Recepty z vepřového a kuřecího kotletku: Tajemství výběru ingrediencí
Obsah
- 1Vepřové a kuřecí kotlety - obecné zásady přípravy
- 2Vepřové a kuřecí kotletky "Juicy"
- 3Vepřové a kuřecí kotlety
- 4Vepřová a kuřecí kotlety v troubě
- 5Vepřové a kuřecí kotlety se žampiony
- 6Vepřové a slepice s masovými kuličkami
- 7Vepřové a kuřecí kotlety se sýrovou krustou
- 8Vepřové a kuřecí kotletky se zelím
- 9Vepřové a kuřecí kotlety - užitečné tipy a triky
Kuchař - nejznámější jídlo z mletého masa.
Chutné, šťavnaté, růžové produkty pro dospělé a děti.
Zvláště pokud jsou vařené z kuřecího masa s vepřovým masem, tak podle všech pravidel!
Vyrobte perfektní kotlety?
Vepřové a kuřecí kotletky - obecné zásady vaření
- Kuře. Použité filé, oříznuté řezy, lze provést s pokožkou. Výrobek je zkroucený nebo jemně nasekán.
- Vepřové maso. Použité maso bez kotníku. Stejně jako kuře je třeba ho rozdrtit.
- Zelenina. Obvykle je to cibule a česnek, ale v některých receptech je mrkev, brambory. Jsou přidávány v surové formě.
- Ruská mouka z chleba. Používá se pro vnější povrchovou úpravu výrobků. Předběžný výcvik není nutný.
- Chléb, krupice. Přidejte objem, zředte mleté maso.
- Vejce. Nápovědautěsnit všechny přísady obvazové hmoty, zabránit vzniku trhlin, výrobky ještě více. Nejsou vždy přidány.
- Smetana, majonéza, kečup. Obvykle se používá k vaření nebo mastné kotlety před pečením v troubě.
Balení z vepřového a kuřecího masa "Juicy"
Recept na jednoduché kuřecí a vepřové kotlety, ale s malým vylučováním. Můžete si vzít některé kuře, ale pokud použijete prsa, pak vepřové maso by mělo být mastné.
Složky
- 400 g vepřového masa;
- 250 g kuře;
- 100 g cibule;
- 2 kusy chleba;
- 100 ml mléka;
- 2 stroužky česneku;
- 1 vejce;
- 50 g másla;
- pekařské výrobky, oleje;
- sůl.
Vaření
- Okamžitě namočte do mléčného chleba. Lepší, když je zastaralý.
- Otočte vepřové a kuřecí maso, následovanou miskou česneku. Chléb mírně stlačte a také projděte mlecím strojem.
- Přidejte vejce, pepř, sůl a dobře promíchejte obvazovou hmotu.
- Máslo nakrájíme v malých kostech.
- Vyrábíme malé brambory pro 50-70 gramů. Střílíme koule, nasypeme kousek másla. Rozložili jsme se na dokončovací desce.
- Předehřejte olej v pánvi.
- Smažeme kotlety v sušenkách (můžete použít jen mouku), vytlačte ruce a dáte správný tvar. Dali jsme si smaženou pánev, začali jsme smažit.
- Když je první strana zašpiněná, otočte. Je čas na pokrytí kotletků. Pojďme se dostat pod víko, dokud nebude hotová.
Nasekané tyčinky zvepřové a kuřecí
Receptura je nejen chutná, ale i dobrá. Pro nakrájené nakrájené vepřové maso a kuřecí maso bude zapotřebí 300 g masa a celá hora chutných, delikátních, neuvěřitelně šťavnatých kotletků se ukáže.
Složky
- 0,3 kg kuřecího filé;
- 0,3 kg vepřového masa;
- 0,3 kg cibule;
- 4 vejce;
- 4 lžíce zakysané smetany;
- 5 lžící mouky (cca);
- sůl, pepř a olej.
Příprava
- Umyjte kuřecí a vepřové filety. Nakrájejte je na malé kosky v rozmezí 0,5 cm. Házíme to do misky.
- Čistíme cibuli, nakrájíme menší než maso. Přidejte ji.
- Nyní doplňte vše se zakysanou smetanou, kořením, promíchejte.
- Rozbijeme jedno vejce a pokračujeme v zasahování. V tomto procesu zavádíme mouku. Číslo je přibližné. Pokud je cibule šťavnatá nebo zakysaná smetana, je potřeba trochu víc.
- Nyní necháme mleté maso tak, aby zůstalo několik hodin a maso se umylo.
- Nalejte do pánve tenkou vrstvu oleje, jen několik milimetrů. Zapálíme oheň a zahřejeme.
- Polévejte kotlety, připomínají kotlety. Smažte na první straně.
- Na straně sýra otočíme růžové produkty. Nyní můžete pokrývku vypláchnout. Připravíme asi pět minut.
- Vyjměte. Vložte další dávku do pánve. V případě potřeby přidejte máslo.
Vepřová a kuřecí kotlety v troubě
Recepty na vepřové a kuřecí kotlety pro ty, kteří nechtějí stát blízko desky. Trouba vyřeší problém s vařením a ušetří čas!
Složky
- 0,5 kg kuřete;
- 0,5 kg vepřového masa;
- 1 vejce;
- brambory;
- 3 kusy chleba;
- pár žárovek;
- koření.
- 2 lžíce rajčat, 100 g kysané smetany, stroužky česneku a 100 ml vody.
Příprava
- Naplňte plátky chleba s mlékem nebo vodou. Namočte deset minut.
- Během této doby opláchneme masné výrobky nakrájené na kusy. Cibuli vyčistíme a nakrájíme tak, aby šla do otvoru mlecího stroje na maso.
- Teď vyndáme namočený chléb, vymačkáme, ale moc.
- Zmršťujeme všechny přísady kotlety masem, včetně oloupaných a nakrájených brambor.
- Slaný salát a pepř, přidejte vejce. Dobře se mísíme. V ideálním případě by se hmota měla odrážet na pultu.
- Rozdělte všechny nádivky na 100 gramů, ale můžete udělat kousek o něco méně nebo více.
- Vytváříme produkty ve formě prodloužených kapiček.
- Ihned je přeložíme do mastné formy.
- Pečte při 180 stupních po dobu 20 minut.
- Připravte náplň výše uvedených ingrediencí, sezonu s pepřem, sůl.
- Vezměte brambory, posypeme směsem a znovu vložíme do trouby. Pojďme se připravit na plnou připravenost. Pokud potřebujete více brambor, zvyšují se přísady pro omáčku proporcionálně.
Recepty na úžasné vepřové kuřecí a kuřecí kotlety, které dodávají marinované houby. Používají se v malém množství a potřebují dost.
Složky
- 0,3 kg vepřového masa;
- 0,4 kg kuřete;
- 150 g nakládaných hub;
- 100 g chleba;
- 1 hlava cibule;
- 0,5 paprsek zelené;
- 1 vejce;
- sklenice krekrů;
- másla.
Příprava
- Vaříme chléb. Naplňte ho mlékem, vývarem nebo čistou vodou. Čeká na to, aby byl jasný.
- Otočte kuřecí maso s vepřovým masem a cibulí. Pokud přidáte česnek, můžete ho okamžitě rozdrtit s dalšími přísadami.
- Přidejte vejce, chléb, promíchejte. Položte sůl, pepř, ochucte a několik minut ponechte mleté maso, aby se rozprášil.
- Namařeme marinované houby s talíři, mícháme s nakrájeným koprem. Nemusíte přidávat nic víc, ale můžete trochu zakysnout kysanou smetanu, jen trochu, aby se kukuřice snadněji držel.
- Nalijte drobné pečivo do desky. Ve pánvi vypijte olej.
- Rozdělte mleté maso na kusy. Velikost malého jablka. Všichni klesnou na dlani, dali jsme trochu houbovou nádivku a všichni se schovali dovnitř. Vyrovnejte ruce kořenů, rozkládáme v chlebových drobech.
- Otočte desku a zahřejte máslo.
- Smažte na obou stranách. Poté, co jste se otočili, musíte pokrývající pánvi zakrýt víkem tak, aby byly kotle dobře propláchnuty.
Vepřová a slepicová s karbanátky
Varianta obyčejného kuřecího kuřecího masa s vepřovým masem, ve kterém je přidána semolina. Můžete jej přidat, pokud se mleté maso ukáže jako kapalina.
