Občerstvení, dezerty a hlavní pokrmy z okurek: rychlé a chutné

Ripe - kořenová plodina s jemnou sladkou chutí, vyznačuje se určitou ostrostí a příjemnou specifickou chutí. Využívá se v surovém jídle v salátech, okurkách pečeně, guláš, pečeme, dáme polévku namísto brambor. Existuje mnoho dezertních pokrmů s okurek, chutné a užitečné.

Nevíte, co s polím uvařit? Recepty rychlých a lahodných kořenových plodin pomohou připravit zdravé jídlo pro jakoukoliv chuť a jakýkoli stůl.

Obecné zásady vaření s okurekmi

Dokonce i nezkušený kuchař bude schopen vařit pokrmy z okurky podle našich receptů rychle a chutně. Salát surových řepů se vaří za pár minut, polévka nebo pečená játra s kořeny budou připravena na méně nežpůl hodiny, v závislosti na dalších součástech. Zralé pečené, příjemné dezerty a lehké občerstvení, s ním připravují pečivo a pudinky.

Existuje mnoho odrůd řepů. Chuť kořenů s bílou buničinou je uchazeč a taková kukuřice je lépe absorbována. V kořenových plodinách se žlutou barvou je buničina masem a má intenzivnější chuť.

Je důležité vybrat správnou řepku. Výhodou by měla být mladá kořenová plodina, velikost pěstí, bez prasklin, s jemnou kůží - v nich je nejvíce jemná a masitá nork. Pokud budete mít šunku v ruce a oceníte váhu, měla by být poměrně těžká svou velikostí. Lehké kořenové plodiny obvykle obsahují dutiny nebo jejich buničina není šťavnatá nebo načechraná. Pokud je to možné, věnujte pozornost závěsu, vybledlé listy by neměly být.

Kořenové jahody mají živou zvláštní vlastnost. Hlavní a rychlé občerstvení z okurek, recepty s rychlou a snadnou přípravou, které jsou uvedeny v předmětu, nevyžadují ostré a voňavé koření, mohou ucpat základní chuť. Rýže je dobře kombinována v dezertech s produkty jako mléko, med, sýr. Měl by být ochucen vanilkou nebo skořicí, protože vařená kukuřice, která se ve formě bramborových kaší míchá s jinými složkami, má neutrální chuť a vůni.

Miska z řapíku: recept rychlé a chutné šaláty

Zeleninové saláty jsou velmi užitečné. Budou vhodným doplňkem k jakémukoli hlavnímu kurzu. lehké saláty jsou skvělé pro dietní výživu. Nabízíme recept na rychlý salátový salát se salátovými listy, zeleninou a sýrem,plněné zakysanou smetanou. V případě dietní kysané smetany můžete nahradit kyselou smetanu jogurtem nebo použít kyselý mléčný výrobek s nejmenším podílem tuku.

Složení:

  • rýže - 180 gramů;
  • půl šálku středně tučné kysané smetany;
  • 120 g. Holandský sýr;
  • malý svazek kopru;
  • čerstvé listy salátu - 60 gramů.

Způsob přípravy:

1. Umyjte salátové listy, rozetřete je přes ručník a dobře osušte. Také opláchneme a sušíme kopr.

2. Otírejte velkou struhadlem, posypeme solí a důkladně promícháme, necháme stát pět minut. Vynikající šťáva je zcela vyčerpaná.

3. Rozemlejte na velkém strouhaném sýru. Rozemletý sušený zeleň - listy salátu jsou řezány tenkými pruhy, jemně nakrájeným koprem.

4. Zelenou a sýrem přidejte do řepky, přidejte část zakysané smetany, sůl. Důkladně promíchejte salát a přidejte zbytek smetany.

Jídla z recepty okurky: jak rychle a lahodně připravit lehkou rostlinnou přílohu

Připravte lehkou zeleninovou oblohu s nakrájenými jahodami a hořkou cibulí. Zelenina je smažena v oleji s přídavkem cukru a mouky. Miska může být také podávaná jako předkrm.

Složení:

  • půl kilo řep;
  • dvě lžíce mouky;
  • lžíci cukru;
  • rostlinný olej - pol poháru;
  • 200 g. hořká cibule

Způsob přípravy:

1. Po umytí řepky pečlivě vyčistěte veškerou nečistotu, neodstraňujeme pokožku. Odstraníme korunu s červem a spodní částí plodiny.

