pevného), který chcete naplnit. Krém a sýr je možné vzít více.
Vložte do formy formulář na pečení a položte těsto na něj. Vytvoření dna a okrajů.
Pak položte ryby se zelím, nalijte celou sklizeň se směsí sýra, vejce, smetana. Odeslání do trouby. Pečeme 40 minut při 180 stupních.

S kuřecím masem

Čas: 90 minut.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 170 kcal /100 g
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Obtížnost: vysoká.

Z brokolice a kuřecího masa můžete udělat výborný francouzský kuskusový koláč. Toto pečivo se může stát nedílnou součástí vašeho denního jídla. S kompetentním přístupem a dodržováním receptů bude koláč chutná, plná. Pokud si přejete, můžete posypat zelené jídlo. Ve vzhledu to nebude znamenat koláče, které lze vidět na fotografiích restaurací.

Složení:

brokolice - 200 g;
filety z kuřecích prsíček - 400 g;
tvrdý sýr (strouhaný) - 200 g;
smetana (20%), máslo - 200 g;
pšeničná mouka - 4 sklenice;
vejce - 4 ks;
cukru - 2 lžíce. l;
muškátový oříšek (na zemi) - na špičce nože;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Tavné máslo bez topení. Přidejte sůl, cukr, pár vajec.
Vysekávejte mouku, vyměňte těsto, které potřebujetečistěte jednu hodinu v chladničce.
Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky, smažte až do připravenosti. Zelí se rozdělí na květenství.
Shuffle vejce na plnění, jako u omelety. Pak vylijte krém a přidejte sůl, muškátový oříšek, pepř. Dobře promíchejte šlehačkou, přidáme sýr a znovu promíchejte.
Přetočte těsto na vrstvu, vložte ji na formu a nasaďte ji na několik míst pomocí vidlice. Pak zakryjte papírem na pečení, nalijte fazole, která se používá jako náplň (namísto nich můžete použít obyčejné fazole).
Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 5 minut. Potom vyjměte tvar, odstraňte papír z fazolí. Dejte kuřecí prsa, zelí. Vylijte vršek a vylejte kočku po dobu 30 minut při stejné teplotě.

S houbami

Čas: 50 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 90 kcal /100 g.
Účel: oběd, večeře.
Složitost: průměr.

Příprava tohoto jídla neztratí mnoho času a úsilí. Předem se doporučuje připravit cukety: zeleninu je třeba nakrájet na poloviny a odstranit část, která je se semeny. Položte obě lobule na misku, pevně zakryjte a pošlete do mikrovlnné trouby po dobu 10 minut, přičemž výkon 600 wattů. Houby lze použít v konzervách (volitelné). Výsledná jídlo bude bohatá a nízkokalorická.

Složení:

brokolice - 100 g;
houby - 3 ks;
cuketa - 1 ks;
mrkev - 1/2 ks;
rajčata - 1-2 ks;
olivový olej, dýňová semínka (loupaná) - 1 hl;
hořčice, černý pepř (zem), sušený česnek (zem), sůl - na chuť.

Způsob přípravy:

Třejte houby, mrkev a zelí v pánvi do mírného stavu a poté přidejte semínko.
Vezměte dva listy fólie a položte je na sebe. Položte obě části cukety na horní stranu fólie s řezy.
Namažte hořčicí a pak vložte do každé části plněné cukety. Položte rajčata nahoře.
Zakryjte fólií, zakryjte ze všech stran a pošlete do mřížky po dobu 25 minut - je lepší použít režim s konvekcí zahřátou na 170 stupňů.
Na konci času otevřete horní část. Podržte pod grilovacím grilem dalších 10 minut.