Známky nedostatku vitamínů. Které potraviny mají nejvíce vitamínů?

Pozornost vědců je již dlouho zaměstnána studiem vitamínů a jejich působením na lidský organismus. Nový výzkum vyvolává nové kontroverze, ale základy jsou vždy stejné. Článek popisuje, kde se vitamíny nacházejí.

Obecné příznaky nedostatku vitamínů a stopových prvků v těle

Jak poznat nedostatek vitamínů? Jaké jsou hlavní příznaky nedostatku vitamínů a stopových prvků?

• Slabost
• Nevolnost
• Poruchy trávení
• Závratě
• Anémie
• Časté poklesy tlaku
• Nedostatek chuti k jídlu
• Bolest hlavy
• Paměť poruchy, koordinace
• Studené končetiny
• Apatie, deprese

Samozřejmě všechny tyto příznaky může být důsledkem jiných, závažnějších onemocnění. Musíte se poradit s lékařem.

Příznaky nedostatku železa

Železo je nejdůležitější stopový prvek v našem těle. Je nezbytný pro práci celého systému orgánů jako celku. Nedostatek železa se okamžitě projeví na stavu člověka, je malátný a unavený. Těžký nedostatek železa může způsobit velmi vážné poškození zdraví.

Jaké jsou příznaky nedostatku železa v těle:

• Slabost
• Závratě
• ) Rychlá únava
• Studené končetiny
• Bledá kůže
• Snížená imunita
• Ztráta schopnosti koncentrace
• Závažné poruchy v práci GASTROINTESTINÁLNÍHO traktu
• Brnění v rukou a nohou
• Porucha prokrvení
• Vypadávání a suchost vlasů
• Lámavé nehty

Nedostatek železa můžete zjistit sami. Analyzovat svůj jídelníček je celkem jednoduché.

Které potraviny obsahují hodně železa:

• Luštěniny
• Zelená
• Ořechy
• Pohankové krupice
• Ovesné krupice
• Ječné a perlové krupice
• Kukuřice
• Červené maso
• Citrusové plody
• Brokolice

Pravidelná konzumace těchto potravin přispívá k udržení normální hladiny hemoglobinu.

Pokud držíte různé nízkosacharidové diety a vaše hlavní strava se skládá z bílého kuřecího masa, vajec a sýra, okamžitě zařaďte do svého jídelníčku saláty se zeleninou. Zelenina obsahuje hodně bílkovin, málo sacharidů. Je nízkokalorický a cenný jako zdroj vitamínů a stopových prvků.

Příznaky nedostatku vitamínů B v těle

Vitamíny B jsou velké skupina vitamínů, které jsou zodpovědné za všechny procesy v těle. Tak či onak je jakýkoli vitamín B důležitý a jeho nedostatek tak či onak ovlivňuje zdraví.

Nedostatkem vitamínů skupiny B trpí především gastrointestinální trakt, paměť a psychika člověka.

K čemu vede nedostatek vitamínů B:

• Zhoršení paměti
• Nespavost
• Ztráta koncentrace
• Depresivní stav
• Anémie
• Bolesti hlavy
• Vypadávání vlasů
• Ztráta zraku, sluchu
• Ztráta hmotnosti (a velmi náhlá)
• Zácpa
• Žaludek a střevní bolesti

Mezi vitamíny skupiny B patří: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, O 13. Všechny jsou nahraditelné, kromě vitaminu B12.

Mezi vegany, vegetariány, vyznavači syrové stravy a konzumenty masa probíhá aktivní diskuse o vitaminu B12. Ti jsou přesvědčeni, že B12 lze získat pouze ze živočišných produktů. Je to tak i na samotném želé?

Částečně to tak je. Ale vitamín B12 je schopen syntetizovat ve zdravém lidském střevě. Pokud se vám tedy zjistí nedostatek vitaminu B12, máte 2 možnosti:

1. Existují produkty živočišného původu, ale měli byste se mít na pozoru a nenapadat maso.
2. Pokud to nepomůže, vyčistěte a ošetřete střeva. S největší pravděpodobností, pokud dodržujete tradiční dietu a náhle máte nedostatek B12 - máte poruchu vstřebávání vitaminu kvůli nemocnému střevu.