2. Odřízli jsmeZralou tenkou slámu, pokud je šindele, použijeme ji.

3. Nakrájejte poloviční kruhy cibule, kombinujte s řepou, posypeme cukrem a dobře promícháme. Posypeme moukou a znovu promícháme.

4. Nalijte olej do pánve na hluboké stěny, zahřejte na střední teplotu. Ponořte zeleninu do vroucích tuků, smažte na středním ohni až do zlaté barvy. Při pravidelném míchání se připravte na čtvrt hodiny. V desáté minutě přidejte půl lžičky soli.

Jídlo z recepty okurky: jak rychlé a chutné pečení rýže s mletým sýrem

Plněná okurka, jedna z nejjednodušších a chutnějších příloh. Roštěné hovězí maso předem vařené, pak nacpané smaženým mletým masem smíchané s buničinou. Takže vařená kořenová rostlina během sušení nevysuší a aby se jemně zčervenala, je namazáno máslem, vařeno až do roztaveného sýra asi čtvrt hodiny. Pokud máte rádi sýrovou krustou, můžete drhnout révu v troubě delší dobu.

Složení:

  • jeden kilogram řepky;
  • rostlinný olej - dvě čajové lžičky;
  • 100 g. mleté ​​maso;
  • máslo - 80 g;
  • 20 g. pevný, vysoce kvalitní sýr.

Způsob přípravy:

1. Umyjte z řepky nečistoty, nalijte studenou vodu a nastavte k vaření. Jakmile se zelenina stane mírným, vyjděte z vroucí vody a ochlaďte.

2. Odřízněte řepu s tenkou vrstvou kůry, nakrájejte jádro. Proveďte trychtýř široký a hluboký, takže je dostatek prostoru pro plnění.

3. U rostlinného oleje smažte mleté ​​maso dokud nerůžový Připravte, často míchání, rozbít jeho velké kusy s vidličkou. Nakonec přidejte trochu pepře a soli.

4. Broušku nakrájíme troch kostek a kombinujeme se smaženým mletým masem. Naplňte plnicí otvory v kořenových porostech.

5. Plněné kořenové plodiny jsou rozloženy na deko, vyléváme půl centimetru vody. Posypeme zralým máslem a posypeme jemně nasekaným sýrem.

6. Položte misku do vyhřívané trouby a připravte ji na roztavení sýra asi čtvrt hodiny.

Pokrmy z recepty okurky: jak rychle vařit a chutná slanina bez brambor

Jednoduchý recept na plicní plevel, kde místo bramboru je přidána kukuřice. Připravená na vodu, která připravuje pokrm, je-li to žádoucí, polévka s kuřetem, může být vařena na jakémkoli masném a kostním vývaru.

Složení:

  • 160 g. čerstvé zelí;
  • jeden a půl litru vody;
  • řepky střední velikosti;
  • trochu mrkve;
  • dvě rajčata;
  • kořen petržele;
  • malá žárovka;
  • jeden a půl lžíce rostlinného oleje;
  • čerstvý kopr, petržel - tři větve;
  • zakysaná smetana.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte kořen petrželky, mrkve, okurky a cibule. My myjeme zeleninu a zeleninu, kopr a petrželku rozloženou přes ručník, aby uschla. Samostatné stonky, vázaneme v parce s nití.

2. Řezané tenké kroužky z mrkve, petrželové kořeně s tenkou slámou, rajčata s laloky. Cibule jsou nakrájeny na poloviční kousky, malé řepné řepky, malé zelí nebo slámy.

3. Předehřejtesmažením oleje, rozšiřujeme všechny zeleniny kromě zelí. Míchání, smažte na středním ohni po dobu asi sedmi minut, dokud měkčí.

4. Do bodu varu litru vody zpejeme zelí. Počkejte další vaření, položte zeleninu. Vaříme, vaříme 15 minut s mírným varu.

5. Položte do polévky "kytici" stonků, přidejte rajčata, vařte, dokud nebude zelí připraveno. Na konci sezóny odstraňte koření. Pojďme, ochucujeme zakysanou smetanou a pokropíme zelenými listy.

