Rychlé občerstvení k pivu, vodce, koňaku, šampaňskému, rumu, červenému vínu: ty nejlepší recepty. Jak rychle připravit chutné občerstvení na pivní párty, bufet a malé pohoštění v práci?

Předkrm doprovázející alkoholický nápoj může zdůraznit jeho přednosti nebo zcela zastínit jeho chuť. V recenzi: recepty na rychlé svačiny, které lze podávat s oblíbenými druhy alkoholu.

Rychlé občerstvení k pivu, pivní párty: menu, recepty

Hranolky jsou dobré k lehkému pivu, pikantní pokrmy s kuřecím masem a mořskými plody, sýrový talíř složený z měkkých a polotvrdých sýrů, sýrové kuličky.

Křídla s pikantní omáčkou

Ingredience:

• kuřecí křídla — 1-1,2 kg,
• Americká hořčice — 20 g,
• kefír s libovolným obsahem tuku - 300 ml,
• máslo - 60 g,
• pikantní rajčatová omáčka "Chili" - ne méně než 30 m,
• krystalový cukr — 1-2 polévkové lžíce. l. (pokud nemáte rádi maso v kombinaci se sladkými omáčkami, omezte se na 1 lžíci cukru),
• koření (sůl, pepř, paprika, kurkuma) - podle chuti,
• rajčatový protlak nebo omáčka — 50–75 g,
• česnek — 30 g (lze i méně).

Příprava:

• Kuřecí křidélka omyjte a osušte. Odřízněte první (nejmenší) falangu každého křídla. Odřízněte falangy stranou. Křídla rozřízněte na dvě části.
• V samostatné nádobě na nakládání smíchejte kefír, hořčici, koření, česnek prošlý lisem. Důkladně promíchejte křídla a marinádu. Nádobu s křídly dejte na 4-5 hodin na chladné místo.
• Předehřejte troubu na 200 °C. Křídla položte na plech, který jste předtím namazali olejem.

Pečte křídla, dokud nebudou hotová. Přibližná doba vaření je 40-50 minut. Během vaření jednou otočte křidélky, abyste se nespálili. Hotová křídla by měla mít chutnou brunátnou kůrku.

Důležité: omáčka musí být připravena bezprostředně před podáváním křidélek.

• V rendlíku rozpusťte máslo. Jakmile se máslo rozpustí, přidáme krupicový cukr. Směs důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• Po uvaření směsi snižte intenzitu ohně na minimum. Poté opatrně vložte rajčatovou pastu (za stálého míchání!). Přidejte chilli omáčku. Množství horké omáčky závisí na vašem osobním vkusu. Pozor: omáčka by se neměla vařit!
• Omáčku osolte a opepřete. Odstraňte z tepla.
• Křídla vložte do omáčky a jemně promíchejte. Pro míchání použijte dřevěnou špachtli, aby nedošlo k poškození vzhledu křídel.
• Podávejte jídlo horké.

Svačina k pivu "Liptovský sýr"

Složení:

• tvaroh – 200 g,
• hořčičný prášek – 4 -5 g,
• sůl, pepř - podle chuti,
• máslo (pokojové teploty) - 60 g,
• mletá paprika — 3 m,
• cibule (jemně nakrájená) — 50 g.

Příprava:

• Brynza musí být suchá! Pokud je váš sýr vlhký, odstraňte přebytečnou syrovátku. Sýr k tomu zabalte do látky, například do čisté vaflové kuchyňské utěrky a přes noc zavěste, aby syrovátka unikla.
• Sýr, máslo, koření, cibuli mixujte při nízké rychlosti. Hmota by měla mít jednotnou konzistenci. Pokud je sýr příliš suchý, můžete přidat pár lžic zakysané smetany s obsahem tuku alespoň 30 %.
• Před podáváním nechte sýr alespoň dvě hodiny vychladit.
• Sýr podávejte jako polevu na krutony, krutony, krekry, tortilly, chléb.

Nefiltrované pšeničné pivo se hodí do salátů, sushi, rohlíků, bavorských klobás.

Salátový předkrm s pivem

Ingredience:

• korejská mrkev – 300 g,
• krabí maso nebo krabí tyčinky – 300 g,
• zelená cibule – 40 g,
• konzervovaná kukuřice – 300 g,
• brambory – 400 g,
• slepičí vejce — 4 ks,
• majonéza na mazání.

