Bramborové vafle recepty: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Oplatky mohou být nejen sladkým dezertem, ale také nádherným slaným a dokonce kořeněným snackem. Dokonce mohou nahradit klasické koláče, pokud jsou vařené z brambor. Zde jsou shromažďovány nejzajímavější recepty, které nejsou docela obyčejné, ale růžové a chutné vafle, které už je čas vyzkoušet!

Bramborové oblátky - obecné zásady vaření

Brambory pro oplatky používají starší, tedy ne novou plodinu. Je třepán, šťavnaté hlízy je třeba trochu stlačit. Ale se žaludkem přichází šťáva. Z tohoto důvodu je často přidávána navíc. Na kilo těsta stačí 1-2 čajové lžičky. Bude dělat vafle chutnat chutné, ostrý a krásný.

Co jiného se vloží do těsta:

  • vejce (vždy upevňují hmotu);
  • mouka (vždy ztuhne těsto);
  • zelenina (často zlepšuje chuť);
  • greeny (ne vždy, pro vůni a krásu).

Kromě standardních složek v těstě může býtpřidat maso nebo drůbež. Klobásové výrobky, sýry. Blahopřejeme kořením a kořením, které mění nejen chuť, ale i vzhled. Pečeme vafle na teplém povrchu, nutně namazané. To je velmi důležité, stejně jako u testu na brambory neexistují žádné tuky, které přidám k cukrárnám. Prostě se může držet.

Brambory mohou být podávány pouze na čaj, slouží jako základ pro sendviče, vaří je od nich snídaně, doplněné vajíčkem, uzeninami, červenými rybami, tvrdým nebo měkkým sýrem, zeleninou. Níže je mnoho zajímavých receptů, stejně jako neobvyklé způsoby, jak sloužit originální svačinu.

Jednoduché bramborové oplatky

Lze říci, že jde o základní recept na bramborové vafle. Chcete-li připravit, potřebujete nejjednodušší a cenově dostupné produkty, které jsou přesně dostupné v každé kuchyni.

Složky

  • naતuje 900 gramůησης;
  • dvě vejce;
  • čtyři lžíce mouky;
  • jedna lžíce škrobu;
  • sůl, pepř, jiné koření;
  • 3-4 větve petrželky (nebo kopru);
  • trochu oleje pro vaflový šálek.

Příprava

  1. Čistíme brambory, měli bychom nechat méně než 800 gramů vyčištěných hlíz. Třejeme je na nejkvalitnější struhadlo. Je snadné používat kombajn pro broušení.
  2. Příprava připravené zeleniny na síto nechte přebytečnou vodu stagnovat.
  3. Vejce se okamžitě rozbijí na brambory.
  4. Nyní přidejte několik větví z nakrájených zelených. Můžete si vařit bez ní, ale inklonace vypadají krásně, dávají vůni.
  5. Nyní koření. Kromě soli a pepře můžete přidat papriku,neuvěřitelně krásná barva pochází z kurkuma. Perfektně kombinovaná s karí karí brambor. Podíváme se na to, co máme, a vezměme v úvahu chuť, přidejte.
  6. Těsto naplňte škrobem a třemi lžíci mouky. Pokud to nestačí, vylijeme další. Mísíme se.
  7. Předehřívejte vafle, namažte rostlinným olejem.
  8. Rozemleté ​​bramborové těsto. Pečte cookies až do vaření.

Bramborové oplatky s cibulkou a česnekem

Recept na velmi voňavé, ale také jednoduché a nenáročné bramborové vafle. V případě potřeby můžete čerstvý česnek nahradit suchou zeleninou.

Složení

  • 800 gramů brambor;
  • 2 hlavy cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 lž nakrájený zelený kopr;
  • sůl a pepř;
  • tři vejce;
  • 4 lžíce mouky;
  • 1-2 lžíce škrobu;
  • máslo nebo tuk.

