Francouzské hranolky s bramborami v troubě - recepty na vaření pečené nádobí s fotografií

Jídlo, na které si mnozí z nás už zvykli, nemá s Francií nic společného. Tato varianta byla vynalezena domácím milenkou, aby se dostala kyselé, lahodné pečené. Po mnoho let bylo rozhodnuto, že před slavnostní večeří podáme pečené vepřové maso s bramborami, aby hostům potěšilo.

Jak vařit maso ve francouzštině v peci

Začíná výroba masa ve francouzštině s bramborami pro přípravu produktů. Je lepší upřednostňovat kvalitní maso, ale ne příliš tučné. Pokud jde o vepřové maso - neberte si suchou část kožešiny, psa, krk se očistí. Můžete použít odumřelé kuřecí prsíčky,Hovězí nebo hovězí drť. Chcete-li si v troubě pečeme hranolky s bramborami, vložte všechny ingredience na misku, namáčíte olejem, přidejte zeleninu podle vašeho přání.

Kolik masa vaří ve francouzštině

Chcete-li, aby byl teplý nejkusněji, zítra předchozí vepřové maso (hovězí, kuřecí) v sójové omáčce, chyba, byliny s citrónovou šťávou, můžete použít adzhiku. Chcete-li rozhodnout, kolik chcete smažit hranolky v troubě tak, aby to vypadalo jako fotografie kuchařských knih, zaměřte se na tloušťku kotletků. Při teplotě 200 stupňů trvá proces vaření od 40 minut do jedné hodiny. Zkontrolujte nádobí každých 20-30 minut, aby nedošlo k přílišnému sušení.

Francouzské maso - recept s bramborami

Malé kulinářské tajemství: pokud položíte první vrstvu brambor, a teprve potom kusy masa, nádobí nebude spálit a mnohem lépe uniknout. Recept na francouzské maso se bramborami je dokonale doplněn sýrem, bílou cibulí, majonézou nebo zakysanou smetanou.

Složení:

• vepřové maso - 1 kg;
• brambory - 2 kg;
• bílá cibule - 2 ks;
• nízkotučná majonéza - 200 g;
• sýr - 150 g;
• sůl a pepř - podle chuti;
• kopr - 50 g;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Vepřové maso dobře opláchněte, vyčistěte z mastných vrstev a filmů. Řezy porcejte po vláknech, položte je na desku a zastřeďte.
2. Vepřová vejce v koření (sůl, pepř) nebo s přidáním vaší oblíbené marinády.
3. Zelenina k čištění. Úzké: brambory s hustými kruhy a polokruhy cibule.
4. Na nádobí očištěné olivovým olejem (slunečnice) položte vrstvy: brambory, plátky vepřového masa, zeleninu. Ze shora vyléváme tenkou vrstvou majonézy a sýra.
5. Zasuňte do trouby (200 stupňů). Když se sýr roztaví (od 30 minut do hodiny), posypeme ho z vrcholu drceným koprem.

Francouzské hranolky ve vepřové peci

Jaké horké jídlo by měly hosté dát na dovolenou, aby to spojilo masovou přísadu a obloha? Ideální volbou je francouzské vepřové maso s bramborami. Zajistěte to nejlepší ze všech vašich oblíbených zeleniny a koření. Chutné maso ve francouzštině s chudými brambory v troubě se ukáže, pokud jej přidáte s kořeněným kořením, adžikou nebo paprikou.

Složení:

• brambory - 1 kg;
• kůra - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• červená paprika - 2 ks;
• majonéza (nízký obsah tuku) - 200 g;
• strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
• koření - podle vašeho vkusu.

Způsob přípravy:

1. Umyjte zeleninu, vyjměte podlahu, odlupujte a vyjměte z stopky, semena. Brambory nakrájejte na kruhu, pepř, cibulové kroužky.
2. Vepřová buničina na kousky, smažte nožem nebo kladivem. Seďte s vaší oblíbené koření, sůl.
3. Položte brambory na dekoraci, pak nakrájejte zeleninové kroužky, posypeme sýrem. Namažte horní vrstvou tenkou sítí majonézy (jako na fotografii).
4. Pošlete do trouby a pečte nádobí po dobu jedné hodiny při teplotě 190 stupňů.

hranolky s bramborami a sýrem

Vyzkoušejte zajímavou verzi pokrmu, ve kterém bude hlavní produkt přehráván novým způsobem. Pokud přidáte ananasové maso ve francouzštině se bramborami a sýrem, pak kombinace sladkého ovoce a vepřového masa jistě poskytne nové odstíny chuti. Hosté budou tento recept překvapeni a nezapomeňte požádat o doplňky stravy.

