Jak rychle a chutně připravit rychlé občerstvení ze sleďů, taveného sýra, sýra, vajec, pita chleba, na sušenkách: nejlepší recepty na rychlé občerstvení na svátky, Nový rok, bufet v práci, svatby, výkupy nevěst, narozeniny, pikniky v přírodě

V recenzi najdete mnoho rychlých receptů na různé svačiny.

Rychlé občerstvení na špejlích

Pomocí špejlí můžete podávat teplé i studené přesnídávky, zeleninové a ovocné saláty, dezerty a mnoho dalšího.

Horký předkrm na jehle "Masové kuličky v listovém těstě"

Ingredience:

• krůtí maso — 450-500 g,
• strouhanka — 45- 50 g,
• sýr Mozzarella (strouhaný) – 120 g,
• tvrdý sýr (strouhaný) – 60 g,
• česnek – 1- 2 hřebíčky,
• sušené bylinky (oregano, bazalka, petržel) – podle chuti,
• sůl, mletý pepř – podle chuti,
• hotové listové těsto - 300 g

Příprava:

• Připravte krůtí nádivku. Přidáme strouhanku, nastrouhaný sýr, česnek, sušené bylinky, sůl, pepř. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Mleté maso necháme 20-30 minut odležet v lednici.
• Z vychladlého sekaného tvoříme malé karbanátky velikosti křepelčího vejce.
• Těsto lehce rozválejte a nakrájejte na proužky. Šířka pruhu těsta by se měla rovnat průměru karbanátky.
• Vytvořte svačinu podle obrázku níže.

• Pečte 20-30 minut v troubě, předehřáté na 200 °C. Během vaření špejlí jednou otočte, aby nedošlo k nerovnoměrnému zhnědnutí.
• Pokrm podávejte horký s pikantními rajčatovými omáčkami.

Poznámky k receptu.

• Složení mletého masa může být libovolné. Vyhněte se ale příliš tučnému mletému masu. Tuk není v tomto pokrmu vhodný.
• Pokud je mleté ​​maso suché, přidejte k němu syrový bílek (bez žloutku).
• Při formování přesnídávky dbejte na to, aby mezi masovými kuličkami s těstem byla malá mezera, protože tloušťka těsta se během pečení zvětší.
• Pečicí plech vyložte pečicím papírem/fólií a vymažte jej rostlinným olejem.

Špíz je navíc krásný a pohodlný způsob, jak podávat většinu zeleninových salátů. Například „řecký“.

Svačina na špízu "Řecká"

Napíchněte na špíz v náhodném pořadí:

• čerstvá okurka,
• čerstvá sladká paprika (žlutá nebo červená),
• celé cherry rajče nebo plátek obyčejného rajčete, po předchozím odstranění semínek,
• kostka sýra feta nebo sýra,
• okvětní lístek sladké cibule,
• oliva.

Položte špejle na polštářek salátu. Před podáváním pokrm potřeme olivovým olejem a posypeme směsí suchých bylinek (oregano a bazalka).

Dalším salátem, který vypadá skvěle na špízu, je Caprese. Možnost doručení viz foto níže.

Svačiny na špízích ze sledě a nakládané řepy

Ingredience pro nakládanou řepu:

• řepa — 1-1,2 kg,
• pitná voda - 600 ml,
• krupicový cukr - 75-80 g
• kuchyňská sůl (nejodizovaná) - 15-20 g
• ocet 9 % — 100 ml,
• česnek — 3 stroužky.

Příprava nakládané řepy:

• Řepu uvaříme, očistíme. Každou jednotlivou řepu nakrájejte na polovinu. Každou polovinu nakrájejte na pláty o tloušťce 5 mm
• Vložte pláty řepy do vhodné nádoby. Mezi vrstvy řepy vložte nasekaný česnek jakýmkoli vhodným způsobem. Nalijte horkou marinádu. Nechte vychladnout.
• Nechte marinovat 12–24 hodin v lednici.
• Řepu lze skladovat v lednici 7-10 dní.

Na marinádu:

• v samostatné nádobě přiveďte vodu, sůl a cukr k varu. Ujistěte se, že se sůl a cukr rozpustily. Přidejte ocet.