Složení
- 0,5 kg vepřového masa;
- 0,5 kg kuřete;
- 6 lžiček manky;
- 2 vejce;
- 4 hlavycibule;
- česnek, koření;
- rytí (mouka, krekry).
Příprava
- Otočte masem cibulkou a kuřecím masem.
- Přidejte houby, koření, vejce. Dobře promíchejte a odložte. Obilovina by měla bobtnat, půda bude silnější.
- Po půlhodině je nutno míchat hoblinu.
- Položte na oheň pánvi a nalijte olej.
- Loupé kousky libovolné velikosti a tvaru. Sbalte mouku nebo krekry.
- Smažte na první stranu bez víka, pak otočte a zakryjte. Pojďme k plné pohotovosti.
Vepřové a kuřecí kotlety se sýrovou krustou
Jen skvělý recept na kotleta pečená v troubě. Sýr je lepší používat pevné odrůdy, takže jídlo vyhovuje krásné kůře.
Složky
- 0,4 kg vepřového masa;
- 0,3 kg kuřete;
- 2 žárovky;
- vejce;
- 200 g zakysané smetany;
- 2 plátky chleba;
- 100 g sýra;
- strouhaný česnek.
Příprava
- Připravte maso s ptákem. Vyčištěná cibule. Chléb je namočený do mléka.
- Smíchejte všechny ingredience omáčky libovolným způsobem.
- Přidejte koření, abyste zabili jedno vejce. Důkladně promíchejte.
- Pro vytvoření kotlete je umístěte do pekáče úzce k sobě.
- Vložte do trouby po dobu 15 minut.
- Smícháme smetanou s česnekem, pepřem.
- Dostanete kotletky, omýjte omáčku hojně.
- Vyhněte sýr a okamžitě posypte misku.
- Opakujtevložte do trouby, vařte dalších 15-20 minut.
Vepřové a kuřecí kotlety se zelím
Recept na neobvyklý kotlet, který vždycky pochází šťavnatě. Mohou být bezpečně nazýváni lenivými holubicemi. Mohou být podávány i bez obloha.
Složky
- 0,3 kg kuřecího a vepřového masa;
- 0,3 kg zelí;
- 0,1 kg cibule;
- 1 vejce;
- 100 g rajčat;
- 200 g vody;
- jakékoliv koření;
- 100 g zakysané smetany.
Příprava
- Obracejte masové výrobky spolu s cibulí přes maso.
- Nakrájené zelí. Vložte do misky, dobře si ruce, abyste snížili objem hmoty.
- Smíchejte mleté maso se zelím. Sůl, pepř.
- Přidejte do nich vejce. Je-li menší, pak můžete mít dva kusy. Míchat hmotu, tvořit oválné kotlety.
- Dejte do lahvičky 10 minut, aby se výrobky zpevnily a lehce vyléčily. Teplota 200.
- Kombinujte rajčaty se zakysanou smetanou. Omáčku rozetřete vodou. K ochucení dáváme česnek, mátovou omáčku, ne moc sólo, jako většinu z nich naléváme na kotlety.
- Získáme formu z trouby, vodu výrobky.
- Vrátili jsme se. Připravujeme dalších 25-30 minut. Nyní je nutné snížit teplotu na 180 stupňů.
Vepřové a kuřecí kotletky - užitečné tipy a triky
• Pokud vaříte malé množství kotleta, pak nemusíte přidávat celé vejce, můžete udělat polovinu. Jinak může být mleté maso tekuté, hůlky budou obtížně tvarovatelné.
• Pokud je uzemněnjiž se ukázalo, že je tekutý, pak může být zesílen hnojem, drobným chlebem nebo běžnou moukou.
• Palačinky se nalézají nejen v sušenkách nebo v mouce. Také pro tento účel můžete použít mleté ovesné vločky, cracker.
• Můžete udělat hůlky ve velkolepém kožichu, stejně jako v Kyjevě. Pro tento produkt navlhčete vejce, rozdělte ho na bochník a opakujte. Jsou hluboce smažitelné.
• Pokud čipy neproniknou uvnitř, pomozte ohřát v mikrovlnné troubě. Stačí 2-3 minuty.
• hodně šeptal? Můžete je zmrazit. Kromě toho je možné provést jak suroviny, tak pečené.