Složení:

• vepřové maso - 1 kg;
• brambory - 1 kg;
• Ananas, konzervovaný (s kousky) - 200 g;
• šalotka - 1 paprsek;
• sýr - 150 g;
• majonéza (nízký obsah tuku) - 100 g;
• koření - na chuť;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Opláchnout vepřové maso, rozdělit na kusy a upřesnit. Smrkněte kořením a nechte zbytek.
2. Vyčistěte brambory, nakrájejte na tenké plátky, rozetřete zelenou cibulovou nádobu.
3. Uprostřed každého kusu vepřového masa rozložte konzervovaný ananas, ale ne příliš hodně, abyste ho mohl přitisknout. Položte masové rožní švy dolů na misku předem naplněnou brambory. Dno se doporučuje olizovat fólií a namazat olivovým olejem.
4. Soľ položte cibulové kroužky.
5. Posypeme sýrem.
6. Pokryjte majonézovou mřížku.
7. Pošlete do trouby. Miska bude připravena za 1 hodinu (při teplotě 190 stupňů).

Připravte vepřové vepřové ve francouzštině v troubě a další recepty, když se podíváte na krok za krokem fotografie a video tutoriály.

francouzské francouzské kuře v peci s houbami

Známé spojení pro násuznávaný jako jeden z nejúspěšnějších kuchařů: houby odnímají jemnost kuřecího filé dokonale! Plátky, dorty, palačinky, pizza, koše - nedaleko kompletního seznamu pokrmů, které mohou být vytvořeny s těmito přísadami. Maso ve francouzštině s kuřecím masem a houbami se ukáže být zvláštní, pokud věnujete pozornost některým nuánům vaření.

Složení:

• kuřecí filet - 0,5 kg;
• houby - 0,5 kg;
• bramborové hlízy - 0,5 kg;
• cibule bílá nebo červená - 1 ks;
• majonéza (lépe nízký obsah tuku) - 100 g;
• koření na kuře - na chuť;
• sůl, černý pepř - na chuť;
• sójová omáčka klasická - 100 ml;
• sýr - 150 g;
• hořčice - 3 lžíce. l;
• med - 1 položka. l

Způsob přípravy:

1. Filé čisté z mastných filmů, živé. Opláchněte a vysušte papírovým ručníkem nebo na dřevěné desce.
2. Odřízněte velkou kostku a rozetřete. Mix pro marinádu: pepř, koření, sójovou omáčkou. Odložte 1 hodinu.
3. Houby marinované ve směsi hořčice, medu, koření (sůl, pepř). Smažte trochu v pánvi a odpařte kapalinu.
4. Očistěte zeleninu. Vyrežte žárovky s kroužky a bramborové hlízy s kruhy.
5. Ve strouhaném tvaru položte: brambory, filety, houby, cibuli. Každá vrstva, kromě hub, musí být slaná. Z vrcholu zakryjte celou hmotu sítí majonézy a posypeme sýrem. Pokud chcete, pak jej naplňte drceným koprem.
6. Při teplotě asi 190 stupňů bude nádobí připraveno za hodinu.

Maso ve francouzštině skuře a brambory

Klobása brambor s nejlepším kořením a chutí pomůže jemné kuřecí filety kořeněné kořením. Můžete si vybrat nejen dietní prsa, ale i nohy, boky a křídla. Smažené francouzské brambory s kuřecím masem - mísa, ve které jsou všechny přísady ochuceny navzájem. Podáváme nádobí na stole se saláty, ochucené rostlinným olejem, čerstvou zeleninou nebo okurkou.

Složení:

• kuřecí stehna - 10 ks;
• brambory - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• kopr - 1 svazek;
• majonéza - 100 g;
• hořčice (ne příliš ostré) - 1 polévková lžíce. l;
• sýr - 170 g

Způsob přípravy:

1. Vyčištěné bramborové hlízy, nakrájené na velké brusochkami.
2. Rozložte koule: brambory, kopr, nohy, cibuli, sezon se všemi, směs hořčice a majonézy.
3. Posypte sýrovými lupínky a přeneste do trouby ohřáté na 170 stupňů. Po 30 minutách snižte teplotu na 150 stupňů a vařte pro roztavený sýr a měkkost brambor.

hranolky s bramborami a rajčaty

Klasická horká mísa může být vždy doplněna živou příchutí, která osvěží chuť. Francouzské hranolky s bramborami a rajčaty jsou velmi chutné a voňavé, zvláště pokud přidáte mírný přízvuk ve formě sušeného česneku. Snažte se použít směs italských koření jako marinády, abyste cítili pikantní bazalku a dát večeři zvláštní chuť.

Složení:

• vepřové krk - 1 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• rajčata - 4 ks;
• cibule bílá - 1 ks;
• česnek - na chuť;
• majonéza (nízké procento tuku) - 100 g;
• sýr - 150 g;
• koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Rozdělit patu na části a lehce ji odrážet. Plněné v paprikách, oblíbené koření. Můžete přidat červené víno nebo trochu citrónové šťávy.
2. Nakrájené brambory se nasekají na kostky, nakrájejí se cibule s prsteny a rajčaty.
3. Spreadové míče: brambory, koření, porce děložního čípku, rajčata, lisovaný nebo sušený česnek podle chuti, cibule, sýr, majonéza.
4. Připravte hodinu na 180.

hranolky s bramborami a houbami

Když je kuchař "houbová duše", vždy se pokusí přidávat do receptu oblíbenou složku. Francouzské hranolky s masem a houbami jsou vhodnou kombinací produktů v slavnostním horkém jídle. Je lepší použít při přípravě houby, lišky nebo bílé houby (lze je vysušit). Jak připravit francouzské maso s bramborami v troubě tak, aby všechny ingredience byly lahodně kombinovány v misce? Používejte velké množství strouhaného sýra a je lepší užívat odrůdy, které se snadno roztaví.