Příprava tvarohového krému:

• V mixéru rozšlehejte do homogenní konzistence 100 g tvrdého sýra, 100 g měkkého sýra, 1 stroužek česneku, 2-3 snítky kopru, 100 ml čerstvé smetany (20-22%).

Sestavení předkrmu:

• Nakládané plátky řepy vyjměte z marinády, osušte přebytečnou vlhkost.
• Sleď rozdělte na porce.
• Plátky červené řepy namažte tvarohovým krémem, rozdělte na porce.
• Na špíz navlékněte všechny součásti předkrmu: sleď, řepa se smetanovým sýrem, sleď, řepa se smetanovým sýrem.

Rychlé občerstvení z taveného sýra

Tavený sýr je velmi demokratický výrobek, který však umožní připravit originální občerstvení.

Předkrm z taveného tvarohu a sýra

Složení:

• tučný sýr – 150 g,
• tavený sýr – 150 g,
• Americká hořčice — 3 lžičky,
• jemně nasekaný zelený kopr — ​​2 polévkové lžíce. l.,
• sůl, pepř podle chuti.
• na posypání: paprika, jemně nasekané bylinky, mák, jemně nasekané ořechy, strouhané krabí tyčinky atd.

Příprava:

• Všechny přísady důkladně promíchejte.
• Vytvarujte malé kuličky a opečte je v posypu.
• Před podáváním dejte předkrm na 20–30 minut do chladničky.

Poznámky k receptu:

• Do sýra můžete přidat nadrobno nakrájenou cibuli, sladkou papriku, houby- tvarohový krém atd.
• Smetanu lze použít jako polevu na jednohubky, k plnění formiček a tartaletek, k nádivce čerstvé sladké papriky a cherry rajčat.

Předkrmové rolky se šunkou se sýrovou náplní z taveného sýra

Ingredience:

• tavený sýr — 180-200 g,
• šunka (nakrájená na tenké plátky) — 300 g,
• slepičí vejce natvrdo — 2 ks.,
• jádra vlašských ořechů — 100 g,
• majonéza — 150 g,
• česnek — 1-2 stroužky,
• zelené cibule na ozdobu.

Příprava:

• Rozdrťte jádra vlašských ořechů v mixéru.
• K ořechům přidejte sýr, vejce, česnek, majonézu, důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
• Formujte rohlíky.
• Podávejte na stole, ozdobené zelení.

Rychlé vaječné svačiny

Plněná vejce jsou klasikou bufetového stolu. Vejce lze plnit paštikami, sýrovo-sýrovým krémem, forshmaky, kaviárem atd.

Níže naleznete několik možností plnění plněných vajec.

Klasická plněná vejce

Ingredience:

​​

• vejce natvrdo — 12 ks.,
• majonéza — 125 ml,
• nakládané okurky střední velikosti - 1 ks,
• Americká hořčice - 2 lžičky,
• několik snítek kopru,
• sůl, pepř podle chuti

Příprava:

• Okurky nakrájíme nadrobno, vymačkáme přebytečnou tekutinu.
• Do mísy mixéru dejte žloutky, majonézu, okurky (1 polévková lžíce), hořčici. Šlehejte, dokud nezískáte jednotnou konzistenci.
• Naplňte bílky smetanou. Ozdobte zelení.

Vejce plněná mrkví

Ingredience:

• vejce natvrdo – 12 ks.,
• mrkev – 200 g,
• česnek - podle chuti,
• rafinovaný rostlinný olej 100 ml
• jablečný nebo rýžový ocet - 15 ml,
• sůl, mletý pepř, koriandr - podle chuti.

Příprava:

• Vejce podélně rozkrojte na dvě poloviny. Opatrně vyjměte žloutky.
• Náhodně nakrájené kousky syrové oloupané mrkve a česneku vložte do mísy mixéru. Dobře rozetřete. Osolíme a okořeníme. Znovu důkladně promíchejte. Mrkev přendejte do vhodné ohnivzdorné misky.
• Přiveďte rostlinný olej k varu. Nalijte na ně mrkev. Necháme trochu vyluhovat.
• Smícháme žloutky a mírně vymačkanou mrkev. Snažte se dosáhnout co nejjednotnější konzistence.
• Naplňte bílky salátem. Ozdobte zelení.

Rychlé sleďové občerstvení

Nahoře najdete nějaké rychlé sleďové občerstvení.