Nejvíce vitamínů se nachází v:

• Broskve
• Rajčata
• Červená ryba
• Paprika
• Mořské zelí
• Sója
• Červené maso
• Luštěniny

Příznaky nedostatku vitaminu A v těle

Nedostatek vitaminu A v těle pozorujeme ve formě:

• Zrakové postižení
• Suché kůže
• Letargie
• Nespavost
• Silně oslabená imunita
• Lámavost, suchost a vypadávání vlasů
• Lupy

Osoba s nedostatkem vitaminu A nemůže normálně syntetizovat bílkoviny. To je důležité zejména pro sportovce, kteří pečlivě sledují růst svalové hmoty. Pokud v těle není dostatek vitaminu A, nedojde k syntéze bílkovin a jeho asimilaci správně. Nedojde tedy k růstu svalů.

Potraviny bohaté na vitamín A:

• Barevná zelenina. Čím je zelenina světlejší, tím více obsahuje vitamínu A. Hodně vitamínu A je v oranžové a červené zelenině (dýně, mrkev)
• Zelená (zejména špenát)
• Ovoce (meruňky)
• Rybí tuk
• Máslo
• Mléko
• Smetana
• Vaječné žloutky

Příznaky nedostatku vitaminu D v těle

Nejvíce „slunečným“ vitamínem je vitamín D. A ten je slunečný, protože se vlivem slunečního záření dokáže vytvářet v naší kůži. Nedostatek vitaminu D je nejčastější u dětí.

Jak se detekuje nedostatek vitaminu D:

• Nízká imunita
• Hormonální selhání, metabolické poruchy
• Nízká absorpce vápníku
• Těžká retardace růstu a vývoje (platí pro děti)

Syntéza vitaminu D probíhá v obrovském množství v rostlinách. Každý si pamatuje, co je chlorofyl a jak se vyrábí. Rostliny jsou čistým zdrojem vitamínu D.

Kromě rostlinných produktů se vitamin D nachází ve velkém množství v mastných produktech živočišného původu. V odstředěném mléce a mléčných výrobcích prakticky žádný vitamín D není.

Které potraviny obsahují vitamín D:

• Kopřiva (vaří se z ní boršč, přidává se do zelených salátů)
• Petržel
• Špenát
• Máslo (pouze 82,5 % tuku)
• Vejce
• Rybí tuk
• Tučné mléčné výrobky
• Sýry

Užívat či neužívat navíc vitamín D?

Pokud žijete na chladném místě. zbaveni pravidelného slunečního záření (někde daleko na severu), je vhodné užívat vitamín D ve formě kapslí nebo tablet. Pokud jste obyvatelem středního pruhu nebo jižního pruhu, nepotřebujete dodatečný příjem vitamínu D.

Příznaky nedostatku vitaminu E v těle

Vitamin E nebo tokoferol je vitamín, který si zvířecí tělo nedokáže syntetizovat. Mezitím se účastní výměnných procesů, hematopoézy. Nedostatek vitaminu E ohrožuje následující problémy:

• Snížená sexuální funkce, schopnost úspěšně otěhotnět
• Suchá kůže
• Lámavé vlasy
• Kardiovaskulární onemocnění
• Metabolické poruchy
• Zánět ledvin
• Diabetes

U dětí s hypovitaminózou vitaminu E je pozorováno opoždění vývoje a závažné patologické stavy.

​​​​

Bylo vědecky prokázáno, že vysoký obsah vitamínu E se nachází výhradně v celých rostlinných produktech, jako jsou:

• Pšenice klíček
• Ječmen (kroupy z perleťového ječmene)
• Žito
• Oves a výrobky z něj
• Zelení
• mrkev
• hrášek
• ořechy

Vitamin E se nachází v některých živočišné produkty, ale v menším množství:

• Máslo
• Vaječný žloutek
• Tučný sýr

Příznaky nedostatku vitaminu C

Jeden z nejdůležitějších vitaminů pro naše tělo je vitamín C Na rozdíl od všeobecného mínění není tento vitamín zodpovědný pouze za stav naší imunity. Ano, je užitečný při nachlazení, ale to neznamená, že je to jeho hlavní funkce.

