Rajčata s česnekem a zeleninou: 2 nejlepší recepty krok za krokem s podrobnými ingrediencemi
Jasný přípravek, rajčata se zeleninou a česnekem, není těžké vyrobit, proto se řiďte našimi recepty.
Instantní rajčata s voňavou zeleninou a pikantním česnekem mohou posloužit jako velmi chutná svačina na každý stůl. Taková rajčata jsou velmi chutná, šťavnatá a aromatická. Svačina se připravuje celkem jednoduše a rychle.
Rajčata s česnekem a zeleninou pro rychlé vaření
Toto jídlo lze připravit různými způsoby, podle zcela odlišných receptů. Tento recept lze nazvat nejjednodušší na přípravu. Stojí za zmínku, že rajčata připravená podle tohoto receptu jsou poměrně pikantní, takže pokud si přejete, můžete mírně snížit množství česneku.
- Rajčata - 1 kg
- Česnek - 2 hlavy
- Feferonka
- Petržel, kopr, koriandr - 100 g
- Sůl
- Voda
- Rajčata pro takové jídlo by měla být vybrána ne příliš velká, hustá a zralá. Rozhodně není vhodná přezrálá zelenina, která nedrží tvar a změkne. Zeleninu vybírejte na základě výše uvedených rad, omyjte ji a každou nakrájejte napůl, ne však celou.
- Česnek oloupeme.
- Papriku omyjte.
- Zelení omyjte, osušte. Pokud chcete, můžete si vzít bazalku, trochu máty a jakoukoli jinou zeleninu podle chuti.
- Rozdrťte česnek, pepř a zeleninu pomocí mixéru nebo nože.
- Každé rajče naplňte aromatickou směsí. Nedávejte hodně náplně, protože jednoduše vypadne.
- Nyní plněnou zeleninu pevně utlačte do nádoby. Může to být plastová nádoba nebo hrnec vhodné velikosti.
- Vezměte příslušné množství vody a přidejte do ní sůl. Vody by mělo být tolik, aby pokryla všechna rajčata. Sůl se přidává rychlostí 25 g soli na 1 litr vody.
- Vzniklou tekutinou nalijte rajčata, na zeleninu položte víko nebo tác vhodné velikosti a navrch položte knot, například plechovku s vodou.
- Nyní musíte počkat 1-2 dny, než rajčata osolí.
- Čím déle bude zelenina v nálevu, tím bude slanější.
Lehce solená rajčata s česnekem a zeleninou v sáčku
Tento recept zahrnuje rychlé solení rajčat, pro vaření rajčat však nebude použita žádná tekutina. Taková zelenina se připravuje přesně na 1 den, je velmi šťavnatá, chutná a jarní.
- Rajčata - 1 kg
- Petržel, bazalka - 80 g
- Česnek - 10 stroužků
- Sůl, cukr, koření
- Mytí zelí, osušte a nakrájejte. V případě potřeby lze zeleninu uvedenou v receptu doplnit nebo nahradit jinou.
- Česnek oloupeme a nastrouháme. Česnek můžete jednoduše nasekat, nicméně nastrouhaná zelenina pustí více šťávy a rajčata v ní budou aromatičtější. Množství ingredience si určete podle své chuti.
- Smíchejte zeleninu a česnek, promíchejte.
- Vezměte si obyčejný čistý plastový sáček vhodné velikosti.
- Připravená rajčata dejte do sáčku, dejte tam aromatickou směs, sůl a cukr.
- Sáček zavažte a zeleninu v něm mírně zatřeste, aby se řádně promíchala s ostatními ingrediencemi.
- Rajčata dejte na 24 hodin do sáčku na chladné místo.
- Po uplynutí této doby můžete získaná rajčata ochutnat. Získává se velmi chutná zelenina, kterou lze podávat s masem, bramborami, obilovinami atd.
Rajčata s česnekem a zeleninou je nejjednodušší na přípravu a cenově dostupná svačina, kterou hospodyňka umí připravit. Takové občerstvení lze použít k podávání na jakémkoli stole.