Navíc vám doporučujeme připravit rychlou svačinu ze sledě a okurek. Takový předkrm bude vhodný jako zálivka na jednohubky, jako náplň do tartaletek a plechovek.

Složení:

• lehce solený sleď — 2 filety,
• nakládané okurky — 6–8 ks.,
• máslo — 100 g.

Příprava:

• Filet ze sledě nakrájejte velmi jemně.
• Okurky nastrouháme na jemném struhadle. Lehce zmáčkněte.
• V samostatné nádobě důkladně promíchejte sledě, okurky, změklé máslo. Svačinku necháme trochu odpočinout. Podávejte vychlazené.

Možnosti podávání svačinek ze sledě jsou uvedeny v jiných částech recenze.

Rychlé sýrové předkrmy

Připravte si tvarohový krém s bylinkami, který můžete použít jako náplň do palačinek, tartaletek, plechů, pita rohlíčků, krabí tyčinky, okurkové rohlíčky a jednoduše jako zálivka na tartaletky.

Smetanový sýr se zeleninou

Složení:

• tučný sýr – 200 g,
• zakysaná smetana (20 % tuku) – 50 g,
• čerstvé zelené koprové nadrobno nasekané - podle chuti,
• česnek - podle chuti,
• sůl, mletý pepř, cukr - do chuť.

Příprava:

• Všechny přísady důkladně promíchejte v mixéru.

Tip: Do tvarohového krému

můžete přidat krabí tyčinky, smažené žampiony, vlašské ořechy, vejce, pečené papriky, okurky atd. Výše najdete mnoho receptů se sýrem jako hlavní složkou.

Rychlé občerstvení na krekry

Na bázi slaných krekrů můžete podávat paštiky, sýrovo-sýrové krémy, rozmanitou pečenou zeleninu, červené nebo černý kaviár atd.

Ingredience pro tavený sýr a krém z tresčích jater:

• tresčí játra (konzerva) – 1 plechovka (115 g),
• tavený smetanový sýr – 100 g.

Pro přípravu krému vyjměte tresčí játra ze sklenice. Důkladně promíchejte s taveným sýrem, dokud nezískáte jednotnou krémovou konzistenci.

Na fotce výše můžete vidět možnosti podávání jednohubek na sušenkách:

• kulatý krekr, majonéza, vejce natvrdo, okurka, majonéza, lovecké klobásy;
• obdélníkový krekr, smetanový sýr, rajče, lovecké klobásy, paprika.

Recept na Svačinku z řepy a sledě najdete na úvodní články.

Rychlé občerstvení z pita chleba

Tenký pita chléb vám pomůže zpestřit vaši svačinovou nabídku. Připravte si listovou pita canapé a vaši hosté budou potěšeni.

Ingredience:

• sýrový tuk - 125 g
• tavený smetanový sýr - 125 g,
• zakysaná smetana (s vysokým obsahem tuku) - 100 ml,
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva — podle chuti,
• čerstvý zelený kopr — ​​podle chuti,
• sůl, pepř — podle chuti,
• pita chléb — 4 kulaté listy (průměr 23 cm),
• lehce nasolený losos/pstruh — 350-450

Příprava:

• Důkladně promícháme tvaroh, tvaroh, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, nadrobno nakrájenou zelí kopru, sůl, pepř.
• Potřete plát pita chleba sýrovo-sýrovým krémem. Nahoru položte tenké vrstvy ryb.
• Druhý plát pita chleba potřete také tvarohovým krémem. Položte plát na rybu namazanou stranou dolů. Mírně přitlačte, čímž dosáhnete těsnějšího usazení vrstev. Počet vrstev může být libovolný.
• Svačinu nechte chvíli odležet a nakrájejte na porce.

Po odkazu najdete třináct variant rohlíků s chlebem pita.

Navíc pita chléb přijde na pomoc, pokud vznikl nápad vyrobit domácí chipsy, svačinové dorty, shawarmu, rychlý masový koláč atd. Objevíte tajemství vaření výše uvedených jídel zde.

Pokud je pro vás důležité připravovat svačiny na určitý druh alkoholu, přečtěte si recepty na tomto odkazu. Pokud potřebujete svačiny pro zpestření svátečního menu včetně dětského, přečtěte si tuto recenzi.

Video: Předkrm "Sváteční sortiment" 5 chutných receptů! (ČÁST 2)