Příprava:

• Krabí maso/tyčinky nakrájejte na 3–5 mm silné kroužky. Vařené brambory a natvrdo uvařená vejce nakrájíme na kostičky. Nakrájejte zelenou cibuli. Nakrájejte připravenou mrkev v korejském stylu na vhodnou délku.
• Vložte kukuřici do cedníku a počkejte, až vyteče přebytečná tekutina.
• V samostatné nádobě smícháme všechny ingredience na salát, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou. Hotové jídlo by mělo "odpočívat" po dobu 15-20 minut.

Aleš se perfektně hodí k pizze, hamburgerům, hot wings (viz recept výše) a steakům. Spolu s porterem podávejte bramborové kastrol, guláš, dušené nebo grilované maso.

Rychlý bramborový kastrol

Jídlo bude nejen chutné, ale také uspokojivé teplé občerstvení se studenou sklenicí piva.

Rychlé občerstvení k vodce

Pamatujete na radu profesora Preobraženského z Bulgakova, že vodka se má jíst s něčím horkým a hutným? Například julienne.

Julienne s kuřecím masem a žampiony

Lehký a chutný pokrm nezkazí chuť k jídlu a zároveň dobře připraví žaludek na požití silného alkoholu.

K vodce se navíc skvěle hodí chlebíčky se sádlem.

Uzené nápoje jsou dobře zastíněné v kombinaci s čerstvou zeleninou, olivami nebo olivami.

Určitě podávejte bramborové saláty, například "Olivier".

A nezapomeňte na sortiment solené a nakládané zeleniny.

Rychlé občerstvení ke koňaku

Na rozdíl od vodky se koňak nejí k tučným a kořeněným jídlům.

Sýrové a ořechové kuličky s koňakem

Složení:

• jádra vlašských ořechů – 300 g,
• středně tučný sýr – 150 g,
• polotvrdý sýr feta - 150 g,
• několik lístků zelené bazalky.

Příprava:

• Usušená jádra ořechů opatrně nasekejte nožem.
• Smíchejte sýr, fetu a listy bazalky.
• Z tvarohové hmoty vytvarujte malé kuličky a obalte je v ořechové strouhance.
• Svačinu dejte na 30-40 minut do lednice.

Talíř s odřezky sýra a masa bude dobrou svačinou k ušlechtilému nápoji. Pro krájení volte tvrdé nepálivé odrůdy sýra, hovězí, telecí nebo drůbeží maso bez velkého množství koření.

Ke koňakům jsou často nabízeny masové a játrové paštiky. Můžete je podávat po částech, jako základ náplně použijte rohlíky, tartaletky nebo slané krekry.

Rychlé občerstvení k šampaňskému

Každý druh šampaňského vyžaduje svůj vlastní předkrm.

K polosladkému šampaňskému (6% cukru) podávejte lehké ovocné pečivo, zmrzlinu, drůbež, jemný sýr, sezónní ovoce a bobuloviny, květákové pokrmy.

Předkrm z květáku

Taková originální svačina příjemně zpestří obecně uznávanou svačinovou nabídku.

​​​​

Brut (obsah cukru 0,3 %) se jí se sendviči s červeným kaviárem, kozím sýrem nebo mozzarella, krevety, světlé pasty, drůbež, telecí maso, pistácie.

Rychlé občerstvení k rumu

Rum je nápoj mořských vlků. V souladu s tím budou jako svačina vhodná následující jídla:

• různé mořské plody, ryby všech druhů (kromě sledě), kaviár, tartaletky a jednohubky s rybami;
• masitá jídla, včetně smaženého libového masa,
• sýry,
• olivy a olivy.

Rychlé chuťovky k červenému vínu

Klasické chuťovky k vínu:

• masitá jídla, včetně grilovaných,
• pizza a těstoviny. Na tomto odkazu najdete mnoho chutných receptů na pizzu;
• pita housky s různými náplněmi;
• sýr. Kromě sýrových plátků můžete podávat originální sýrové tartaletky;
• grilovaná zelenina;
• ovoce.

Důležité: čím jasnější chuť vína, tím pikantnější by pokrm měl být.

Doporučujeme také přečíst si recenzi o tom, jaké občerstvení lze podávat na sváteční stůl.

Přehled občerstvení z různých produktů je zde.

Video: Olena Malysheva. S čím jíst alkohol?