Rajčata na německý způsob s jablky: 2 nejlepší recepty krok za krokem s podrobnými ingrediencemi
Zajímavá kombinace ovoce a zeleniny vytvoří příjemnou přípravu na zimu.
Konzervovaná rajčata jsou skvělou svačinou na každý stůl. Rajčata na zimu můžete zakrýt různými způsoby, přidat k nim další zeleninu a ovoce.
Jedno z nejchutnějších konzervovaných rajčat jsou rajčata německého typu. Recept na taková rajčata zahrnuje konzervování s jablky. Ovoce dodává hotové zelenině pikantnost a zvláštní chuť.
Rajčata na německý způsob s jablky na zimu: jednoduchý recept
Rajčata jsou masitá, aromatická a chutná. Takovou konzervaci lze podávat jako občerstvení na jakémkoli stole.
- Rajčata - 650 g
- Sladká jablka - 300 g
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - 25 g
- Cukrový písek - 70 g
- Jablečný ocet - 35 ml
- Kolyuria, skořice
- Doporučuje se brát rajčata, která nejsou velké, žluté a červené, takže konzervace byla nejen chutná, ale také krásná. Omytou zeleninu dobře osušte papírovými utěrkami.
- Ovoce omyjte, oloupejte a zbavte jádřince. Jablka nakrájíme na malé kousky. Pokud jsou plody malé, mohou být celé. Pokud je to žádoucí, můžete si vzít kyselé a sladkokyselé odrůdy ovoce, v tomto případě bude chuť rajčat mírně odlišná.
- Česnek oloupeme.
- Připravte nádobu, umyjte ji a sterilizujte.
- Do sklenice dejte koření, česnek. Kolyuria je koření, které chutná jako hřebíček, takže pokud ho neseženete, nahraďte ho cenově dostupnější surovinou.
- Nyní opatrně umáčkněte rajčata ve sklenici a střídejte je s kousky jablek.
- Svaříme potřebné množství vody a nalijeme do nádoby, necháme chvíli odstát.
- Nyní pošlete vodu zpět do pánve, nasypte do ní sůl, krystalový cukr a ocet, vařte. Výhodnější je použít jemnější ocet, tedy jablečný, kuchyňský ocet se doporučuje před použitím zředit vodou v poměru 2:1.
- Vzniklou tekutinu nalijte do nádoby, uzavřete víčkem.
- Během dne nechte konzervu odstát na teplém místě a poté ji odneste do zimního skladu.
rajčata na německý způsob s jablky a pepřem na zimu
Sladko-hořký lusk pomůže vytvořit chuť konzervace ještě originálnější pepř. Taková rajčata s jablky jsou perfektní jako svačina.
- Rajčata - 2,5 kg
- Česnek - 7 stroužků
- Jablka - 500 g
- Sladká paprika - 2 ks.
- Feferonka
- Sůl - 30 g
- Cukrový písek - 100 g
- Tabulka ocet – 45 ml
- Koření, pepř, bylinky
- Vyberte rajčata, která nejsou velká a hustá, omyjte je.
- Česnek oloupeme.
- Lze použít jakákoli jablka, ovoce omyjte a odstraňte jádřinec, není třeba odstraňovat slupku. Nakrájejte jablka na střední kousky.
- Papriky omyjeme, nakrájíme na proužky. S feferonkou pracujte opatrně, abyste nespálili kůžičku. Množství toho druhého si určete podle své chuti.
- Sklenice předem umyjte a sterilizujte.
- Na dno dejte koření a bylinky, chcete-li, například snítky kopru, česnek. Ze zeleného lze použít i čerstvou petržel, koriandr nebo pár lístků čerstvé bazalky, dodá zavařenině nevšední aroma.
- Dále do nádoby namáčkněte jablka a rajčata a dávejte je jedno po druhém.
- Papriky posílejte také do sklenice, lze je umístit i střídavě s hlavními ingrediencemi.
- Svařte potřebné množství vody, nalijte do nádoby, nechte chvíli odstát.
- Nalijte tekutinu do nádoby, povařte, přidejte sůl, cukr a ocet. Tekutinu ihned nalijte do sklenice a uzavřete víčkem.
- Uchovávejte jeden den na teplém místě a poté dejte na chladné místo.
Rajčata v němčině - jednoduchá a přitom velmi chutná a neobvyklá konzervace. Přidáním neobvyklého koření do takových rajčat můžete získat zcela novou a originální chuť zeleniny.