Nádobí z receptu: jak připravit rychlý a lahodný pudink z manny s rajčaty

Ne všechny děti jako manna kašička a zralé nevybíhají všechny. Je snazší vyrobit, připravit se z nudy s rajčaty z pudinků vzducholodí. Není tak těžké připravit, ale nádobí přichází s dvojím přínosem.

Složení:

  • mléko - 150 ml;
  • 450 g. okurky;
  • zmrzlá domácí zmrzlina nebo máslo - 50 g;
  • velké vejce;
  • 50 g. čerstvá suchá klobása;
  • dvě lžíce bílých chlebových drobků;
  • 30 g. být med;
  • Vanilkový prášek - 1 gram;
  • zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20% - 100 g;
  • lžička rafinovaného cukru.

Způsob přípravy:

1. Vysekáme z arašídy řepky malé plátky, spouštíme ve vroucí vodě. Z bodu varu vařte na středním ohni, dokud nebude měkký. Míchání vody, změkčení zeleniny přeruší mixér do stavu pyré.

2. Zvažte masky na těsto z ohnivzdorného teplamléko, přidejte med a mírně sůl. Jakmile se zahřejeme, důkladně promícháme, abychom med zcela rozpustili. Jakmile se objeví první známky vaření, intenzivně míchání mléka v kruhu, rychle, ale postupně přidávejte manuku. Zapněte asi minutu, vypněte a promíchejte olej. Mírně ochlaďte, vložte žloutek.

3. Smažte mannu s bramborovou kaší, přidejte vanilku a promícháme po dlouhou dobu, abyste získali homogenní hmotu. Pro urychlení procesu můžete použít mixér nebo mixér.

4. Samostatně protřepat pěnu v proteinu. Jemně promíchejte obsah bílkovin ve směsi kaše a zeleniny.

5. Otřete dno a stěny žáruvzdorného tělesa maslem. Nalijte strouhanku a položte základy pro pudink, vyrovnejte.

6. Pečeme pudink v horké troubě po dobu 25 minut, podáváme, mírně vychladíme, se smetanou smíchanou s cukrem.

Jídla z rýžových receptů: jak rychle a lahodně připravit sýrový kastrol s řepou

Sýrový kastrol s okurek, další recept na zdravé jídlo pro dětské menu. Stejně jako v předchozím případě se řep přerušuje na měkkost, poté se smíchá se sýrem v drcené formě. Kastról se ukáže být sladká, takže je lepší podávat s kyslou smetanou nebo jogurtem u stolu.

Složení:

  • trochu mrkve;
  • 120 g. sýr;
  • půl lžičky manky;
  • 148) lžíce cukru;
  • dvě surové vejce;
  • lžíce másla;
  • bílý panning (malé drcené krekry).

Způsob:

1. Vypláchneme rýžiS vodou a tenkou vrstvou odstraníme slupku. Nakrájejte na malé kousky a zařaďte malé množství vody, aby se změkčily. Bez vyčerpání odvaru přerušte veškerý mixér v bramborách.

2. Na středním roštu se protřejeme mrkvovým luskovým pyré, přidáme cukr. Důkladně promíchejte a položte malý oheň. Intenzivně mícháme vařenou bramborovou kaší, hubami tenkou omítku, zahřejte na deset vteřin a ochlaďte.

3. Sýr odlupujte sítkem v široké misce. Přidejte rozmrazenou hmotu řep a manka, mícháme do homogenity, zavedeme jedno vejce.

4. Utřete stěnu a spodní část žáruvzdorného mýdla a posypeme krekry. Plnění kapacity sýrovou hmotou vložte do trouby, která se předhřívá na 180 stupňů. Vaříme sýrovou kastrlíčku za méně než půl hodiny.

Jídla z okurek: rychlé a chutné recepty - užitečné tipy a triky

Položte překrývající se velké plody na boku, neměli byste vzít a vrásčité vrásčité kořenové plodiny. Taková řepka bude hořká kvůli vysokému obsahu hořčičného oleje, jehož množství se zvedne během zrání a zralosti kořenové kultury.

Pokud je vybrané zralé ještě hořké, opláchněte je vařící vodou - hořkost zmizí.

Volitelná vařená kukuřice, která přinese bramborový mixér. Jeho tělo je tak jemné, že umožňuje vařit homogenní hmotu jednoduše prostrčením kořenů semena na síto.

Je možné, že v chladničce zůstane měsíc, pokud je balena těsně v obalu. Kořen musí být suchý a bez boků.