Rajčata na německý způsob s jablky: 2 nejlepší recepty krok za krokem s podrobnými ingrediencemi

Zajímavá kombinace ovoce a zeleniny vytvoří příjemnou přípravu na zimu.

Konzervovaná rajčata jsou skvělou svačinou na každý stůl. Rajčata na zimu můžete zakrýt různými způsoby, přidat k nim další zeleninu a ovoce.

Jedno z nejchutnějších konzervovaných rajčat jsou rajčata německého typu. Recept na taková rajčata zahrnuje konzervování s jablky. Ovoce dodává hotové zelenině pikantnost a zvláštní chuť.

Rajčata na německý způsob s jablky na zimu: jednoduchý recept

Rajčata jsou masitá, aromatická a chutná. Takovou konzervaci lze podávat jako občerstvení na jakémkoli stole.

  • Rajčata - 650 g
  • Sladká jablka - 300 g
  • Česnek - 3 stroužky
  • Sůl - 25 g
  • Cukrový písek - 70 g
  • Jablečný ocet - 35 ml
  • Kolyuria, skořice
S jablky
  • Doporučuje se brát rajčata, která nejsou velké, žluté a červené, takže konzervace byla nejen chutná, ale také krásná. Omytou zeleninu dobře osušte papírovými utěrkami.
  • Ovoce omyjte, oloupejte a zbavte jádřince. Jablka nakrájíme na malé kousky. Pokud jsou plody malé, mohou být celé. Pokud je to žádoucí, můžete si vzít kyselé a sladkokyselé odrůdy ovoce, v tomto případě bude chuť rajčat mírně odlišná.
  • Česnek oloupeme.
  • Připravte nádobu, umyjte ji a sterilizujte.
  • Do sklenice dejte koření, česnek. Kolyuria je koření, které chutná jako hřebíček, takže pokud ho neseženete, nahraďte ho cenově dostupnější surovinou.
  • Nyní opatrně umáčkněte rajčata ve sklenici a střídejte je s kousky jablek.
  • Svaříme potřebné množství vody a nalijeme do nádoby, necháme chvíli odstát.
  • Nyní pošlete vodu zpět do pánve, nasypte do ní sůl, krystalový cukr a ocet, vařte. Výhodnější je použít jemnější ocet, tedy jablečný, kuchyňský ocet se doporučuje před použitím zředit vodou v poměru 2:1.
  • Vzniklou tekutinu nalijte do nádoby, uzavřete víčkem.
  • Během dne nechte konzervu odstát na teplém místě a poté ji odneste do zimního skladu.

rajčata na německý způsob s jablky a pepřem na zimu

Sladko-hořký lusk pomůže vytvořit chuť konzervace ještě originálnější pepř. Taková rajčata s jablky jsou perfektní jako svačina.

  • Rajčata - 2,5 kg
  • Česnek - 7 stroužků
  • Jablka - 500 g
  • Sladká paprika - 2 ks.
  • ​​​​
  • Feferonka
  • Sůl - 30 g
  • Cukrový písek - 100 g
  • Tabulka ocet – 45 ml
  • Koření, pepř, bylinky
S jablky a pepřem
  • Vyberte rajčata, která nejsou velká a hustá, omyjte je.
  • Česnek oloupeme.
  • Lze použít jakákoli jablka, ovoce omyjte a odstraňte jádřinec, není třeba odstraňovat slupku. Nakrájejte jablka na střední kousky.
  • Papriky omyjeme, nakrájíme na proužky. S feferonkou pracujte opatrně, abyste nespálili kůžičku. Množství toho druhého si určete podle své chuti.
  • Sklenice předem umyjte a sterilizujte.
  • Na dno dejte koření a bylinky, chcete-li, například snítky kopru, česnek. Ze zeleného lze použít i čerstvou petržel, koriandr nebo pár lístků čerstvé bazalky, dodá zavařenině nevšední aroma.
  • Dále do nádoby namáčkněte jablka a rajčata a dávejte je jedno po druhém.
  • Papriky posílejte také do sklenice, lze je umístit i střídavě s hlavními ingrediencemi.
  • Svařte potřebné množství vody, nalijte do nádoby, nechte chvíli odstát.
  • Nalijte tekutinu do nádoby, povařte, přidejte sůl, cukr a ocet. Tekutinu ihned nalijte do sklenice a uzavřete víčkem.
  • Uchovávejte jeden den na teplém místě a poté dejte na chladné místo.

Rajčata v němčině - jednoduchá a přitom velmi chutná a neobvyklá konzervace. Přidáním neobvyklého koření do takových rajčat můžete získat zcela novou a originální chuť zeleniny.

Video: Nakládaná rajčata s jablky. Bez octa, kyseliny citronové