Recepty na maso, brambory, ryby, pohanka, rýže, mrkev: recepty s fotografiemi. Lahodná náplň do zrazy

Jak připravit zrazy z různých mletých mas a náplní? Promluvíme si o tom v navrhovaném článku?

Obsah

Masové řezy s vejcem na másle nebo slunečnicový olej: recept v troubě
Video: Jak vařit karbanátky?
Jak vařit bramborové knedlíky s kuřecím masem v troubě na pánvi s máslem?
Recept na karbanátky s vajíčkem a jinou náplní na másle
Video: Masové kuličky s různou náplní
Rybí řízky ve slunečnicovém oleji, recept
Kotlety s vejcem a houbami ve slunečnicovém oleji, recept
Jak vařit bramborové zrazy se zelím, mleté maso na slunečnicovém oleji recept
Video: Bramborové zrazy s mletým masem
Video: Bramborové zrazy se zelím ]
Recept na bramborové knedlíky s kuřecím masem na másle
Mrkvové knedlíky na másle, recept
Rýžové zrazy v rostlinném oleji, recept
Jak vařit pohankové zrazy na slunečnicovém oleji, recept s fotografií
Lahodné zrazy se sušenými švestkami na másle
Instantní recept v pomalém hrnci na slunečnicovém oleji
Náplň do instantních receptů
Video: Lahodné instantní recepty

Ať už se jedná o litevské, běloruské nebo cizí národní jídlo, bez ohledu na jeho původ, toto jídlo má své kořeny již ve 14. století. Pro své rozmanité možnosti vaření je stále oblíbený jak u profesionálních kuchařů, tak u domácích kuchařů.

Vzorky masa s vejcem na másle nebo slunečnicovém oleji: recept v troubě

Mleté maso:

Nakrájejte dva kilogramy měkkého vepřového a půl kilogramu masa na kousky
Projeďte mlýnkem na maso spolu se dvěma cibulovými hlavami
Přidejte 2 syrová vejce, sůl a pepř podle chuti
Dobře promíchejte

Nádivka:

Nastrouhejte dvě vařená vejce na hrubém struhadle
Přidejte cca dvě lžíce másla
Přidejte sůl
Dobře promíchejte
Nakrájejte mleté maso ve formě koláče na dlaň
Doprostřed dejte trochu nádivky
Vytvořte hustý řízek
Položte na plech vymazaný slunečnicový olej
Vložte do trouby na 30 minut zapéct. Teplota až 200 stupňů
Po půl hodině vyjměte
Na každou stranu dejte lžičku hořčice. Na tuto porci budete potřebovat pouze 5-6 polévkových lžic
Dáme do trouby na 15 minut
5 minut před dopečením potřeme sýrem plast pro každý řízek. Jeho celkový objem je cca 200 gramů
Podáváme s bramborovou kaší

Video: Jak připravit karbanátky?

Jak vařit bramborové zrazy s kuřecím masem v troubě na pánvi s máslem?

Pět hlíz vařených brambor dobře rozmačkejte na kaši stav
Přidejte jedno vejce a špetku soli
Mleté maso dobře prošlehejte
Filet z jednoho malého kuřecího prsíčka nakrájejte nadrobno
10–15 vypeckovaných oliv nakrájíme na malé kousky
100 gramů sýra nastrouháme najemno
Smícháme sýr, olivy a kuřecí maso
Náplň osolte
Ochuťte lžící majonézy
Ze vzniklé bramborové kaše vytvořte malé koláčky
) Vložte náplň
.
Přiveďte do 30 minut v troubě při teplotě 180 stupňů
Podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou

Takové vzorky jsou velmi šťavnaté a aromatické, mají velmi originální chuť. Syrové kuřecí mleté proto dodává další šťávu, kterou je každý řízek během pečení namočený.

Recept na masové zrazy s vejcem a jinou náplní na másle

K úplné připravenosti postačí 20 minut pečení. Chuť bude jemnější. A různé živiny jsou obsaženy v křepelčích vejcích, takže tato možnost je velmi užitečná. Na tři porce hotového výrobku tedy budete potřebovat:

600 gramů míchaného mletého masa (2/3 hovězího, 1/3 vepřové maso)
1 hlávka čerstvé cibule
Jádro z kousku bílého chleba
1 čerstvé slepičí vejce
15-20 vařených křepelčích vajec
Koření a sůl podle chuti
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a dužinu zchléb (vše můžete procházet mlýnkem na maso)
Smíchejte s kuřecím vejcem, solí a pepřem
Vše dobře umelte
Z mletého masa udělejte dva koláčky
Mezi ně dejte vařené křepelčí vejce
Půlky k sobě přitiskněte do podoby řízku
Umístěte na vymaštěný plech s máslem
Pečte 20-25 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů
Pokud chcete, můžete smažit na pánvi

