Rajčata s mrkví: Nejlepší recept krok za krokem s podrobnými ingrediencemi

Rajčata s mrkví mohou rozzářit vaši zimní sklizeň červených rajčat.

Léto není jen obdobím dovolených, ale také příprav. Existuje zelenina, která je nám dostupná čerstvá jen v létě, ale chceme, aby nás těšila po celý rok. K těm patří oblíbená rajčata všech. Abyste si na nich pochutnali v zimě, nesmíte v létě zahálet a rajčata stočit do sklenic.

Existuje mnoho receptů na sklizeň rajčat. Není to tak dávno, co se rajčata s mrkvovými vršky stala oblíbenou přípravou. Zkusíme je uvařit. Je to rychlé, snadné a výsledek je ohromující. Určitě se tato rajčata stanou oblíbenými pro vás a vaše blízké.

Rajčata s mrkvovými vršky

K jejich přípravě budete potřebovat nejjednodušší sadu ingrediencí.

Na litrovou nádobu připravte:

z 15 až 20 malých rajčat
alespoň 4 větve mrkve
tableta kyseliny acetylsalicylové

) Na litr marinády:

voda - litr
4 polévkové lžíce. l. krystalový cukr
plná polévková lžíce hrubé soli
ocet - polévková lžíce

Příprava:

Mytí sklenice důkladně, sterilizujte je i víčka.
Rajčata omyjte a nechte je, dokud nevyteče voda. Nejlepší jsou malá rajčata, která nejsou přezrálá.
Aby zůstalo neporušené a neprasklo, píchněte do rajčete párátkem nebo jehlou v oblasti stonku.
Větvičky mrkve omyjte, pečlivě roztřiďte, aby se nezkazily listy. Můžete si vzít jakýkoli vrchol mrkve, ale vrchol zralých kořenových plodin je lepší. Dodá konzervaci intenzivnější chuť a vůni.
Umístěte snítky mrkve na dno sklenice.
Naplňte sklenici rajčaty.
Dejte navrch ještě pár vršků.
Začněte připravovat marinádu. Vezměte si, že na litrovou plechovku konzervace se spotřebuje půl litru solanky. Je lepší připravovat lák s rezervou, aby ho bylo dost do všech sklenic.
Do vody přidejte potřebné množství soli a krystalového cukru, provařte, ujistěte se, že se sypké přísady rozpustily, pár minut povařte.
Rajčata zalijte vroucím solným roztokem až po okraje sklenice a zakryjte víčky.
Nechte 15 minut a nalijte lák zpět do hrnce.
Solanku znovu vařte, pokud je v ní nějaká zbytková solanka, převařte ji také.
Po celou dobu neodstraňujte víčka z plechovek.
Po pěti minutách varu znovu nalijte marinádu do sklenic.
Trvejte 10 minut pod pokličkou, nalijte do hrnce a znovu vařte.
Nyní můžete přidat rozdrcenou tabletu aspirinu. Není to nutné, ale je to stoprocentní záruka, že sklenice nevybuchnou.
Nalijte vařící marinádu až po okraje sklenice.
Nyní nalijte ocet a marinádu přímo na sklenice až po okraje.
Roll.
Obraťte a izolujte konzervaci přikrývkami.
Po dni můžete plechovky zkontrolovat, netečou, a pokud je vše v pořádku, uložit je na chladné místo.