Za co je vitamin C zodpovědný:

• Absorpce stopových prvků: vápník, železo
• Odolnost vůči stresu
• Zabraňuje vzniku rakoviny střev
• Antioxidant. Zodpovědný za mládí

Nedostatek vitaminu C může vést k mnoha nemocem a neduhům:

• Kurděje
)
• Rakovina
• Deprese
• Nachlazení, jakákoli onemocnění spojená se slabou imunitou
• Ztráta zubů
• Bezpříčinná tvorba modřin

Nejvíce vitamínu C v následujících produktech:

• Paprika (červená, zelená)
• Šípková
• Kopřiva
• Šťovík
• Rybíz
• ) Jitrocel
• Rakytník
• Jakýkoli druh zelí (brokolice, kedlubny, květák, bílé zelí, červené zelí)
• Ředkvička, daikon, ředkev, tuřín
• Chrpa, jahoda
• Třešně
• Jablka
• Zelený hrášek
• Citron

Jak vidíme, citron zdaleka není na prvním místě v tomto seznamu. Pokud máte známky nedostatku vitamínu C, nespěchejte s nákupem kyseliny askorbové nebo citronů. V létě si uvařte zelený boršč s kopřivou a šťovíkem. Jezte saláty s pepřem. V zimě zkuste jíst více zelí, včetně kysaného. Zachovává až 90 % všech vitamínů a minerálů, které jsou v čerstvém stavu.

Známky nedostatku vitamínů u kojenců. Jaká jsou nebezpečí nedostatku vitamínů pro miminka?

Základy budoucího zdraví dítěte jsou položeny v děloze. Pokud se ale žena v těhotenství správně stravovala a přestala s tím po porodu, pak se mléko, kterým dítě krmí, příliš neliší ve složení vitamínů nezbytných pro miminko. V tomto případě se u dítěte může vyvinout hypovitaminóza.

Jak se hypovitaminóza projevuje u miminek:

• Kožní vyrážky
• Nezdravý spánek
• Břišní kolika
• Častý pláč
• Průjem/zácpa
• Opožděný vývoj
• Zpomalená kost /růst zubů
• Celková slabost
• Změna tvaru končetiny ve zvlášť těžkých případech
• Zrakové postižení
• Poruchy koordinace

To vše vede k nevyhnutelným problémům v budoucnosti. U dětí je možné a nutné léčit hypovitaminózu. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je prostřednictvím mateřského mléka. Pokud je dítě na příkrmech, dávejte mu více domácích ovocných a zeleninových protlaků bohatých na vitamíny. Umělé mléčné směsi v tomto případě mohou vyvolat ještě větší nedostatek vitamínů, protože se nemusí plně vstřebat.

Při prvních alarmujících příznacích je nutné urychleně vyhledat lékaře!

Jaké vitamíny potřebují těhotné ženy?

Těhotenství je zodpovědné období v životě ženy. Měl by být pečlivě sledován, aby dítě nemělo v budoucnu žádné problémy.

• Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je normalizovat výživu
• Jaké vitamíny by měla obsahovat strava těhotné ženy? Odpověď je vše
• Absolutně všechny vitamíny ovlivňují tvorbu plodu, jeho vývoj
• Při špatné výživě těhotné ženy se může rozvinout hypovitaminóza.
• Těhotné ženy by měly věnovat zvláštní pozornost světlému ovoci, zelenině, zelenině a bobulím. Obiloviny byste neměli obejít. Nejlepší je jíst pouze sezónní produkty - mají nejméně dusičnanů
• Pro větší přínos lékaři doporučují užívat speciální vitamínové komplexy pro těhotné ženy. Mají výrazně zvýšenou dávku všech vitamínů

Jaké vitamíny jsou potřebné pro zlepšení paměti, imunity, dobře -bytost?

Takže, jak je uvedeno výše. téměř všechny vitamíny ovlivňují paměť, imunitu a celkovou pohodu.

Ale nejdůležitější jsou:

• Vitamín A
• Vitamíny skupiny B, protože tato skupina vitamínů je velmi velký, jeho vliv na naše tělo je obrovský
• Vitamín D
• Vitamín C

Ty může získat tyto vitamíny z potravin, vitamín D - ze slunečního záření.