Na bázi mletého masa můžete tento pokrm zpestřit přidáním další náplně do vejce:

Smažená cibule
Nakrájená zelená cibule
Smažené žampiony
Strouhaný sýr
Čerstvé nebo smažené zelí
Vařená rýže
A mnoho, mnoho dalších možností

Video: Maso a zrazy s různými náplněmi

Rybí zrazy nakrájené ve slunečnicovém oleji, recept

Na náplň:

Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli
Smícháme se dvěma nakrájenými vejce natvrdo, nasekaný stroužek česneku, špetka soli Mleté maso:
500 gramů filé z štikozubce, 50 gramů sádla a 2 kusy bílého chleba prolistujte mlýnkem na maso
Přidejte 1 syrové vejce
Sůl a pepř
Intenzivně promíchejte
Vytvářejte koláče z mletého masa
Do středu dejte náplň
Okraje dobře přitlačte
Kousky srolujte do rozšlehané syrové vejce
Chléb ve strouhance s nakrájenými tyčinkami
Smažit na rostlinném oleji
Podáváme s bramborovou kaší a zeleným hráškem

Zrazy s vejcem a houbami ve snu hřebíčkový olej, recept

Nakrájejte nadrobno a orestujte cibuli
Nastrouháme jednu hlízu syrového bramboru
500 gramů mletého masa, přidáme osmaženou cibuli, nastrouhané brambory, 2 stroužky nasekaného česneku, jedno vejce, lžíci mléka, sůl, pepř
Smícháme mleté maso
Nakrájíme a orestujeme 100 gramů čerstvých hub
Nakrájíme jedno vařené vejce
Smíchejte houby a vejce, zalijte lžící zakysané smetany
Tři 50 gramy tvrdého sýra
Smíchejte s 50 gramy drcených vlašských ořechů a lžící mouka
Tuto směs nalijte v rovnoměrné vrstvě na desku
Z mletého masa uděláme koláčky a dáme je na ořechovo-sýrový obal
Dáme náplň
Slepíme řízek
Obalte ve strouhance ze všech stran
Smažte na slunečnicovém oleji, dokud nebude hotový

Jak vařit bramborové zrazy se zelím, mleté maso na slunečnicovém oleji recept

Bramborové zrazy se zelímposlouží jako dobrý dietní pokrm a jídlo během půstu. Jedná se o klasickou náplň, která však pokrmu dodává dobrou šťavnatost a decentní chuť.

Udělejte ze šesti vařených brambor pyré
Přidejte lžíci škrobu, trochu soli
Míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota se získá
Na slunečnicovém oleji orestujte dvě hlávky jemně nakrájené cibule do průhlednosti
Přidejte 200 gramů nakrájeného čerstvého zelí
Osolte ochutnat
Dusit do připravenosti Z bramborové kaše vytvarujte vzorky, naplňte je vychlazenou náplní
V případě potřeby obalte ve strouhance
Smažit na slunečnicovém oleji Pro ty, kteří rádi jedí víc, můžete připravit bramborové knedlíky s mletým masem:
Na slunečnicovém oleji orestujte 350 gramů libovolného masa, dokud nebude hotové
Přidejte jednu najemno nakrájenou hlávku cibule, polovinu nastrouhané mrkve, černý pepř a sůl podle chuti
Nechte na sporáku, dokud nebude zcela uvařená
Cool
Goth udělejte bramborovou kaši z 12 vařených hlíz
Přidejte jedno syrové vejce a 3 lžíce mouky
Dobře prošlehejte
Hustá hustá hmota by měla získáme
Ze kterých tvoříme porcované kuličky
Z nich tvoříme koláčky o malé tloušťce
Doprostřed dáme náplň
Vytvarujeme těsto
Vyválíme ve strouhance
Uvaříme oboustranným smažením na slunečnicovém oleji

Video: Bramborové knedlíky s mletým masem

Video: Bramborové knedlíky se zelím

Recept na bramborové knedlíky s kuřecím masem na másle

Uvařte pět brambor v "uniformě", trochu osolte
Peel
Vychladnout
Utřít
Přidejte k tomu 150 gramů strouhaného sýra a mletého nasekaného kopru
Pokud je těsto tekuté, přidattrochu škrobu
Hmotu důkladně promícháme
Na rostlinném oleji orestujeme půl kilogramu kuřecího řízku nakrájeného na malé kostičky
Osolíme, pepř a vaše oblíbené koření
Nechte vychladnout
Vytvarujte kousky hnětením porcované bramborové hmoty v dlani
Přidejte kuřecí náplň
Vytvářejte kuličky nebo placičky
Obalujte nejprve ve vejci (1-2 kusy), poté v mouce
Smažte na obou boky na másle
Podáváme s čerstvou zeleninou, posypané zelí

Plátky mrkve na másle, recept

Velmi chutné a užitečné dietní jídlo — mrkvové zrazy se sýrem. Má pozitivní vliv na slinivku břišní. Ideální pro ty, kteří dodržují zdravou a správnou stravu. Velmi užitečné pro děti.