Složení:

• kuřecí filé - 4 ks;
• houby - 0,5 kg;
• brambory - 1 kg;
• sladká červená paprika - 1 ks;
• červená nebo bílá cibule - 1 ks;
• majonéza - 150 g;
• sýr - 200 g;
• koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Masofilé jemně narezané nožem. Veškerá zelenina, houby čisté, opláchněte dobře.
2. Houby jsou nakrájeny na plátky a zelenina jsou velké kostičky.
3. Okamžitě vložte brambory do pekáče opatřené olejem.
4. Předpečené grilované houby a zeleninu ve pánvi. Můžete přidat své oblíbené koření.
5. Z vrcholu položte mleté ​​maso ve formě, namazat trochu majonézy, přidejte koření. Poté posypte celou směs houbových zelenin, promícháme s majonézou a sýrem.
6. Vše pečte v troubě po dobu 45 minut při 180 stupních.

hranolky z hovězího masa s bramborami

Elegantní oběd nebo večeře lze připravit bez velkého času. Pečené francouzské hovězí maso s bramborami je jednoduchá variace pro ty, kteří mají rádi výživné pokrmy, ale nechtějí používat tučné vepřové maso. Maso hovězího nebo telecího masa je vhodné i pro ty, kteří sedí na jídle, a dokonale kombinuje s jakoukoliv marinádou.

Složení:

• hovězí maso - 600 g;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks;
• majonéza - 100 g;
• sýr - 200 g;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Hovězí maso se zpracovává na kusy, odpuzuje se. Mícháme koření: pepř, papriku, suchý česnek. Nechte hodinu. Můžete přidat několik kapek citronové šťávy.
2. Veškerá zelenina je odloupána, plevel. Mrkev je rozdrcena na struhadle, nakrájená cibule v polkruzích a bramborové plátky.
3. Nejprve mrkve a cibuli vypláchněte před světlem zlatavost, měkkost. Trochusůl
4. Ve formě vaření položte: brambory, hovězí maso, pečeně, majonéza a sýr, nastrouhaný na velkém struhadle. Přidejte trochu svého oblíbeného koření.
5. Pečte 1,5 hodiny při 180 stupních. Ozdobte petrželkou, koriandrem, koprem a čerstvou zeleninou.

hranolky s bramborami ve fólii

Pokud pečlivě pečeme zabalené, pak se dostane stejně jako impregnované koření, které používáte při vaření, navíc můžete dělat bez přídavku oleje. Jak vařit francouzské maso ve fólii v troubě, řekněte krok za krokem recept z kuchařské knihy. Snažte se používat balíček: je to sušička než živé ploty, ale je snazší odrážet, dobře marinované a pečené.

Složení:

• vepřové balyk - 1 kg;
• brambory - 1 kg;
• jablka - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 200 g;
• majonéza - 150 g;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Plátek nakrájíme na porce, dobře odpuzujeme a pepřeme.
2. Odlupujte jablka z ocasu, jádra arašídové zeleniny. Všechno je řezané čistými tenkými plátky, žárovka - polokruhy.
3. Vložte do plechovky velkou fólii. Vložte mu koule: balyk, jablka, balyk, brambory, cibule. Namažte lžícím majonézy, posypeme sýrem.
4. Pevně ​​přitiskněte obálku fólie.
5. Nechte vařit asi hodinu při 170 stupních, pak otevřete fólii. Držte dalších deset minut.

Jak udělat francouzské maso v troubě -Tipy šéfkuchařů

Zjistíte-li některé nuance, můžete udělat jakýkoli pokrm dokonalý, a to i v případě, že kuchařství ještě není vaší silnou stránkou. Šéfkuchař ochotně sdílí tajemství vaření bramborových hranolků v troubě ideálně:

1. Nechceš jíst velkou cibuli? Rozemlejte nebo rozemlejte na kostky.
2. Pokud je francouzské maso se bramborami vyrobené v peci zabalené do fólie, pak můžete odmítnout majonézu. Tím se sníží obsah kalorií v misce.
3. Takže sýr nebyl příliš suchý, jako kůra a vypadal jako fotka časopisů, je třeba udělat majonézu nahoře nebo přidat taveninu.
4. Správně dát první vrstvu brambor, a pak kotlety. Pak nádobí nespálí.
5. Na poslední chvíli sůl maso, v žádném případě marinovat se sůl, jinak šťáva vyteče. Podívejte se na recepty pro správné vychystávání vepřového masa.

Zjistěte více receptů o tom, jak vařit francouzské maso.

Videa: Vepřové ve francouzštině se brambory v troubě