Bramborové kotlety - jak postupně vařit v troubě nebo v pánvi podle receptů fotografie

Pokud jste nikdy nevarili bramborové lupínky ze syrových brambor nebo bramborových pytlů, pak jste v kulinářském umění ztratili hodně. Toto jídlo je jednoduché, ale je velmi chutné a výživné. Vyber si pokaždé nové láhve z hovězího masa: s masem, houbami, sýrem, sýrem a dokonce se zeleninou. Zmrazte kotlety a vždy budete mít jídlo, které lze vyprážet za pět minut.

Jak vařit bramborové lupínky

Aby se brambory vyráběly z brambor, lze recepty použít s fotografiemi, ale ne nutně proto, že proces je velmi snadný. Hlavní věc je znát triky, které pomohou živobytí ještě lépe:

  1. Pro cesto očistěte brambory, umyjte je (v případě potřeby - vařte). Poté troubte na velkém roštu, brousíme na mlecím stroji nebo vyčistíme pomocí brusky (mixéru).
  2. Pokud chcete udělat občerstvení, nedávejte vejce.
  3. Pro snížení kalorií, vařiče dělat panning pouze od krekrů apečeme bramborové buchty v troubě, gril. Ti, kteří nezapočítávají kalorie, pečují ovoce ve smažce, hluboké smažení.
  4. Při vytváření výrobků navlhčete ruce ve vodě tak, aby se hmota nelepila.
  5. Experimentujte, snažte se dát do hůlky něco neobvyklého: plní ryby, vařená vejce, hrách, kukuřice, podává jídlo s různými omáčkami.

Recept na brambory

Mnoho hostesky vaří nejjednodušší bramborové kotlety, ale plnění otevírá nové hrany misky, čímž je chuť neobvyklá. Můžete dát vůli představivosti vynalézáním vašich receptů. Pokud nevíte, jak vařit roboty, použijte krok za krokem master třídy s fotografií. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je, že počet kalorií je nabízen ve výši 100 m, takže nepoužívejte léčbu, pokud budete postupovat podle obrázku.

Kachle z bramboru

  • Čas: 60 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 154 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Chcete-li diverzifikovat denní menu, udělejte perličky bramborových brambor. Nejsou to kořeněná jídlo, protože ingredience jsou kuřecí vejce. Proces vytváření takového čipu netrvá dlouho a všechny produkty jsou cenově dostupné, levné. Podáváme řepu s koprem, zelenou cibulkou nebo houbovou omáčkou.

Složky:

  • brambory - 6 kusů;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • chlebové drobky - 100 g;
  • česnek - 4 zuby;
  • zelenina, koření - chuť;
  • másla- pro smažení;
  • mouka - 1-2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Brambory nakrájíme, oloupeme.
  2. Nakrájená cibule, smažte. Malý zelený hrášek nakrájejte, stlačte česnek.
  3. Připojte bramborovou kaši ke všem ingrediencím. Důkladně promíchejte. Pokud vidíte, že těsto je vzácné, nalijte další lžíci mouky.
  4. Vytvořte oválné kotletky, rozdrobte se v pánvi, smažte až do zlaté kůry.

Ze surových brambor

  • Čas: 1 hodina a 15 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 156 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Pokud nemáte čas čekat, dokud brambory vaříte, vařte kotlety ze surových hlíz. Chuť těchto lahví bude odlišná, ale vaši příbuzní a hosté to ocení. Křupavá kůrka této chutné bramborové konvice nenechá nikoho lhostejný. Podávejte je úžasnou smetanovou omáčkou s bylinkami, česnekem a čerstvou zeleninou.

Složení:

  • brambory (velké) - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • česnek - 1 zub;
  • manna zrna - ½ st. l;
  • koření - na chuť;
  • máslo - pro smažení.

Způsob přípravy:

  1. Přidejte ke strouhaným bramborám všechny přísady kromě oleje. Nechte stát asi půl hodiny, aby se obilniny zvětšily.
  2. Položte hmotnost lžící na pánvičky, smažte až do hrubé kůry.

Bramborové rohlíky s náplní

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcí: 14 osob.
  • Obsah kalorií: 156 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Brambory z plněné brambory se také nazývají klíčky. Jsou vynikající v horké podobě, jen uvařené, takže je zmrazte, pokud ji nejezte hned. Používejte k naplnění produktů, které jsou k dispozici v ledničce, například klobásy a vejce. Takové bramborové plátky budou chutnat i děti. A to je skvělý způsob, jak představit "druhý život" brambor, který zůstal od včerejší večeře.

Složení:

  • brambory - 700 g;
  • vajec - 6 ks;
  • klobása (vařená) - 150 g;
  • cibule - 1 ks;
  • krekry (pro pěstování) - 100 g;
  • zelenina, koření - chuť;
  • olej - pro smažení.

Způsob přípravy:

  1. Odřízněte žárovky, odlupujte. Přidejte koření, 2 vejce, zeleninu, promícháme.
  2. Připravte náplň: 4 vejce, vařte, rozemlejte, promíchejte s nakrájenou klobáskou a vařenou cibulí.
  3. Udělejte plátek brambor s náplní, posypeme panningem, smažte.

S mletým masem

  • Čas: 1 hodina a 30 minut.
  • Počet porcí: 14 osob.
  • Obsah kalorií: 164 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • Obtížnost: Mediocre.

Pro milovníky masových pokrmů stojí za to vyzkoušet recept na bramborové kotlety s mletým masem. Pro vaření si můžete vzít surové hlízy a vařit je nebo použít zbývající dezert již připravené bramborové kaše. Je velmi chutné mít takové koláče s různýmismetanové omáčky a jako obloha čerstvá nebo dušená zelenina - papriky, brokolice, rajčata - se dokonale hodí.

Složení:

  • brambory - 10 ks;
  • mleté ​​maso (libovolné) - 300 g;
  • cibule - 2 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - ½ šálku;
  • krémové máslo - 50 g;
  • sůl - podle chuti;
  • máslo - pro smažení.

Způsob přípravy:

  1. Hlízy vaří, nalévají, smíchají s máslem, vejci, moukou, solí. Pečlivě se mísíme.
  2. Nakrájejte cibuli, omáčku, přidáme mleté ​​maso a smažte, dokud nebude hotová, sůl.
  3. Z těsta uděláme koláče, vložíme nádivku a vytvoříme kulaté kotlety.
  4. Nasaďte deko, pokryté pergamenem, pečte v troubě po dobu 15-20 minut.

se sýrem

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 199 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Kuchařky z brambor a sýrů jsou chutné, šťavnaté. To lze vidět i na fotografii, pokud používáte krok za krokem recepty, ale jejich nádherná vůně nezobrazí obraz. Tento druh bramborového sýra lze jíst jak v horkém, tak v chladném prostředí. Podávejte to s majonézou a bylinkami, prosím vaši domácnost s nádhernými tvarohama.

Složení:

  • vařené brambory - 5 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. l;
  • koření - chuť;
  • máslo - pro smažení.

Způsob přípravy:

  1. Brambory pokropíme, necháme vychladnout.
  2. Potom přidejte další součásti. Pečlivě se mísíme.
  3. Z těsta vyrábíme buchty, dáváme na pánvi s horkým olejem, smažíme na hrubou kůru.

S houbami

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 18 osob.
  • Obsah kalorií: 129 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Bramborové kotlety se žampiony budou vynikajícím místem i pro slavnostní stůl, protože vypadají velmi chutně, vůně a mají nádhernou chuť. Kromě toho si můžete připravit vegetariánské kotlety a vyloučit vejce z receptu. Bez ní se těsto ukáže být stejně dobré, chutné a kotlety se snadno oloupe a během pečení se nezhrotnou.

Složky:

  • brambory - 1,5 kg;
  • houby - 0,5 kg;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce (volitelně) - 1 ks;
  • mouka - 6 centů. l;
    • 200 ks chlebových drobků - 200 g;
  • máslo - pro smažení;
  • koření - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Brambory s mrkví vaříme, ochladíme, pepřeme, mícháme v bramborové kaši.
  2. Když je hmotnost ochlazena, přidejte koření, mouku a vejce (volitelně).
  3. Pečte cibuli, přidejte nakrájené houby, smažte až do připravenosti.
  4. Pro vytvoření koláče z těsta, vložte do náplně, nakrájejte kotlety.
  5. Smažte v pánvi s rostlinným olejem až do růžové kůry.

S cibulí

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 178 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Jako odrůda zkuste jiný recept na zeleninové kotlety - s cibulí. Tyto přísady jsou v každém domě, nevarují se na krátkou dobu, ale pro vás je k dispozici lahodná, bohatá snídaně, oběd nebo večeře. Servírujte hotové kotlety s rajčatovou omáčkou nebo zeleninou na boční misce.

Složení:

Pro sekání:

  • brambory - 0,5 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • mléko - 50 ml;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 1 zub;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. l;
  • máslo - pro smažení;
  • koření - chuť.

Pro sklo:

  • vejce - 1 ks;
  • majonéza (zakysaná smetana) - 1 polévková lžíce. l;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Uvařte brambory jednotným, chladným, čistým a roštem.
  2. Směs se smaženou cibulí a dalšími přísadami.
  3. Vytvoření hlíny, míchání všech součástí.
  4. Proveďte kostky z těsta, ponořte se do hůlky, posypeme chlebem a smažte po obou stranách.

U strouhanky

  • Čas: 1 hodina a 50 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 157 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Milovníci lehkých jídel a ti, kteří drží půst bezmasé recept stojí za vyzkoušení jednou obalované brambory. Proces vaření netrvá dlouho a v důsledku toho obdržíte před sebou nezávislé jídlostolní večeře. Přidejte zelenou zeleninu do brambor, abyste získali úžasnou vůni a extra vitamíny.

Složení:

  • bramborové hlízy - 4 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • bulharský pepř - 1 ks;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. l;
  • strouhanka pro strouhání;
  • koření - chuť;
  • máslo - pro smažení.

Způsob přípravy:

1.Zavřete svary, řezte, vychladte. Poté mouku přelijeme a mícháme.

  1. Nakrájená cibule, smažte, přidejte strouhanou mrkev, smažte, dokud měkké.
  2. V pepři odstraňte semena, stopky, libru, nalijte mrkev. Míchá se 10 minut.
  3. Ze bramborového těsta připravte dort, vložte náplň a připravte dort.
  4. Posypeme panvou, smažte po obou stranách. Podávat chutné brouky s vaší oblíbené omáčkou.

Bez vajec

  • Čas: 60 minut.
  • Počet porcí: 12 osob.
  • Obsah kalorií: 172 kcal.
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Pokud nevíte, jak vařit brambory, zkuste je vyrobit jednoduchým receptorem s konzervovanými sardinky. Pravidelný oběd nebo večeře s brambory s rybami se změní na slavnostní jídlo. K těmto bítům je vhodná jakákoli omáčka, která je v souladu s rybími pokrmy. Jako obloha dáváte přednost čerstvé nebo nakládané zelenině.

Složení:

  • brambory - 5 ks;
  • Sardinky (konzervované) nebo jiné konzervované ryby - 180g;
  • máslo - 40 g;
  • mouky - 60 g;
  • , rostlinný olej, - na smažení;
  • , sůl, zelené cibule.

Způsob:

  1. Zelenina vařit, přidejte máslo, aby pyré, sůl.
  2. Konzervy kaše, smíchá se s nakrájenou cibuli.
  3. s bramborového těsta, aby koláč, uvést do plechovek, zlipit jednou.
  4. válet v mouce, potěr.

, v peci

  • Čas: 1 hod.
  • Počet dávek: 12 lidí.
  • kalorií nádobí: 219 cal.
  • Zařazení: snídaně, oběd a večeře.
  • Obtížnost: lehká.

kotlety s bramborami vařenými v troubě potěší ty, kteří nemohou žít den bez něj. Vzhledem chutný pokrm přichází shora, svěží a bramborové těsto uvnitř zůstává jemné a měkké. Zkuste tyto bytochky zalijeme omáčkou se zakysanou smetanou, bylinkami a česnekem - v kuchyni rozptylu vůně, které přitahují celou rodinu.

Složení:

  • , brambor - 500 g;
  • vejce - 1 ks;.
  • mouka - 5. l;
  • sušenky pro chov;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • koření - podle chuti.

Způsob:

  1. V bramborová kaše Dejte všechny ingredience. Zamícháme.
  2. Formulář bytochky, role v trojobalu.
  3. Deco kartáč s máslem, dát bramborové koláče, pečeme 20 minut při teplotě 200 stupňů. Pak se otočí a pečeme dalších 10 minut.

Video