Nastrouháme čtyři kousky čerstvé mrkve
Dusíme s přidáním lžíce mléka a másla
Podle p deset minut před připraveností nasypte do tenkého pramínku za stálého míchání 1,5 polévkové lžíce krupice
Vychlaďte
Přidejte jedno syrové vejce
Dobře promíchejte
Formujte koláče
Na každý koláč dejte trochu náplně připravené ze 4 lžic strouhaného sýra a lžičky cukru
Děláme řízky, sekanou opatrně schováme dovnitř
Těsto vyválíme v mouce
Dáme na plech vymazaný máslem
Každý řízek namočte zakysanou smetanou (1/2 lžíce)
Pečte asi 20 minut v troubě při teplotě 180 stupňů
Podávejte, zalití velkým množstvím zakysané smetany
V případě potřeby můžete náplň zpestřit přidáním sýra, rozinek, sušených meruněk, švestek atd. pohanka nebo sekaný kopr

Rýžové nudle v rostlinném oleji, recept

Uvařte 250 gramů rýže
Omyjte
Nechte trochu oschnout na papírové utěrce
Mezitím orestujte dvě hlavy najemno nakrájené cibule a 400 gramů libovolného mletého masa
Náplň necháme vychladnout
Udělejte mletou rýži, přidejte rýži, jedno syrové vejce a 3 lžíce mouky
Dobře promíchejte
Z rýže vytvořte placičku, do ní vložte náplň
Placičku dobře rozštípejte
Obložte moukou a strouhankou
Smažte na rostlinném oleji

Jak vařit pohankurecepty na slunečnicový olej, recept s fotografií

Produkty:

Sklenice pohankových krup
Malý kousek kuřecího řízku.
Jedna hlávka cibule
Jedno syrové a dvě vařená vejce
Několik peříček zelené cibule
Lžíce smetany
Sůl a pepř podle chuti

Recept krok za krokem:

Peříčka zelené cibulky a vařená vejce nasekáme nadrobno. Trochu osolte.
Umyjte a uvařte pohanku

Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli.

Pohanku, kuřecí řízek a orestovanou cibulku zakrouťte. Smícháme se syrovým vejcem, smetanou. Lehce osolte a opepřete

Mokrýma rukama formujte řízky. Maso rozetřete na dlaň, uvnitř "placky" náplň z vajec a cibule. Štípněte tak, aby náplň byla celá uvnitř

Smažte polotovary z obou stran v olej

Lahodné švestky s máslem

Dvě hlávky cibule nakrájíme nadrobno
Smažíme na oleji
Z kombinace s 60 gramy omytých a nakrájených vypeckovaných sušených švestek, dvěma stroužky nasekaného česneku, 50 g strouhaného sýra, lžící smetany
Přidejte trochu soli
Dobře promícháme
Mleté maso uděláme libovolným způsobem z 300 gramů hovězího a 400 gramů vepřového
Rozbijeme do něj čerstvé vejce
Osolíme, opepříme dle chuti a 2 lžíce smetany
Velmi důkladně prošleháme
Mleté maso rozdělíme na porcované kuličky
Uhněteme je na ploché placky o tl více než 1 cm
Naplňte střed obsahem sušených švestek
Přeložte napůl
Zaštípněte okraje
Obalte moukou
Připravte opékáním na dobrém tučném másle z obou stran

Recept ihned pomalu vařič na slunečnicovém oleji

Jakýkoli z výše uvedených receptů lze připravit v pomalém hrnci, pokud požadovaný. K tomu:

Zapněte program "Smažení" nebo "Pečení"
Nalijte trochu rostlinného oleje do misku
Potřete připravený polotovar
Smažte 10 minut sjedna a druhá strana
Můžete přidat půl sklenice smetany a uhasit dalších 10 minut, aniž byste zavírali víko

Instantní náplň

S náplní do zrazy můžete experimentovat donekonečna. Pro milovníky masa můžeme kromě vaječné náplně diskutované výše nabídnout:

Smažený batun a žampiony na sádle nakrájené na kostičky
Vařená rýže s kuřecími játry
Smažená cibule a mrkev s vařenými pohankovými krupicemi
Strouhaný sýr smíchaný s kravským máslem a nasekanou petrželkou nebo jinou oblíbenou zeleninou Stejné náplně jsou vhodné do jídel z brambor, rýže a pohanky najednou.

Vzorky mrkve lze plnit: