Pijte sangrii doma: recepty s fotografiemi. Jak udělat klasickou, šumivou, ovocnou, bílou, červenou, pálivou, španělskou, nealkoholickou sangrii?

Recepty na výrobu této sangrie doma vám pomohou překvapit hosty lahodným nápojem. Článek vypráví tajemství míchání koktejlu a ovocných doplňků.

Kolik stupňů pije domácí víno sangria?

Sangria je světově proslulý, moderní a oblíbený „čerstvý“ vinný nápoj, který si snadno připravíte sami doma. Poprvé se koktejl objevil ve Španělsku a právě tam se stal skutečnou „hvězdou“ horkých dovolených, festivalů a večírků. Chutný nápoj si kupodivu „oblíbili“ nejen domorodci, ale i všichni obyvatelé středomořského pobřeží.

DŮLEŽITÉ: Chuť koktejlu sangria je velmi lehká díky kombinaci vína, ovoce a lesních plodů. Nápoj může být klasický nebo mít originální variace.

Pravé víno, bílé nebo červené, sladké nebo suché Síla vína může dosáhnout 12-14%. V sangrii se však víno mísí se šťávou a ovocem a také led. Proto síla nápoje klesá a hotový koktejl nemá více než 8%.

Jak vyrobit klasickou domácí sangriu: recept s fotografií

Budete potřebovat:

• Víno – 1 standardní láhev
• Voda – 500 ml (čištěný, nutně bez plynu)
• Likér - 50-60 ml (musí být Cointro)
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l. (přibližně 50 g)
• Pomeranč - 1 ks. (velký, dá se nahradit grapefruitem).
• Citron - 1 ks (lze nahradit limetkou, 1-2 ks.)

Příprava:

• Voda by se měla zahřát a veškerý cukr by se v ní měl úplně rozpustit. To je nutné pouze proto, aby se krystalky cukru nedostaly na zuby při pití koktejlu. Výsledný sirup je nutné před smícháním s ostatními přísadami vychladit.
• Citrusové plody se omyjí a nakrájí na tenké plátky – plátky spolu se slupkou. Poté by měly být umístěny do nádoby na míchání koktejlu, například do džbánu.
• Sirup a likér se nalévají do džbánu s ovocem. Ingredience by měly být důkladně promíchány a odeslány k vyluhování v chladničce asi dvě hodiny. Tato doba stačí na to, aby citrusové plody vydaly příjemnou vůni.
• Vyndejte džbán z lednice, pomocí dlouhé lžíce nebo stěrky ovoce trochu přitlačte, aby pustilo šťávu.
• Tento nápoj zalijte vínem a důkladně promíchejte. Kostky ledu by měly být přidány do sklenic nebo do samotného džbánu před podáváním.

Jak vyrobit domácí bílou sangrii z bílého vína: recept

Budete potřebovat:

• Víno - 1 láhev (vyberte libovolné bílé, 750 ml)
• Voda - 2 sklenice (ne slaná, minerální a nutně bez plynu)
• Brandy - 1 sklenice (lze nahradit whisky nebo i koňakem, cca 250 ml).
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l. (můžete přidat více cukru, podle chuti).
• Skořice – 1-2 tyčinky
• Jablko – 1 ks. (jakákoli sladkost)
• Broskev nebo nektarinka - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks. (velký)

Příprava:

• Voda se zahřeje a všechen cukr se důkladně rozpustí v něm. Sirup se musí vychladit.
• Vychlazený cukrový sirup se smíchá s brandy (nebo jiným alkoholem podle receptury).
• Ovoce důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Ovoce se přidává do brandy sirupu. Vařečkou by se měly trochu třít, aby pustily šťávu, ale neztratily svůj atraktivní tvar.
• Přidejte do nápoje tyčinky skořice a odešlete jej na několik hodin do lednice, aby se sangria vylouhovala.
• Po uplynutí této doby vyndejte džbán s nápojem a nalijte do něj víno, důkladně promíchejte. Před podáváním přidejte led.

Jak na to vyrobit si doma červenou sangrii z červeného vína?

Budete potřebovat:

• Víno - 1 láhev (vyberte červené, pokud je suché - cukr je potřeba v množství 50 g, pokud je polosladký - není potřeba cukr).
• Cognac - 0,5 sklenice (asi 100-150 ml podle chuti, lze nahradit jakýmkoli jiným "silným" nápojem).
• Voda – 2 sklenice (nutně bez plynu nebo čistá minerální voda).
• Limetka - 1 ks (lze nahradit citronem)
• Grapefruit - 1 ks. (středně velké)
• Jahody - 200 r. (velké bobule)
• Vanilin nebo vanilkový cukr - 1 sáček
• Skořice - 1 -2 tyčinky

Příprava:

• Pokud přidáte cukr, měl by být rozpustí se předem ohřátá voda a ochladí se.
• Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Jsou nakrájeny na tenké plátky, kosti jsou odstraněny. Ovoce by mělo být umístěno v misce, ve které budete koktejl podávat.
• Ovoce by mělo být jemně stlačeno dřevěnou stěrkou nebo lžící, aby pustilo šťávu.
• Poté se do džbánu přidá silný alkohol a voda (nebo cukrový sirup). Přidejte tyčinku skořice a vanilky. Dejte plodům čas na vyluhování, proto je dejte na dvě až tři hodiny do lednice.
• Až vyprší čas, vemte džbán. Zalijeme vínem a důkladně promícháme.
• Přidejte led do sangrie těsně před podáváním.

Recept na nealkoholickou sangrii, jak na to?

Budete potřebovat:

• Hroznová šťáva - 1-1,5 litru (jakákoli: bílá nebo tmavá, lze nahradit třešňovým džusem).
• Broskev (nebo nektarinka) – 1 ks.
• Jablko - 1 ks. (jakákoli odrůda)
• Hrozny - hrst bobulí
• Jahody - hrst bobulí
• Citron nebo limetka - 1 ks.
• Oranžová – 1 ks. (velký)
• Vanilin - 1 sáček
• Skořice - 1-2 ks.
• Led na servírování

Příprava:

• Omyté vypeckované ovoce by mělo být nakrájeno na plátky ve džbánu pro podávání sangrie.
• Přidejte bobule nakrájené na polovinu.
• Nalijte balíček vanilky a vložte pár tyčinek skořice.
• Do ovoce šťouchněte dřevěnou tyčí tak, aby pustilo šťávu a aroma, ale neporušilo tvar.
• Ovoce zalijeme šťávou, vše důkladně promícháme a dáme na dvě hodiny do lednice. To je nezbytné pro vyluhování nápoje.
• Poté konvičku vyjměte, obsah znovu promíchejte a před podáváním přidejte led.

Sangria by -Spanish: recept na originální nápoj

Originální španělská sangria se připravuje velmi snadno: nevyžaduje "složité" přísady, je připraven rychle, netrváte na tom.

Budete potřebovat:

• Láhev červeného vína (nejlépe suchého nebo jako poslední resort polosuchý) – 700 ml
• Hnědý nebo bílý cukr - 6 polévkových lžic. l. (množství můžete upravit podle chuti).
• Voda - 3 sklenice (asi 750 ml)
• Citrusové plody - 2 velké pomeranče a 1 citron.

Příprava:

• Voda by se měla vařit, pokud je voda vyčištěná, stačí zahřejte a cukr úplně rozpusťte.
• Do vzniklého a ještě teplého sirupu namáčejte omyté a na kolečka nakrájené ovoce. Můžete promíchat lžící a citrusy trochu vymáčknout, aby daly šťávu.
• Sirup ochlaďte a (pouze vychladlý) přidejte všechno víno a hmotu důkladně promíchejte. Před podáváním přidejte led. Pro svěžest sangrie můžete přidat snítku máty.

Jak na to vařit horkou sangrii: recept

Horká sangria je druh svařeného vína. Můžete do něj přidat „silný“ alkohol, nebo se bez něj úplně obejdete.

Budete potřebovat:

• Víno - litr (vyberte si libovolné suché, jak chcete, nejlépe červené).
• Cukr - 6-8 polévkových lžic. l. (zde byste se měli řídit chutí)
• Minerální voda - 2 sklenice (bez nečistot plynu a soli).
• Pomeranč – 1 ks. (velký)
• Citron - 1 ks. (velké)
• Tyčinky skořice - 1-2 ks.
• Grapefruit - 1 ks.
• Broskev nebo nektarinka - 1 ks.

Příprava:

• Voda se zahřeje, důkladně se v ní rozpustí cukr.
• Vsypte nakrájené ovoce, ale nepřiveďte směs k varu.
​​​​
• Do horké tekutiny vložte tyčinky skořice, podle chuti můžete přidat špetku vanilky.
• Když je hmota blízko varu, vlijte do ní víno a vypněte oheň.
• Nápoj zakryjte a nechte 5-10 minut odstát.
• Podle chuti můžete přidat 1-2 polévkové lžíce do horké sangrie. l. med, po důkladném rozpuštění. Nápoj je připraven.

Recept na šumivou sangrii se šampaňským

Jedná se o originální alkoholický nápoj sangria, který osloví každého. Lehký perlivý nápoj nemá vysoké procento alkoholu a bohaté ovocné aroma.

Budete potřebovat:

• Šampaňské (jakékoli) – 1 láhev
• Víno – 1 láhev (suché červené)
• Oranžové – 1-2 ks. (velký)
• Citron - 1 ks.
• Skořice – 1-2 tyčinky
• Jablko – 1-2 ks. (lze nahradit hruškou nebo kdoulí)
• Máta pro čerstvost
• Led na servírování

DŮLEŽITÉ: Cukr se do šampaňského sangrie nepřidává, protože zkazí chuť a způsobí, že nápoj bude chuťově "bloudivý" jako cider. Pro sladkost koktejlu vybírejte předem polosladká vína.

Příprava:

• Důkladně omyté a vypeckované ovoce nakrájíme na tenké plátky do džbánu pro podávání pít.
• Plody lze lehce přitlačit lžící nebo stěrkou, aby se uvolnila šťáva.
• Ovoce zalijte šampaňským a poté spusťte tyčinky skořice. Zalijte vínem.
• Hmotu jemně promíchejte. Nápoj je připraven. Před podáváním se do ní přidá máta a led.

Sangria koktejl s ovocem: recepty s fotografiemi

Budete potřebovat:

• Víno - 1 láhev (libovolná)
• Džus - 1 litr (třešeň, hroznové víno nebo pomeranč)
• Ovoce nebo citrusy podle chuti, můžete přidat bobule.
• Led a máta k podávání

Příprava:

• Víno se smíchá se šťávou
• Do nápoje se přidá ovoce
• V tomto stavu je třeba nápoj louhovat alespoň půl hodiny.
• Poté se ovoce vloží do sklenice (lze je chytit naběračkou ze džbánu).
• Na ovoce se položí kostky ledu
• Led se zalije sangrií z vína a šťávy
• Zdobí se snítkou máta
• Na okraji sklenice visí kousek čerstvého pomeranče nebo citronu.
• Dlouhá trubice je vložena do sklenice

Sangria koktejl - jak ho správně pít?

Před nalitím sangrie do sklenice přidejte drcený led. Můžete vložit snítku máty a ozdobit plátkem čerstvého citrusu. Sangria by se měla pít bez občerstvení, ale pokud ji podáváte na stůl, pak se nápoj neuvěřitelně hodí ke grilovanému masu, ovoci a plátkovým „ušlechtilým“ sýrům.

Video: "Jak vyrobit sangrii?"