Pro dobré fungování celého těla je nezbytná pohybová aktivita. Nekonečné pojídání zdravých produktů a lékárnických vitamínů je jen polovina úspěchu. Aby tělo fungovalo harmonicky, potřebuje aktivitu. Může to být běh, chůze, gymnastika, sportovní hry. Možností je mnoho. Hlavní podmínkou je, že by to mělo být.

Které potraviny obsahují největší množství vitamínů?

Zkušeností jsme zjistili, že největší množství vitamínů je obsaženo ve světlém sezónním ovoci a zelenině, zelenině. Čím více těchto produktů na vašem stole, tím pevnější je vaše zdraví, tím atraktivnější je váš vzhled.

Takže seznam povinných produktů pro vynikající zdraví:

• Zelení. Všechny bez výjimky
• Šťovík, kopřiva, prvosenka, jitrocel, listy maliníku, rybíz, třešně by měly být vyčleněny samostatně.
• Naklíčené obiloviny, luštěniny
• Rakytník
• Šípek
• Světlá zelenina
• Sezónní ovoce a bobule
• Houby
• Obiloviny
• Luštěniny
• Sýry, mléčné výrobky produkty
• Ořechy
• Oleje
• Maso, ryby

Nebuďte fanatičtí v konzumaci pouze ovoce a zeleniny, pokud nejste vegan, vegetarián nebo vyznavač syrové stravy. Pokud se vám některý produkt nelíbí, můžete ho vždy nahradit jiným, který vám přijde chutnější.

Jak doplnit zásoby vitamínů: tipy a recenze

Marina, 34 let, Mariupol

Nikdy jsem neměl rád ovoce a zeleninu. Do mých 18 let mě rodiče krmili pouze masem a mléčnými výrobky. Ujistili, že obsahují vápník, mnoho vitamínů, ne že jsou to „byliny“. Pro mě měla veškerá zelenina stejnou chuť - čerstvá a ovoce - kyselé. V té době jsem jedla jen housky s cukrem. Ve 20 letech začaly problémy: soor, lupy, vlasy začaly vypadávat, nehty se loupaly a pleť se zhoršila. Byla jsem u doktorů, řekli, že chybí vitamíny. Koupil jsem si v lékárně spoustu drahých vitamínů, pil jsem 3 měsíce. zlepšilo se to, ale po kurzu, doslova po měsíci, začaly chloupky opět náplasti vypadávat, kůže se zanítila, místy hodně vysušila a ztenčila a vrátil se drozd. Navíc začaly bolet kosti, byla tam nejsilnější apatie. Pak jsem začal číst o výhodách ovoce a zeleniny. S obavami si koupila kilogram broskví, tehdy bylo léto. Ukázalo se, že je to velmi chutné. Měsíc jsem jedla skoro jen ovoce a zeleninu, zapomněla jsem na maso a ryby, ze sýrů a sýrů mi bylo špatně. Naučil jsem se chutně vařit zeleninu: dusit, vařit, smažit, péct. Seznámila jsem se se základy správné výživy. Sama si nevšimla jak, ale problémy začaly mizet jeden po druhém. Vlasy začaly růst šílenou rychlostí. v očích se objevil záblesk. Jsem více než 10 let vegetarián, mléčné výrobky konzumuji jen občas. Všechny vitamíny jsou normální. Díky rodičům za tak hořkou zkušenost. Bez jejich pomoci bych se takhle nestal.

Alla, 23 let, Ussuriysk

Není to tak dávno, co čelila problému suché kůže. Krémy, balzámy, tonika a další prostředky nepřinesly výsledky. Poradil jsem se s lékařem a ten mi poradil, abych problém řešil zevnitř. Zjistili mi nedostatek vitamínů A a C. Ale nešel jsem do lékárny, ale do obchodu pro ovoce a zeleninu. Koupil jsem šípky od babičky na trhu a začal jsem je pravidelně vařit. Z ovoce vyráběla nejen různá jídla, ale i masky: banán, broskev, malinu. Po 2 měsících začala kůže zářit. Krémy, pleťová mléka a tonika taky nepoužívám. Nevidím smysl, kdy nejlepší lék lze pěstovat na samotné chatě!

Video:Jak poznat nedostatek vitamínů skupiny B a jak jej naplnit?