Příprava

  1. Čistíme bramborové hlízy, jemně protřejeme. Pokud není příliš šťavnaté, nemusíte nic stlačovat.
  2. Čistíme česnek, nakrájíme a přidáme zelenou ke bramborám.
  3. Nyní pokračujte do cibule. Lze je otírat na strouhák, pokud hlavy nejsou příliš vodnaté. V ostatních případech je nejlepší nakrájet jemně, aby nedošlo k provokaci vody.
  4. Vajce rozbijeme do samostatné mísy, odléváme sůl a pepř, protřepeme vidličkou, aby se koření rozpustily.
  5. Přidejte vejce na brambory, promíchejte.
  6. Přejeďte mouku a škrob. Pokud je to hodně v bramborách, nemůžete je přidávat nebo dát vůbec.
  7. Opatrněmíchat těsto a okamžitě začít smažit! Nezapomeňte povrch namazat tak, aby se oplatky nelepily.

Bramborové oplatky s tvrdým sýrem

recept na omračující bramborové vafle se sýrem. Používáme pouze pevné odrůdy, s nimi je mnohem chutnější.

Složky

  • 4-5 brambor;
  • 90 gramů sýra;
  • 3 stroužky česneku;
  • 2 lžíce mouky;
  • pár vajíček;
  • 2 lžíce škrobu;
  • cibule podle potřeby.

Příprava

  1. Třeste brambory a okamžitě s ním rozemlejeme ošoupané kusy česneku. Pokud je šťávu hodně v zelenině, pak vytlačujeme přebytek. Případně lze tyto destičky přidat do žárovky. V tomto případě jej trochu protřepíme nebo ořezáme.
  2. Pokládání vajec, mouky, koření. Děláme vše stejně jako předchozí recepty. Nezapomeňte házet trochu zeleně na krásu a vůni.
  3. Přidejte strouhaný jemný sýr do připraveného a míchaného těsta.
  4. Peche. Oplatky jsou dobře namazané, aby se nic nestalo. Přinášíme sušenky na připravenost a rudou barvu. Podávejte se zakysanou smetanou, zeleninou. Nalijte česnek nebo jinou omáčku.

Bramborové oplatky s kuřecím masem

Pro takové vafle můžete použít kusy vařeného nebo uzeného kuřecího masa, všechno se ukáže skvěle. Ale vezmeme si kus surové drůbeže. To může být prsa nebo zdobené z boků, není důležité.

Složky

    120) 400 g brambor;
  • 160 g kuře;
  • 50 g cibule;
  • 2vejce;
  • 3 lžíce mouky;
  • koření, oleje.

Příprava

  1. Brambory brousíme, brousíme také jednu malou žárovku, navíc můžete stlačit jeden nebo dva stroužky česneku.
  2. Nakrájíme malé kousky. Můžete si vzít podobné množství připraveného mletého masa.
  3. Přidejte kuře a vejce na med.
  4. Přidáme mouku, kořeněme kořením, připravíme těsto pro středně konzistenční vafle.
  5. Důkladně míchat a můžete smažit! Vzpomínáme si, že pták používá sýr, takže se nestarajte o čas a nedělejte příliš vysoké teploty.
  6. Takové vafle mohou být podávány s absolutními výplněmi a omáčkami. Zatímco jsou horké, můžete posypat strouhaným sýrem, který se dobře taví, přidáme kopr. Chic!

Bramborové oplatky se šunkou

Pro tyto bramborové vafle můžete použít nejen šunku, ale i klobásy, klobásy, vyjdou v nejlepším! Tato vůně se však odlišuje od vůně.

Složky

  • 3 brambory;
  • 142) 140 g výrobků z uzenin;
  • 2 vejce;
  • 3-4 lžíce mouky;
  • cibule a česnek.

Příprava

  1. Brambory se třepaly ne velmi jemně, ale ne hrubé. Pokud jsou používány vařené klobásy nebo klobásy, můžete je také otřít. Šunka nakrájí malé kostičky. Do hlavního masa vložíme misku.
  2. Nakrájejte cibuli s česnekem, přidejte.
  3. Prolomte vajíčka, naplňte koření, přidejte mouku a promíchejte. Pokud jsou brambory s nízkým obsahem škrobu,pak můžete přidat další.
  4. Smažte běžné plátky. Ne, to není snadné, ale velmi voňavé a chutné!

Bramborové oplatky s vajíčkem

Šikovný snídaňový recept, který je relativně jednoduchý a rychlý na vaření. Zde přicházejí dvě malé části. Pokud není k dispozici vaflový pohár, pak je podobná jídlo vařena na mírně naolejované pánvi, to znamená, že dělají jen velkou bramborovou misku, studnu nebo koláč.

Složky

  • jeden brambor (vezmeme velké);
  • 160) lžíce mouky;
  • 2 vejce na sáčky;
  • 1 malé vejce nebo lepší polovina v těstě;
  • Koření, oleje;
  • 2 stopky zelené cibule.

Příprava

  1. Vypražte brambor pro tento recept hrubý. Pokud jsou hlízy malé, okamžitě odeberte a vyčistěte dva kusy.
  2. Vystřihněte zelenou cibuli, přidejte do brambor.
  3. Položte malé vejce nebo polovinu obvyklé, podívejte se na hustotu, dobře promíchejte, naplňte kořením a pšeničnou moukou.
  4. Pečte dvě vafle, rozdělte těsto na polovinu. Položte jej na talíř.
  5. Připravte uvařené vejce. Navrhuji jednoduchou a pohodlnou cestu, všechno se ukáže správně. Vezmeme malý vak, namazáme olej uvnitř, rozbijeme ho ve vejce a spustíme ho do vroucí vody, můžete jednoduše držet nebo okamžitě připojit volnou hranu uzlu.
  6. Jakmile je protein zkrácen, vyjměte vejce z pánve a okamžitě z balení do plátku. S ostrým nožem udělejte několik řezů, aby "vypadal" žloutek.
  7. Dáme zelené listové větve nahoře, můžete nakrájet rajčata,Cucumber, sloužíme ke stolu!

Bramborové plátky s lososem

Ve skutečnosti mohou být vafle pro tento pokrm připraveny z některého z výše uvedených receptů. Toto občerstvení se vyznačuje speciálním porcí. Je prostě skvělá! Místo okurky můžete použít kousky rajčat, je dokonale kombinován s vaflemi a rybami.

Složky

  • 4 vafle;
  • 8 plátků okurky;
  • 4 kusy lososa nebo jiné podobné ryby;
  • 70 g měkkého sýra;
  • Malý kopr.

Příprava

  1. V měkkém sýru přidejte několik kukuřičných koprů. Pokud je hmotnost příliš tlustá, můžete ji zředit kyselou smetanou nebo majonézou. Mísíme se.
  2. Oplatte vafle na jedné straně se sýrovým krémem.
  3. Nasaďte každou ze dvou kusů okurek. Ale pokud je zelenina malá, pak můžete mít tři kusy.
  4. S kusem ryb vytahujeme roli, ale ne těsně. Nasaďte si hranu, abyste získali růže. Přilepte je mezi okurky a sýrovou smetanou.
  5. V případě potřeby zdobíme předkrm se zelení. Ale vypadá tak elegantně, slavnostně, ale je mnohem chutnější než obyčejné sendviče.

Bramborové bobule - užitečné tipy a triky

Není třeba sůl bramborového těsta předem. Ze zeleniny vznikne džus, těsto se stává kapalinou, bude muset ještě nalít mouku, která příliš neovlivní chuť.

Nepečte hodně vafle najednou. Výrobky z brambor ztrácejí chuť po ochlazení, stejně jako kufry. Je lepší vyrobit malé části pro jedno použití.

Pokud chceteChcete-li změnit chuť obyčejných bramborových vaflek, můžete přidat houby, ryby, sladké papriky nebo prostě rozdrtit kostky vývaru.